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一.產品介紹

2009年，金星村依托與黑龍(long)江省(sheng)農科院(yuan)(yuan)齊(qi)齊(qi)哈爾分院(yuan)(yuan)進行院(yuan)(yuan)村共建(jian)的有利時機，投入120萬元人民幣(bi)在(zai)縣(xian)工商(shang)局注冊成立了甘(gan)南縣(xian)紅(hong)古(gu)雜(za)(za)糧(liang)種(zhong)植專業(ye)(ye)合(he)作(zuo)(zuo)(zuo)社(she)，主(zhu)要從事谷(gu)子(zi)等(deng)雜(za)(za)糧(liang)種(zhong)子(zi)的擴繁和(he)農產品加工。2011年，合(he)作(zuo)(zuo)(zuo)社(she)生產的紅(hong)谷(gu)小(xiao)米(mi)(mi)被(bei)(bei)(bei)全國第(di)三屆雜(za)(za)糧(liang)產業(ye)(ye)大會組委會評為優質品牌產品獎(jiang)；在(zai)中國（齊(qi)齊(qi)哈爾）第(di)十一屆綠色食品博覽會上，紅(hong)谷(gu)小(xiao)米(mi)(mi)被(bei)(bei)(bei)被(bei)(bei)(bei)大會組委會指定為大會專用禮品；同年，紅(hong)古(gu)雜(za)(za)糧(liang)種(zhong)植專業(ye)(ye)合(he)作(zuo)(zuo)(zuo)社(she)被(bei)(bei)(bei)甘(gan)南縣(xian)委縣(xian)政府評為2010-2011年度合(he)作(zuo)(zuo)(zuo)經濟組織一等(deng)獎(jiang)。

二(er).自然生態(tai)環境和人文(wen)歷史因(yin)素

甘南(nan)縣的(de)地(di)(di)貌特征(zheng)為(wei)地(di)(di)勢北部(bu)、西部(bu)為(wei)丘陵漫崗區(qu)，以黑土為(wei)主，東部(bu)及(ji)南(nan)部(bu)為(wei)平原區(qu)，森林覆蓋率15.7%，屬中(zhong)溫(wen)(wen)帶大陸性季風氣(qi)候，年平均氣(qi)溫(wen)(wen)為(wei)2.6℃，日照時數為(wei)2600～2900小時，無霜期為(wei)125～145天，有效積溫(wen)(wen)為(wei)2682.8℃，年平均降雨(yu)量為(wei)455毫(hao)米(mi)。晝(zhou)夜(ye)溫(wen)(wen)差(cha)大，利(li)(li)于農作(zuo)物(wu)(wu)碳水(shui)化(hua)合(he)物(wu)(wu)和蛋白(bai)質的(de)合(he)成，光(guang)熱資源充足，是(shi)黑龍江省熱量最好的(de)地(di)(di)區(qu)之一。空氣(qi)清(qing)潔，光(guang)照充足，降水(shui)集中(zhong)，雨(yu)熱同(tong)季，為(wei)谷子的(de)生長發育提供(gong)了極(ji)其(qi)有利(li)(li)的(de)條件(jian)。

三.地域范圍

甘南小米地理(li)(li)標(biao)(biao)志地域(yu)保(bao)護(hu)范(fan)圍(wei)包括甘南鎮(zhen)、中興(xing)鄉(xiang)、長山鄉(xiang)、興(xing)十四(si)鎮(zhen)、興(xing)隆鄉(xiang)、寶(bao)山鄉(xiang)、平陽(yang)鎮(zhen)、東(dong)陽(yang)鎮(zhen)、巨(ju)寶(bao)鎮(zhen)、查(cha)哈陽(yang)鄉(xiang)等10個鎮(zhen)，地理(li)(li)坐標(biao)(biao)為東(dong)經122°54′6″-124°28′12″，北緯47°25′7″—48°32′5″。地域(yu)保(bao)護(hu)范(fan)圍(wei)面積(ji)35000公頃(qing)，生產面積(ji)3500公頃(qing)，年產量1.3萬噸。

四.產品(pin)品(pin)質(zhi)特性特征(zheng)

1、外在感官特(te)征：甘南小米籽粒飽滿，粒大、粒圓(yuan)，色澤鮮黃。蒸制后產品粘(zhan)著力(li)強，具有較好的粘(zhan)聚性，適(shi)口性好，不回(hui)生。煮粥后產品表現出黏度高，顆粒狀態好，入口回(hui)味綿長。

2、內在(zai)品質指標：甘南小米營養豐富(fu)，其中粗蛋白含量大于10%，粗脂肪含量大于4%，直鏈(lian)(lian)淀粉(fen)（占淀粉(fen)重）≤17%，支鏈(lian)(lian)淀粉(fen)（占淀粉(fen)）大于80%，膠稠度≥115mm;堿消(xiao)值2.5級(ji)以上。

3、甘南小(xiao)米(mi)整個生產(chan)(chan)過程均按(an)照我縣制定的無公(gong)害(hai)生產(chan)(chan)技術規程進(jin)行(xing)生產(chan)(chan)管理，產(chan)(chan)品檢測符合NY5305—2006《無公(gong)害(hai)食(shi)品小(xiao)雜糧》標(biao)準要求。產(chan)(chan)地環(huan)境符合NY 5332-2006《無公(gong)害(hai)食(shi)品大田作物(wu)產(chan)(chan)地環(huan)境技術條(tiao)件》，產(chan)(chan)品安(an)全衛生指標(biao)優于國(guo)家(jia)標(biao)準。

五.特定生產方(fang)式

1、產地(di)選擇與特(te)殊(shu)內容規(gui)定：產地(di)應選擇無(wu)農藥殘留污染，具(ju)有較高(gao)的(de)土壤肥力，耕(geng)性良好(hao)，土層深(shen)厚，地(di)勢平川漫崗，有機質含量2%以上，PH值為6.5—7.5。理化性狀良好(hao)，避免重、迎茬(cha)、排水良好(hao)的(de)自然地(di)塊。

2、品種選(xuan)擇與特定要(yao)求：根據當地環境條件選(xuan)用經生產實(shi)際(ji)認可的(de)，高產優質(zhi)抗(kang)逆性強的(de)紅谷嫩(nen)09-1，嫩(nen)選(xuan)11等品種。

3、生(sheng)產過程管理(li)，在生(sheng)產中實行(xing)了“六統(tong)(tong)(tong)(tong)(tong)一”，即統(tong)(tong)(tong)(tong)(tong)一優良品種、統(tong)(tong)(tong)(tong)(tong)一生(sheng)產操作規程、統(tong)(tong)(tong)(tong)(tong)一投入(ru)品供應和使用(yong)、統(tong)(tong)(tong)(tong)(tong)一田(tian)間管理(li)、統(tong)(tong)(tong)(tong)(tong)一標準(zhun)質(zhi)量、統(tong)(tong)(tong)(tong)(tong)一收獲。在生(sheng)產過程中禁止使用(yong)高(gao)(gao)毒(du)、高(gao)(gao)殘(can)留農藥(yao)；禁止使用(yong)硝態(tai)氮肥；禁止使用(yong)未依法登記的肥料、農藥(yao)；禁止使用(yong)不符合標準(zhun)的農灌(guan)水，禁止使用(yong)對(dui)人體有毒(du)副作用(yong)的催生(sheng)長、防腐、染色(se)的藥(yao)物(wu)或激素類物(wu)質(zhi)；定期對(dui)谷子基地(di)進(jin)行(xing)農藥(yao)殘(can)留抽(chou)檢(jian)，對(dui)在抽(chou)檢(jian)過程中發現使用(yong)高(gao)(gao)毒(du)、高(gao)(gao)殘(can)留農藥(yao)以(yi)及農藥(yao)殘(can)留超(chao)標的，不得上市銷售，并予以(yi)曝(pu)光。

4、產品收(shou)(shou)獲及(ji)產后處理(li)的規(gui)定：9月(yue)下旬(xun)—10月(yue)上旬(xun)，在(zai)谷子臘熟(shu)或完熟(shu)期收(shou)(shou)獲，既籽粒變(bian)硬，成熟(shu)“斷青(qing)”時要(yao)及(ji)時收(shou)(shou)獲。收(shou)(shou)割(ge)時谷子要(yao)邊(bian)割(ge)邊(bian)捆，做(zuo)到捆小捆，碼小碼。割(ge)后將小捆碼起曬穗(sui)10-15天，做(zuo)到單拉(la)運、單脫粒、單貯藏。

5、生(sheng)產(chan)(chan)記錄(lu)：生(sheng)產(chan)(chan)谷子全過(guo)程建立(li)生(sheng)產(chan)(chan)記錄(lu)檔案，設立(li)專門的記錄(lu)員負責(ze)農(nong)時(shi)操作記錄(lu)，農(nong)藥使用(yong)記錄(lu)檔案應完(wan)(wan)整(zheng)、真實，記錄(lu)使用(yong)的農(nong)藥名稱，包(bao)括(kuo)通(tong)用(yong)名和商品(pin)名、登(deng)記證(zheng)號、劑型、防治(zhi)對象、時(shi)間(jian)、施用(yong)量、次數(shu)、安全間(jian)隔期；肥(fei)料使用(yong)記錄(lu)檔案應完(wan)(wan)整(zheng)、真實，內(nei)容包(bao)括(kuo)肥(fei)料名稱、登(deng)記證(zheng)號、類型、施用(yong)量、施用(yong)方法(fa)、次數(shu)等；及(ji)時(shi)做(zuo)好各類農(nong)時(shi)操作記錄(lu)、產(chan)(chan)量記錄(lu)和產(chan)(chan)品(pin)銷售記錄(lu)；記錄(lu)需妥善保存3年，以利于(yu)追溯性(xing)檢查(cha)

六.包裝標識相(xiang)關規(gui)定

地域范圍內(nei)的(de)小米產(chan)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)經營者，在(zai)產(chan)品(pin)(pin)或(huo)包(bao)裝(zhuang)上(shang)(shang)使用已獲登(deng)記(ji)保(bao)護的(de)農產(chan)品(pin)(pin)地理(li)標志，須向登(deng)記(ji)證書持有人提出申請，并按照(zhao)規范生(sheng)產(chan)和(he)使用標志，在(zai)其產(chan)品(pin)(pin)或(huo)其包(bao)裝(zhuang)上(shang)(shang)統一使用農產(chan)品(pin)(pin)地理(li)標志（甘南小米名稱和(he)公共(gong)標識圖案組合標注形(xing)式）。