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一.產品介紹

2009年，金星村依托與黑龍江(jiang)省農科院齊齊哈爾(er)(er)分院進(jin)行院村共建的有利時機，投入120萬元人民幣(bi)在(zai)縣工商局注冊成立了甘南縣紅(hong)古(gu)雜(za)糧(liang)(liang)種(zhong)植專業合作(zuo)社(she)(she)，主要從事谷(gu)子等(deng)雜(za)糧(liang)(liang)種(zhong)子的擴繁和農產(chan)品(pin)加工。2011年，合作(zuo)社(she)(she)生產(chan)的紅(hong)谷(gu)小(xiao)米被(bei)全國第三屆雜(za)糧(liang)(liang)產(chan)業大(da)會(hui)組(zu)委會(hui)評(ping)為優質品(pin)牌(pai)產(chan)品(pin)獎；在(zai)中(zhong)國（齊齊哈爾(er)(er)）第十一屆綠色食品(pin)博覽會(hui)上，紅(hong)谷(gu)小(xiao)米被(bei)被(bei)大(da)會(hui)組(zu)委會(hui)指定為大(da)會(hui)專用禮品(pin)；同(tong)年，紅(hong)古(gu)雜(za)糧(liang)(liang)種(zhong)植專業合作(zuo)社(she)(she)被(bei)甘南縣委縣政府評(ping)為2010-2011年度(du)合作(zuo)經濟組(zu)織(zhi)一等(deng)獎。

二.自然生(sheng)態環境和人文歷史因素

甘南(nan)縣的(de)(de)地貌(mao)特征為(wei)(wei)地勢(shi)北部(bu)(bu)、西部(bu)(bu)為(wei)(wei)丘陵漫崗區，以(yi)黑土為(wei)(wei)主，東部(bu)(bu)及南(nan)部(bu)(bu)為(wei)(wei)平原區，森林覆蓋率15.7%，屬中溫帶大陸性季風(feng)氣候，年平均氣溫為(wei)(wei)2.6℃，日照(zhao)時(shi)數為(wei)(wei)2600～2900小時(shi)，無霜期為(wei)(wei)125～145天，有效積(ji)溫為(wei)(wei)2682.8℃，年平均降雨量(liang)為(wei)(wei)455毫米(mi)。晝夜溫差(cha)大，利于農作物碳水(shui)化合物和(he)蛋白質的(de)(de)合成，光熱(re)資(zi)源充(chong)(chong)足(zu)，是黑龍江省(sheng)熱(re)量(liang)最好(hao)的(de)(de)地區之一(yi)。空氣清潔，光照(zhao)充(chong)(chong)足(zu)，降水(shui)集中，雨熱(re)同季，為(wei)(wei)谷子的(de)(de)生長(chang)發育提供了極其有利的(de)(de)條件。

三.地域范圍

甘(gan)南小米地(di)理(li)標(biao)志(zhi)地(di)域保護范圍包括甘(gan)南鎮(zhen)(zhen)、中(zhong)興(xing)鄉(xiang)、長(chang)山(shan)鄉(xiang)、興(xing)十(shi)四鎮(zhen)(zhen)、興(xing)隆鄉(xiang)、寶山(shan)鄉(xiang)、平陽(yang)鎮(zhen)(zhen)、東陽(yang)鎮(zhen)(zhen)、巨(ju)寶鎮(zhen)(zhen)、查哈陽(yang)鄉(xiang)等10個(ge)鎮(zhen)(zhen)，地(di)理(li)坐標(biao)為東經122°54′6″-124°28′12″，北緯47°25′7″—48°32′5″。地(di)域保護范圍面積(ji)(ji)35000公頃，生產面積(ji)(ji)3500公頃，年產量1.3萬(wan)噸。

四.產品品質特性特征

1、外在感(gan)官(guan)特征：甘(gan)南小(xiao)米籽粒(li)(li)飽滿，粒(li)(li)大(da)、粒(li)(li)圓(yuan)，色澤鮮黃。蒸制后產(chan)品粘(zhan)著力強(qiang)，具有較好(hao)的粘(zhan)聚性，適口性好(hao)，不回生。煮粥(zhou)后產(chan)品表(biao)現出黏(nian)度高，顆粒(li)(li)狀態好(hao)，入口回味綿長。

2、內在品質指標：甘(gan)南小(xiao)米營養豐(feng)富，其中粗蛋白含(han)量大(da)于(yu)10%，粗脂(zhi)肪(fang)含(han)量大(da)于(yu)4%，直(zhi)鏈(lian)淀(dian)(dian)粉（占淀(dian)(dian)粉重）≤17%，支鏈(lian)淀(dian)(dian)粉（占淀(dian)(dian)粉）大(da)于(yu)80%，膠稠度≥115mm;堿(jian)消值(zhi)2.5級以上(shang)。

3、甘南小米整個生產(chan)過程(cheng)均按照我縣(xian)制定的無(wu)公(gong)害生產(chan)技術規程(cheng)進(jin)行(xing)生產(chan)管理，產(chan)品(pin)(pin)檢測符合NY5305—2006《無(wu)公(gong)害食(shi)品(pin)(pin)小雜(za)糧》標準要求(qiu)。產(chan)地(di)環(huan)境符合NY 5332-2006《無(wu)公(gong)害食(shi)品(pin)(pin)大田作物產(chan)地(di)環(huan)境技術條件(jian)》，產(chan)品(pin)(pin)安全衛生指標優于國家(jia)標準。

五.特定生產方(fang)式

1、產地選擇(ze)與(yu)特殊內(nei)容規定：產地應(ying)選擇(ze)無農藥(yao)殘留(liu)污(wu)染，具有較高的(de)土(tu)壤肥力(li)，耕(geng)性良好(hao)(hao)，土(tu)層(ceng)深厚，地勢平川(chuan)漫崗，有機(ji)質含量(liang)2%以上，PH值為6.5—7.5。理化性狀良好(hao)(hao)，避免重(zhong)、迎茬、排水(shui)良好(hao)(hao)的(de)自然地塊。

2、品種(zhong)選擇與特定要(yao)求：根據當地環境(jing)條(tiao)件(jian)選用經生產實際認(ren)可的，高產優質抗(kang)逆性強的紅(hong)谷嫩09-1，嫩選11等品種(zhong)。

3、生(sheng)產過(guo)(guo)程管(guan)理(li)，在(zai)生(sheng)產中實行(xing)了(le)“六(liu)統(tong)(tong)一(yi)(yi)”，即統(tong)(tong)一(yi)(yi)優良品(pin)種、統(tong)(tong)一(yi)(yi)生(sheng)產操作規程、統(tong)(tong)一(yi)(yi)投入品(pin)供應和使(shi)用(yong)、統(tong)(tong)一(yi)(yi)田間(jian)管(guan)理(li)、統(tong)(tong)一(yi)(yi)標準質量(liang)、統(tong)(tong)一(yi)(yi)收(shou)獲(huo)。在(zai)生(sheng)產過(guo)(guo)程中禁(jin)(jin)(jin)止使(shi)用(yong)高(gao)(gao)毒(du)(du)、高(gao)(gao)殘(can)留(liu)農(nong)(nong)藥(yao)(yao)；禁(jin)(jin)(jin)止使(shi)用(yong)硝態氮肥；禁(jin)(jin)(jin)止使(shi)用(yong)未依法登記的(de)(de)肥料、農(nong)(nong)藥(yao)(yao)；禁(jin)(jin)(jin)止使(shi)用(yong)不符(fu)合標準的(de)(de)農(nong)(nong)灌水，禁(jin)(jin)(jin)止使(shi)用(yong)對人體有毒(du)(du)副作用(yong)的(de)(de)催生(sheng)長、防腐、染色的(de)(de)藥(yao)(yao)物(wu)或激素類物(wu)質；定期對谷子基(ji)地進行(xing)農(nong)(nong)藥(yao)(yao)殘(can)留(liu)抽檢，對在(zai)抽檢過(guo)(guo)程中發現(xian)使(shi)用(yong)高(gao)(gao)毒(du)(du)、高(gao)(gao)殘(can)留(liu)農(nong)(nong)藥(yao)(yao)以及農(nong)(nong)藥(yao)(yao)殘(can)留(liu)超標的(de)(de)，不得上市(shi)銷(xiao)售，并予以曝(pu)光。

4、產品收(shou)獲(huo)及產后處理的規(gui)定：9月下(xia)旬(xun)—10月上(shang)旬(xun)，在谷子(zi)臘熟或完熟期收(shou)獲(huo)，既籽(zi)粒變硬(ying)，成熟“斷青(qing)”時要及時收(shou)獲(huo)。收(shou)割(ge)時谷子(zi)要邊割(ge)邊捆(kun)，做(zuo)到捆(kun)小(xiao)捆(kun)，碼小(xiao)碼。割(ge)后將小(xiao)捆(kun)碼起(qi)曬穗(sui)10-15天，做(zuo)到單拉運、單脫(tuo)粒、單貯藏(zang)。

5、生(sheng)產(chan)記(ji)(ji)錄(lu)：生(sheng)產(chan)谷子全(quan)過程建(jian)立生(sheng)產(chan)記(ji)(ji)錄(lu)檔(dang)案，設立專門的(de)記(ji)(ji)錄(lu)員負(fu)責農(nong)(nong)時(shi)操作記(ji)(ji)錄(lu)，農(nong)(nong)藥使(shi)用(yong)(yong)記(ji)(ji)錄(lu)檔(dang)案應完整(zheng)、真(zhen)(zhen)實，記(ji)(ji)錄(lu)使(shi)用(yong)(yong)的(de)農(nong)(nong)藥名稱(cheng)，包括通(tong)用(yong)(yong)名和商品名、登記(ji)(ji)證(zheng)號(hao)、劑型、防治對(dui)象、時(shi)間(jian)、施用(yong)(yong)量、次數、安全(quan)間(jian)隔(ge)期；肥(fei)料使(shi)用(yong)(yong)記(ji)(ji)錄(lu)檔(dang)案應完整(zheng)、真(zhen)(zhen)實，內容包括肥(fei)料名稱(cheng)、登記(ji)(ji)證(zheng)號(hao)、類型、施用(yong)(yong)量、施用(yong)(yong)方(fang)法、次數等；及(ji)時(shi)做好(hao)各類農(nong)(nong)時(shi)操作記(ji)(ji)錄(lu)、產(chan)量記(ji)(ji)錄(lu)和產(chan)品銷售記(ji)(ji)錄(lu)；記(ji)(ji)錄(lu)需(xu)妥善保存3年，以利于追溯性(xing)檢查

六.包(bao)裝標(biao)識(shi)相(xiang)關規定

地域(yu)范圍內(nei)的小(xiao)米產(chan)(chan)(chan)品生產(chan)(chan)(chan)經營(ying)者，在(zai)產(chan)(chan)(chan)品或(huo)包裝上使用已(yi)獲(huo)登記保(bao)護的農(nong)產(chan)(chan)(chan)品地理標志(zhi)(zhi)，須向登記證書持(chi)有人提出申請，并按照規范生產(chan)(chan)(chan)和使用標志(zhi)(zhi)，在(zai)其產(chan)(chan)(chan)品或(huo)其包裝上統一(yi)使用農(nong)產(chan)(chan)(chan)品地理標志(zhi)(zhi)（甘(gan)南小(xiao)米名稱(cheng)和公(gong)共標識(shi)圖案(an)組合標注形式）。