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中國十大最好吃的包子

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01
狗(gou)不(bu)理包(bao)子
說到包子,就不得不提天津的狗不理包子。狗不理包子為“天津三絕”之首,至今有100多年歷史,其始創于公元1858年(清朝咸豐年間),現在已是中華老字號之一,它也是全國最好吃的包子之一。狗不理包子的面、餡選料精細,不僅外形美觀,口感鮮而不膩,非常好吃。其制作技藝還被列入國家級非物質文化遺產名錄,是名聲響徹中外的包子界“扛把子”。
02
南翔小籠
南翔小籠也稱南翔小籠包,原名“南翔大肉饅頭”,是上海市嘉定區南翔鎮的傳統名產。南翔小籠包的皮是用不發酵的精面粉制作而成的,餡心是夾心腿肉做成肉醬,制成的包子皮薄汁多、肉嫩鮮美,受到很多人喜愛,不愧是國內最好吃的包子之一。南翔小籠包不僅選料講究,制作工藝也十分嚴苛,其制作技藝成功入選全國傳統面食制作技藝。
03
叉燒(shao)包
說起哪里包子好吃又有名,就不得不提廣東叉燒包了。叉燒包是流傳最廣的包子之一,南北方到處都有,而廣東叉燒包的最知名。叉燒包最早起源于20世紀20年代的廣州大同茶樓,至今已有近百年歷史,時至今日,叉燒包依舊是吃粵式茶點必點的點心,那包裹著醬鮮美味的叉燒肉,一口咬下去滿嘴香甜,吃的那叫一個滿足。
04
北京慶豐包子
慶豐包子是北京的老字號,也是京城百姓認可的著名快餐品牌。“慶豐”對包子的制作有著嚴格的質量標準,而且其所用材料也十分新鮮,不僅外形美觀,味道也是極其美味的,很多人都喜歡吃。很多游客在北京游玩的時候,慶豐包子也成了他們到京必嘗的一種小吃,甚至不吃上一口慶豐包子鋪的包子,這趟旅行就稱不上完美。
05
開封灌湯(tang)包(bao)
灌湯包最出名的當屬河南開封灌湯包最為出名,至今已有百年歷史,現已是中國十大最好吃的包子之一。開封灌湯包風味獨特,外皮薄嫩皺褶豐富達32折,外形如白菊,相當好看,夾起時的肉餡墜落,使包子軟塌形如燈籠,一口咬下味道鮮美,湯汁醇正濃郁、入口油而不膩。在品嘗開封灌湯包子時,訣竅為“開皮窗,先喝湯,后吃肉”。
06
上海(hai)生煎(jian)包(bao)
上海生煎包不僅在上海出名,在全國也是有名的。上海人管生煎叫"生煎饅頭",至今已有上百年的歷史了。在上海,經營這種風味小吃的店鋪遍地都是。上海生煎包通過煎燜方法,讓肉包的底部焦脆金黃,包面卻依然保持松軟有韌,上半部撒了一些芝麻、香蔥,聞起來香香的,咬一口滿嘴湯汁,頗受上海人喜愛,現在也是到上海旅游必吃的一道小吃了。
07
靖江蟹黃湯(tang)包
靖江蟹黃湯包以數百年的悠久歷史名聞遐邇,是全國六大名包之一。蟹黃湯包的制作原料十分講究,制作工藝更是精妙絕倫,吃法也很獨特。它的外形宛如一朵朵飽滿圓潤、干瓣緊裹、含苞欲開的玉菊,品嘗時湯到口中,不咸不淡,味道適中,湯水入肚,口中仍殘留著一絲余香,讓人回味無窮,深受廣大賓客的盛贊和好評,名聲享譽海內外。
08
四川韓包(bao)子
韓包子是四川成都地方傳統小吃之一,從創業至今已有一百多年的歷史了,一直享有經久不衰的聲譽,現已成為中國知名包子之一。韓包子在制作上嚴格遵循用料比例和操作程序,在材料選擇上也極其講究,故而制作出來的韓包子皮薄色白、餡心細嫩、鮮香可口,是一道色香味形俱佳傳統小吃。
09
揚州三丁包子
在江蘇揚州,有一道有名的面點小吃,那就是三丁包子。它是由雞丁、肉丁、筍丁,這“三丁”為原料制成的一道傳統特色小吃,故而名為三丁包子。三丁包子以面粉發酵和餡心精細取勝,其造型美觀,咸中帶甜,甜中有脆,油而不膩,是淮揚點心的代表,深受各界人士歡迎。據傳,當年日本天皇吃到空運去東京的揚州三丁包子,贊譽名為天下一品。
10
新疆烤包子
烤包子是新疆有名的特色美食,也是新疆各民族喜愛的食品之一。烤包子的餡料是用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋蔥、孜然粉、精鹽和胡椒粉等原料,加入少量水,拌勻而成,再用薄薄的面皮四邊折合成方形包裹起來,放入特制的馕坑烤制,在馕坑里十幾分鐘即可烤熟,皮色黃亮,入口皮脆肉嫩,味鮮油香,是到新疆必吃的一道美食。

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