【奶酪(lao)布丁】奶酪(lao)布丁的做法 奶酪(lao)布丁可(ke)以蒸熟(shu)嗎

奶香濃(nong)郁的布丁(ding)，搭配香甜的藍莓果醬，甜而不膩，非常(chang)適(shi)合夏日(ri)食用。

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免烤奶酪布丁的做法

1、將吉利丁粉倒入冷水中溶解

2、將鮮奶，鮮奶油，香草粉，細砂糖一起放入(ru)鍋中，攪拌均勻并加熱煮(zhu)溶

3、熄火后(hou)，將(jiang)1中(zhong)的吉(ji)利丁液倒入一起攪拌(ban)，使用濾(lv)網(wang)將(jiang)泡(pao)沫濾(lv)凈，并倒入容(rong)器杯中(zhong)

奶酪布丁(ding)免烤奶酪布丁(ding)的(de)做(zuo)法(fa)

4、將容器(qi)杯(bei)外圍加入冰水冷卻(que)，再(zai)放入冰箱冷藏

免烤(kao)奶酪(lao)布(bu)丁是老少皆宜的(de)食(shi)物，而且(qie)營養充(chong)足，能夠補充(chong)人體所(suo)需的(de)多種物質，還可以緩解人體各種疾(ji)病(bing)癥(zheng)狀，生活如此美(mei)好(hao)，美(mei)食(shi)當然不能少了。

奶酪布丁的做法

1、原料。

2、魚膠(jiao)粉(fen)加入50ml水煮(zhu)至融化。

3、淡奶油、白砂(sha)糖（75g）和蛋黃混合，隔(ge)水加熱，并(bing)不停地攪拌到濃稠。

4、奶(nai)油奶(nai)酪切成小塊，放(fang)入碗中，也隔水加熱，攪拌至(zhi)濃(nong)稠。

5、將淡奶(nai)油與蛋黃(huang)的混合液與奶(nai)油奶(nai)酪(lao)混合攪(jiao)拌均勻(yun)，加入融化(hua)的魚(yu)膠粉攪(jiao)拌均勻(yun)為布(bu)丁液。

6、將(jiang)布丁液過(guo)篩后倒(dao)入容器中，用保(bao)鮮膜封好，放入冰箱冷藏室，直(zhi)至凝固(gu)。

7、在等待布丁凝固的同時，把藍莓洗凈，放入攪拌機中（留幾顆漂亮的做(zuo)裝飾(shi)），加入剩余(yu)的白砂糖(tang)，擠入檸檬汁(zhi)，攪(jiao)打(da)成藍莓泥。

8、把打好的藍(lan)莓泥倒入(ru)(ru)小(xiao)鍋中，加入(ru)(ru)200ml水，開(kai)小(xiao)火(huo)加熱(re)。

9、不停攪拌直到(dao)黏稠，藍莓果(guo)醬(jiang)就做好了(le)。

10、在凝固的布(bu)丁上(shang)澆上(shang)藍(lan)莓果醬，再(zai)用整粒藍(lan)莓和薄(bo)荷葉裝飾就可以了。

奶酪布丁可以蒸熟嗎

家里沒有淡奶油了(le)，所以(yi)全部用的牛奶。

材料：MG奶油奶酪100g，砂糖(tang)40g，純牛奶480g，雞蛋2個(ge)(ge)（含殼60克一個(ge)(ge)）

做法：

1、冷凍(dong)的奶(nai)油奶(nai)酪放(fang)在微波爐(lu)里，30秒一(yi)次，轉三(san)次，每轉一(yi)次都取(qu)出用蛋抽攪拌(ban)均勻(yun)。

2、加入砂糖攪拌成蛋黃醬狀。

3、一半的(de)牛奶(nai)分次慢(man)慢(man)加(jia)入(ru)2里面攪拌均(jun)勻。

4、雞蛋(dan)攪(jiao)拌均(jun)勻(yun)，加入另(ling)一半(ban)的牛奶攪(jiao)拌均(jun)勻(yun)，慢(man)慢(man)加進(jin)3里面輕輕攪(jiao)拌均(jun)勻(yun)。

5、布丁(ding)液(ye)過濾二遍，倒入小奶(nai)瓶或(huo)者小碗，瓶口（碗口）包一層錫紙或(huo)者保(bao)鮮膜。

6、蒸鍋中水(shui)開后(hou)，將5放入，中火(huo)蒸8分(fen)鐘(zhong)關(guan)火(huo)，然(ran)后(hou)再燜40-50分(fen)鐘(zhong)后(hou)取出。

7、冬天可以(yi)熱吃，夏天冷藏后吃味道更好。

注：

1、奶油奶酪可以冷凍保存，這樣不會壞。如果你的(de)奶油奶酪是冷藏的(de)，那微(wei)波20-30秒(miao)就行了。根據(ju)各(ge)人的(de)微(wei)波功率大小調整時間。

2、方子中的砂糖(tang)量個(ge)人感覺(jue)正好(hao)，如果(guo)你喜歡甜，可以增加糖(tang)量。

3、如果有淡奶油，可將方子中一半的牛奶換(huan)成淡奶油。