生(sheng)咸鴨(ya)蛋怎么(me)保(bao)(bao)存 熟(shu)咸鴨(ya)蛋怎么(me)保(bao)(bao)存 咸鴨(ya)蛋保(bao)(bao)質期

1、如果(guo)是夏(xia)天(tian)比較熱的時(shi)候(hou)，可以放進冰(bing)箱冷(leng)(leng)藏(zang)室里存(cun)放，注意不要冷(leng)(leng)凍，凍過的鴨蛋很不好(hao)吃(chi)。一般放在(zai)冰(bing)箱上層冷(leng)(leng)藏(zang)室就行(xing)了(le)。

2、如(ru)果在(zai)(zai)冬天(tian)比較(jiao)冷時，可(ke)以(yi)把熟(shu)鴨蛋放(fang)在(zai)(zai)干燥通風的地(di)方(fang)(fang)即可(ke)。注意(yi)不要放(fang)在(zai)(zai)太陽暴曬處，選(xuan)擇陰涼的地(di)方(fang)(fang)最好。比如(ru)廚房儲藏(zang)柜頂部，樓梯下面(mian)等等。

3、對(dui)于用(yong)鹽(yan)(yan)水腌(a)制的咸蛋(dan)，煮熟(shu)前不宜長期浸(jin)泡在腌(a)制罐(guan)里，把生咸蛋(dan)拿出煮熟(shu)并晾干后(hou)可以(yi)再(zai)放回到鹽(yan)(yan)水里，隨吃隨取(qu)，這樣既能保證熟(shu)咸蛋(dan)長時間(jian)放置不變質，也不會讓鴨蛋(dan)越放越咸。

4、如果是(shi)包泥腌制的咸蛋(dan)，應保持泥皮濕潤，可定期(qi)用濕布給(gei)鴨蛋(dan)保濕，并置(zhi)于陰涼處(chu)，這(zhe)樣能(neng)保證鴨蛋(dan)半年不(bu)壞。

5、可以把熟(shu)鴨(ya)蛋做(zuo)真(zhen)空處(chu)理(li)，能保證鴨(ya)蛋放比較長的時間(jian)。這需(xu)要專(zhuan)門的儀器(qi)，如果鴨(ya)蛋比較多可去附近加工(gong)廠做(zuo)真(zhen)空處(chu)理(li)。

注意事項

熟咸鴨蛋(dan)還是(shi)盡(jin)早吃為好(hao)，放時間越(yue)長越(yue)不好(hao)。

咸鴨蛋保質期

咸鴨(ya)(ya)(ya)蛋的(de)(de)(de)(de)(de)保(bao)質期(qi)一般(ban)(ban)的(de)(de)(de)(de)(de)跟(gen)儲存(cun)條件(jian)有關系，漁(yu)(yu)民自家腌(a)制的(de)(de)(de)(de)(de)咸鴨(ya)(ya)(ya)蛋一般(ban)(ban)的(de)(de)(de)(de)(de)都是室溫保(bao)存(cun)，可以保(bao)存(cun)9個月，很多的(de)(de)(de)(de)(de)漁(yu)(yu)民在長期(qi)的(de)(de)(de)(de)(de)日(ri)常生活中對(dui)咸鴨(ya)(ya)(ya)蛋的(de)(de)(de)(de)(de)保(bao)存(cun)積累了豐富的(de)(de)(de)(de)(de)經驗(yan)。腌(a)制好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)咸鴨(ya)(ya)(ya)蛋煮(zhu)熟放在冰箱里，隨(sui)吃隨(sui)拿出來從新(xin)蒸一下就可以吃了。