生(sheng)咸(xian)(xian)鴨蛋怎么保存 熟咸(xian)(xian)鴨蛋怎么保存 咸(xian)(xian)鴨蛋保質期(qi)

1、如果是夏(xia)天比較熱(re)的時候，可以放進(jin)冰箱冷(leng)藏室(shi)里存(cun)放，注意(yi)不要冷(leng)凍，凍過的鴨蛋很(hen)不好吃。一般放在冰箱上層(ceng)冷(leng)藏室(shi)就行了。

2、如(ru)果在(zai)冬天比較冷時，可以把熟鴨(ya)蛋放(fang)在(zai)干燥通風(feng)的地方即可。注意(yi)不要(yao)放(fang)在(zai)太陽暴曬處，選擇陰(yin)涼的地方最(zui)好。比如(ru)廚房儲藏柜頂部，樓梯(ti)下面等(deng)等(deng)。

3、對于用鹽(yan)水(shui)腌(a)制的咸(xian)蛋(dan)(dan)，煮(zhu)熟(shu)前不(bu)宜(yi)長期浸泡在(zai)腌(a)制罐里，把(ba)生咸(xian)蛋(dan)(dan)拿出煮(zhu)熟(shu)并晾(liang)干后可以再放回到(dao)鹽(yan)水(shui)里，隨吃(chi)隨取，這樣既能保證熟(shu)咸(xian)蛋(dan)(dan)長時間放置不(bu)變質，也(ye)不(bu)會讓(rang)鴨蛋(dan)(dan)越放越咸(xian)。

4、如果是(shi)包泥腌制的(de)咸蛋，應(ying)保持(chi)泥皮濕(shi)潤，可定期用濕(shi)布給鴨(ya)蛋保濕(shi)，并置(zhi)于陰(yin)涼處(chu)，這樣(yang)能保證鴨(ya)蛋半年不壞。

5、可(ke)以(yi)把熟鴨蛋做(zuo)(zuo)真空(kong)處理(li)，能(neng)保證鴨蛋放比較長(chang)的(de)(de)時間(jian)。這需(xu)要(yao)專門的(de)(de)儀器，如果鴨蛋比較多(duo)可(ke)去附近加(jia)工廠做(zuo)(zuo)真空(kong)處理(li)。

注意事項

熟咸(xian)鴨蛋還是盡早(zao)吃為好，放時間越(yue)長越(yue)不好。

咸鴨蛋保質期

咸(xian)鴨蛋的(de)(de)保(bao)質期一般(ban)的(de)(de)跟(gen)儲存條件有關系，漁民自家腌(a)制的(de)(de)咸(xian)鴨蛋一般(ban)的(de)(de)都是室溫保(bao)存，可以(yi)保(bao)存9個月，很(hen)多的(de)(de)漁民在長期的(de)(de)日常生活中(zhong)對(dui)咸(xian)鴨蛋的(de)(de)保(bao)存積(ji)累了(le)豐(feng)富的(de)(de)經驗(yan)。腌(a)制好的(de)(de)咸(xian)鴨蛋煮熟放(fang)在冰箱里(li)，隨吃隨拿(na)出來(lai)從新蒸一下就可以(yi)吃了(le)。