50款冬季養生粥

1、蓮實美容羹

材料：蓮子30g，芡(qian)實30g，薏苡仁(ren)50g，桂(gui)園肉10g，蜂蜜適量。

制作方法：

(1)先將(jiang)蓮子(zi)、芡實、薏苡仁用清水浸泡30分鐘(zhong)；

(2)再將桂園(yuan)肉一同放入(ru)鍋內，用文火煮至爛熟加(jia)蜂蜜調味(wei)食用。

功用：有消(xiao)除皺紋、白嫩肌膚的作用。

2、補血美顏粥

材料：川芎3g，當時6g，紅花2g，黃芪4g，粳米100g，雞湯適量。

制作方法：

(1)將(jiang)米(mi)洗(xi)凈(jing)；

(2)用水浸泡，當(dang)歸、川芎、黃芪(qi)切成(cheng)薄(bo)片后裝入干凈的小布(bu)袋中，放入瓦(wa)鍋(guo)內加雞(ji)湯(tang)共熬成(cheng)藥(yao)汁；

(3)將粳(jing)米放入藥(yao)汁(zhi)中煮(zhu)粥，待粥(zhou)濃(nong)稠時加蔥花、精鹽、生姜調味服食。

功用：此粥有活血(xue)行氣，補(bu)養氣血(xue)之功效，女性(xing)常食能(neng)調經補(bu)血(xue)、駐顏美容。

服用方法：每天1次，15d為一療程。

3、核桃阿膠膏

材料：紅棗500g(去核)，核桃肉150g，桂園肉150g，黑芝麻(炒熟)150g，阿膠250g，冰糖各250g，黃酒500g。

制作方法：

(1)將紅棗、桂園肉(rou)、核桃肉(rou)、黑芝(zhi)麻研成細(xi)末；

(2)阿膠浸于(yu)黃酒中泡10d，然后與酒一起(qi)置于陶瓷碗(wan)中隔水(shui)蒸(zheng)至(zhi)阿膠(jiao)完全(quan)溶化，

(3)之后(hou)，再(zai)加入(ru)核桃、紅棗、黑芝麻、桂(gui)園肉末調勻，放入冰糖再蒸15min后即成。

服用方法：每日清晨取1-2匙，用開水沖服。

功用(yong)：養生健體、護膚美(mei)容，入冬(dong)之后常服(fu)，可使你皮膚健美(mei)，容光煥發。

4、銀耳櫻桃羹

材料：銀耳50g，櫻桃30g，桂(gui)花、冰(bing)糖適量。

制作方法：先將冰糖溶化，加入銀耳煮10min左右，再加(jia)入櫻(ying)桃(tao)、桂花煮沸后，隨意食之(zhi)。

功(gong)用：此羹有(you)補氣、養血、白嫩(nen)皮膚、美容顏(yan)之功(gong)效(xiao)。

5、紅顏湯

材料：紅棗50g，水發黑木耳100g，白糖適量。

制作(zuo)方法：將(jiang)水發(fa)木耳去雜(za)質洗凈，切成小塊，紅棗去核，同(tong)放入炒(chao)鍋中加清水適量煮至紅棗、木耳爛熟，放入白糖調味即可食用。

功用(yong)：常食能(neng)使(shi)面色紅(hong)潤(run)，青春(chun)煥發，此湯(tang)尤益于女性。

6、醋黃豆

材料：新鮮黃豆250g，優質米醋適量。

制作方法：用醋浸泡黃豆以浸沒黃豆為準。15d后，每天食醋黃豆5-10粒(li)。

功用：常食醋黃豆不(bu)但(dan)可(ke)使皮(pi)膚細嫩光(guang)滑皺(zhou)紋減少，而且還有抗衰老延壽之(zhi)功效。

7、百合雞湯

材料：百合15g，淮山藥15g，蓮子15g，苡仁30g，芡實15g，黨參20g，白蒺藜10g，烏骨雞1只(約1000g)。

制作方法(fa)：先將烏骨(gu)雞(ji)去毛及內(nei)臟切(qie)塊，放入(ru)(ru)炒鍋內(nei)加(jia)水適(shi)量(liang)燉(dun)至半熟時，再加(jia)入(ru)(ru)上(shang)述藥物同(tong)燉(dun)至雞(ji)肉爛熟，食雞(ji)肉、飲(yin)湯。

功用：此湯可按平日口味食用，具有治療脾胃虛弱，氣血不足之(zhi)功效(xiao)，常(chang)食可以使皮膚(fu)柔嫩、皺紋減少(shao)、雀(que)斑消除(chu)、潤澤生輝。

8、紅白果仁湯

材料：紅棗20g，薏苡仁20g，白果15g(去殼除衣)，桂園肉10g，鵪鶉蛋6個，適量紅糖(tang)或冰糖(tang)。

制作方法：上述原料同放入鍋內同煮40min，再加入先煮熟去殼的鵪鶉蛋6個(ge)，煮上0、5h，加入適量紅糖(tang)或(huo)冰糖(tang)食之。

功用：此(ci)湯具有養(yang)心(xin)神清濕(shi)毒(du)、健脾胃之功效，常食可使(shi)皮膚少生(sheng)暗瘡、粉刺(ci)、扁平疣等，使(shi)皮膚滋潤嫩滑、光潔白凈。

9、紅棗菊花粥

材料：紅棗50g；梗米100g；菊花15g；紅糖適量

制作方法：將紅(hong)棗、梗(geng)米(mi)和(he)菊花一同放入(ru)(ru)鍋內加清水(shui)適(shi)量(liang)(liang)，煮(zhu)粥待粥煮(zhu)至(zhi)濃稠時，放入(ru)(ru)適(shi)量(liang)(liang)紅(hong)糖調味食用。

功用(yong)：此方具有(you)健脾補血、清肝明目之功效，長期食用(yong)可使面部膚色紅潤(run)，起到(dao)保健防病(bing)、駐顏美(mei)容的作用(yong)。

10、養顏茶

材料：生姜500g；紅茶250g；鹽100g；甘草150g；丁香25g；沉香25g

制作方法：將生姜500克、紅茶250克、鹽100克、甘草150克、丁(ding)香25克，沉香25克(ke)，共搗成(cheng)粗(cu)末和勻(yun)備用。每(mei)次15-25克，清(qing)晨(chen)煎(jian)服(fu)或(huo)泡水代(dai)茶飲，每日數次。

功效：此(ci)茶具有補(bu)脾、養(yang)血、健胃、安神、解郁之(zhi)功效，久服令人容顏白嫩，皮(pi)膚細滑，皺紋減少。

11、木瓜燕麥美容羹

材料:木瓜(gua)半個，燕麥三茶匙，紅棗1把(ba)，冰糖2塊(kuai)

制作方法：水煮(zhu)沸后(hou)入燕麥，攪拌下稍煮(zhu)，再沸騰(teng)后(hou)，放(fang)入木(mu)瓜，紅棗，冰(bing)糖，冰(bing)糖完(wan)全(quan)融化，湯(tang)汁(zhi)成(cheng)羹狀即可。

12、姜棗茶

材料：生姜200g，大棗(zao)200g，鹽20g，甘草30g，丁香30g，沉香30g。

制作方法：將上述材料共搗成粗末和勻，每天晨取10-15g，沸水泡10min即可(ke)代茶飲用(yong)。

功效：此方長期服用可使容顏紅潤，肌(ji)膚光滑。

13、燕窩蜜棗湯

材料：燕窩25g、蜜棗15g、紅糖適量。

制作方法：將燕窩用清水泡開除去雜質，然后與蜜棗(去核)同放入鍋(guo)內(nei)加水適量煮(zhu)至蜜棗爛熟(shu)再(zai)入紅糖(tang)調味(wei)食用。

功(gong)效：此方(fang)有養顏和祛皺紋之功(gong)效，使膚色光澤滋潤。

14、金鶯羹雪耳

材料：銀耳25g、紅(hong)棗15g、陳皮(pi)6g，雞蛋1個，冰糖適量(liang)。

制作方法：先將紅棗去核與雪耳同煮30min，然后(hou)放(fang)陳皮再煮10min加冰糖打入(ru)雞蛋(dan)拌勻(yun)即可食用。

功效：此方有養顏美膚(fu)、祛(qu)皺紋、消色斑(ban)之功效，常服可使皮膚(fu)白嫩、細膩、富有彈性。

15、蘋果雪梨羹

材料：蘋果2個(ge)、雪梨2個、蓮米120g、陳皮9g、砂糖適(shi)量。

制作方法：將蘋果、雪梨去核留皮。蓮米與陳皮一同放入鍋內加適量清水煮30min，再放蘋果(guo)、雪梨同煮50min后入(ru)砂糖調味即可食用。

功(gong)效：此方(fang)有美容、護膚(fu)、抗衰老之功(gong)效。

16、銀耳枸杞羹

材料：銀耳15g、枸(gou)杞子(zi)25g。

制作方法：將銀耳、枸杞子同入鍋內加適量用文火煎成濃汁后加入蜂蜜再煎5min即可服用。隔日1次，溫開水(shui)兌服。

功效(xiao)(xiao)：此方(fang)有滋(zi)陰補腎、益氣和血(xue)、潤肌(ji)膚、好(hao)顏色之功效(xiao)(xiao)。

17、果紅湯

材料：山楂15g、金銀花5g、赤小豆(dou)200g、冰(bing)糖(tang)100g。

制作方法：先將山楂、金銀花同入鍋內加水適量煮20min后濾去(qu)渣質入赤(chi)小(xiao)豆同煮(zhu)至爛熟，放少量冰糖(tang)調味食用。

功(gong)效：此方塊字味道酸(suan)甜，是開胃(wei)、健脾、清熱、養顏、美容之(zhi)常飲佳(jia)品。

18、三味美顏汁

材料：藕(ou)、胡蘿(luo)卜、蘋果

制作方法：將藕、胡蘿卜、蘋(pin)果切(qie)成(cheng)小塊，一(yi)同放入(ru)果汁機(ji)內絞成(cheng)汁，再用少許蜂蜜(mi)調味飲用。

功效：藕(ou)含有大量的(de)磷、鉀(jia)及多種維(wei)生素，胡蘿(luo)卜、蘋果所含的(de)果酸(suan)、胡蘿(luo)卜素可使皮(pi)膚(fu)得以(yi)營(ying)養(yang)，使之光澤、細(xi)膩(ni)、柔嫩(nen)。

19、檸檬蜂蜜汁

材料：蜂(feng)蜜；檸檬(meng)

制作方法：先在細長的瓶子晨注入蜂蜜適量，然后將檸檬切成薄片放入蜂蜜里浸泡。以冷開水兌服(冬天可用溫開水)。

功效：此方可(ke)使皮膚(fu)變(bian)得嬌嫩(nen)、潤滑，還(huan)可(ke)防治雀斑(ban)、黑斑(ban)。

20、杏花露

材料：杏仁12g、桂花6g、冰糖適量。

制作方法：取杏仁搗碎入鍋內煮15min后入桂花(hua)再煮10min，濾去(qu)渣質入冰糖調味(wei)，即可(ke)食用。

功(gong)效(xiao)：此方(fang)清香撲鼻、美味可口，有烏發養顏、護膚祛(qu)斑之功(gong)效(xiao)，適于女性四季常飲。

21、美容霜

材料：新鮮(xian)成熟(shu)的(de)木瓜、鮮(xian)牛奶各適(shi)量(liang)

制作方法：將木(mu)瓜(gua)切細加水適量與砂糖一同煮(zhu)至木(mu)瓜(gua)爛熟(shu)，再將鮮(xian)牛奶兌入(ru)煮(zhu)沸即可服(fu)用。

功效：此方有美容護膚、烏發之功效，常飲可使(shi)皮膚光潔、柔嫩、細膩、皺紋(wen)減少、面色紅潤。

22、黃豆紅棗膏

材料：黃豆500g，紅棗(zao)500g，白(bai)糖適量(liang)

制作方法：黃豆，研末，紅棗，清水適(shi)量，熬成糊(hu)狀，調入適(shi)量白糖(tang)冷卻(que)后收膏，分成十(shi)份(fen)，每日一份(fen)。

功效：若長年(nian)服用，可保面部(bu)紅潤。

23、葵花黃芪粥

葵花籽，去殼，20克，黃芪50克，梗米100克，清水(shui)適量，微火(huo)煎煮，每日一劑，一兩月(yue)便可使(shi)面色紅潤。

24、芝麻首烏散

黑芝麻500克，何首烏200克，上(shang)二(er)味研末，調入白糖500克和勻。每日(ri)二(er)次(ci)(ci)，每次(ci)(ci)二(er)湯(tang)匙(chi)，米湯(tang)或開水(shui)沖(chong)服(fu)，半(ban)月(yue)一劑(ji)，連(lian)服(fu)2—3劑(ji)，此方可美顏又(you)可烏發。

25、核桃蠶蛹湯

核桃仁100克，蠶蛹(微炒)50克，清水適(shi)量，放入盅(zhong)內，隔(ge)水燉熟，每日一劑，20日為一療程，2—3療程后，可(ke)見明顯(xian)美顏效果。

26、玫瑰情人粥

原料：1杯白米、新鮮玫瑰花1朵，還有熬(ao)得香濃的(de)雞湯8杯，蜂蜜適(shi)量。

制作方法：先將雞湯煮沸，放入淘凈的白米繼續煮至滾時稍微攪拌，改小火熬煮30min，加入玫瑰花瓣再(zai)煮3min即可(ke)。如果(guo)想再加點甜(tian)蜜，就放(fang)點蜂蜜。

功(gong)效：這款(kuan)粥(zhou)還有(you)美容減(jian)肥的(de)(de)功(gong)效，玫瑰花具(ju)有(you)促進(jin)血液循(xun)環(huan)的(de)(de)功(gong)效，能使肌膚光滑，而蜂蜜一(yi)遇熱會使蛋(dan)(dan)白質等營養(yang)素(su)轉化(hua)為蛋(dan)(dan)白酶，使腸胃急(ji)速(su)蠕(ru)動而減(jian)少過度吸(xi)收，有(you)助于減(jian)肥。

27、蘋果粥

原料：白米(mi)，蘋果

制作方法：淘凈的白米煮至滾時稍微攪拌，改小火熬煮30min，加(jia)入削(xue)皮、切(qie)片再煮。

功效(xiao)：味道鮮美，蘋果的(de)清(qing)香加上(shang)葡萄干(gan)的(de)酸(suan)甜可口，讓這(zhe)道粥成為(wei)首選的(de)消夏甜品。常飲(yin)此(ci)粥可排毒防便秘，美容養顏。

28、桂圓蓮子粥

桂圓肉性(xing)溫(wen)味甘、補(bu)(bu)血安神，蓮(lian)子性(xing)平(ping)味甘、補(bu)(bu)脾益(yi)腎(shen)，紅棗(zao)性(xing)平(ping)味甘、補(bu)(bu)益(yi)脾胃，糯米性(xing)溫(wen)味甘、補(bu)(bu)中益(yi)氣，這道粥(zhou)最適合(he)那些常失眠的人(ren)食用了。

29、山藥枸杞粥

枸杞補血明目，山藥(yao)可促進食欲、消除疲(pi)勞、增強體(ti)力及免疫力。

30、南瓜牛奶粥

這道粥中除了南(nan)瓜、大米、牛奶外，還可加入(ru)了洋蔥和(he)少量天麻，可以起到鎮定安神的作(zuo)用。輔(fu)料(liao)有少許鹽(yan)和(he)胡(hu)椒(jiao)粉，喝起來口感甜中有咸。

31、皮蛋瘦肉粥

把松花蛋切碎，瘦牛肉切絲或末，加鹽、料酒、白胡椒粉、淀粉攪拌均勻待用。等白米粥快熬好時加入皮蛋和腌好的肉，然后加鹽、味精或雞精、香油、蔥花。再熬10min即(ji)可。

32、雞肉粥

做法與皮蛋瘦肉粥差不多，把雞胸肉切成細絲，加入與做皮蛋瘦肉粥時同樣的調料，粥快熬好時加入雞肉，再加鹽、味精或雞精。再熬10min即可。還可以根(gen)據自己的(de)口(kou)味加(jia)些別的(de)東西，比如(ru)：桂(gui)圓、百合、蓮子等(deng)作(zuo)為輔(fu)料(liao)。

33、梨粥

梨子2只，洗凈后連皮帶核切碎，加粳米100克，和水煮粥。氣候干燥(zao)，人(ren)們常出現口干鼻燥(zao)、干咳無(wu)痰等(deng)燥(zao)熱病(bing)癥，而(er)梨具有(you)良好的潤燥(zao)作用，用以煮粥，可作為常食的保健食品。

34、美顏補血粥

取當歸10克，川芎3克(ke)，黃芪5克，紅花2克，雞湯(tang)1000克(ke)，粳米(mi)100克(ke)，先將前3味(wei)用米(mi)酒洗后(hou)，切成(cheng)薄片(pian)，諸藥入布袋，加入雞湯和清(qing)水(shui)，煎(jian)出藥汁，去(qu)布袋后(hou)入粳米(mi)熬(ao)成(cheng)稀粥。日服1劑、分數次(ci)食用(yong)。具有補血、理氣、祛瘀(yu)、悅色、去斑的(de)功效，適用(yong)于血虛所致的(de)面色蒼白(bai)者，并可消除皮膚黑(hei)斑與黑(hei)眼圈。

35、黑米粥

取黑米200克(ke)加水，文火熬粥(zhou)。日(ri)服1劑，早晚(wan)食用，具有(you)補(bu)腎(shen)健脾、滋陰(yin)養血、益肝(gan)明目的(de)功效，適(shi)用于肝(gan)腎(shen)氣血不足所致(zhi)的(de)頭暈、耳(er)鳴、視(shi)物不清、面容(rong)憔悴(cui)等(deng)癥。

36、豬肝綠豆粥

綠豆50克，粳米100克，加水1000克熬成粥，然后放入成片豬(zhu)肝(gan)100克，煮(zhu)至肝熟即成，口服3次(ci)。經(jing)常食用，具(ju)有清熱、補肝(gan)、養血(xue)、明目、潤(run)膚的功效，適用于血(xue)壓(ya)所致(zhi)面色(se)美(mei)黃、視力減(jian)退等癥。

37、甜漿粥

大米50克洗凈與新鮮豆漿(jiang)500克同煮成粥，加(jia)白糖少許(xu)，可供早晚餐溫(wen)熱取(qu)食。大(da)豆(dou)有(you)寬中益(yi)氣，利大(da)腸(chang)，潤(run)澤(ze)肌膚(fu)的功效。

38、脊肉粥

取脊肉50克洗(xi)凈切(qie)小塊，用少許(xu)油(you)炒后與粳米50克(ke)、適(shi)量水(shui)同(tong)煮成粥(zhou)，加食鹽少(shao)許調味，早(zao)晚(wan)空腹食用。豬肉補(bu)腎液，充胃汁(zhi)，滋肝陰，潤肌膚(fu)，利二便，止消渴。含有豐富(fu)的維(wei)生素C、B1、B2等多種具有美容作用的營養成分。本粥有防(fang)皺除皺的作用。

39、番薯粥

取番薯100克洗凈切塊(kuai)，與粳米150克及適量水(shui)(shui)同煮成粥(zhou)(zhou)，作早晚(wan)餐食用(yong)。番(fan)薯可“補中、和(he)血(xue)、肥五(wu)臟。”中醫認為(wei)氣血(xue)生化之源，能(neng)將水(shui)(shui)谷化生為(wei)氣血(xue)，滋養榮潤(run)面部肌(ji)膚(fu)，使人容光煥發(fa)。本(ben)粥(zhou)(zhou)便據其健脾胃，和(he)氣血(xue)之功，達(da)到潤(run)膚(fu)悅色之效果(guo)。

40、黃精粥

黃精20克用紗布包好，入適量水在鍋中(zhong)煮10分鐘，再下粳米100克(ke)，陳皮3克，冰(bing)糖20克同煮成(cheng)粥(zhou)，揀出藥包，作早(zao)晚餐食用。黃精味甘厚膩(ni)。“寬中益氣(qi)，使五(wu)臟調(diao)良，肌肉充盛，骨髓堅強、多年不(bu)老(lao)，顏色鮮明，發(fa)白返黑，齒(chi)落(luo)更生。”本粥補益作(zuo)用較強，身形虛瘦的人極宜常用。

41、胡蘿卜粥

取胡蘿卜100克洗(xi)凈(jing)切小丁，與粳米l00克同煮成粥，早晚空腹食用。

現代醫學研究證實胡蘿卜營養豐富，除含維生素B1、B2外，還含有胡蘿卜素，可(ke)在人體內轉化成(cheng)維生素A，能潤滑皮膚，防止皮膚老(lao)化。常食(shi)還(huan)能減少(shao)頭屑。

42、熟地粥

取熱地20克用紗布包好與適量水煮20分鐘后，揀出紗包，下粳(jing)米50克煮(zhu)成粥(zhou)，下冰(bing)糖稍煮(zhu)即(ji)可服用。

本粥常食能(neng)補(bu)中氣，壯(zhuang)筋骨，通血脈，益精氣，和(he)五(wu)臟，有輕身(shen)好顏色，聰耳明目的作用，對肌肉消瘦(shou)者適宜。

43、棗仁龍眼粥

將棗仁15克(ke)，龍眼肉15克切(qie)小粒(li)，與粳米(mi)50克一同入鍋加適量水煮成粥，加紅糖少許并(bing)勻，作晚餐服用。

二藥相配為粥，長(chang)期食(shi)用可使人容(rong)顏減皺，肌膚(fu)光滑(hua)，并對思慮過度、勞(lao)傷心脾、暗耗明血所(suo)致的面容(rong)萎黃失(shi)澤及心悸(ji)怔腫、健(jian)忘失(shi)眠(mian)亦適宜。老(lao)年人常食(shi)，有(you)利于(yu)健(jian)康(kang)長(chang)壽。

44、燕麥粥

燕麥50克同適量(liang)水煮成粥。可供早晚(wan)餐食用。燕(yan)麥(mai)又叫莜麥(mai)、裸燕(yan)麥(mai)，性(xing)味甘平，是一(yi)種(zhong)高蛋(dan)白糧食品種(zhong)，其補虛健脾，營養價值(zhi)很高。常(chang)食此粥，對保持皮膚彈性(xing)和(he)抑制(zhi)老年斑(ban)形成有顯著效果(guo)。

45、麻雀粥

取麻雀2只(zhi)去毛(mao)及內臟，炒熱，放少許(xu)酒略烹，添適量水、蔥段；同粳米50克煮(zhu)成粥(zhou)，作早晚(wan)餐服用。

本粥制法別具一格(ge)，雀肉(rou)以酒烹過(guo)，不僅增強藥力(li)，且更(geng)具通經絡、行氣血(xue)、溫脾胃、養肌膚之功，可使肌膚豐(feng)潤，面色榮(rong)潤。明山火旺或陽強易(yi)舉(ju)者不可食。

46、棧蜜粥

將粳米50克同水(shui)煮粥，將熟時，加酥油20克，蜂蜜5克(ke)稍煮即可(ke)，早晚餐食。酥(su)(su)油是(shi)極好(hao)滋補品，以(yi)白(bai)羊酥(su)(su)為上乘。《本本綱目》記載，白(bai)羊酥(su)(su)能“益虛勞、潤肌膚、澤臟腑(fu)、和(he)血脈”，治臟腑(fu)功能失(shi)調所導致消瘦、皮(pi)膚枯槁及津傷血虛之癥(zheng)。酥(su)(su)油配蜂蜜，既可(ke)潤膚豐肌，還可(ke)適用(yong)于消渴(ke)、陰虛發熱等癥(zheng)。

47、胡桃粥

取胡桃5個去仁略搗，同粳(jing)米100克煮成粥，加紅糖少許拌(ban)勻，早晚空腹食用。

48、紫河車粥

取新鮮洗泡干凈的紫河車100克切(qie)碎，與小米100克同煮粥。日服(fu)1劑，分(fen)3次溫熱食用。具(ju)有補腎、益氣、養血、潤膚悅(yue)色的功效。

49、三紅粥

紅棗、紅豆(即(ji)赤豆)紅米(即紫米)各適量熬粥。

作用：補心血，健脾(pi)胃。

功能：經常食之(zhi)，不虛(xu)(xu)不燥(zao)，面色紅潤，皮膚細膩，適(shi)宜產后，病后體虛(xu)(xu)者。

50、健胃益氣粥

薏仁、蓮子(zi)、白扁豆浸洗干(gan)凈，同粳米(mi)作(zuo)文火煲至(zhi)粘稠即可。

作(zuo)用：蓮子(zi)固(gu)精(jing)氣(qi)、養心血，白扁豆健脾補胃。

功能(neng)：益胃正氣，去濕除熱。適宜腸胃功能(neng)欠佳，工作勞累者。