50款冬季養生粥

1、蓮實美容羹

材料：蓮子30g，芡實30g，薏(yi)苡仁50g，桂(gui)園(yuan)肉10g，蜂蜜適量。

制作方法：

(1)先將蓮子(zi)、芡實(shi)、薏苡仁用清水浸泡30分鐘(zhong)；

(2)再將桂園肉一同放入鍋內，用文火(huo)煮至爛熟加蜂蜜調味食用。

功(gong)用：有消(xiao)除皺紋、白嫩(nen)肌膚的作用。

2、補血美顏粥

材料：川芎3g，當時6g，紅花2g，黃芪4g，粳米100g，雞湯適量。

制作方法：

(1)將米洗凈；

(2)用水浸泡(pao)，當歸、川芎(xiong)、黃芪切成(cheng)薄片(pian)后(hou)裝入干凈的小布袋(dai)中(zhong)，放入瓦鍋(guo)內加雞(ji)湯(tang)共熬(ao)成(cheng)藥汁；

(3)將粳米放入藥汁中煮粥，待粥濃(nong)稠時加(jia)蔥花(hua)、精鹽、生姜調(diao)味服(fu)食(shi)。

功用：此(ci)粥有活血(xue)行氣，補養氣血(xue)之功效(xiao)，女性常食能(neng)調經補血(xue)、駐(zhu)顏美容。

服用方法：每天1次，15d為一(yi)療程(cheng)。

3、核桃阿膠膏

材料：紅棗500g(去核(he))，核桃肉150g，桂園肉150g，黑芝麻(炒熟)150g，阿膠250g，冰糖各250g，黃酒500g。

制作方法：

(1)將紅棗、桂(gui)園肉(rou)、核桃肉(rou)、黑芝麻研成細末；

(2)阿(a)膠浸(jin)于黃酒(jiu)中泡10d，然后與酒(jiu)一起(qi)置于(yu)陶(tao)瓷碗中隔水蒸至阿膠完全溶化(hua)，

(3)之后，再(zai)加入核桃、紅棗(zao)、黑芝(zhi)麻、桂園肉末(mo)調(diao)勻，放入冰糖再蒸15min后即成。

服用方法：每日清晨取1-2匙，用開水沖服。

功用：養生健體、護膚美容，入冬之后常服，可使你皮(pi)膚健美，容光煥發(fa)。

4、銀耳櫻桃羹

材料：銀耳50g，櫻桃30g，桂花、冰糖適量(liang)。

制作方法：先將冰糖溶化，加入銀耳煮10min左右(you)，再(zai)加入櫻桃(tao)、桂(gui)花煮沸后，隨(sui)意食之。

功用：此羹有補氣、養血、白嫩皮膚(fu)、美容顏之(zhi)功效(xiao)。

5、紅顏湯

材料：紅棗50g，水發黑木耳100g，白糖適量。

制作方(fang)法：將水(shui)發(fa)木(mu)耳去雜質洗凈，切成小塊，紅(hong)棗去核，同放入炒鍋中(zhong)加清水(shui)適(shi)量煮至紅(hong)棗、木(mu)耳爛(lan)熟，放入白(bai)糖調味(wei)即可食用。

功(gong)用(yong)：常食能使面色紅潤，青春煥(huan)發(fa)，此(ci)湯尤益于女性。

6、醋黃豆

材料：新鮮黃豆250g，優質米醋適量。

制作方法：用醋浸泡黃豆以浸沒黃豆為準。15d后，每天食醋黃豆5-10粒(li)。

功(gong)(gong)用：常食醋(cu)黃豆不(bu)但可使皮膚細(xi)嫩(nen)光(guang)滑皺(zhou)紋減(jian)少，而且(qie)還(huan)有抗(kang)衰(shuai)老延(yan)壽之功(gong)(gong)效。

7、百合雞湯

材料：百合15g，淮山藥15g，蓮子15g，苡仁30g，芡實15g，黨參20g，白蒺藜10g，烏骨雞1只(zhi)(約1000g)。

制(zhi)作(zuo)方法：先將(jiang)烏(wu)骨雞去(qu)毛及內(nei)臟切塊(kuai)，放入炒鍋內(nei)加水適量燉(dun)至半熟時，再加入上述藥(yao)物同燉(dun)至雞肉爛(lan)熟，食雞肉、飲湯。

功用：此湯可按平日口味食用，具有(you)治療脾胃虛弱，氣血不足之功效，常食可以使皮膚(fu)柔(rou)嫩、皺(zhou)紋減(jian)少(shao)、雀斑消(xiao)除(chu)、潤澤生輝(hui)。

8、紅白果仁湯

材料：紅棗20g，薏苡仁20g，白果15g(去(qu)殼除衣)，桂園肉10g，鵪鶉(chun)蛋6個，適量(liang)紅(hong)糖或冰(bing)糖。

制作方法：上述原料同放入鍋內同煮40min，再加入先煮熟去殼的鵪鶉蛋6個，煮上0、5h，加入(ru)適量(liang)紅糖或冰糖食(shi)之。

功用：此湯具有(you)養心神清(qing)濕毒、健脾胃之功效，常食可(ke)使(shi)皮(pi)(pi)膚少生暗瘡、粉刺、扁平疣(you)等，使(shi)皮(pi)(pi)膚滋(zi)潤嫩(nen)滑(hua)、光潔(jie)白(bai)凈。

9、紅棗菊花粥

材料：紅棗50g；梗米100g；菊花15g；紅糖適量

制作方法(fa)：將紅棗(zao)、梗米和菊花一同放入鍋內(nei)加清水適量，煮粥待粥煮至濃稠時，放入適量紅糖調味(wei)食用(yong)。

功用(yong)：此方具有健脾補血(xue)、清(qing)肝明目之功效，長(chang)期(qi)食用(yong)可使(shi)面部膚(fu)色紅潤，起(qi)到保健防病、駐(zhu)顏美(mei)容的作用(yong)。

10、養顏茶

材料：生姜500g；紅茶250g；鹽100g；甘草150g；丁香25g；沉香25g

制作方法：將生姜500克、紅茶250克、鹽100克、甘草150克、丁香25克，沉(chen)香25克，共搗成(cheng)粗末和(he)勻備用。每(mei)次15-25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數(shu)次(ci)。

功效：此茶具(ju)有補脾、養血、健胃、安神(shen)、解郁之功效，久(jiu)服令人容顏白嫩(nen)，皮膚(fu)細滑，皺紋減少。

11、木瓜燕麥美容羹

材料:木瓜半個，燕麥三茶匙，紅棗1把，冰糖2塊(kuai)

制作方法：水煮沸后入(ru)燕麥，攪拌下稍煮，再(zai)沸騰(teng)后，放入(ru)木瓜，紅棗，冰糖，冰糖完全融化，湯汁成羹狀即可。

12、姜棗茶

材料：生姜200g，大棗(zao)200g，鹽20g，甘草30g，丁香30g，沉香(xiang)30g。

制作方法：將上述材料共搗成粗末和勻，每天晨取10-15g，沸水泡10min即可(ke)代茶飲用。

功效：此方長期服(fu)用可使容(rong)顏紅潤，肌膚光滑。

13、燕窩蜜棗湯

材料：燕窩25g、蜜棗15g、紅糖適量(liang)。

制作方法：將燕窩用清水泡開除去雜質，然后與蜜棗(去(qu)核)同放(fang)入鍋內(nei)加(jia)水適量煮至蜜棗爛熟再入紅糖(tang)調味食用。

功效(xiao)：此方有養(yang)顏和祛皺紋(wen)之功效(xiao)，使膚色(se)光澤滋(zi)潤。

14、金鶯羹雪耳

材料：銀耳25g、紅棗15g、陳皮6g，雞蛋1個(ge)，冰糖適量。

制作方法：先將紅棗去核與雪耳同煮30min，然(ran)后放陳皮再(zai)煮10min加(jia)冰糖(tang)打入雞蛋拌(ban)勻(yun)即可食(shi)用。

功效：此方有養顏美膚、祛皺紋、消色斑之(zhi)功效，常服(fu)可使皮膚白嫩、細膩(ni)、富有彈(dan)性。

15、蘋果雪梨羹

材料：蘋果2個、雪梨2個、蓮米120g、陳皮9g、砂(sha)糖適量。

制作方法：將蘋果、雪梨去核留皮。蓮米與陳皮一同放入鍋內加適量清水煮30min，再放蘋果(guo)、雪梨(li)同(tong)煮50min后入砂糖調味即(ji)可食用。

功(gong)效：此方有美容(rong)、護(hu)膚、抗(kang)衰(shuai)老(lao)之功(gong)效。

16、銀耳枸杞羹

材料：銀耳15g、枸杞子25g。

制作方法：將銀耳、枸杞子同入鍋內加適量用文火煎成濃汁后加入蜂蜜再煎5min即(ji)可(ke)服用。隔日1次(ci)，溫開水(shui)兌服。

功效(xiao)：此(ci)方(fang)有(you)滋陰補(bu)腎、益(yi)氣和血、潤肌膚、好(hao)顏色之功效(xiao)。

17、果紅湯

材料：山楂15g、金銀(yin)花(hua)5g、赤小豆200g、冰糖100g。

制作方法：先將山楂、金銀花同入鍋內加水適量煮20min后(hou)濾去渣質入赤(chi)小豆同(tong)煮至(zhi)爛熟，放少量冰糖調味食用。

功效：此方塊字味道酸(suan)甜，是開胃、健脾、清熱(re)、養顏(yan)、美容之常飲佳品(pin)。

18、三味美顏汁

材料(liao)：藕、胡蘿卜、蘋果

制作方法：將藕、胡蘿卜、蘋(pin)果切成小塊，一同放入果汁(zhi)機內絞成汁(zhi)，再(zai)用(yong)少許蜂蜜調味飲用(yong)。

功效(xiao)：藕(ou)含(han)有大量的(de)磷、鉀及多種維生素(su)，胡蘿(luo)卜、蘋果(guo)所含(han)的(de)果(guo)酸、胡蘿(luo)卜素(su)可(ke)使皮(pi)膚得以營養，使之光澤(ze)、細膩(ni)、柔嫩(nen)。

19、檸檬蜂蜜汁

材料：蜂蜜；檸檬

制作方法：先在細長的瓶子晨注入蜂蜜適量，然后將檸檬切成薄片放入蜂蜜里浸泡。以冷開水兌服(冬天可用溫開(kai)水)。

功效(xiao)：此方可(ke)使皮(pi)膚變(bian)得嬌嫩、潤滑，還可(ke)防治雀斑、黑(hei)斑。

20、杏花露

材料：杏仁12g、桂花6g、冰糖適量。

制作方法：取杏仁搗碎入鍋內煮15min后入(ru)桂(gui)花再煮10min，濾(lv)去渣質入冰糖調味，即可(ke)食(shi)用。

功效(xiao)(xiao)：此方清香撲鼻(bi)、美味可口，有烏(wu)發養顏、護膚祛(qu)斑之功效(xiao)(xiao)，適于女性四(si)季常飲。

21、美容霜

材料：新鮮成熟(shu)的木瓜、鮮牛奶各適(shi)量

制作方法：將(jiang)木瓜(gua)切(qie)細加水(shui)適量與砂糖(tang)一同煮至木瓜(gua)爛熟(shu)，再將(jiang)鮮牛奶兌(dui)入煮沸即(ji)可服(fu)用。

功效：此方有美容護膚、烏發之功效，常飲可使皮(pi)膚光潔、柔嫩、細膩、皺紋減少、面色紅潤。

22、黃豆紅棗膏

材料：黃豆500g，紅棗(zao)500g，白糖適量

制作方法：黃豆，研末，紅棗，清水(shui)適量(liang)(liang)，熬成(cheng)糊狀，調入適量(liang)(liang)白糖冷卻后收膏，分成(cheng)十份，每(mei)日(ri)一份。

功(gong)效：若長年服用，可保面部紅潤。

23、葵花黃芪粥

葵花籽，去殼，20克，黃芪(qi)50克，梗米100克，清水(shui)適量，微火煎煮(zhu)，每(mei)日(ri)一劑，一兩月便可使面色紅潤。

24、芝麻首烏散

黑芝麻500克，何首烏(wu)200克，上(shang)二味(wei)研(yan)末，調入白(bai)糖500克和(he)勻。每(mei)日二次，每(mei)次二湯匙，米湯或開水沖服，半月一(yi)劑，連服2—3劑(ji)，此方(fang)可美顏又可烏發。

25、核桃蠶蛹湯

核桃仁100克，蠶蛹(yong)(微炒)50克，清水(shui)適量，放入盅內，隔水(shui)燉熟(shu)，每日一劑，20日(ri)為一療程，2—3療(liao)程后，可見(jian)明顯美顏效果。

26、玫瑰情人粥

原料：1杯白(bai)米、新鮮玫瑰花1朵，還有熬得(de)香濃的(de)雞湯8杯，蜂蜜(mi)適(shi)量(liang)。

制作方法：先將雞湯煮沸，放入淘凈的白米繼續煮至滾時稍微攪拌，改小火熬煮30min，加(jia)入玫瑰(gui)花瓣再(zai)煮3min即可。如果(guo)想再加點甜(tian)蜜(mi)(mi)，就放點蜂蜜(mi)(mi)。

功效：這款粥(zhou)還有(you)(you)美容減肥的功效，玫瑰(gui)花具有(you)(you)促進血液(ye)循環的功效，能(neng)使肌膚(fu)光滑，而蜂(feng)蜜(mi)一遇(yu)熱會使蛋白(bai)質(zhi)等營養素轉化為蛋白(bai)酶，使腸胃急速蠕動(dong)而減少過度吸收，有(you)(you)助于減肥。

27、蘋果粥

原料(liao)：白米，蘋果

制作方法：淘凈的白米煮至滾時稍微攪拌，改小火熬煮30min，加入削皮、切片再(zai)煮。

功效(xiao)：味道鮮美，蘋果的清香(xiang)加上葡萄(tao)干的酸甜(tian)可口，讓這道粥成(cheng)為首選的消夏甜(tian)品。常(chang)飲(yin)此粥可排毒防便秘，美容養顏(yan)。

28、桂圓蓮子粥

桂圓肉性溫味(wei)甘(gan)、補血安(an)神，蓮子性平味(wei)甘(gan)、補脾益(yi)(yi)(yi)腎，紅棗性平味(wei)甘(gan)、補益(yi)(yi)(yi)脾胃，糯(nuo)米性溫味(wei)甘(gan)、補中益(yi)(yi)(yi)氣(qi)，這(zhe)道粥最適合(he)那些常失眠(mian)的人食用了(le)。

29、山藥枸杞粥

枸杞補血明目，山藥可促進食欲(yu)、消除疲勞(lao)、增(zeng)強(qiang)體(ti)力(li)及免疫(yi)力(li)。

30、南瓜牛奶粥

這道粥中除了南瓜、大米、牛(niu)奶外，還(huan)可加入(ru)了洋蔥和少量天麻，可以起(qi)到鎮定(ding)安(an)神的作(zuo)用。輔料有(you)少許鹽和胡椒粉，喝起(qi)來口感(gan)甜中有(you)咸。

31、皮蛋瘦肉粥

把松花蛋切碎，瘦牛肉切絲或末，加鹽、料酒、白胡椒粉、淀粉攪拌均勻待用。等白米粥快熬好時加入皮蛋和腌好的肉，然后加鹽、味精或雞精、香油、蔥花。再熬10min即可。

32、雞肉粥

做法與皮蛋瘦肉粥差不多，把雞胸肉切成細絲，加入與做皮蛋瘦肉粥時同樣的調料，粥快熬好時加入雞肉，再加鹽、味精或雞精。再熬10min即可(ke)。還可(ke)以根(gen)據自(zi)己(ji)的(de)口(kou)味(wei)加些(xie)別的(de)東西，比如：桂圓、百合、蓮子等(deng)作為輔料。

33、梨粥

梨子2只，洗(xi)凈(jing)后連皮帶核切碎，加粳米(mi)100克(ke)，和水(shui)煮粥(zhou)。氣候(hou)干燥(zao)，人們常(chang)出現(xian)口干鼻燥(zao)、干咳無痰(tan)等燥(zao)熱病(bing)癥，而梨具有(you)良好的潤燥(zao)作用，用以(yi)煮粥(zhou)，可作為常(chang)食的保健食品。

34、美顏補血粥

取當歸10克，川芎(xiong)3克，黃芪5克，紅(hong)花2克(ke)，雞湯(tang)1000克(ke)，粳米100克，先將前3味用米酒洗后，切(qie)成薄片(pian)，諸藥(yao)入(ru)(ru)布袋(dai)，加入(ru)(ru)雞湯和清水，煎(jian)出藥(yao)汁，去(qu)布袋(dai)后入(ru)(ru)粳米熬成稀粥。日服1劑、分數次食用。具有補血、理(li)氣、祛瘀、悅色、去斑的功效，適用于血虛所致的面色蒼白者(zhe)，并可消除(chu)皮膚黑斑與黑眼圈。

35、黑米粥

取黑米200克加水，文(wen)火熬粥。日服1劑(ji)，早晚食(shi)用，具有補腎健脾、滋陰(yin)養血、益肝(gan)明目(mu)的功效，適(shi)用于肝(gan)腎氣血不(bu)足所致(zhi)的頭暈、耳鳴、視物不(bu)清、面容憔悴等癥。

36、豬肝綠豆粥

綠豆50克(ke)，粳米100克，加水(shui)1000克(ke)熬成(cheng)粥，然后放入成(cheng)片(pian)豬肝100克(ke)，煮至肝熟即成(cheng)，口服(fu)3次。經常食用(yong)，具有(you)清熱、補肝、養血(xue)、明(ming)目、潤(run)膚的功效，適用(yong)于血(xue)壓所致面色美(mei)黃(huang)、視力減退等(deng)癥。

37、甜漿粥

大米50克(ke)洗(xi)凈與新鮮(xian)豆漿500克同(tong)煮成(cheng)粥，加白糖少許，可供早晚(wan)餐(can)溫熱取食。大(da)豆(dou)有寬(kuan)中益氣，利大(da)腸(chang)，潤(run)澤肌(ji)膚的功效(xiao)。

38、脊肉粥

取脊肉50克(ke)洗凈(jing)切小塊，用(yong)少許油炒后(hou)與粳(jing)米(mi)50克、適(shi)量水同煮(zhu)成粥，加食(shi)鹽少許調(diao)味(wei)，早晚空(kong)腹食(shi)用。豬肉補腎液，充胃汁，滋肝陰，潤肌膚，利(li)二(er)便，止消(xiao)渴。含有豐(feng)富(fu)的(de)維生素C、B1、B2等(deng)多種具(ju)有美容(rong)作用的(de)營(ying)養成分(fen)。本粥有防皺(zhou)除(chu)皺(zhou)的(de)作用。

39、番薯粥

取番薯100克洗凈切塊，與粳米150克(ke)及適量水同煮成粥，作早晚餐食用。番薯可“補中、和(he)血(xue)、肥(fei)五臟(zang)。”中醫認為氣(qi)血(xue)生(sheng)化之(zhi)源，能將水谷化生(sheng)為氣(qi)血(xue)，滋(zi)養榮潤(run)面(mian)部肌膚，使人容光煥發。本粥便據其健脾胃(wei)，和(he)氣(qi)血(xue)之(zhi)功，達到潤(run)膚悅色(se)之(zhi)效果。

40、黃精粥

黃精20克用(yong)紗布包好，入適(shi)量水在鍋中煮10分(fen)鐘，再下粳米100克，陳皮(pi)3克，冰糖(tang)20克同煮(zhu)成粥，揀出藥包，作(zuo)早晚(wan)餐食用。黃精味(wei)甘(gan)厚膩。“寬中益(yi)氣，使五臟調(diao)良，肌肉充盛，骨(gu)髓(sui)堅強、多年不老，顏(yan)色(se)鮮(xian)明(ming)，發白返(fan)黑，齒落更生。”本粥補(bu)益作用(yong)較(jiao)強，身(shen)形虛瘦的人極宜常用(yong)。

41、胡蘿卜粥

取胡蘿卜100克洗凈切小丁，與粳米l00克同煮成粥，早晚空腹食用(yong)。

現代醫學研究證實胡蘿卜營養豐富，除含維生素B1、B2外，還含有胡蘿卜素，可(ke)在人體內(nei)轉(zhuan)化成維生素A，能(neng)潤(run)滑皮膚，防(fang)止皮膚老化。常食(shi)還能(neng)減少頭屑。

42、熟地粥

取熱地20克(ke)用紗布(bu)包好與適量水煮20分鐘(zhong)后，揀出紗(sha)包，下粳米50克煮(zhu)(zhu)成粥，下冰糖稍(shao)煮(zhu)(zhu)即可(ke)服(fu)用。

本粥常食能補中氣，壯筋骨，通血脈(mo)，益(yi)精氣，和(he)五臟，有(you)輕身好(hao)顏色，聰耳明目的作用，對(dui)肌(ji)肉(rou)消瘦者適宜。

43、棗仁龍眼粥

將棗仁15克，龍(long)眼肉(rou)15克切(qie)小(xiao)粒，與粳米50克一同入鍋(guo)加(jia)適量水(shui)煮成粥，加(jia)紅糖少(shao)許(xu)并勻，作晚(wan)餐服(fu)用。

二藥相配為粥，長期食(shi)用可(ke)使人容(rong)(rong)顏減皺，肌(ji)膚光滑，并(bing)對(dui)思慮過度、勞(lao)傷(shang)心脾、暗耗明血所致的面容(rong)(rong)萎(wei)黃失(shi)澤及心悸怔腫、健忘(wang)失(shi)眠亦(yi)適宜。老年(nian)人常食(shi)，有利于健康長壽。

44、燕麥粥

燕麥50克(ke)同適量水煮成粥。可供早晚餐(can)食用。燕麥(mai)又叫(jiao)莜(you)麥(mai)、裸燕麥(mai)，性味甘(gan)平，是一(yi)種(zhong)高(gao)蛋(dan)白糧食品種(zhong)，其補虛健脾，營養(yang)價值(zhi)很高(gao)。常食此粥，對保持皮膚彈性和(he)抑制老(lao)年斑形成有(you)顯著效(xiao)果。

45、麻雀粥

取麻雀2只去毛及內(nei)臟(zang)，炒熱，放少許酒略烹，添(tian)適量(liang)水、蔥段；同粳米50克煮成(cheng)粥，作早(zao)晚餐服用。

本粥(zhou)制法別具一格，雀肉以酒(jiu)烹過，不僅增強藥(yao)力，且更(geng)具通經絡、行氣血、溫脾胃(wei)、養(yang)肌膚之功，可(ke)使肌膚豐潤，面(mian)色榮潤。明山火旺或(huo)陽強易舉者(zhe)不可(ke)食。

46、棧蜜粥

將粳米50克同水煮(zhu)粥，將熟時，加酥油20克，蜂蜜5克稍煮即(ji)可，早晚餐食。酥(su)油是極好滋(zi)補品，以(yi)白羊(yang)酥(su)為上(shang)乘。《本(ben)本(ben)綱(gang)目》記載，白羊(yang)酥(su)能“益(yi)虛勞、潤(run)肌(ji)膚、澤臟腑、和(he)血脈”，治(zhi)臟腑功能失調所(suo)導致消瘦、皮膚枯槁(gao)及(ji)津傷血虛之癥。酥(su)油配(pei)蜂蜜，既可潤(run)膚豐(feng)肌(ji)，還可適用于消渴、陰虛發熱等癥。

47、胡桃粥

取胡桃5個去仁略搗，同粳米(mi)100克煮成粥(zhou)，加紅糖少(shao)許拌勻，早晚空(kong)腹食用。

48、紫河車粥

取新鮮洗泡干凈的紫河車100克切碎，與小米(mi)100克同煮粥。日(ri)服1劑，分3次溫(wen)熱食用(yong)。具有補(bu)腎、益氣、養血、潤膚悅色的功效。

49、三紅粥

紅棗、紅豆(即(ji)赤豆(dou))紅米(即紫米)各(ge)適量熬粥(zhou)。

作用：補心血，健脾(pi)胃。

功(gong)能：經常食之，不(bu)虛(xu)(xu)不(bu)燥，面色紅潤(run)，皮(pi)膚細膩(ni)，適宜產(chan)后，病(bing)后體虛(xu)(xu)者。

50、健胃益氣粥

薏仁、蓮子、白(bai)扁豆浸洗干凈，同粳(jing)米作文(wen)火煲至粘稠即可。

作用(yong)：蓮子固精氣、養(yang)心血，白(bai)扁豆健脾(pi)補(bu)胃(wei)。

功能(neng)：益胃正氣，去濕(shi)除熱。適宜腸胃功能(neng)欠(qian)佳，工作勞累者。