50款冬季養生粥

1、蓮實美容羹

材料：蓮子30g，芡實30g，薏苡仁(ren)50g，桂(gui)園肉10g，蜂蜜適量。

制作方法：

(1)先將蓮(lian)子、芡實、薏(yi)苡仁用清水(shui)浸泡30分鐘(zhong)；

(2)再將桂園肉一同(tong)放入鍋內，用(yong)(yong)文火煮至爛熟(shu)加蜂蜜調味食用(yong)(yong)。

功用：有消(xiao)除皺紋、白(bai)嫩肌(ji)膚的作用。

2、補血美顏粥

材料：川芎3g，當時6g，紅花2g，黃芪4g，粳米100g，雞湯適量。

制作方法：

(1)將米(mi)洗凈；

(2)用(yong)水(shui)浸泡，當歸、川芎、黃(huang)芪切(qie)成(cheng)薄片后裝入(ru)干凈(jing)的小(xiao)布袋中(zhong)，放入(ru)瓦鍋內加雞湯(tang)共熬成(cheng)藥(yao)汁；

(3)將粳米放(fang)入藥汁中煮粥，待粥濃稠時加蔥花(hua)、精鹽、生姜調味服食。

功用：此(ci)粥(zhou)有活血行氣，補(bu)養(yang)氣血之功效，女性常食能調經補(bu)血、駐(zhu)顏美容。

服用方法：每天1次，15d為一療程。

3、核桃阿膠膏

材料：紅棗500g(去核)，核桃肉150g，桂園肉150g，黑芝麻(炒熟)150g，阿膠250g，冰糖各250g，黃酒500g。

制作方法：

(1)將紅棗、桂(gui)園肉、核(he)桃肉、黑芝麻研成細末(mo)；

(2)阿膠(jiao)浸于黃酒中泡10d，然后與(yu)酒(jiu)一起置于(yu)陶(tao)瓷(ci)碗(wan)中隔水蒸至阿膠(jiao)完全溶(rong)化，

(3)之后，再(zai)加(jia)入核桃、紅(hong)棗、黑芝麻、桂(gui)園肉末調勻(yun)，放入冰糖再蒸15min后即成。

服用方法：每日清晨取1-2匙，用開水沖服。

功用：養生健體、護膚美(mei)容(rong)，入冬之后常(chang)服，可使你皮膚健美(mei)，容(rong)光煥發。

4、銀耳櫻桃羹

材料：銀耳50g，櫻桃30g，桂花(hua)、冰(bing)糖適量。

制作方法：先將冰糖溶化，加入銀耳煮10min左右(you)，再加入櫻桃、桂花煮(zhu)沸后，隨意食之。

功用：此(ci)羹有(you)補氣、養血、白嫩皮膚、美容(rong)顏之功效(xiao)。

5、紅顏湯

材料：紅棗50g，水發黑木耳100g，白糖適量。

制作方法：將水發木耳去雜(za)質洗凈(jing)，切成小塊，紅棗去核，同放入炒(chao)鍋中(zhong)加清水適量煮至紅棗、木耳爛熟，放入白糖(tang)調(diao)味即可食用。

功用：常食能使(shi)面色紅潤，青春煥發，此湯尤益于女性。

6、醋黃豆

材料：新鮮黃豆250g，優質米醋適量。

制作方法：用醋浸泡黃豆以浸沒黃豆為準。15d后，每天食醋黃豆5-10粒。

功(gong)用：常食(shi)醋(cu)黃(huang)豆不但可使皮膚(fu)細嫩光(guang)滑皺紋減少(shao)，而且還有抗衰老延壽之功(gong)效。

7、百合雞湯

材料：百合15g，淮山藥15g，蓮子15g，苡仁30g，芡實15g，黨參20g，白蒺藜10g，烏骨雞1只(約1000g)。

制作(zuo)方法：先將烏骨雞去毛及(ji)內(nei)臟切塊(kuai)，放入炒鍋內(nei)加水適量燉至(zhi)(zhi)半熟(shu)時，再(zai)加入上(shang)述藥物同燉至(zhi)(zhi)雞肉爛熟(shu)，食雞肉、飲湯。

功用：此湯可(ke)按平日口味食用，具(ju)有治療脾胃虛弱，氣(qi)血(xue)不足之功效，常食可(ke)以使皮膚柔嫩(nen)、皺(zhou)紋減少、雀(que)斑消(xiao)除、潤澤生輝(hui)。

8、紅白果仁湯

材料：紅棗20g，薏苡仁20g，白果15g(去(qu)殼除衣)，桂園肉10g，鵪鶉(chun)蛋6個(ge)，適量(liang)紅糖或冰糖。

制作方法：上述原料同放入鍋內同煮40min，再加入先煮熟去殼的鵪鶉蛋6個，煮上0、5h，加入(ru)適(shi)量紅糖或(huo)冰糖食(shi)之。

功用：此湯(tang)具有(you)養心神清(qing)濕毒、健脾(pi)胃(wei)之功效(xiao)，常食可使皮(pi)膚(fu)(fu)少生暗(an)瘡、粉刺、扁平(ping)疣等(deng)，使皮(pi)膚(fu)(fu)滋潤嫩滑、光(guang)潔(jie)白凈。

9、紅棗菊花粥

材料：紅棗50g；梗米100g；菊花15g；紅糖適量

制(zhi)作方(fang)法：將紅棗、梗米和菊(ju)花(hua)一同放入鍋內加清水適量(liang)，煮粥待(dai)粥煮至濃稠時，放入適量(liang)紅糖調味食(shi)用。

功(gong)用：此方(fang)具有(you)健脾補(bu)血、清肝明(ming)目之功(gong)效，長期食用可使(shi)面部膚色紅潤(run)，起到(dao)保(bao)健防病、駐顏美容的作用。

10、養顏茶

材料：生姜500g；紅茶250g；鹽100g；甘草150g；丁香25g；沉香25g

制作方法：將生姜500克、紅茶(cha)250克(ke)、鹽100克、甘(gan)草150克、丁香25克，沉(chen)香(xiang)25克，共搗成粗末(mo)和勻備用。每次15-25克，清晨煎服或(huo)泡水(shui)代茶飲，每日數次。

功(gong)(gong)效：此茶具有補脾、養血、健胃、安神、解郁之功(gong)(gong)效，久服令人容顏白嫩，皮膚(fu)細滑(hua)，皺(zhou)紋減少。

11、木瓜燕麥美容羹

材料:木瓜半個，燕麥三茶匙，紅棗1把，冰糖2塊

制作方法：水煮(zhu)沸后入燕麥，攪拌下稍煮(zhu)，再沸騰(teng)后，放入木瓜，紅棗，冰糖，冰糖完全融(rong)化，湯汁成羹狀(zhuang)即可。

12、姜棗茶

材料：生姜200g，大棗200g，鹽20g，甘草30g，丁香30g，沉(chen)香30g。

制作方法：將上述材料共搗成粗末和勻，每天晨取10-15g，沸水(shui)泡(pao)10min即可代茶飲(yin)用。

功效(xiao)：此方長(chang)期(qi)服用可使容顏紅潤，肌膚光滑。

13、燕窩蜜棗湯

材料：燕窩25g、蜜棗15g、紅糖適量。

制作方法：將燕窩用清水泡開除去雜質，然后與蜜棗(去核)同放入鍋內加水(shui)適量煮至蜜棗爛熟再(zai)入紅糖調味食用(yong)。

功(gong)效：此方有養顏和祛皺紋之(zhi)功(gong)效，使膚(fu)色光澤滋潤。

14、金鶯羹雪耳

材料：銀耳25g、紅棗(zao)15g、陳(chen)皮6g，雞蛋(dan)1個，冰(bing)糖適量。

制作方法：先將紅棗去核與雪耳同煮30min，然后(hou)放陳皮再煮(zhu)10min加冰(bing)糖打入雞(ji)蛋(dan)拌勻即可食用。

功效：此方有養顏美膚、祛皺(zhou)紋、消(xiao)色(se)斑之(zhi)功效，常(chang)服可使皮膚白嫩、細膩、富有彈性。

15、蘋果雪梨羹

材料：蘋果2個、雪梨2個、蓮米120g、陳(chen)皮9g、砂糖適量。

制作方法：將蘋果、雪梨去核留皮。蓮米與陳皮一同放入鍋內加適量清水煮30min，再放蘋果、雪梨(li)同(tong)煮(zhu)50min后入砂糖調味即可食(shi)用。

功效(xiao)(xiao)：此方有美容、護(hu)膚、抗衰老之功效(xiao)(xiao)。

16、銀耳枸杞羹

材料：銀耳15g、枸杞(qi)子25g。

制作方法：將銀耳、枸杞子同入鍋內加適量用文火煎成濃汁后加入蜂蜜再煎5min即可服(fu)用。隔日1次(ci)，溫開水(shui)兌服。

功效：此方有滋陰補腎、益(yi)氣和血、潤肌膚、好顏色之(zhi)功效。

17、果紅湯

材料：山楂15g、金銀花5g、赤小豆(dou)200g、冰(bing)糖100g。

制作方法：先將山楂、金銀花同入鍋內加水適量煮20min后濾去渣(zha)質入赤小豆同煮至爛熟(shu)，放少量冰糖調味食用(yong)。

功(gong)效(xiao)：此方塊(kuai)字(zi)味道酸甜，是開(kai)胃、健脾、清熱(re)、養顏(yan)、美容之常飲佳(jia)品。

18、三味美顏汁

材料(liao)：藕、胡(hu)蘿(luo)卜、蘋(pin)果

制作方(fang)法：將藕、胡蘿卜(bu)、蘋果切成小(xiao)塊，一同放入(ru)果汁機內絞成汁，再用少許蜂蜜調味飲用。

功效：藕(ou)含有(you)大量的磷、鉀及多種維生素，胡(hu)蘿卜(bu)、蘋果所(suo)含的果酸、胡(hu)蘿卜(bu)素可使(shi)皮膚得以營養，使(shi)之光澤、細膩、柔嫩。

19、檸檬蜂蜜汁

材料(liao)：蜂蜜；檸檬

制作方法：先在細長的瓶子晨注入蜂蜜適量，然后將檸檬切成薄片放入蜂蜜里浸泡。以冷開水兌服(冬天可用溫開水)。

功(gong)效：此方可使(shi)皮膚(fu)變(bian)得嬌嫩、潤滑，還可防治雀斑、黑斑。

20、杏花露

材料：杏仁12g、桂花6g、冰糖適量。

制作方法：取杏仁搗碎入鍋內煮15min后入桂(gui)花(hua)再煮10min，濾去渣質(zhi)入冰糖調味(wei)，即可(ke)食用。

功(gong)效：此方清(qing)香(xiang)撲(pu)鼻、美味可口，有(you)烏發養(yang)顏(yan)、護膚祛(qu)斑之功(gong)效，適于(yu)女性四季常飲。

21、美容霜

材料：新鮮(xian)成熟的(de)木瓜(gua)、鮮(xian)牛奶各適(shi)量

制作方法：將木瓜(gua)切細加水適量(liang)與砂糖一同煮至木瓜(gua)爛熟，再將鮮牛(niu)奶兌入煮沸即可服(fu)用。

功效(xiao)：此方有(you)美容護膚(fu)、烏發(fa)之功效(xiao)，常飲可使皮膚(fu)光潔、柔嫩、細(xi)膩(ni)、皺紋減少、面色紅潤。

22、黃豆紅棗膏

材料：黃豆500g，紅棗500g，白糖適量(liang)

制作方法：黃豆，研末，紅棗，清(qing)水適量，熬成糊狀(zhuang)，調入適量白糖冷卻后收膏，分成十份，每日一(yi)份。

功效(xiao)：若長年服用，可保面部紅潤。

23、葵花黃芪粥

葵花籽，去殼，20克，黃芪50克，梗米(mi)100克，清水(shui)適量，微火煎煮，每日(ri)一劑，一兩月便(bian)可使面(mian)色紅潤。

24、芝麻首烏散

黑芝麻500克(ke)，何(he)首(shou)烏200克，上二(er)味研末，調入白糖500克(ke)和勻(yun)。每日二(er)次，每次二(er)湯匙，米湯或開水沖服，半(ban)月(yue)一劑，連服2—3劑，此方可美(mei)顏又可烏(wu)發。

25、核桃蠶蛹湯

核桃仁100克，蠶蛹(微炒)50克，清水適量(liang)，放入盅內(nei)，隔水燉熟(shu)，每日一劑，20日為一療程，2—3療(liao)程后，可見(jian)明顯美顏效果。

26、玫瑰情人粥

原料：1杯(bei)白米、新鮮(xian)玫瑰花1朵，還有熬得香濃的雞湯8杯，蜂蜜適量(liang)。

制作方法：先將雞湯煮沸，放入淘凈的白米繼續煮至滾時稍微攪拌，改小火熬煮30min，加入玫(mei)瑰花瓣再煮3min即可(ke)。如果想再加(jia)點甜蜜(mi)，就(jiu)放點蜂蜜(mi)。

功效(xiao)：這款粥還(huan)有美容減(jian)(jian)肥(fei)的(de)功效(xiao)，玫(mei)瑰花具有促進血(xue)液(ye)循(xun)環的(de)功效(xiao)，能使肌膚(fu)光滑(hua)，而蜂蜜一(yi)遇熱會使蛋(dan)白質等營養素轉化為蛋(dan)白酶，使腸胃急速蠕動而減(jian)(jian)少過(guo)度吸收，有助于減(jian)(jian)肥(fei)。

27、蘋果粥

原料(liao)：白(bai)米，蘋(pin)果

制作方法：淘凈的白米煮至滾時稍微攪拌，改小火熬煮30min，加入削皮、切片再煮。

功效：味道(dao)鮮美，蘋(pin)果的清香(xiang)加上(shang)葡萄干(gan)的酸(suan)甜(tian)(tian)可口，讓(rang)這(zhe)道(dao)粥成為首選的消夏甜(tian)(tian)品。常飲(yin)此(ci)粥可排毒防便秘，美容養顏(yan)。

28、桂圓蓮子粥

桂圓肉性(xing)溫(wen)味甘(gan)、補(bu)血安神，蓮子性(xing)平味甘(gan)、補(bu)脾益腎，紅棗性(xing)平味甘(gan)、補(bu)益脾胃，糯(nuo)米(mi)性(xing)溫(wen)味甘(gan)、補(bu)中益氣，這道粥最(zui)適合那些常(chang)失眠的(de)人食用了。

29、山藥枸杞粥

枸(gou)杞補血明目，山藥可促進食欲、消(xiao)除疲勞、增強(qiang)體力及免疫力。

30、南瓜牛奶粥

這道粥(zhou)中除了南瓜、大米、牛奶外(wai)，還可加入了洋(yang)蔥和少量(liang)天麻，可以起到鎮(zhen)定安神(shen)的作用。輔料有少許鹽和胡椒(jiao)粉，喝起來口(kou)感甜中有咸。

31、皮蛋瘦肉粥

把松花蛋切碎，瘦牛肉切絲或末，加鹽、料酒、白胡椒粉、淀粉攪拌均勻待用。等白米粥快熬好時加入皮蛋和腌好的肉，然后加鹽、味精或雞精、香油、蔥花。再熬10min即(ji)可。

32、雞肉粥

做法與皮蛋瘦肉粥差不多，把雞胸肉切成細絲，加入與做皮蛋瘦肉粥時同樣的調料，粥快熬好時加入雞肉，再加鹽、味精或雞精。再熬10min即(ji)可。還可以根據自己的口(kou)味加些別的東西，比如：桂圓、百合、蓮子等作(zuo)為輔料(liao)。

33、梨粥

梨子2只，洗凈后連(lian)皮帶(dai)核切碎，加粳米100克(ke)，和水(shui)煮粥。氣候干燥，人們常出(chu)現(xian)口干鼻燥、干咳無痰等燥熱(re)病癥，而梨具有良(liang)好的(de)(de)潤燥作用，用以(yi)煮粥，可作為常食的(de)(de)保健(jian)食品。

34、美顏補血粥

取當歸10克，川芎3克，黃(huang)芪5克，紅花2克(ke)，雞湯1000克，粳米(mi)100克，先將前3味用(yong)米(mi)酒洗后，切成薄片，諸藥(yao)入(ru)布袋(dai)，加入(ru)雞(ji)湯和清水，煎出藥(yao)汁，去布袋(dai)后入(ru)粳米(mi)熬成稀粥(zhou)。日服(fu)1劑(ji)、分數次食(shi)用。具(ju)有補血、理氣、祛瘀、悅色(se)、去斑的功效，適用于血虛所致的面色(se)蒼白者(zhe)，并可消除(chu)皮膚黑(hei)斑與黑(hei)眼(yan)圈。

35、黑米粥

取黑米200克加水，文火(huo)熬粥。日(ri)服1劑(ji)，早晚食用，具有補腎(shen)健脾、滋陰養血、益(yi)肝(gan)明目(mu)的功(gong)效，適用于(yu)肝(gan)腎(shen)氣血不足所致的頭暈、耳鳴、視物不清(qing)、面容憔悴等癥(zheng)。

36、豬肝綠豆粥

綠豆50克，粳(jing)米100克，加水1000克熬成(cheng)(cheng)粥，然后放入成(cheng)(cheng)片豬(zhu)肝100克，煮至肝(gan)熟即成(cheng)，口服3次(ci)。經常食用(yong)，具有清熱(re)、補肝、養血、明目、潤膚的(de)功效，適用(yong)于血壓所致(zhi)面色美黃(huang)、視力減退(tui)等(deng)癥。

37、甜漿粥

大米50克洗凈與新鮮(xian)豆漿500克同(tong)煮(zhu)成(cheng)粥，加白糖少許，可(ke)供早(zao)晚餐溫(wen)熱取食。大豆有寬中益氣，利大腸(chang)，潤澤肌膚的(de)功效。

38、脊肉粥

取脊肉50克(ke)洗凈(jing)切小塊(kuai)，用少許(xu)油炒(chao)后與粳米50克、適量(liang)水(shui)同煮成粥，加(jia)食鹽少許調味(wei)，早晚(wan)空腹食用。豬肉補腎液，充胃汁，滋肝陰，潤肌膚，利二便，止(zhi)消(xiao)渴。含有豐(feng)富的維生素(su)C、B1、B2等多(duo)種具(ju)有(you)美容(rong)作(zuo)用的(de)營養成分。本粥(zhou)有(you)防皺(zhou)除(chu)皺(zhou)的(de)作(zuo)用。

39、番薯粥

取番薯100克洗凈切塊，與粳米150克及(ji)適量水同煮成(cheng)粥(zhou)，作早晚(wan)餐食用。番薯可“補中(zhong)、和血(xue)、肥五(wu)臟。”中(zhong)醫認為氣血(xue)生(sheng)(sheng)化(hua)之源，能將水谷化(hua)生(sheng)(sheng)為氣血(xue)，滋養(yang)榮潤(run)(run)面部肌膚，使人容光(guang)煥發。本粥(zhou)便據其健脾(pi)胃，和氣血(xue)之功，達到潤(run)(run)膚悅色(se)之效果。

40、黃精粥

黃精20克用紗布包好，入適量水在鍋中煮10分鐘(zhong)，再(zai)下粳米100克(ke)，陳皮(pi)3克，冰糖(tang)20克同煮成粥，揀(jian)出藥包，作早晚餐食用。黃精(jing)味甘厚(hou)膩。“寬中益氣，使五臟調良，肌肉(rou)充盛(sheng)，骨髓堅強、多年不(bu)老，顏色鮮明(ming)，發白(bai)返黑，齒落(luo)更(geng)生。”本(ben)粥補益作用較強，身形虛(xu)瘦的人極(ji)宜常用。

41、胡蘿卜粥

取胡蘿卜100克洗凈切小(xiao)丁，與粳米(mi)l00克同(tong)煮成(cheng)粥，早(zao)晚(wan)空腹食用。

現代醫學研究證實胡蘿卜營養豐富，除含維生素B1、B2外(wai)，還含有胡蘿卜素，可在人(ren)體(ti)內(nei)轉化成維生(sheng)素A，能(neng)潤滑皮(pi)(pi)膚(fu)，防止(zhi)皮(pi)(pi)膚(fu)老化。常食還(huan)能(neng)減少(shao)頭(tou)屑。

42、熟地粥

取熱地20克用紗布包(bao)好與適(shi)量水煮20分鐘后(hou)，揀出紗包，下粳米(mi)50克煮(zhu)成粥，下冰糖稍煮(zhu)即(ji)可服用。

本粥常食能(neng)補中氣，壯(zhuang)筋骨(gu)，通血(xue)脈，益精氣，和五臟(zang)，有輕身好顏色(se)，聰耳明目的作用，對(dui)肌肉消瘦(shou)者適(shi)宜(yi)。

43、棗仁龍眼粥

將棗仁15克(ke)，龍眼肉15克切小粒，與粳米50克一同入鍋加(jia)適(shi)量水煮成粥，加(jia)紅(hong)糖少許(xu)并(bing)勻，作晚餐服(fu)用(yong)。

二藥相配為粥(zhou)，長期食用可使(shi)人(ren)容顏減皺，肌膚(fu)光滑，并(bing)對思慮過度、勞傷心(xin)脾、暗耗明血所(suo)致的面容萎黃失澤及(ji)心(xin)悸怔腫、健忘失眠亦適宜。老年人(ren)常食，有利于健康長壽。

44、燕麥粥

燕麥50克同適量水(shui)煮(zhu)成粥(zhou)。可供早晚餐(can)食用。燕(yan)麥又叫莜麥、裸燕(yan)麥，性味甘平，是一種高蛋白糧食品(pin)種，其補虛健脾(pi)，營養(yang)價值很(hen)高。常食此粥(zhou)，對(dui)保持皮膚彈性和抑制老年斑(ban)形成有(you)顯著(zhu)效果。

45、麻雀粥

取麻雀2只(zhi)去毛及內臟，炒熱，放少(shao)許酒(jiu)略烹，添適(shi)量水、蔥段；同粳米50克煮成粥，作(zuo)早晚餐(can)服用。

本(ben)粥制(zhi)法別具(ju)一(yi)格，雀肉以酒烹過，不僅增強藥力，且更具(ju)通經絡、行氣血、溫脾胃、養肌膚(fu)(fu)之功，可使肌膚(fu)(fu)豐潤，面色榮潤。明山火旺或陽強易(yi)舉者不可食。

46、棧蜜粥

將粳米50克同(tong)水煮粥，將熟(shu)時，加(jia)酥(su)油20克(ke)，蜂(feng)蜜5克(ke)稍煮即可，早晚餐(can)食。酥(su)油是極好滋補品，以白(bai)羊酥(su)為(wei)上(shang)乘。《本本綱(gang)目》記載，白(bai)羊酥(su)能“益虛(xu)勞、潤肌(ji)膚(fu)、澤(ze)臟(zang)腑、和血脈”，治臟(zang)腑功能失(shi)調所導致消瘦、皮膚(fu)枯槁及津(jin)傷血虛(xu)之癥。酥(su)油配蜂蜜，既可潤膚(fu)豐肌(ji)，還(huan)可適用于消渴(ke)、陰虛(xu)發熱等(deng)癥。

47、胡桃粥

取胡桃5個去仁略(lve)搗，同粳米100克煮成粥(zhou)，加紅糖少許拌勻，早晚空腹食用。

48、紫河車粥

取新鮮洗泡干凈的紫河車100克切碎，與(yu)小(xiao)米100克同煮(zhu)粥(zhou)。日(ri)服1劑，分(fen)3次溫熱食用。具有補腎、益(yi)氣、養血(xue)、潤膚悅色的功(gong)效。

49、三紅粥

紅棗、紅豆(即赤豆)紅米(即紫(zi)米)各適量熬粥。

作用：補(bu)心血(xue)，健脾胃。

功能：經常食之，不(bu)虛(xu)不(bu)燥，面色紅潤，皮膚細膩，適宜產后(hou)(hou)，病后(hou)(hou)體虛(xu)者(zhe)。

50、健胃益氣粥

薏仁、蓮子、白扁豆浸洗干凈，同粳米(mi)作文火煲至粘稠(chou)即可。

作用：蓮子固精氣、養心血，白扁豆健脾補胃。

功(gong)能：益胃(wei)正氣，去濕除熱。適宜腸胃(wei)功(gong)能欠(qian)佳，工(gong)作勞累者。