牛油果的營養價值有哪些

1、牛油果里(li)(li)面含有(you)大(da)量(liang)的(de)(de)營養元素，其(qi)中(zhong)包(bao)括身(shen)體所(suo)需的(de)(de)多種(zhong)維生素和大(da)量(liang)的(de)(de)蛋白(bai)質，而且(qie)它還(huan)含有(you)豐(feng)富(fu)的(de)(de)鈉、鉀、鎂(mei)和鈣等物質，其(qi)中(zhong)脂(zhi)肪里(li)(li)面含有(you)80%的(de)(de)不(bu)(bu)飽和脂(zhi)肪酸，所(suo)以它是一種(zhong)高能低糖的(de)(de)水果。它的(de)(de)果仁(ren)里(li)(li)面含有(you)8～29%的(de)(de)油量(liang)，而且(qie)這種(zhong)油沒有(you)刺激性，酸毒也(ye)小，屬于(yu)一種(zhong)不(bu)(bu)干(gan)性油，乳(ru)化(hua)過后可以進行(xing)長時間(jian)的(de)(de)保存，當然也(ye)是可以食用的(de)(de)。

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2、牛油(you)(you)(you)(you)果(guo)(guo)的(de)(de)(de)纖(xian)(xian)維(wei)含(han)量(liang)很高(一個牛油(you)(you)(you)(you)果(guo)(guo)提供的(de)(de)(de)膳食纖(xian)(xian)維(wei)為(wei)每日攝取量(liang)的(de)(de)(de)34%)，因為(wei)可(ke)溶(rong)纖(xian)(xian)維(wei)能(neng)(neng)清除體內(nei)多余的(de)(de)(de)膽固醇，而不溶(rong)纖(xian)(xian)維(wei)幫助(zhu)保(bao)持消化系統功能(neng)(neng)正常(chang)，預(yu)防便秘(mi)。牛油(you)(you)(you)(you)果(guo)(guo)的(de)(de)(de)纖(xian)(xian)維(wei)含(han)量(liang)竟占據(ju)水果(guo)(guo)界(jie)龍(long)頭老(lao)大的(de)(de)(de)位置(zhi)。就纖(xian)(xian)維(wei)含(han)量(liang)而言(yan)，1顆牛油(you)(you)(you)(you)果(guo)(guo)相當于2條番(fan)薯，2棵萵(wo)苣。長期(qi)便秘(mi)的(de)(de)(de)人服用它誰(shui)最(zui)適合不過(guo)的(de)(de)(de)了。

3、牛油果(guo)是葉酸的(de)(de)(de)良(liang)好來源(yuan)(一個酪梨(li)提供57微克葉酸，即(ji)每(mei)日攝(she)取量的(de)(de)(de)28%)。這種(zhong)重(zhong)要的(de)(de)(de)維生素或能預(yu)防胎(tai)兒(er)出現先天性神經(jing)管缺陷，減少成年人患癌癥和(he)心臟(zang)病的(de)(de)(de)機率。豐富(fu)的(de)(de)(de)葉酸還能幫助減少中(zhong)風的(de)(de)(de)危險(xian)。

4、牛(niu)油(you)果里(li)面(mian)含有一(yi)定量的鎂元素，這(zhe)種(zhong)物質能夠起(qi)到(dao)(dao)很(hen)多的生(sheng)理(li)作(zuo)用，比(bi)如可以用來緩解(jie)這(zhe)經前(qian)癥候群，同時還(huan)可以用來緩解(jie)偏頭痛和(he)焦(jiao)慮呢，對(dui)于一(yi)些其他不適的癥狀也能夠起(qi)到(dao)(dao)很(hen)好(hao)的緩解(jie)作(zuo)用。

5、油酸是牛油果(guo)所含的(de)一種單元不飽(bao)和脂肪，可代替膳(shan)食中的(de)飽(bao)和脂肪，降低膽固醇(chun)水(shui)平。

6、牛(niu)油果(guo)內富(fu)含(han)的卵磷脂可以護理干枯及受損的發(fa)質，讓(rang)頭發(fa)柔亮順滑。在洗(xi)凈的頭發(fa)風干以后，將牛(niu)油果(guo)和少許檸檬汁攪拌均勻，抹在頭發(fa)上，大約半(ban)小(xiao)時后用洗(xi)發(fa)液洗(xi)凈，長期堅持還能防(fang)止頭發(fa)分(fen)叉。

7、牛油果擁有超凡的維他命含量。同時攝取抑制老化的活性氧與維他命A、C、E，將產生加成效果。此外，還含有豐富的維他命B1、B2,能使肌膚恢復光滑、柔嫩的最佳狀態。牛油果中富(fu)含(han)維(wei)生素(su)A、E和B2，這些營養(yang)成分對(dui)眼睛很有益，經常對(dui)電腦的白領(ling)們可以多吃。

8、牛油果里面含(han)有大(da)量的(de)葉黃素，我們知道(dao)葉黃素對于身體是非常重(zhong)要(yao)的(de)，它屬于一種類胡蘿(luo)卜素，不(bu)但(dan)能夠(gou)用(yong)來作(zuo)為抗氧化劑，而且它還能夠(gou)降低(di)患前列腺癌的(de)幾率。

9、牛(niu)油(you)(you)(you)果(guo)油(you)(you)(you)含有(you)(you)Phospholipiden和Sterolen(植物自(zi)身的(de)乳(ru)化劑)，能乳(ru)化皮(pi)(pi)膚表面的(de)水分(fen)，消除皮(pi)(pi)膚上(shang)水油(you)(you)(you)之(zhi)間的(de)張力，提高有(you)(you)效物質(zhi)滲透，形(xing)成網絡覆蓋(gai)，因此具有(you)(you)很好的(de)保濕滋(zi)潤功效。在(zai)乳(ru)劑或膏霜(shuang)中牛(niu)油(you)(you)(you)果(guo)油(you)(you)(you)能輕微提供(gong)產品的(de)粘稠(chou)度，提高滲透性。

牛油果的熱量

牛油果是水果中能量(liang)(liang)最(zui)高(gao)的一種，脂肪含(han)量(liang)(liang)約15%，比(bi)雞蛋和雞肉還(huan)高(gao)。每(mei)100克牛(niu)油果約含(han)160千(qian)卡能量(liang)(liang)，能量(liang)(liang)更(geng)是甜(tian)蘋果的3倍(bei)、牛(niu)奶(nai)的2.7倍(bei)，它含(han)鉀(jia)比(bi)香(xiang)蕉(jiao)還(huan)高(gao)，纖(xian)維特別豐富，抗氧化性(xing)強。只(zhi)需每(mei)天吃(chi)半顆，就會保證你肌膚更(geng)光滑(hua)，血(xue)液更(geng)流暢(chang)!

不過(guo)話又(you)說(shuo)回來，什么東西吃過(guo)量了都會讓人變胖(pang)，適(shi)量的(de)(de)牛(niu)油(you)果是(shi)不會導致(zhi)肥胖(pang)的(de)(de)，不過(guo)如(ru)果你每頓拿它當飯(fan)吃，因為(wei)它的(de)(de)卡路里很高(一個中(zhong)等(deng)的(de)(de)牛(niu)油(you)果大(da)概有324大(da)卡)，長此下去也(ye)會胖(pang)的(de)(de)。因此怕發胖(pang)的(de)(de)人切莫多吃。保(bao)持身材的(de)(de)不二法則(ze)是(shi)什么東西都適(shi)量的(de)(de)吃，才會營(ying)養均衡而不積累多余脂肪和熱量。

牛油果(guo)生的(de)時候很硬，口(kou)感(gan)不好。可(ke)(ke)(ke)以(yi)用(yong)(yong)熟(shu)蘋果(guo)或(huo)熟(shu)香蕉來催(cui)熟(shu)，手捏時能微微變軟(ruan)就可(ke)(ke)(ke)以(yi)吃了，熟(shu)后(hou)的(de)牛油果(guo)口(kou)感(gan)滑膩。熟(shu)的(de)牛油果(guo)切成(cheng)丁，表面直(zhi)接撒點(dian)砂(sha)糖口(kou)感(gan)不錯，也可(ke)(ke)(ke)以(yi)涂點(dian)煉乳或(huo)加(jia)牛奶(nai)(nai)和糖打(da)成(cheng)奶(nai)(nai)昔后(hou)食(shi)用(yong)(yong)，還可(ke)(ke)(ke)以(yi)用(yong)(yong)鹽(yan)和胡(hu)椒粉調味(wei)，也可(ke)(ke)(ke)拌沙(sha)拉食(shi)用(yong)(yong)。

牛油果的功效與作用

1、保護肝臟

在召開(kai)的(de)(de)2000年太平洋(yang)流域(yu)國際化(hua)學協會(hui)會(hui)議上，日本的(de)(de)研(yan)究者宣布，他們經研(yan)究發(fa)現(xian)，鱷梨(li)中含(han)有(you)可能可以(yi)保護(hu)肝臟的(de)(de)有(you)效化(hua)學成分。這一(yi)發(fa)現(xian)將有(you)助(zhu)于人們發(fa)明新(xin)的(de)(de)藥物，用于治療肝臟疾(ji)病。

2、美容

牛油果(guo)果(guo)肉與(yu)人體(ti)皮(pi)膚(fu)親和性(xing)好，極易被皮(pi)膚(fu)吸收，對紫外線有(you)較(jiao)強的吸收性(xing)，加之富含維生(sheng)素E及(ji)胡(hu)蘿卜素等(deng)(deng)，因(yin)而(er)具有(you)良(liang)好的護(hu)膚(fu)、防曬(shai)與(yu)保(bao)健作用。美、日等(deng)(deng)國(guo)已將其廣泛應用于護(hu)膚(fu)霜(shuang)、洗面奶(nai)、面膜劑、洗發香(xiang)波(bo)、防曬(shai)霜(shuang)等(deng)(deng)多種化妝品。

3、緩解糖尿病癥

油梨果(guo)肉含(han)糖(tang)率極低，為香蕉(jiao)含(han)糖(tang)率的(de)1/5，是糖(tang)尿病人難(nan)得的(de)高(gao)脂低糖(tang)食品。而用果(guo)皮泡(pao)水(shui)飲用，對(dui)糖(tang)尿病有緩解(jie)作用。

4、保護子宮健康

資料說，因為牛(niu)油(you)果長的(de)很像(xiang)子(zi)宮，能(neng)夠保護女性的(de)子(zi)宮和子(zi)宮頸(jing)健康(kang)。女性每星(xing)期吃一(yi)個牛(niu)油(you)果，就能(neng)平衡雌(ci)激素(su)、減掉分娩產生的(de)多(duo)余體(ti)重，防止宮頸(jing)癌。更奇(qi)妙的(de)是(shi)，牛(niu)油(you)果從(cong)開花到成熟結(jie)果的(de)生長期，也恰恰是(shi)9個月。

5、預防癌癥

豐富(fu)的(de)維他命能(neng)有效(xiao)的(de)抗氧化。預(yu)防承認(ren)常見的(de)動脈硬化狀況，對于預(yu)防癌癥以及心血(xue)管疾病也能(neng)發揮顯著效(xiao)果。另(ling)外豐富(fu)的(de)鈣質能(neng)代謝(xie)體內因過(guo)度(du)攝取鹽(yan)分而(er)積累(lei)的(de)鈉。

6、抗氧抗衰老

它(ta)含有(you)豐(feng)富(fu)的(de)(de)甘油(you)(you)酸、蛋白質及維(wei)他(ta)命(ming)，潤而不膩，是(shi)天(tian)然的(de)(de)抗氧衰(shuai)老劑，它(ta)不但(dan)能軟化和滋潤皮(pi)(pi)膚，還能收細(xi)毛孔，皮(pi)(pi)膚表(biao)面可以(yi)形成乳狀(zhuang)隔離層，能夠有(you)效抵御陽光照射，防止曬黑曬傷(shang)。牛油(you)(you)果果仁(ren)里提取的(de)(de)牛油(you)(you)果油(you)(you)營養豐(feng)富(fu)，含豐(feng)富(fu)的(de)(de)維(wei)生(sheng)素E、鎂(mei)、亞油(you)(you)酸和必(bi)需脂肪(fang)酸，有(you)助于強韌細(xi)胞(bao)膜(mo)，延(yan)緩表(biao)皮(pi)(pi)細(xi)胞(bao)衰(shuai)老的(de)(de)速度。

7、豐胸

牛油果中含量豐富的不飽和脂肪(fang)酸，能(neng)(neng)增加(jia)胸(xiong)部組織(zhi)彈(dan)性;含有的維(wei)生素(su)(su)A能(neng)(neng)促(cu)進女性荷爾蒙分(fen)泌(mi)，維(wei)生素(su)(su)C能(neng)(neng)防止(zhi)胸(xiong)部變形，維(wei)生素(su)(su)E則有助胸(xiong)部發育。

豐(feng)胸(xiong)吃法：牛油果半(ban)個，挖出(chu)果肉(rou)，加鮮奶250ml、核桃適量，攪(jiao)打成汁飲用，可(ke)用蜂蜜調味。臺灣美女蕭薔就是喝(he)這(zhe)種牛油果汁來豐(feng)胸(xiong)的，其豐(feng)胸(xiong)效果有目共(gong)睹(du)。