五月是夏(xia)天(tian)即將開始的時(shi)候，包(bao)含(han)有立夏(xia)和小滿兩個(ge)節氣(qi)。

“立(li)夏(xia)”在天(tian)文學上表示即(ji)將(jiang)告(gao)別春天(tian)，夏(xia)天(tian)馬上開始。這個(ge)(ge)節氣(qi)是一(yi)個(ge)(ge)萬物增(zeng)長(chang)增(zeng)高的(de)時候。在人(ren)們(men)日(ri)常生活中，“立(li)夏(xia)”代表天(tian)氣(qi)轉暖溫度明顯升高，炎熱的(de)夏(xia)季即(ji)將(jiang)到來(lai)，雨水比“谷雨”更多。而(er)對農作物來(lai)說，“立(li)夏(xia)”又是一(yi)個(ge)(ge)旺盛生長(chang)的(de)重(zhong)要節氣(qi)。

“小滿”是(shi)一個(ge)表示(shi)物候變化的(de)季節，此時，我(wo)國大(da)部分(fen)地區已經(jing)進入夏季，各種(zhong)植物農作物到了旺盛生長期。高(gao)溫多雨，空(kong)氣悶熱潮濕，是(shi)“小滿”時的(de)氣象特(te)征。

西紅柿

西紅柿含有大量防止老化的抗氧化劑，是夏天守護健康的蔬菜。西紅柿含有的番茄紅素、β胡蘿卜素和葉黃素是高抗氧化物質。它們能夠去除致癌的主要成分有害氧，防止細胞老化和氧化。更多+

菊(ju)花腦

菊花腦就(jiu)是(shi)夏日(ri)(ri)防暑清火的(de)佳品，具有特殊芳香，食(shi)之清涼(liang)爽口(kou)，特別能清熱祛濕，是(shi)夏日(ri)(ri)防暑清火的(de)不二之選(xuan)。十分清涼(liang)爽口(kou)，并(bing)且(qie)有助于緩解(jie)便秘、高血(xue)壓、頭痛的(de)癥狀。若不喜歡(huan)菊花香味或(huo)覺(jue)得(de)氣味太重，可以(yi)先濯水去味，再烹飪食(shi)用(yong)。

黃瓜

黃瓜含水量高達96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地補充體液。營養豐富的黃瓜有益“清掃”體內垃圾，常吃還有助于預防腎結石。更多+

蠶豆

蠶(can)豆是夏季常見食蔬之(zhi)一，蠶(can)豆營養豐(feng)富，富含(han)膳食纖(xian)維、鈣、鉀、胡蘿卜素等(deng)(deng)多(duo)種有益健康的(de)營養素。它(ta)還(huan)含(han)有大(da)腦(nao)和(he)神經組織的(de)重要組成成分磷脂和(he)豐(feng)富的(de)膽(dan)堿，有增強(qiang)記憶(yi)、健腦(nao)的(de)作用。蠶(can)豆還(huan)有益氣健脾、利濕消(xiao)腫等(deng)(deng)功效，特別適合暑(shu)熱和(he)濕氣重的(de)夏季食用。

茭白

由于質地鮮嫩，味(wei)甘實，茭白被視(shi)為蔬菜中的佳品(pin)，與葷食共炒(chao)，其味(wei)更鮮。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，并能提供硫(liu)元(yuan)素，味(wei)道鮮美，營養價值(zhi)較高，容易(yi)為人體所吸收。春夏季食用尤(you)為適宜。

蕹(weng)菜

根(gen)據“時令(ling)菜當吃”的(de)道(dao)理，盛(sheng)產(chan)于春夏季的(de)蕹(weng)菜，功能祛暑(shu)濕，清熱毒(du)。蕹(weng)菜中維生素含量高于大(da)白(bai)菜，這些物質(zhi)都可以增強(qiang)體(ti)質(zhi)，防(fang)病抗(kang)病。另外，蕹(weng)菜中的(de)葉綠素，還可以潔齒防(fang)齲(qu)，潤澤皮(pi)膚(fu)。

白蘆(lu)筍(sun)

白(bai)蘆筍有(you)鮮美芳香的風味(wei)，膳食纖(xian)維(wei)柔軟可口(kou)，能增進(jin)食欲(yu)，幫(bang)助消化，含(han)有(you)豐富的蛋白(bai)質、碳水化合(he)物、多(duo)種(zhong)(zhong)維(wei)生素及(ji)多(duo)種(zhong)(zhong)氨基酸，被譽為“蔬(shu)菜之王”。

茄子(zi)

茄子的成熟期就是夏(xia)季(ji)，大量(liang)茄子上(shang)市，價位也比較合理(li)，性價比比較好。茄子含有葫蘆巴堿及膽堿，在小腸內能與過多膽固(gu)醇(chun)結(jie)合，排出(chu)體(ti)外，以(yi)保身體(ti)血液循環正常，降低膽固(gu)醇(chun)。在夏(xia)季(ji)，茄子可清熱(re)解(jie)暑，對于(yu)夏(xia)季(ji)容(rong)易(yi)長痱(fei)子、生瘡癤的人，尤為適宜。

芹(qin)菜(cai)

芹(qin)菜富(fu)含很多超乎(hu)你(ni)想象的有(you)(you)益成分，包括葉酸、維生素K、維生素C等維生素。常(chang)吃(chi)些(xie)(xie)芹(qin)菜有(you)(you)助于清熱解毒，去病強身(shen)。肝火(huo)過(guo)旺，皮膚粗糙(cao)及經(jing)常(chang)失眠(mian)、頭(tou)疼(teng)的人可適(shi)當多吃(chi)些(xie)(xie)。

薺菜

薺(qi)菜(cai)是民間最常見的(de)(de)(de)(de)藥食(shi)同源(yuan)的(de)(de)(de)(de)野菜(cai)之(zhi)一(yi)，其(qi)營(ying)養價值(zhi)(zhi)高，且具有(you)很高的(de)(de)(de)(de)藥用價值(zhi)(zhi)，具有(you)和脾、利水、止血、清(qing)肝明目(mu)的(de)(de)(de)(de)功效。由于薺(qi)菜(cai)具有(you)清(qing)熱祛濕(shi)的(de)(de)(de)(de)功效，夏天暑(shu)濕(shi)較盛，食(shi)用薺(qi)菜(cai)能夠清(qing)熱祛濕(shi)，是夏季暑(shu)濕(shi)較好的(de)(de)(de)(de)食(shi)療保健(jian)食(shi)品(pin)之(zhi)一(yi)。

枇(pi)杷

枇杷是一種(zhong)肉質細(xi)胞(bao)口(kou)感甘甜的(de)水果，最適合人(ren)(ren)們在五月食用，這(zhe)種(zhong)水果中含有(you)大量(liang)的(de)糖(tang)份和多(duo)種(zhong)微理元素(su)，具人(ren)(ren)潤(run)肺止咳和清熱(re)以及止渴(ke)等多(duo)種(zhong)功效，可以防暑，也能清熱(re)解毒，能有(you)效避免人(ren)(ren)類咽喉(hou)疼(teng)痛(tong)和口(kou)舌生瘡等上火癥狀(zhuang)的(de)發(fa)生。

番石榴

番(fan)石榴(liu)也(ye)是最(zui)適合人們在五(wu)月食(shi)用(yong)(yong)的(de)一種水(shui)果，這種水(shui)果具有超強的(de)抗氧化能(neng)(neng)力(li)，還含有大(da)量的(de)維生素(su)(su)C，另(ling)外鈣、磷(lin)以(yi)及(ji)鐵和鉀等微量元素(su)(su)也(ye)是番(fan)石榴(liu)中最(zui)重要的(de)存在，人們食(shi)用(yong)(yong)番(fan)石榴(liu)以(yi)后能(neng)(neng)延緩衰老，也(ye)能(neng)(neng)清除身(shen)體(ti)內部(bu)的(de)毒素(su)(su)，能(neng)(neng)促(cu)進身(shen)體(ti)新陳代謝，對提高(gao)身(shen)體(ti)健(jian)康水(shui)平有很大(da)的(de)好處。

油桃

油桃(tao)是桃(tao)子的一個早熟品種，每年五月(yue)正(zheng)是它大量(liang)上市的時候，這時人(ren)們可(ke)以適量(liang)多(duo)吃一些，油桃(tao)能補(bu)中(zhong)益氣(qi)，也能養陰生津，可(ke)以緩解人(ren)類(lei)的氣(qi)血兩(liang)虧和(he)心悸氣(qi)短，另(ling)外油桃(tao)中(zhong)還(huan)含有一些微(wei)量(liang)元素鐵，有不錯的補(bu)血作用，最適合那些患(huan)有貧血的人(ren)群食(shi)用。

草莓(mei)

草莓(mei)果(guo)肉中的(de)(de)糖(tang)、蛋白質、維生(sheng)(sheng)素(su)C含量(liang)比(bi)蘋(pin)(pin)果(guo)、葡萄高7~10倍。而它的(de)(de)蘋(pin)(pin)果(guo)酸(suan)、檸(ning)檬酸(suan)、維生(sheng)(sheng)素(su)B1、維生(sheng)(sheng)素(su)B12以及(ji)胡蘿卜素(su)、鈣、磷、鐵的(de)(de)含量(liang)也(ye)比(bi)蘋(pin)(pin)果(guo)、梨、葡萄高3~4倍。臺灣人(ren)(ren)把(ba)草莓(mei)稱(cheng)為(wei)“活的(de)(de)維生(sheng)(sheng)素(su)丸”，德國人(ren)(ren)把(ba)草莓(mei)譽為(wei)“神奇之果(guo)”，可見是(shi)不無道理的(de)(de)。草莓(mei)的(de)(de)營養(yang)成分容易被人(ren)(ren)體消化、吸(xi)收，多(duo)吃(chi)也(ye)不會受涼或上火，是(shi)老少(shao)皆(jie)宜的(de)(de)健康食品。

荔枝

荔枝果(guo)肉中含豐富的葡萄糖、蔗糖，總糖量在70%以上，列居(ju)多種水果(guo)的首位(wei)，具(ju)有(you)補充能(neng)量、增(zeng)加(jia)營(ying)養(yang)的作(zuo)用。研究證明(ming)，荔枝對大腦組織有(you)補養(yang)作(zuo)用，能(neng)明(ming)顯改善失眠、健忘、神疲(pi)等癥。還能(neng)增(zeng)強(qiang)免疫功能(neng)，一直被(bei)視為珍貴的滋補品。

“立(li)夏(xia)(xia)(xia)”即夏(xia)(xia)(xia)天(tian)的(de)(de)開始，天(tian)氣逐(zhu)漸轉熱(re)，植物生長到了(le)茂盛期(qi)，從中醫理論(lun)認為(wei)此時利于心(xin)(xin)臟(zang)的(de)(de)生理活動(dong)。人(ren)(ren)們在春夏(xia)(xia)(xia)之交要(yao)順應天(tian)氣的(de)(de)變(bian)化，重點關注心(xin)(xin)臟(zang)。人(ren)(ren)和(he)自(zi)然界是一(yi)個統一(yi)的(de)(de)整(zheng)體(ti)，自(zi)然界的(de)(de)四季(ji)消長變(bian)化，和(he)人(ren)(ren)體(ti)的(de)(de)五(wu)臟(zang)功能活動(dong)相互關聯對(dui)應。心(xin)(xin)對(dui)應“夏(xia)(xia)(xia)”，也(ye)就是說(shuo)在夏(xia)(xia)(xia)季(ji)，心(xin)(xin)陽最為(wei)旺盛，同(tong)時也(ye)提醒人(ren)(ren)們夏(xia)(xia)(xia)季(ji)需要(yao)更多的(de)(de)保養心(xin)(xin)臟(zang)。

立夏之季，從(cong)精神上(shang)應(ying)保持(chi)良好(hao)的心態，避免暴(bao)喜暴(bao)怒(nu)傷及心陽，老年人更應(ying)注意預防心臟病的發(fa)作。在飲(yin)食上(shang)應(ying)以低脂、低鹽的清(qing)淡食物為主，多食用(yong)維生(sheng)素(su)含量(liang)高的蔬菜水果。清(qing)晨可吃洋(yang)蔥少許(xu)，晚飯(fan)后飲(yin)少量(liang)紅(hong)酒，以保持(chi)氣血通暢(chang)。