【兒童醬油好(hao)不好(hao)】兒童醬油好(hao)嗎 兒童醬油如(ru)何選購(gou)呢(ni)

兒童醬油好嗎

兒童醬油是(shi)一(yi)種專門為兒(er)童(tong)研制的(de)釀造低鹽(yan)淡口醬(jiang)油(you)(you)，由于小孩(hai)對(dui)味道更加敏(min)感，成人使用(yong)的(de)醬(jiang)油(you)(you)對(dui)小孩(hai)來說會偏咸，因此商家適時推出針對(dui)兒(er)童(tong)的(de)低鹽(yan)醬(jiang)油(you)(you)，想要以此為噓頭(tou)來增(zeng)加產品的(de)銷量(liang)。但(dan)其實(shi)醬(jiang)油(you)(you)對(dui)于我(wo)們日(ri)常飲食(shi)來說，僅僅是(shi)作為調味用(yong)的(de)，食(shi)用(yong)量(liang)很小，所以起到的(de)作用(yong)也是(shi)有限的(de)，一(yi)些(xie)聲稱添加了多種營(ying)養元素的(de)兒(er)童(tong)醬(jiang)油(you)(you)，其實(shi)也只是(shi)一(yi)種營(ying)銷手段而已。

該圖片由注冊用戶"愛寶育兒"提供，版權聲明反饋

要說兒童醬油好(hao)(hao)不(bu)好(hao)(hao)，其(qi)實也(ye)是(shi)(shi)(shi)有(you)一定好(hao)(hao)處的(de)(de)(de)，如(ru)果兒(er)童(tong)(tong)醬(jiang)油(you)確實能如(ru)商家所說的(de)(de)(de)，采用(yong)的(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)低(di)鹽配制的(de)(de)(de)話，那么對健康也(ye)是(shi)(shi)(shi)有(you)益處的(de)(de)(de)，可以減少鈉(na)的(de)(de)(de)攝(she)入，但是(shi)(shi)(shi)事實是(shi)(shi)(shi)在某款兒(er)童(tong)(tong)醬(jiang)油(you)的(de)(de)(de)成分表中就發現，100克兒(er)童(tong)(tong)醬(jiang)油(you)中鈉(na)的(de)(de)(de)含量是(shi)(shi)(shi)6320毫克，甚至(zhi)超過一些(xie)成人醬(jiang)油(you)，所以說一些(xie)標(biao)榜(bang)低(di)鹽的(de)(de)(de)兒(er)童(tong)(tong)醬(jiang)油(you)很可能只是(shi)(shi)(shi)噱(xue)頭，大(da)家要學會分辨，看清成分表才是(shi)(shi)(shi)關鍵(jian)。

同(tong)時還(huan)(huan)有專(zhuan)家提出，醬(jiang)(jiang)油中含有的(de)蛋(dan)白(bai)質和氨基酸對營養的(de)貢獻(xian)完全可以忽(hu)略(lve)，所(suo)(suo)以大(da)家對兒(er)童醬(jiang)(jiang)油應該抱以理性的(de)態度，不要(yao)被(bei)商家的(de)營銷行為所(suo)(suo)左右(you)。還(huan)(huan)要(yao)提醒大(da)家的(de)是(shi)，目(mu)前我國并沒有專(zhuan)門針對兒(er)童醬(jiang)(jiang)油出臺的(de)標準，所(suo)(suo)以還(huan)(huan)是(shi)要(yao)謹慎選擇(ze)。

兒童醬油如何選購呢

1、看標簽

從醬油的(de)原料表(biao)中(zhong)可以(yi)看出(chu)其原料，標(biao)簽(qian)上(shang)會標(biao)注產品是“釀造”還(huan)是“配制”醬(jiang)油。如果是釀造醬(jiang)油，應看清標(biao)注的(de)是采用(yong)傳統(tong)工藝(yi)釀造的(de)高鹽稀態(tai)醬(jiang)油，還(huan)是采用(yong)低鹽固態(tai)發酵的(de)速釀醬(jiang)油。

2、看用途

醬(jiang)油上應標注供(gong)佐餐(can)用或供(gong)烹(peng)調用，供(gong)佐餐(can)用的(de)可直(zhi)接(jie)入口(kou)，衛生指標較(jiao)好，如果是(shi)供(gong)烹(peng)調用的(de)則不能直(zhi)接(jie)用于拌涼菜(cai)。

3、聞香氣

傳統工藝生產(chan)的(de)醬(jiang)油有一(yi)種(zhong)獨有的(de)酯香氣(qi)，香氣(qi)豐富醇正。如果聞到的(de)味(wei)道呈(cheng)酸臭味(wei)、糊味(wei)、異味(wei)都是不(bu)正常的(de)。

4、搖泡沫

即搖動瓶子，優質的醬油搖動會(hui)起較多泡沫，不(bu)易散(san)去，同時查看醬油從瓶壁上流動的快慢，如果泡沫消(xiao)散(san)快其(qi)中(zhong)有添加除(chu)沫劑(ji)。

5、看顏色

正常的醬油色(se)應為(wei)紅(hong)褐色(se)，如(ru)果醬(jiang)油顏(yan)色(se)過(guo)深，則表明其中添加了(le)焦(jiao)糖(tang)色(se)，香(xiang)氣、滋味相比會差一些，這類醬(jiang)油僅(jin)僅(jin)適(shi)合紅(hong)燒用。

6、看包裝

普(pu)遍來說有機醬油多采用玻(bo)璃瓶裝(zhuang)/而普(pu)通醬油和配制醬油為了減少包裝(zhuang)成本(ben)降低運(yun)輸破損風險，常用塑料(liao)瓶或塑料(liao)袋(dai)裝(zhuang)。

兒童醬油能經常吃嗎

兒(er)童醬(jiang)油(you)(you)在營養(yang)成分(fen)上確實(shi)比普通(tong)醬(jiang)油(you)(you)多一些(xie)，而添(tian)加劑又會少一些(xie)，但是(shi)這些(xie)不(bu)能(neng)(neng)成為經(jing)常(chang)給孩子吃醬(jiang)油(you)(you)的原(yuan)因(yin)，醬(jiang)油(you)(you)對于(yu)我們來說(shuo)只能(neng)(neng)作為調(diao)味(wei)品(pin)，給食(shi)物調(diao)色(se)調(diao)味(wei)，經(jing)常(chang)食(shi)用醬(jiang)油(you)(you)只會增加體(ti)內的鈉含量，于(yu)健康是(shi)有(you)害的，就(jiu)算(suan)是(shi)號稱低鈉的兒(er)童醬(jiang)油(you)(you)也不(bu)例外，況且有(you)些(xie)還并不(bu)是(shi)真(zhen)的低鈉。

對于一些兒童醬油中含有(you)的(de)營養(yang)成分，其實對(dui)(dui)于(yu)健康的(de)促進(jin)也是微乎其微的(de)，大家總不至于(yu)為了補(bu)充(chong)醬油中添加的(de)營養(yang)元素(su)而去(qu)大量食(shi)用醬油吧(ba)，對(dui)(dui)于(yu)正(zheng)處于(yu)生(sheng)長(chang)發育期的(de)兒童(tong)，最重要的(de)是每日(ri)三餐吃均衡，營養(yang)搭配合理，要常吃一(yi)些新鮮的(de)蔬菜、魚類(lei)、肉類(lei)、蛋類(lei)等，這(zhe)樣(yang)才(cai)是真正(zheng)有(you)利于(yu)健康的(de)，而兒童(tong)醬油，也只能作為調(diao)味(wei)品，盡量少吃。