一、醋泡花生的功效和作用

現在吃花生又有(you)一種新的(de)吃(chi)法，就(jiu)是醋泡(pao)花(hua)生(sheng)米。有(you)些(xie)人是不知道醋泡(pao)花(hua)生(sheng)的(de)功(gong)效，醋泡(pao)花(hua)生(sheng)有(you)清熱、活血(xue)的(de)功(gong)效，能夠減少膽(dan)固醇(chun)和脂肪堆積，并且(qie)對保(bao)護血(xue)管壁(bi)、阻止(zhi)血(xue)栓形成(cheng)有(you)較好的(de)作用。

那么醋泡花(hua)生的(de)作(zuo)用如下所述：

1、清熱活血

花生米(mi)和醋結合有清(qing)熱、活(huo)血(xue)的功效(xiao)，幫助人體攝取鈣(gai)質(zhi)、開胃的功效(xiao)。

2、減少膽固醇和脂肪堆積

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花生(sheng)(sheng)含(han)有(you)(you)(you)的維生(sheng)(sheng)素C有(you)(you)(you)降低(di)膽固醇的作(zuo)用(yong)，另外，醋中(zhong)(zhong)含(han)有(you)(you)(you)多種(zhong)有(you)(you)(you)機酸，兩者結合(he)，相得益彰，醋中(zhong)(zhong)的有(you)(you)(you)機酸可(ke)以分解花生(sheng)(sheng)米中(zhong)(zhong)的脂(zhi)肪，解除油(you)膩。因此，食用(yong)醋泡花生(sheng)(sheng)可(ke)減少膽固醇和(he)脂(zhi)肪的堆積(ji)。

3、保護血管壁、阻止血栓形成

花生中的硒(xi)微量元素，能夠降低血小(xiao)板(ban)聚，同時花生仁紅(hong)衣能抑(yi)制纖維蛋白的溶解(jie)，促(cu)進(jin)血小(xiao)板(ban)新生，加強毛細(xi)血管的收縮(suo)功能，對血小(xiao)板(ban)減(jian)少、肺(fei)結核咳血和泌尿道出血等疾病(bing)患者有(you)好(hao)處(chu)。

溫馨提示：

醋泡(pao)花生米。將花生米浸泡(pao)于食(shi)醋中(zhong)，一日后(hou)食(shi)用，每日2次(ci)，每次(ci)10-15粒。長期堅(jian)持食(shi)用可降低血壓，軟化(hua)血管(guan)，減少膽固醇(chun)的堆積，是防治心(xin)血管(guan)疾病(bing)的保(bao)健食(shi)品。

二、醋泡花生米能減肥嗎

醋泡花生米(mi)能減(jian)肥(fei)。這是為(wei)什么呢？我們可以(yi)通過其成分來分析(xi)減(jian)肥(fei)效果。具體(ti)分析(xi)如下(xia)所(suo)述：

原因一：花生含有葉酸的營養素

營養專家們發現，優質的花生、花生油和其他花生制品中有一種叫葉酸的營養素，它含有大量的單不飽和脂肪酸，能夠增加熱量散發，燃燒有害膽固醇。而除了葉酸，花生中還含有多種有益的纖維素，有清除腸內垃圾的作用，不會導致肥胖。另外，花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用，能夠有助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病。花生的功效與作用>>

原因二：醋含有氨基酸

食醋中所(suo)含的氨基酸除了可以促(cu)進人體內過多的脂(zhi)肪轉變為體能消耗(hao)外，還可使(shi)攝入(ru)的糖(tang)與(yu)蛋白(bai)質等的代謝順利進行，因(yin)而(er)具有良好的減肥作用(yong)。

原因三：膽固醇分解為膽汁酸

食用花生(sheng)可使人體肝(gan)內膽固(gu)醇分解為膽汁酸，使其(qi)排(pai)泄增(zeng)強(qiang)，從而降低膽固(gu)醇；花生(sheng)仁紅衣能抑(yi)制纖維蛋白的溶解，促進血(xue)(xue)小(xiao)板新(xin)生(sheng)，加強(qiang)毛細血(xue)(xue)管的收縮功能，具(ju)有減少血(xue)(xue)小(xiao)板、肺(fei)結核(he)咳血(xue)(xue)和泌(mi)尿(niao)道(dao)出血(xue)(xue)等疾病患者有好處。

最(zui)后，醋(cu)泡(pao)(pao)花(hua)生(sheng)能(neng)(neng)夠減肥(fei)(fei)，但不能(neng)(neng)因為要減肥(fei)(fei)，而把這(zhe)道醋(cu)泡(pao)(pao)花(hua)生(sheng)當作菜(cai)，過量(liang)吃會對胃(wei)部損傷。所以，要適(shi)當食(shi)用醋(cu)泡(pao)(pao)花(hua)生(sheng)。

三、醋泡花生米降血壓嗎

醋泡花生米(mi)能降血壓。因(yin)為吃醋促進(jin)新(xin)陳代謝、降血壓、防止血管(guan)硬化(hua)等(deng)功效(xiao)，可以從醋跟(gen)花生結合(he)的效(xiao)果來分析原因(yin)，具體分析，如下所示：

原因一：食醋中含有維生素C和尼克酸，花生含有油酸

食醋的(de)(de)維生(sheng)素C和(he)尼克酸能(neng)擴張血(xue)管，促進(jin)膽(dan)固醇的(de)(de)排(pai)泄，并能(neng)增(zeng)強血(xue)管的(de)(de)彈性和(he)滲(shen)透力；花生(sheng)的(de)(de)油(you)酸可降低血(xue)脂、降低總膽(dan)固醇和(he)有害的(de)(de)膽(dan)固醇，保(bao)護有益(yi)的(de)(de)膽(dan)固醇。另外(wai)，食醋還能(neng)增(zeng)強腎功能(neng)，有利尿作用，通過利尿使鈉排(pai)出，間接引起降壓。如果能(neng)善(shan)用醋來增(zeng)加菜(cai)肴(yao)風味，以(yi)減少用鹽，確實(shi)能(neng)降低罹患(huan)高血(xue)壓的(de)(de)風險(xian)。

原因二：膽固醇分解為膽汁酸

食(shi)用(yong)花生(sheng)可使(shi)人體肝內(nei)膽固醇分(fen)解(jie)為膽汁酸，使(shi)其排(pai)泄(xie)增強，從而降(jiang)低(di)膽固醇。花生(sheng)仁紅(hong)衣能(neng)抑制纖(xian)維(wei)蛋白的(de)溶解(jie)，促(cu)進(jin)血(xue)(xue)(xue)小(xiao)板新生(sheng)，加強毛細(xi)血(xue)(xue)(xue)管(guan)的(de)收縮功能(neng)，對血(xue)(xue)(xue)小(xiao)板減少、肺結核(he)咳血(xue)(xue)(xue)和泌(mi)尿道出血(xue)(xue)(xue)等(deng)疾病患者有(you)好處。另外，醋能(neng)有(you)效保持食(shi)物(wu)中某(mou)些維(wei)生(sheng)素(su)的(de)有(you)效成分(fen)，降(jiang)低(di)脂(zhi)肪類物(wu)質被人體吸(xi)收后產生(sheng)的(de)副(fu)作用(yong)，降(jiang)低(di)血(xue)(xue)(xue)脂(zhi)，預防血(xue)(xue)(xue)管(guan)硬化，并降(jiang)低(di)血(xue)(xue)(xue)壓。

注意：這(zhe)種降血壓的方法因人而異，所以要(yao)注意食用。

四、老醋花生的做法

原料：花生50克，米醋半(ban)瓶(ping) 。熟、生花生米均可 。

做法：

1、用(yong)花生米（最好是新鮮的(de)）50克 。

2、放到(dao)可以密封的罐(guan)子里，倒入米醋或陳(chen)醋 。

3、醋要沒過花(hua)生米，蓋上蓋子密封(feng)好(hao)，放到陰涼(liang)處(chu)7-10天 。

4、大概一個星期就可以(yi)吃了。

生(sheng)(sheng)花生(sheng)(sheng)洗凈倒入老陳醋(cu)，裝(zhuang)入密封罐，醋(cu)要沒過(guo)花生(sheng)(sheng)，密封一星期(qi)，開蓋即可使用，每天10-20粒。

可以加點蜂蜜，酸(suan)酸(suan)甜(tian)甜(tian)的，很好吃的；

食用方法：

一(yi)天不要吃(chi)(chi)多，一(yi)小勺(shao)5-10粒即可，堅(jian)持吃(chi)(chi)才有效果(guo) 。

生吃比煮熟或油(you)炸(zha)更有保(bao)健(jian)作(zuo)用(yong)的。