一、醋泡花生的功效和作用

現在吃花生又有一種(zhong)新的(de)(de)吃法，就是醋泡花(hua)生(sheng)(sheng)米(mi)。有些人是不知道醋泡花(hua)生(sheng)(sheng)的(de)(de)功(gong)(gong)效，醋泡花(hua)生(sheng)(sheng)有清熱、活(huo)血的(de)(de)功(gong)(gong)效，能夠減少膽固醇和脂肪堆積，并(bing)且(qie)對保護血管壁、阻止血栓形成有較(jiao)好(hao)的(de)(de)作用。

那么醋泡花生的作用如下(xia)所述：

1、清熱活血

花生(sheng)米和醋(cu)結合有清熱(re)、活血的(de)(de)功效(xiao)，幫助人(ren)體攝(she)取(qu)鈣(gai)質、開胃的(de)(de)功效(xiao)。

2、減少膽固醇和脂肪堆積

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花生(sheng)含有的(de)(de)維生(sheng)素C有降低(di)膽(dan)固醇(chun)的(de)(de)作用，另外，醋中含有多種有機(ji)酸，兩者結合，相得益彰，醋中的(de)(de)有機(ji)酸可(ke)以分(fen)解(jie)花生(sheng)米中的(de)(de)脂肪(fang)，解(jie)除油膩(ni)。因(yin)此，食用醋泡花生(sheng)可(ke)減少膽(dan)固醇(chun)和脂肪(fang)的(de)(de)堆積。

3、保護血管壁、阻止血栓形成

花(hua)生(sheng)中的(de)硒微量元素，能夠降低血小板聚，同時花(hua)生(sheng)仁紅衣能抑制纖維蛋(dan)白的(de)溶(rong)解，促進血小板新(xin)生(sheng)，加強毛細血管的(de)收縮功(gong)能，對血小板減少、肺結核咳血和泌(mi)尿道出血等疾病患者有好處(chu)。

溫馨提示：

醋(cu)泡花生(sheng)米(mi)。將花生(sheng)米(mi)浸泡于食醋(cu)中，一日后食用，每日2次，每次10-15粒。長期堅持(chi)食用可(ke)降低血壓，軟化血管(guan)，減少膽固醇(chun)的(de)堆(dui)積(ji)，是(shi)防治心血管(guan)疾病(bing)的(de)保(bao)健食品。

二、醋泡花生米能減肥嗎

醋泡花生米能(neng)減(jian)肥。這是(shi)為什么呢(ni)？我(wo)們可以通過其成分(fen)來(lai)分(fen)析(xi)減(jian)肥效果。具體分(fen)析(xi)如(ru)下所述(shu)：

原因一：花生含有葉酸的營養素

營養專家們發現，優質的花生、花生油和其他花生制品中有一種叫葉酸的營養素，它含有大量的單不飽和脂肪酸，能夠增加熱量散發，燃燒有害膽固醇。而除了葉酸，花生中還含有多種有益的纖維素，有清除腸內垃圾的作用，不會導致肥胖。另外，花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用，能夠有助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病。花生的功效與作用>>

原因二：醋含有氨基酸

食醋(cu)中所(suo)含的氨基酸除了可以促進人體(ti)內(nei)過多的脂肪(fang)轉變為體(ti)能消耗外(wai)，還(huan)可使攝入的糖(tang)與蛋白質等的代謝順利進行，因而具(ju)有良好的減肥作用。

原因三：膽固醇分解為膽汁酸

食用(yong)花(hua)生(sheng)可使(shi)人體肝內(nei)膽(dan)固醇分(fen)解為(wei)膽(dan)汁酸，使(shi)其排(pai)泄增強(qiang)，從(cong)而降低膽(dan)固醇；花(hua)生(sheng)仁(ren)紅(hong)衣能(neng)(neng)抑制纖維蛋白的溶(rong)解，促進血(xue)(xue)小板新生(sheng)，加強(qiang)毛細(xi)血(xue)(xue)管的收縮功能(neng)(neng)，具有減少(shao)血(xue)(xue)小板、肺結(jie)核(he)咳血(xue)(xue)和泌尿(niao)道出血(xue)(xue)等疾(ji)病(bing)患者有好處。

最后，醋(cu)泡(pao)花生能夠(gou)減肥，但不能因(yin)為要(yao)減肥，而把這道醋(cu)泡(pao)花生當(dang)作菜(cai)，過量吃會對胃(wei)部損(sun)傷(shang)。所以，要(yao)適當(dang)食用醋(cu)泡(pao)花生。

三、醋泡花生米降血壓嗎

醋(cu)(cu)泡(pao)花(hua)生米能降(jiang)血壓。因為吃醋(cu)(cu)促(cu)進(jin)新陳代(dai)謝、降(jiang)血壓、防止(zhi)血管硬化等功效，可(ke)以從醋(cu)(cu)跟花(hua)生結合的效果來分析原因，具體(ti)分析，如下所(suo)示(shi)：

原因一：食醋中含有維生素C和尼克酸，花生含有油酸

食醋(cu)的維生(sheng)素C和尼克酸能(neng)(neng)擴(kuo)張(zhang)血(xue)(xue)管，促進膽(dan)固(gu)醇的排(pai)泄(xie)，并能(neng)(neng)增強(qiang)血(xue)(xue)管的彈性和滲透力(li)；花生(sheng)的油酸可(ke)降低(di)血(xue)(xue)脂、降低(di)總膽(dan)固(gu)醇和有害的膽(dan)固(gu)醇，保護有益(yi)的膽(dan)固(gu)醇。另(ling)外，食醋(cu)還(huan)能(neng)(neng)增強(qiang)腎功能(neng)(neng)，有利尿(niao)(niao)作用，通過利尿(niao)(niao)使鈉排(pai)出(chu)，間接引起降壓。如果能(neng)(neng)善用醋(cu)來增加菜肴風味，以減少用鹽，確(que)實能(neng)(neng)降低(di)罹患高血(xue)(xue)壓的風險(xian)。

原因二：膽固醇分解為膽汁酸

食用(yong)花生可使(shi)人體(ti)肝內膽固醇(chun)分解為(wei)膽汁酸，使(shi)其排泄增強，從而(er)降低膽固醇(chun)。花生仁紅衣能抑制纖維蛋白的(de)(de)溶解，促進血(xue)(xue)(xue)小(xiao)板新生，加強毛(mao)細血(xue)(xue)(xue)管的(de)(de)收縮功能，對血(xue)(xue)(xue)小(xiao)板減少、肺結核咳血(xue)(xue)(xue)和(he)泌尿道出血(xue)(xue)(xue)等疾(ji)病患者有(you)好處。另外(wai)，醋能有(you)效(xiao)(xiao)保(bao)持食物(wu)(wu)中某些維生素的(de)(de)有(you)效(xiao)(xiao)成分，降低脂(zhi)肪類物(wu)(wu)質被人體(ti)吸收后產(chan)生的(de)(de)副作用(yong)，降低血(xue)(xue)(xue)脂(zhi)，預防血(xue)(xue)(xue)管硬化，并(bing)降低血(xue)(xue)(xue)壓。

注意(yi)：這(zhe)種降血壓的方(fang)法因人(ren)而異，所(suo)以要注意(yi)食用(yong)。

四、老醋花生的做法

原(yuan)料：花(hua)生(sheng)50克，米醋(cu)半瓶 。熟(shu)、生(sheng)花(hua)生(sheng)米均可 。

做法：

1、用(yong)花(hua)生(sheng)米（最好(hao)是新鮮的(de)）50克 。

2、放到(dao)可以密封(feng)的罐子里(li)，倒入米醋(cu)或陳醋(cu) 。

3、醋要沒過(guo)花生米(mi)，蓋上(shang)蓋子密封好，放到(dao)陰涼處(chu)7-10天 。

4、大概一(yi)個星(xing)期(qi)就可以吃了。

生花(hua)生洗凈倒入老(lao)陳醋，裝入密封(feng)罐，醋要(yao)沒過(guo)花(hua)生，密封(feng)一(yi)星期，開蓋即可使用，每天(tian)10-20粒。

可以加點蜂蜜，酸酸甜(tian)甜(tian)的，很好吃的；

食用方法：

一天不要吃(chi)多，一小勺5-10粒即可，堅持吃(chi)才(cai)有效果 。

生吃比煮熟或油炸更(geng)有(you)保健作用的。