花生(sheng)簡(jian)介(jie)

該圖片由注冊用戶"異想天開"提供，版權聲明反饋

花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)不僅是(shi)一種(zhong)營養(yang)價(jia)(jia)值(zhi)高(gao)(gao)的(de)(de)食品，而且(qie)是(shi)一味藥用(yong)價(jia)(jia)值(zhi)較高(gao)(gao)的(de)(de)保健良藥。花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)的(de)(de)種(zhong)子(zi)、種(zhong)衣、種(zhong)殼(ke)和花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)油等(deng)(deng)，都可(ke)作(zuo)為藥用(yong)。中醫(yi)認為，花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)有(you)(you)悅脾和胃，潤肺化痰(tan)、滋養(yang)調氣，清咽止瘧之功效(xiao)。對于良、慢性(xing)腎(shen)炎、腹(fu)水、乳(ru)汁缺乏等(deng)(deng)癥都有(you)(you)一定療效(xiao)。花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)果的(de)(de)外殼(ke)含有(you)(you)木犀(xi)草素，可(ke)降低膽固醇。對高(gao)(gao)膽固醇、冠(guan)心病、動脈(mo)硬化等(deng)(deng)癥有(you)(you)較好的(de)(de)治(zhi)療作(zuo)用(yong)。

其中(zhong)還得注意，生(sheng)(sheng)吃(chi)(chi)花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)的(de)營(ying)養(yang)價值更高(gao)(gao)(gao)，如(ru)果(guo)熟吃(chi)(chi)的(de)話(hua)和涼芹菜一(yi)起拌吃(chi)(chi)有營(ying)養(yang)，補氣補血(xue)預防高(gao)(gao)(gao)血(xue)壓(ya)。生(sheng)(sheng)吃(chi)(chi)也是很有營(ying)養(yang)的(de)，生(sheng)(sheng)吃(chi)(chi)時不要(yao)把(ba)花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)紅衣去掉，要(yao)帶紅衣一(yi)起吃(chi)(chi)營(ying)養(yang)價值最高(gao)(gao)(gao)，如(ru)果(guo)都煮(zhu)過之后湯(tang)都變成紅色啦(la)，營(ying)養(yang)都流失了。

特別是生(sheng)(sheng)吃花生(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)營(ying)養價(jia)值會在花生(sheng)(sheng)仁(ren)外(wai)面的(de)(de)(de)紅(hong)衣去掉后會大(da)大(da)打折(zhe)，紅(hong)衣由于(yu)其能對抗纖(xian)維蛋白的(de)(de)(de)溶解，促進(jin)骨(gu)髓造血(xue)功能，縮(suo)短出血(xue)時(shi)間，所以是一(yi)味(wei)既(ji)可生(sheng)(sheng)血(xue)又可止血(xue)的(de)(de)(de)良藥。已被科研(yan)(yan)單(dan)位研(yan)(yan)制成功的(de)(de)(de)止血(xue)寧，在用于(yu)治療消化道、肺結核、泌尿系統、生(sheng)(sheng)殖(zhi)系統的(de)(de)(de)出血(xue)、再(zai)生(sheng)(sheng)障礙性貧血(xue)，以及各(ge)種原因的(de)(de)(de)外(wai)傷性出血(xue)等，均(jun)有較(jiao)好的(de)(de)(de)療效。

花生的(de)功效與作用

該圖片由注冊用戶"異想天開"提供，版權聲明反饋

1、提高智力，增強記憶力

花(hua)生(sheng)蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可(ke)使(shi)兒(er)童提(ti)高智力(li)，谷(gu)氨酸和天(tian)門冬氨酸可(ke)促使(shi)細胞發育和增強大腦的記憶(yi)能力(li)。

2、促進人體生長發育

花生中鈣含量極高，鈣是構成(cheng)人體(ti)骨骼的主要成(cheng)分，故(gu)食花生可促(cu)進人體(ti)的生長發育。

3、凝血止血

花(hua)生(sheng)衣(yi)中含有油脂和(he)多種維(wei)(wei)生(sheng)素，并(bing)含有使凝血(xue)時間(jian)縮短的(de)(de)物質(zhi)，能對抗(kang)纖(xian)維(wei)(wei)蛋白(bai)的(de)(de)溶解，有促進骨髓制造(zao)血(xue)小板的(de)(de)功能，對多種出血(xue)性疾病(bing)，不但有止血(xue)的(de)(de)作用，而且對原發病(bing)有一定(ding)的(de)(de)治療作用，對人體造(zao)血(xue)功能有益。

4、潤肺止咳

花生中含有豐富(fu)的(de)脂(zhi)肪油、可以(yi)起到潤肺止咳(ke)的(de)作用，常(chang)用于久咳(ke)氣喘，咯痰(tan)帶血等(deng)病癥。

5、養血通乳

花生中(zhong)含豐(feng)富的脂肪油和蛋白質(zhi)，對(dui)產后乳汁(zhi)不足者，有滋補氣血，養血通乳作用。

6、抗衰老

花(hua)生中所含有(you)的兒(er)茶素(su)對人(ren)體(ti)具(ju)有(you)很強(qiang)的抗老(lao)化的作用(yong)，賴氨酸也是防止過早衰(shuai)老(lao)的重要成分。常食花(hua)生，有(you)益于人(ren)體(ti)延(yan)緩衰(shuai)老(lao)，故(gu)花(hua)生又有(you)“長生果”之稱。

7、防止冠心病

花生油中(zhong)含大量的(de)亞(ya)油酸(suan)，這種物質可使人體內膽固醇分(fen)解(jie)為膽汁酸(suan)排出體外。避免膽固醇在(zai)體內沉積，減少(shao)高膽固醇發病(bing)機會，能(neng)夠(gou)防止(zhi)冠心病(bing)和動脈硬化。

8、預防腸癌

花生(sheng)纖維組織中的可溶性纖維被(bei)人體消(xiao)化吸收時，會(hui)像海綿一樣吸收液(ye)體和(he)其他物(wu)質，然后膨(peng)脹成膠帶體隨(sui)糞便排出體外(wai)。當這(zhe)些(xie)(xie)物(wu)體經過(guo)腸道時，與許多有害(hai)物(wu)質接觸，吸取某些(xie)(xie)毒素，從而降(jiang)低有害(hai)物(wu)質在體內的積(ji)存和(he)所產(chan)生(sheng)的毒性作用，減少腸癌(ai)發生(sheng)的機(ji)會(hui)。

花(hua)生的做法(fa)有哪些 花(hua)生做法(fa)大(da)全

該圖片由注冊用戶"異想天開"提供，版權聲明反饋

一、掛霜花生

原料：

花生仁150克(ke)、白(bai)糖(tang)50克(ke)、水(shui)50亳升(sheng)、淀粉20克(ke)。

做法：

1. 將(jiang)(jiang)花生(sheng)仁放入(ru)鍋內(不需放油)，用小火將(jiang)(jiang)其炒香(xiang)，取出(chu)晾涼。

2. 凈(jing)鍋內倒(dao)入水與白糖，待白糖融化(hua)后轉小火，熬至糖漿出(chu)現很(hen)多泡(pao)泡(pao)、用鍋鏟沾(zhan)少許糖漿能(neng)將(jiang)其掛住牽出(chu)絲來(lai)。

3. 倒入先(xian)前炒好的(de)花生仁(ren)，一邊用(yong)鍋(guo)鏟(chan)快速地(di)翻動一邊用(yong)漏(lou)勺篩入淀粉，待(dai)鍋(guo)內的(de)糖漿凝(ning)固(gu)花生表面掛上(shang)白霜后即(ji)可(ke)出鍋(guo)，篩去多余的(de)淀粉，待(dai)其(qi)冷(leng)卻變(bian)酥(su)脆后即(ji)可(ke)食用(yong)。

二、醋泡花生 老醋花生的做法

配(pei) 料: 小粒花生(sheng)200克(ke)，原香醋80克(ke)，糖60克(ke)，香菜少許，鹽適量。

做法:

1.鍋(guo)中座(zuo)油(you)，油(you)熱后調小(xiao)火放入小(xiao)粒花生炒熟(shu) 晾涼備用。

2.將(jiang)生抽、陳醋、糖、少許(xu)鹽(yan)調成調味汁。

3.在晾涼的花生米中加紅黃彩椒丁，以及(ji)調好(hao)的味汁，攪拌均(jun)勻就(jiu)可以吃了。

三、水煮花生的做法

原(yuan)料：新鮮(xian)花(hua)生、桂皮(pi)、花(hua)椒、鹽(yan)

做法：

1.花生倒入盆里，加(jia)入適(shi)量清水。反復清洗，直至把花生殼上泥(ni)巴洗干凈。

2.取出，瀝干水(shui)分(fen)。把瀝干水(shui)分(fen)的花生倒入電壓鍋中，加(jia)入鹽(yan)。

3.加(jia)(jia)入(ru)花椒、加(jia)(jia)入(ru)桂皮、 再(zai)加(jia)(jia)入(ru)清水。

4.加(jia)入清(qing)水的量要以浸過花生為準(zhun)，蓋上鍋蓋，壓20分(fen)鐘

小貼士：

1、煮(zhu)花生(sheng)的水不要(yao)倒掉(diao)，讓花生(sheng)始終泡在這個汁水里，吃(chi)的時候(hou)取(qu)出一些。

2、吃不完的(de)(de)花生(sheng)，一定要放在保鮮盒中放入冰箱保存(cun)，保存(cun)的(de)(de)時候倒入一些煮花生(sheng)的(de)(de)湯，這樣(yang)花生(sheng)不會變干而(er)影響口(kou)感。

推薦閱讀

周末宅家煲劇 追劇必備零食堅果 囤貨開吃！

【核桃】核桃的功效與作用 吃核桃有什么好處 核桃吃法有哪些

【腰果】腰果的功效和作用 腰果做法有哪些

【開心果】開心果的功效與作用 開心果美味做法有哪些

【杏仁】杏仁的功效與作用 杏仁的多種營養做法

【松子】松子的功效與作用 松子做法大全 松子玉米松子桂魚松子粥的做法

【板栗】板栗怎么去皮 板栗的營養功效 板栗的做法大全

【榛子】榛子的功效與作用 榛子一天吃多少為宜

【碧根果】碧根果的功效與作用 碧根果和核桃的區別

【夏威夷果】夏威夷果怎么打開 夏威夷果的功效與作用

【巴旦木】巴旦木和杏仁的區別 巴旦木的功效與作用