一、開心果的功效與作用

開(kai)心(xin)果是很多人都比(bi)較喜歡吃的一種(zhong)堅果，外(wai)殼為白(bai)色(se)，里面的種(zhong)仁為綠色(se)，取出以后可以食用，不僅(jin)味道好，而且營(ying)養(yang)豐富，開(kai)心(xin)果的功(gong)效作用主要有：

1、潤腸通便

開心果是漆樹科黃連木屬的(de)多年生落葉果樹，味辛(xin)澀性溫，其中(zhong)含有大量(liang)的(de)維生素(su)、油脂(zhi)以(yi)(yi)及纖維素(su)成分(fen)，適量(liang)進行食用可以(yi)(yi)加速腸(chang)(chang)道蠕(ru)動，有效的(de)排除體內的(de)毒素(su)，達到(dao)潤腸(chang)(chang)通便的(de)作用。

2、保護視力

開心果(guo)的(de)(de)果(guo)仁中含(han)有豐富的(de)(de)花青素，可以幫(bang)助增強身體的(de)(de)抗氧化能力(li)，而它含(han)有的(de)(de)葉黃素不單能抗氧化還能保護(hu)(hu)人類的(de)(de)視(shi)(shi)網膜，可以提高視(shi)(shi)網膜功能；適量食用開心果(guo)對于保護(hu)(hu)眼睛(jing)，預防(fang)視(shi)(shi)力(li)下降有一(yi)定的(de)(de)作用。

該圖片由注冊用戶"沉靜時光"提供，版權聲明反饋

3、抗氧化

開心果中含有(you)(you)大量的維生素、礦(kuang)物質以(yi)及多種抗氧化(hua)物質，這些物質不僅(jin)可(ke)(ke)以(yi)促(cu)進新陳代謝(xie)，并且還可(ke)(ke)以(yi)美白皮膚(fu)、消除顏(yan)面(mian)部位(wei)的色斑，具有(you)(you)一(yi)定抗氧化(hua)的作用。

4、補血補鈣

開心果中含有鈣(gai)、鐵、維生素b、不飽和(he)脂肪酸和(he)蛋(dan)白質(zhi)燈營養元素，適(shi)量攝入體(ti)內(nei)能幫助調(diao)(diao)節體(ti)內(nei)的離子(zi)平(ping)衡，對于(yu)低鈣(gai)血(xue)癥(zheng)和(he)缺鐵性貧血(xue)有調(diao)(diao)節作用，可以起到一定補(bu)血(xue)補(bu)鈣(gai)的作用。

5、保護心臟

開心果中含(han)有的(de)(de)精(jing)氨酸(suan)和類黃銅(tong)都能(neng)營養心肌，提高(gao)心臟功(gong)能(neng)，而且能(neng)防(fang)止動脈硬化，對于預防(fang)高(gao)血(xue)壓、高(gao)血(xue)脂(zhi)，凈化血(xue)液，清(qing)理血(xue)液中的(de)(de)膽(dan)固醇有一定(ding)的(de)(de)功(gong)效作用。

6、健腦益智

開心果中含(han)有豐富的(de)多(duo)不飽(bao)(bao)和脂(zhi)肪酸，而多(duo)不飽(bao)(bao)和脂(zhi)肪酸對于神經系統代謝的(de)調節作用非常強，有很(hen)好的(de)益智(zhi)健(jian)腦、提振情緒(xu)的(de)作用。

二、開心果食用禁忌有哪些

開心(xin)果美(mei)味又健康，適量吃(chi)一些(xie)開心(xin)果對身體很有好處，不過再好的東西(xi)也是有一些(xie)禁(jin)忌的，在食用開心(xin)果之(zhi)前，我們應該(gai)先了解一下它的禁(jin)忌：

1、開心果不宜和生冷食物一起吃

開(kai)心(xin)果屬(shu)于高油脂(zhi)堅果，含有大量的不飽和脂(zhi)肪(fang)酸，偏油性，在食(shi)用(yong)開(kai)心(xin)果的同時如(ru)果再吃生冷(leng)食(shi)物，或(huo)者(zhe)才剛吃完開(kai)心(xin)果就馬上喝冰水(shui)等生冷(leng)的東西，很容易引起消化不良、腹瀉。

2、開心果不宜和熱性食物大量一起吃

開(kai)心果性(xing)平(ping)，在制作時(shi)通(tong)常會添加(jia)香料香精(jing)或者進行增香炒制，會帶(dai)有一(yi)些熱氣，吃多了(le)容易(yi)上火，和熱性(xing)食物一(yi)起吃就更容易(yi)引(yin)起上火現象了(le)。

3、開心果食用過多易肥胖

開心果里面(mian)含(han)有很多氨基酸以(yi)及膽(dan)固醇(chun)，都是(shi)熱(re)量比較(jiao)高(gao)的，食用過多會引起熱(re)量攝入(ru)超標(biao)，從而導(dao)致肥胖。

4、開心果食用過多容易上火

開心果(guo)過量(liang)食用(yong)易引起上(shang)火、口舌生瘡、便秘(mi)等癥狀，因此食用(yong)要注意適量(liang)，避(bi)免一(yi)次吃太多。