吃什么可以補充維生素c

維生(sheng)素(su)(su)(su)(su)C具有促進氨基酸中酪氨酸和(he)色氨酸的(de)(de)代謝，延長肌體壽命，增強肌體對外界環境(jing)的(de)(de)抗應激能(neng)力和(he)免疫力的(de)(de)功效，維生(sheng)素(su)(su)(su)(su)C缺乏后數月，患者感倦怠、全身(shen)乏力，那么(me)在我們(men)日常(chang)生(sheng)活中應多食(shi)用維生(sheng)素(su)(su)(su)(su)C含(han)(han)量高的(de)(de)食(shi)物(wu)，含(han)(han)維生(sheng)素(su)(su)(su)(su)C的(de)(de)食(shi)物(wu)有哪些(xie)，如何補(bu)充維生(sheng)素(su)(su)(su)(su)C呢(ni)？

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提到維生素C，人們總是聯想到辣椒、甘藍、草莓、橘子、桂圓等。其(qi)(qi)實(shi)，食(shi)用薯類(lei)食(shi)品也是(shi)補充維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)C的好(hao)方(fang)法(fa)。在各(ge)種薯類(lei)食(shi)品中，尤以紅薯特具營養價值。就(jiu)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)C含(han)(han)量而言(yan)，紅薯每百克含(han)(han)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)C30毫克，遠(yuan)超過蘋果(guo)、葡萄、桃、梨等(deng)水果(guo)。薯類(lei)食(shi)品的好(hao)處在于，不論(lun)煮、炸(zha)、烤等(deng)料理方(fang)法(fa)皆不會損(sun)傷其(qi)(qi)中的維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)C，因(yin)為所含(han)(han)的維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)C為“結合型(xing)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)C”，其(qi)(qi)特性為耐熱，隨你煎(jian)炒(chao)烹炸(zha)，仍(reng)能保持(chi)。因此，如果你每(mei)天享用(yong)薯類食(shi)品，再吃些水果，定能保證身(shen)體每日所需的維生素C。

維生素c的食物排行榜

注：（指100克可食部食品中的含量）

富含維生素c的食物有哪些

①西紅柿維生素C的(de)含(han)量(liang)也較高，介于水果和蔬(shu)菜之間，多吃西紅柿是很好的(de)補充維生素C的(de)方法。

②南瓜中(zhong)含有人體所(suo)需的(de)多種(zhong)氨基酸，當然還有很高(gao)的(de)維生素(su)C含量，十(shi)分有益健康(kang)。

③蘋果中的維生素C是心血管的保護(hu)神(shen)、心臟(zang)病患者的健康元素。

④獼猴桃號稱是(shi)維(wei)C之王(wang)，其(qi)維(wei)生素C的含(han)量較大。

⑤蔬菜(cai)中，辣椒(jiao)中維(wei)生素(su)C的含量居第一位，可見(jian)辣椒(jiao)也是很好的補(bu)充維(wei)生素(su)C的食物。

⑥橘(ju)子含有豐(feng)富是(shi)維(wei)生素C，1個橘(ju)子就幾乎滿足人(ren)體每天所需的(de)維(wei)生素C量。橘(ju)子含有170余種植物(wu)化合(he)物(wu)和60余種黃酮(tong)類(lei)化合(he)物(wu)，其中的(de)大多(duo)數物(wu)質均是(shi)天然抗氧化劑。

⑦柚(you)中(zhong)含有大量的(de)維生素(su)C，能降(jiang)低(di)血液中(zhong)有膽固(gu)醇(chun)，但是柚(you)子不宜多吃。

⑧紅薯含(han)維生素C也很豐富(fu)，維生素A原(yuan)含(han)量接近(jin)于胡蘿卜的含(han)量。常吃甘薯能(neng)降膽固醇(chun)，減少皮(pi)下脂(zhi)肪，補虛(xu)乏，益氣力，健脾胃，益腎陽，從而(er)有助于護膚美容(rong)。

⑨芹菜也是一種十分健康的蔬菜，維生(sheng)素C的含量也(ye)很高，能夠防癌(ai)放輻射(she)。

⑩胡(hu)蘿卜含有(you)豐富的維生素C，能抑制黑色素合(he)成，阻(zu)止(zhi)脂肪(fang)氧化，防止(zhi)脂褐質沉積。因(yin)此(ci)，常(chang)食胡(hu)蘿卜可(ke)使(shi)皮膚白凈細膩。

什么造成維生素C的損失

現代家(jia)庭一般(ban)都有冰箱，許(xu)多人喜歡(huan)買大量水(shui)果放入，但(dan)是這(zhe)樣不好，因為水(shui)果存放的時間越長，維生素C損失就越多。

還(huan)有(you)由于吸(xi)煙(yan)可阻礙人(ren)體對(dui)維(wei)生素(su)(su)(su)C的(de)(de)吸(xi)收，煙(yan)草中的(de)(de)尼古丁對(dui)維(wei)生素(su)(su)(su)C還(huan)有(you)破壞(huai)作用，因此，也(ye)容易缺乏維(wei)生素(su)(su)(su)C；從(cong)事激烈運(yun)動或重體力勞動的(de)(de)人(ren)，由于流(liu)汗也(ye)會(hui)損失(shi)大量的(de)(de)維(wei)生素(su)(su)(su)C；還(huan)有(you)一些(xie)疾病(bing)和藥物也(ye)會(hui)影響維(wei)生素(su)(su)(su)C的(de)(de)吸(xi)收。

所以，水(shui)果不(bu)能作為人體維生素C的(de)惟一來源，必要時應加服維生素C藥片(pian)。

不同蔬果的維生素C含量

第一層：鮮棗、沙棘、獼猴桃(tao)、柚子，每100克中(zhong)的維生素C含(han)量超(chao)過100毫克。

第二層：青椒(jiao)、桂圓、番茄、草莓、甘藍、黃瓜(gua)、柑橘(ju)、菜(cai)花，每(mei)100克中維生(sheng)素(su)C含量超過50毫(hao)克。

第(di)三層：白(bai)菜(cai)、油菜(cai)、香菜(cai)、菠菜(cai)、芹菜(cai)、莧菜(cai)、菜(cai)苔、豌豆、豇豆、蘿卜，每(mei)100克中(zhong)維生素C含量超過30——50毫克。

不管維(wei)生(sheng)素C存在于體外或體內，它都容易(yi)被破壞，只有選對食用方法，這樣(yang)才(cai)能(neng)提升維(wei)生(sheng)素C的體內吸收率(lv)。

維生素C不能和什么一起吃

1、豬肝

維生(sheng)素C 遇到微(wei)量(liang)金(jin)屬離子易(yi)被(bei)氧化破壞(huai)，特(te)別是(shi)銅離子。而豬肝是(shi)銅含(han)量(liang)極其豐富(fu)的(de)食物(wu)，每(mei)100克(ke)豬肝(gan)含銅約(yue)2.6毫克。如果與維生素(su)C同時食用，豬肝中的銅可使(shi)維(wei)生素(su)C失去原有的生(sheng)物(wu)功能(neng)。同樣，羊肝、牛肝也不能(neng)同食。

2、牛奶

維生(sheng)素C 具有一定的酸性和很強的還原性，極易被氧化。牛奶中富含具有一定氧化性的維生素B2，同時服(fu)用則維生素C易(yi)被維(wei)生素B2氧(yang)化，而(er)維生素B2被還原，兩者同(tong)時失去(qu)效用，達不(bu)到補充(chong)維生素的目的。

3、貝殼(ke)類水產品

貝殼(ke)類水產(chan)品中含有較多的砷化物(wu)，但由于這些砷化物(wu)都以5價形式(shi)存在(zai)，對人體(ti)不會產(chan)生(sheng)什么影響。但如(ru)果在(zai)食用這(zhe)些(xie)砷含量高的(de)水產(chan)品的(de)同時，服用大量的(de)維(wei)生(sheng)素C，可使5價砷轉變為3價的砷。3價砷就(jiu)是砒霜，服用后可能(neng)因(yin)此中毒。因(yin)此，在吃水產品時，不要服用大(da)量的(de)維生素C。

特別提醒(xing)：維生素(su)C不耐(nai)高(gao)溫，所(suo)以服用維(wei)生素(su)C的泡騰(teng)片(pian)等制劑時(shi)，不能(neng)用過熱的水(shui)，否(fou)則(ze)喪失藥(yao)性(xing)，達不到效果，建議用溫水(shui)和(he)冷水(shui)沖泡或吞服，以便獲得(de)最(zui)佳療效。

應該補充維生素C的五類人

1、吸煙人士。

一些平時喜(xi)歡抽煙(yan)的男性(xing)應該多吃一點兒富含(han)維生素(su)c的食物，比如說西紅柿還有橙子以(yi)及(ji)檸檬。這是因(yin)為維生素c可以(yi)增(zeng)強(qiang)人體的(de)抵抗力，還(huan)可以(yi)消除一部分體內的(de)尼古丁對于吸煙的(de)人來說特別好。

2、長期在污染環境作業(ye)的人群。

一(yi)些容易感覺到疲勞以及長期在污(wu)染的(de)環境當中工作的(de)人應該多吃一(yi)點兒富含維生素c的食(shi)物，富含維生素c的食物可以(yi)幫助人們(men)抵抗吸收鎘以(yi)鉛等有害元素(su)。

3、高強度(du)勞動者。

從事劇烈運(yun)動(dong)以(yi)及(ji)高強力勞動(dong)的人也應(ying)該多吃一(yi)點富含維生素c的食物，因(yin)為這些人很有可能會因(yin)為流汗過多，從而導致身體(ti)內缺(que)乏維生素c，如果不予以(yi)及時補充維生素c的(de)話，那(nei)么很(hen)有可能(neng)就(jiu)會導致(zhi)壞血病(bing)，還有可能(neng)會降(jiang)低人體的(de)抵抗力(li)。

4、部分女性。

平時在日常(chang)生活中注重保養的女性也可以多吃一點兒富含維生素c的食物，因(yin)為這些維生素c的食物可(ke)以幫助女性(xing)抗衰老，還可(ke)以預(yu)防皮膚里面黑色素的沉淀。如果(guo)想(xiang)要(yao)補(bu)充(chong)維生(sheng)素c的(de)話，那么最(zui)好是可以多吃一點兒花菜，青辣椒，還(huan)有(you)葡(pu)萄(tao)汁。

5、白內障患(huan)者。

白內障患者應該(gai)在(zai)多補充(chong)一點兒(er)的(de)維(wei)生素含量比較高的(de)食(shi)物，那些平時在(zai)日(ri)常生活中需(xu)要長(chang)期服用(yong)避孕(yun)藥(yao)或者是阿司匹(pi)林一類的(de)藥(yao)物的(de)人也要多吃一點兒(er)，富含維(wei)生素c的食(shi)物。