品不同的酒時要用什么樣的杯子

酒(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)的(de)使用(yong)有(you)一項通(tong)則，即是不論喝紅(hong)酒(jiu)(jiu)或白酒(jiu)(jiu)，酒(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)都必須使用(yong)透(tou)明的(de)高腳杯(bei)(bei)。由于(yu)酒(jiu)(jiu)的(de)顏(yan)色(se)和(he)喝酒(jiu)(jiu)、聞酒(jiu)(jiu)一樣(yang)是品(pin)酒(jiu)(jiu)的(de)一部份，一向作為評斷(duan)酒(jiu)(jiu)的(de)品(pin)質(zhi)的(de)重要(yao)標(biao)準，有(you)色(se)玻璃杯(bei)(bei)的(de)使用(yong)，將影(ying)(ying)響到對酒(jiu)(jiu)本身顏(yan)色(se)的(de)判定。使用(yong)高腳杯(bei)(bei)的(de)目(mu)的(de)則在于(yu)讓(rang)手有(you)所把持，避(bi)免手直接(jie)接(jie)觸(chu)杯(bei)(bei)肚而影(ying)(ying)響了酒(jiu)(jiu)的(de)溫度。

紅酒(jiu)杯(bei)(bei)(bei)的類型主要有(you)三種(zhong)：波(bo)爾(er)多(duo)酒(jiu)杯(bei)(bei)(bei)、勃根地酒(jiu)杯(bei)(bei)(bei)和(he)全用途(tu)的酒(jiu)杯(bei)(bei)(bei)。波(bo)爾(er)多(duo)酒(jiu)杯(bei)(bei)(bei)比(bi)較高(gao)，杯(bei)(bei)(bei)口較勃根地酒(jiu)杯(bei)(bei)(bei)窄，以保留杯(bei)(bei)(bei)內波(bo)爾(er)多(duo)紅酒(jiu)的香味。容(rong)量從12到(dao)18盎斯(si)不(bu)等(deng)，有(you)時還(huan)會更大(da)。勃根地酒(jiu)杯(bei)(bei)(bei)的特色則是(shi)大(da)而(er)圓，高(gao)度和(he)寬度都大(da)約相等(deng)，其杯(bei)(bei)(bei)口較波(bo)爾(er)多(duo)酒(jiu)杯(bei)(bei)(bei)寬，適用于氣味香醇的酒(jiu)。容(rong)量大(da)約在(zai)12到(dao)24盎斯(si)之(zhi)間，有(you)時也會更大(da)。

香(xiang)檳(bin)杯或氣泡酒的杯子通常是長型的，使用起來是既秀氣又優(you)雅，容(rong)量一般為8盎司左右。甜酒，適用較小的杯子，其(qi)高酒精和濃烈香(xiang)味(wei)的特色在小杯子內表現無遺。

怎么喝酒健康

1.最佳品種(zhong)：酒(jiu)(jiu)(jiu)有白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)、啤酒(jiu)(jiu)(jiu)、果(guo)酒(jiu)(jiu)(jiu)之(zhi)分，從(cong)健康角度看(kan)，當以(yi)果(guo)酒(jiu)(jiu)(jiu)之(zhi)一的(de)紅(hong)葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)為優。法國人少患心(xin)(xin)臟(zang)病即(ji)得益于(yu)此(ci)。紅(hong)葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)中有一種(zhong)植物色素成(cheng)分。此(ci)種(zhong)物質以(yi)抗氧劑與(yu)血(xue)小板抑制性的(de)雙重“身(shen)份”保護血(xue)管的(de)彈性與(yu)血(xue)液暢通，使心(xin)(xin)臟(zang)不致(zhi)缺血(xue)，常飲紅(hong)葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)患心(xin)(xin)臟(zang)病的(de)幾率會降低一半。

2.最佳時(shi)(shi)間：每天下午(wu)兩點以后(hou)飲(yin)酒(jiu)(jiu)(jiu)較安全。因為(wei)上(shang)午(wu)幾個小(xiao)時(shi)(shi)，胃中分解(jie)酒(jiu)(jiu)(jiu)精的(de)霉-酒(jiu)(jiu)(jiu)精脫氫酶濃度低，飲(yin)用等(deng)量的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)，較下午(wu)更易(yi)吸收(shou)，使血液中的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)精濃度升(sheng)高。對肝、腦等(deng)器官造(zao)成較大傷害(hai)。此外，空腹、睡前、感(gan)冒或情緒激動時(shi)(shi)也不宜(yi)飲(yin)酒(jiu)(jiu)(jiu)，尤其是(shi)白酒(jiu)(jiu)(jiu)，以免心血管受害(hai)。

3.最佳飲(yin)(yin)量(liang)(liang)：人(ren)體(ti)肝臟每(mei)天能(neng)代(dai)謝(xie)的酒精(jing)約為每(mei)公(gong)斤(jin)(jin)(jin)體(ti)重(zhong)1克(ke)。一個60公(gong)斤(jin)(jin)(jin)體(ti)重(zhong)的人(ren)每(mei)天允許攝入的酒精(jing)量(liang)(liang)應(ying)限(xian)制在60克(ke)以下(xia)。低于60公(gong)斤(jin)(jin)(jin)體(ti)重(zhong)者應(ying)相(xiang)應(ying)減少，最好掌握在45克(ke)左右。換算成(cheng)各種成(cheng)品酒應(ying)為：60度白酒50克(ke)、啤酒1公(gong)斤(jin)(jin)(jin)、威(wei)士忌(ji)250毫升。紅葡(pu)萄(tao)酒雖有益(yi)健康，但也(ye)不可飲(yin)(yin)用過量(liang)(liang)，以每(mei)天2至3杯為佳。

4.最佳(jia)(jia)佐菜(cai)(cai)(cai)：空腹飲酒(jiu)有(you)損健(jian)康，選擇理(li)想的佐菜(cai)(cai)(cai)既(ji)可飽口(kou)福，又(you)可減少酒(jiu)精之害(hai)(hai)。從酒(jiu)精的代謝(xie)規律看(kan)，最佳(jia)(jia)佐菜(cai)(cai)(cai)當推高(gao)蛋白和含(han)維生素(su)多的食(shi)物(wu)。如新鮮蔬菜(cai)(cai)(cai)、鮮魚(yu)、瘦肉、豆類(lei)、蛋類(lei)等。注意，切忌用咸魚(yu)、香腸、臘(la)肉下(xia)酒(jiu)，因為此類(lei)熏臘(la)食(shi)品(pin)含(han)有(you)大量色素(su)與(yu)(yu)亞硝胺(an)，與(yu)(yu)酒(jiu)精發(fa)生反應，不僅(jin)傷肝(gan)，而且損害(hai)(hai)口(kou)腔(qiang)與(yu)(yu)食(shi)道黏膜，甚至誘(you)發(fa)癌癥。

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