品不同的酒時要用什么樣的杯子

酒(jiu)(jiu)杯的(de)使(shi)用有(you)一(yi)(yi)(yi)項通則，即(ji)是不(bu)論喝(he)(he)紅酒(jiu)(jiu)或(huo)白酒(jiu)(jiu)，酒(jiu)(jiu)杯都必(bi)須使(shi)用透明的(de)高腳(jiao)杯。由于(yu)酒(jiu)(jiu)的(de)顏(yan)色(se)和(he)喝(he)(he)酒(jiu)(jiu)、聞酒(jiu)(jiu)一(yi)(yi)(yi)樣(yang)是品酒(jiu)(jiu)的(de)一(yi)(yi)(yi)部份，一(yi)(yi)(yi)向作(zuo)為評斷酒(jiu)(jiu)的(de)品質(zhi)的(de)重要標準(zhun)，有(you)色(se)玻璃杯的(de)使(shi)用，將影響到對(dui)酒(jiu)(jiu)本身顏(yan)色(se)的(de)判定。使(shi)用高腳(jiao)杯的(de)目的(de)則在于(yu)讓(rang)手(shou)有(you)所把持，避免(mian)手(shou)直接(jie)接(jie)觸杯肚而影響了酒(jiu)(jiu)的(de)溫(wen)度。

紅酒(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)(bei)的(de)類型(xing)主要有(you)(you)三(san)種：波爾(er)多酒(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)(bei)、勃根地(di)酒(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)(bei)和全用途的(de)酒(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)(bei)。波爾(er)多酒(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)(bei)比較(jiao)高，杯(bei)(bei)(bei)口較(jiao)勃根地(di)酒(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)(bei)窄，以保(bao)留杯(bei)(bei)(bei)內波爾(er)多紅酒(jiu)(jiu)的(de)香味。容量(liang)從12到18盎斯不等，有(you)(you)時還會更(geng)大(da)。勃根地(di)酒(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)(bei)的(de)特色(se)則(ze)是大(da)而圓(yuan)，高度和寬度都大(da)約(yue)相等，其杯(bei)(bei)(bei)口較(jiao)波爾(er)多酒(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)(bei)寬，適用于氣味香醇的(de)酒(jiu)(jiu)。容量(liang)大(da)約(yue)在12到24盎斯之間，有(you)(you)時也會更(geng)大(da)。

香(xiang)檳杯(bei)或氣泡酒(jiu)的杯(bei)子(zi)通常是長型(xing)的，使用起來是既秀氣又(you)優(you)雅，容量一般為(wei)8盎司(si)左(zuo)右。甜酒(jiu)，適(shi)用較小的杯(bei)子(zi)，其高酒(jiu)精(jing)和(he)濃烈香(xiang)味的特色(se)在小杯(bei)子(zi)內(nei)表(biao)現無遺。

怎么喝酒健康

1.最佳品(pin)種(zhong)：酒有白酒、啤酒、果酒之分，從健康角度看，當(dang)以(yi)果酒之一的紅葡(pu)(pu)萄酒為優。法國人少患心臟病(bing)(bing)即得益于此(ci)。紅葡(pu)(pu)萄酒中有一種(zhong)植物(wu)色(se)素成(cheng)分。此(ci)種(zhong)物(wu)質以(yi)抗氧劑與(yu)血小(xiao)板抑(yi)制(zhi)性(xing)的雙重“身份”保護血管的彈(dan)性(xing)與(yu)血液暢通(tong)，使心臟不致缺血，常飲紅葡(pu)(pu)萄酒患心臟病(bing)(bing)的幾率會降低(di)一半。

2.最佳時(shi)間(jian)：每天下午(wu)兩點(dian)以(yi)(yi)后飲酒較(jiao)安(an)全。因為上午(wu)幾(ji)個小時(shi)，胃(wei)中(zhong)分解酒精(jing)的(de)霉-酒精(jing)脫氫酶濃度(du)低，飲用等量的(de)酒，較(jiao)下午(wu)更易吸收，使(shi)血液中(zhong)的(de)酒精(jing)濃度(du)升高(gao)。對肝、腦等器官造(zao)成較(jiao)大傷害(hai)。此外，空腹、睡前、感冒或情緒激動時(shi)也不宜飲酒，尤其是白(bai)酒，以(yi)(yi)免(mian)心血管受害(hai)。

3.最佳飲量(liang)：人(ren)體肝臟每(mei)天能代謝的(de)酒(jiu)(jiu)精約為(wei)每(mei)公(gong)斤體重(zhong)1克。一(yi)個60公(gong)斤體重(zhong)的(de)人(ren)每(mei)天允許攝入的(de)酒(jiu)(jiu)精量(liang)應(ying)(ying)限制在(zai)60克以下(xia)。低(di)于60公(gong)斤體重(zhong)者應(ying)(ying)相應(ying)(ying)減少，最好掌(zhang)握在(zai)45克左右。換算(suan)成各種成品酒(jiu)(jiu)應(ying)(ying)為(wei)：60度白酒(jiu)(jiu)50克、啤酒(jiu)(jiu)1公(gong)斤、威(wei)士(shi)忌250毫升。紅葡萄酒(jiu)(jiu)雖有(you)益健康，但也不可飲用過量(liang)，以每(mei)天2至(zhi)3杯為(wei)佳。

4.最(zui)佳(jia)佐菜(cai)：空腹飲酒有損健康，選擇理想的(de)佐菜(cai)既可飽口福，又可減少(shao)酒精之害。從酒精的(de)代(dai)謝規律看，最(zui)佳(jia)佐菜(cai)當推高蛋白和含(han)維生素(su)(su)多的(de)食(shi)(shi)物。如新鮮蔬(shu)菜(cai)、鮮魚、瘦肉(rou)、豆(dou)類、蛋類等。注(zhu)意，切忌用(yong)咸魚、香腸、臘肉(rou)下酒，因為此(ci)類熏臘食(shi)(shi)品含(han)有大量色素(su)(su)與亞硝胺，與酒精發生反應，不僅(jin)傷(shang)肝(gan)，而且(qie)損害口腔與食(shi)(shi)道黏(nian)膜，甚至誘(you)發癌癥。

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