高壓鍋和電壓力鍋的區別

高壓鍋又叫壓(ya)(ya)力鍋，用(yong)它可以將被蒸煮的(de)(de)(de)(de)(de)食物(wu)加熱到100℃以上，它以獨(du)特的(de)(de)(de)(de)(de)高(gao)(gao)溫高(gao)(gao)壓(ya)(ya)功能，大大縮短了(le)做(zuo)飯(fan)的(de)(de)(de)(de)(de)時間，節約了(le)能源；但是工(gong)作壓(ya)(ya)力大的(de)(de)(de)(de)(de)壓(ya)(ya)力鍋對營養的(de)(de)(de)(de)(de)破(po)壞也比(bi)較大。高(gao)(gao)壓(ya)(ya)鍋把水(shui)相當(dang)緊(jin)密(mi)地封(feng)閉起來，水(shui)受熱蒸發產(chan)生的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)蒸氣(qi)不能擴散到空氣(qi)中，只能保留(liu)在(zai)高(gao)(gao)壓(ya)(ya)鍋內，就使高(gao)(gao)壓(ya)(ya)鍋內部的(de)(de)(de)(de)(de)氣(qi)壓(ya)(ya)高(gao)(gao)于1個大氣(qi)壓(ya)(ya)，也使水(shui)要在(zai)高(gao)(gao)于100℃時才沸騰(teng)，這樣高(gao)(gao)壓(ya)(ya)鍋內部就形成高(gao)(gao)溫高(gao)(gao)壓(ya)(ya)的(de)(de)(de)(de)(de)環境，飯(fan)就容(rong)易很快做(zuo)熟了(le)。所以說用(yong)高(gao)(gao)壓(ya)(ya)鍋燉排骨、雞(ji)鴨等(deng)食物(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)時候要比(bi)一般的(de)(de)(de)(de)(de)鍋快的(de)(de)(de)(de)(de)多。

電壓力鍋是傳(chuan)統高壓(ya)(ya)鍋和電(dian)飯鍋的(de)(de)升級換代產品(pin)，它結合(he)了壓(ya)(ya)力(li)(li)(li)鍋和電(dian)飯鍋的(de)(de)優點(dian)，采用彈性壓(ya)(ya)力(li)(li)(li)控(kong)制(zhi)，動(dong)態密(mi)封，外旋蓋(gai)、位移可調控(kong)電(dian)開關(guan)等新(xin)技術、新(xin)結構(gou)，全密(mi)封烹調、壓(ya)(ya)力(li)(li)(li)連續(xu)可調，徹底解決了壓(ya)(ya)力(li)(li)(li)鍋的(de)(de)安全問(wen)題，解除了普通(tong)壓(ya)(ya)力(li)(li)(li)鍋困(kun)擾消費者多年的(de)(de)安全隱患，所以說不用考慮電(dian)壓(ya)(ya)力(li)(li)(li)鍋安全嗎？這個(ge)問(wen)題了。電(dian)壓(ya)(ya)力(li)(li)(li)鍋熱(re)效率大于80%，省(sheng)時省(sheng)電(dian)（比普通(tong)電(dian)飯鍋節(jie)電(dian)30%以上）。電(dian)壓(ya)(ya)力(li)(li)(li)鍋的(de)(de)確是一個(ge)比較實用的(de)(de)烹調器具。它具有其(qi)它烹調器具無法比擬的(de)(de)優勢，能滿足多方(fang)面(mian)的(de)(de)烹飪需要(yao)，能快(kuai)速(su)、安全、自(zi)動(dong)實現(xian)多種烹調方(fang)式，其(qi)節(jie)能、營養的(de)(de)特性是現(xian)代人追求的(de)(de)方(fang)向。

如何防止高壓鍋爆炸？

(1)在(zai)使用前(qian)要仔細檢查鍋蓋的(de)閥座氣孔是否(fou)暢(chang)通, 安全塞是否(fou)完好。

(2)鍋(guo)內食(shi)物(wu)不能超過容(rong)量的4/5。 加蓋合攏時(shi), 必須(xu)旋入卡槽內, 上下手柄對齊.。烹(peng)煮時(shi), 當蒸氣從氣孔中開(kai)始排出后再(zai)扣(kou)上限(xian)壓閥。

(3)當加溫至限壓閥發出較(jiao)大的嘶(si)響聲時, 要(yao)立即降溫。

(4)烹煮時如發現安(an)全塞排氣, 要及時更換新的易熔片(pian), 切(qie)不可(ke)用(yong)鐵絲、布條等(deng)東(dong)西堵塞。

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