結(jie)腸(chang)炎患者最常見的癥狀就是(shi)腹瀉,多吃以下食物有利于止瀉,如馬齒莧、薏苡仁、扁豆(dou)、山藥、山楂、烏梅、蘋果、荔枝、蓮子(zi)、糯米(mi)(mi)、粳米(mi)(mi)、茨實、藕(ou)、火(huo)腿、烏雞(ji)等(deng)。
結(jie)腸炎患者(zhe)在治療(liao)期間要(yao)多補充(chong)蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)及維(wei)生素(su)(su),平(ping)時應(ying)選用(yong)一些易消化的(de)優質(zhi)(zhi)蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)食品,如魚、蛋(dan)(dan)類及富含維(wei)生素(su)(su)的(de)新(xin)鮮嫩(nen)葉菜(cai)等。最好食用(yong)菜(cai)汁,對于腹(fu)瀉患者(zhe)來說,要(yao)減少纖維(wei)的(de)攝入。
1、低脂(zhi)、少纖(xian)維(wei)(wei)(wei)。多油及含(han)脂(zhi)肪太多的食(shi)物,除不(bu)易消化(hua)外,其滑腸(chang)(chang)作用又會使腹(fu)瀉(xie)癥狀(zhuang)加重。烹調方法以蒸、煮、燉(dun)、燴為主;食(shi)物纖(xian)維(wei)(wei)(wei)有(you)促進腸(chang)(chang)蠕(ru)動,刺(ci)激腸(chang)(chang)壁的作用,對(dui)有(you)病的腸(chang)(chang)道不(bu)利,故需(xu)限制。含(han)纖(xian)維(wei)(wei)(wei)多的食(shi)物,如韭菜(cai)、芹菜(cai)、黃豆芽、洋(yang)蔥(cong)等(deng)均應忌(ji)用。
2、注意蛋白質及維生素的攝入。在日常飲食中適當多選用一些易消化的優良蛋白質食品,如魚、蛋、豆制品以(yi)及含維生素豐富的嫩綠葉蔬(shu)菜(cai)、鮮(xian)果汁和菜(cai)汁等,以(yi)補充長期腹瀉所致營養(yang)消耗。慢(man)性腸(chang)炎病人的消化吸(xi)收(shou)功能較差(cha),宜采用易(yi)消化的半流質飲食或(huo)少渣軟食,一次進食量不(bu)宜過多。
3、補充水、鹽等。慢性腸炎如伴有脫水現象時,應及時飲服淡鹽開水、菜湯、菜汁及果汁等,以補充水、鹽和維生素的缺失。
4、少(shao)吃產氣(qi)食(shi)物及(ji)甜食(shi)。排氣(qi)、腸鳴過強時,應少(shao)食(shi)蔗糖及(ji)易(yi)產氣(qi)發酵的食(shi)物,如大豆、紅薯、白蘿卜、南瓜、黃(huang)豆等。
5、注(zhu)(zhu)意(yi)飲食衛生(sheng)。慢性腸炎病(bing)人身體虛(xu)弱,抵抗力(li)差,尤其胃腸易并(bing)發感染,因而更應(ying)注(zhu)(zhu)意(yi)飲食衛生(sheng)。不吃生(sheng)冷(leng)、堅(jian)硬及(ji)變(bian)質食物,禁食酒(jiu)類以及(ji)辛辣、刺激性強的調味品,盡量不在外面(mian)飯店、飲食攤用餐。
土豆蜂蜜
原料(liao):土(tu)豆(dou)(dou)1000克,蜂蜜適量。做法:先將土(tu)豆(dou)(dou)用(yong)(yong)榨汁機榨出汁液,再把土(tu)豆(dou)(dou)汁放入鍋中煎熬至粘稠,然后放入一倍于土(tu)豆(dou)(dou)汁的蜂蜜,再煎熬至粘稠,停火,待冷(leng),裝瓶備用(yong)(yong)。用(yong)(yong)法:每次服用(yong)(yong)10毫升,每日2次。
蜂蜜香油湯
原料:蜂蜜30克,香油5克,白開(kai)水100毫(hao)升。做(zuo)法:將蜂蜜、香油倒入(ru)(ru)碗內,攪(jiao)拌(ban)均(jun)勻,加入(ru)(ru)溫(wen)開(kai)水即可。用法:每日晨起服(fu)食。
松子仁糖
原料(liao):白砂糖500克(ke),松子(zi)仁200克(ke)。
做法(fa):先將(jiang)(jiang)白砂糖(tang)放入鍋中加少許水,用(yong)文火煎(jian)熬至粘(zhan)稠,再加入松子(zi)(zi)仁,調(diao)勻(yun)。然(ran)后繼(ji)續煎(jian)熬,直至用(yong)鏟(chan)子(zi)(zi)挑起成(cheng)(cheng)絲狀,不(bu)粘(zhan)手時,停火,將(jiang)(jiang)糖(tang)倒(dao)在(zai)涂有食(shi)(shi)用(yong)油的盤中,待稍涼,將(jiang)(jiang)糖(tang)切成(cheng)(cheng)小塊,即(ji)可食(shi)(shi)用(yong)。用(yong)法(fa):每次(ci)適(shi)量,每日2次(ci)
腸胃炎患者以流食為主。稀飯(fan)最好(hao);蛋黃(huang)可吃。熱的(de)(de)營養快線可以喝(he);山楂可助消化(hua); 多喝(he)點(dian)湯(tang)(tang)如雞(ji)湯(tang)(tang)、菜湯(tang)(tang),湯(tang)(tang)內含有(you)可溶(rong)性物(wu)質,好(hao)消化(hua)吸(xi)收;少吃水果菜類如石(shi)榴、西紅(hong)柿(shi),因(yin)水果含的(de)(de)有(you)結(jie)合(he)水,不(bu)容(rong)易(yi)將(jiang)結(jie)合(he)水分(fen)離出來,故容(rong)易(yi)致瀉;不(bu)能吃辛(xin)辣(la)剌激品;吃點(dian)多酶片藥;加點(dian)維(wei)生素(su)C和復合(he)維(wei)生素(su)B。總(zong)之(zhi)一(yi)句(ju)話,辛(xin)辣(la)刺(ci)激性的(de)(de),涼性的(de)(de)東西少吃為好(hao)。
在(zai)(zai)日常生活(huo)中(zhong),患(huan)(huan)有胃(wei)(wei)炎(yan)(yan)的(de)(de)人群一(yi)定要胃(wei)(wei)炎(yan)(yan)應該多(duo)吃水(shui)果蔬菜,但是(shi)一(yi)定要注意在(zai)(zai)吃之前(qian)徹(che)底洗凈,避免(mian)殘留農藥對胃(wei)(wei)部造成刺激(ji),一(yi)般適合(he)胃(wei)(wei)炎(yan)(yan)吃的(de)(de)食物包(bao)括(kuo):南瓜、綠(lv)豆、豆腐、莧菜、胡蘿卜、鴨肉、雞肉、綠(lv)茶、姜糖(tang)、紅棗(zao)、豬肚、牛奶、小(xiao)米、豬瘦(shou)肉等食物,這些食物不僅可以緩(huan)解胃(wei)(wei)炎(yan)(yan)的(de)(de)病癥,還能有效補充胃(wei)(wei)炎(yan)(yan)患(huan)(huan)者缺乏的(de)(de)營養元素。
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