北京零食有哪些(xie)

1、老北京酸奶

北(bei)京有(you)一(yi)種酸奶(nai)，一(yi)個小(xiao)罐子裝的(de)，喝起(qi)來冰(bing)(bing)冰(bing)(bing)滑(hua)滑(hua)的(de)。名字真的(de)沒(mei)有(you)研(yan)究(jiu)過，在北(bei)京的(de)胡同里很容易找到，美滋(zi)滋(zi)的(de)品味(wei)。

2、老北京奶酪

老北京傳統小吃(chi)，如(ru)今我們可以很方便的(de)在(zai)家制(zhi)作這道曾經的(de)宮廷甜品。宋(song)朝(chao)詞人辛棄疾(ji)形(xing)容它(ta)"香浮乳酪玻(bo)璃(li)碗，年年醉里偷(tou)嘗(chang)慣"，可見美味(wei)絕非一般。

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3、糖炒栗子

糖炒栗子，呈深棕色，油(you)光锃亮，皮脆易剝，香甜可口。

4、金絲蜜棗

金絲蜜(mi)棗(zao)又(you)稱京式(shi)蜜(mi)棗(zao)、北(bei)式(shi)蜜(mi)棗(zao)，是中國三大蜜(mi)棗(zao)之一(另2種是徽式(shi) 和桂式(shi)蜜(mi)棗(zao))，呈琥珀色，透明或半透明。

5、山楂糕

取山楂果汁，配以白糖、瓊脂，凍結成板。口感爽(shuang)滑(hua)細膩，甜美冰涼可口，是一種很不錯的有(you)藥用食品。其味甘冽微酸，具有(you)消積，化滯、行瘀(yu)的食療價(jia)值(zhi)。

6、炒紅果

炒紅果是老北(bei)京(jing)的漢族小吃(chi)。看起來晶瑩(ying)剔透，吃(chi)起來更是酸酸甜甜，是很地道的北(bei)京(jing)美味。主要成(cheng)(cheng)分是山楂(zha)，富含多(duo)種(zhong)高營(ying)(ying)養成(cheng)(cheng)份。本品配料以蜂蜜、白糖為主;含有(you)(you)人體(ti)多(duo)種(zhong)必需的營(ying)(ying)養元素。屬食(shi)療型休閑食(shi)品。并對(dui)高血壓、心腦(nao)血管病等具(ju)有(you)(you)一定療效;含有(you)(you)多(duo)種(zhong)營(ying)(ying)養成(cheng)(cheng)份，具(ju)有(you)(you)開胃、軟化血管等功效。

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7、冰糖葫蘆

冰(bing)糖(tang)葫蘆又(you)叫(jiao)糖(tang)葫蘆，在東北地區被叫(jiao)作(zuo)糖(tang)梨膏，在天(tian)津被叫(jiao)作(zuo)糖(tang)墩兒，在安徽鳳陽(yang)被叫(jiao)作(zuo)糖(tang)球。冰(bing)糖(tang)葫蘆是中國(guo)漢(han)族傳統小吃，它是將野(ye)果用竹簽串(chuan)成串(chuan)后蘸(zhan)上麥芽糖(tang)稀(xi)，糖(tang)稀(xi)遇風迅速變(bian)硬(ying)。北方冬天(tian)常見的(de)小吃，一(yi)般用山楂串(chuan)成，糖(tang)稀(xi)被凍硬(ying)，吃起來又(you)酸又(you)甜，還很冰(bing)。

8、柿子餅

柿(shi)子餅，和很多(duo)(duo)零(ling)食(shi)一樣，多(duo)(duo)吃(chi)自然有害。胃消(xiao)化不(bu)好的人以及體(ti)寒的人不(bu)適宜(yi)吃(chi)柿(shi)餅。但(dan)(dan)是(shi)吃(chi)柿(shi)餅可(ke)以補充(chong)一些微量元素(su)(su)，但(dan)(dan)是(shi)不(bu)宜(yi)多(duo)(duo)吃(chi)。柿(shi)子餅是(shi)人們(men)比較喜歡食(shi)用的果脯(fu)，甜膩(ni)可(ke)口，營養(yang)豐(feng)富，別有味道。柿(shi)子餅營養(yang)價值很高，所含維(wei)生素(su)(su)和糖分比一般水果高1～2倍左右。

9、黃桃罐頭

黃(huang)桃罐頭(tou)(tou)是將(jiang)黃(huang)桃按照：原(yuan)料選擇→切塊(kuai)、挖核→去皮、漂洗→預煮→修整、裝罐→排氣、封罐→殺菌、冷卻(que)→成品等流程(cheng)進行加(jia)工，一般(ban)可(ke)以開蓋即食(shi)，也可(ke)以高溫(wen)加(jia)熱食(shi)用。炎熱的(de)夏天，將(jiang)黃(huang)桃罐頭(tou)(tou)放(fang)入冰箱(xiang)內冷藏后(hou)，口(kou)味更佳(jia)，打開時色(se)澤誘人，香味撲(pu)鼻，看著都(dou)留口(kou)水。

10、茯苓夾餅

茯苓(ling)夾(jia)餅是原本屬(shu)于清(qing)朝末(mo)年的(de)時候(hou)的(de)宮廷的(de)食(shi)品。現代的(de)茯苓(ling)夾(jia)餅，根據經典的(de)味道(dao)又添加(jia)新(xin)的(de)工(gong)(gong)藝，用料考究，做(zuo)工(gong)(gong)精細(xi)。選了多(duo)種果(guo)仁、加(jia)上(shang)桂花、蜂蜜、海(hai)藻(zao)、茯苓(ling)粉等食(shi)物。味道(dao)香甜美味入(ru)口即(ji)化(hua)。實為深受(shou)人們(men)歡迎(ying)的(de)北京(jing)風味小吃零食(shi)。茯苓(ling)，味甘(gan)性(xing)平，且有益(yi)脾(pi)安(an)神、利水滲濕(shi)的(de)功效。所以(yi)不(bu)僅好吃還對(dui)身(shen)體特別好。