奶(nai)(nai)(nai)酪是(shi)(shi)一種發酵的(de)牛奶(nai)(nai)(nai)制品，其性質與常見的(de)酸牛奶(nai)(nai)(nai)有相似之處，都是(shi)(shi)通過(guo)發酵過(guo)程(cheng)來(lai)制作的(de)，也(ye)都含有可以保健的(de)乳酸菌(jun)，但(dan)是(shi)(shi)奶(nai)(nai)(nai)酪的(de)濃度比酸奶(nai)(nai)(nai)更高(gao)，近似固(gu)體食(shi)(shi)物，營養價(jia)值也(ye)因此更加豐富(fu)。內蒙(meng)古是(shi)(shi)我國(guo)的(de)大草原，這(zhe)里飼養大群的(de)牛羊，奶(nai)(nai)(nai)酪也(ye)是(shi)(shi)這(zhe)里的(de)傳統美食(shi)(shi)，因地制宜，這(zhe)里建立了(le)不少奶(nai)(nai)(nai)酪的(de)品牌。

品牌(pai)(pai)(pai)榮(rong)譽、品牌(pai)(pai)(pai)獎項(xiang)(xiang)是(shi)(shi)企業的(de)(de)(de)無形的(de)(de)(de)資(zi)產(chan)(chan)。現代(dai)企業競爭日益強(qiang)烈(lie)，而(er)品牌(pai)(pai)(pai)榮(rong)譽和(he)獎項(xiang)(xiang)可以讓企業脫(tuo)穎而(er)出。奶(nai)酪(lao)著(zhu)名(ming)商(shang)(shang)標是(shi)(shi)指具(ju)(ju)有(you)較(jiao)(jiao)高市場聲譽和(he)商(shang)(shang)業價(jia)值，為相關公眾所(suo)熟知，并依法(fa)被認定的(de)(de)(de)注冊商(shang)(shang)標，對(dui)選知名(ming)度高的(de)(de)(de)奶(nai)酪(lao)有(you)一點的(de)(de)(de)參考作(zuo)用。奶(nai)酪(lao)省級名(ming)牌(pai)(pai)(pai)是(shi)(shi)指實(shi)物質量達到(dao)省內同類(lei)產(chan)(chan)品先進水平、在省內同類(lei)產(chan)(chan)品中處于領先地位、市場占有(you)率和(he)知名(ming)度居行業前(qian)列、用戶滿意程度高等，是(shi)(shi)具(ju)(ju)有(you)較(jiao)(jiao)強(qiang)奶(nai)酪(lao)市場競爭力的(de)(de)(de)產(chan)(chan)品。

1.想要抹面包、拌沙拉新鮮(xian)奶酪是不(bu)錯(cuo)的(de)選擇，比如菲達(da)奶酪（Feta）、波(bo)爾(er)斯因(yin)奶酪（Boursin）。新(xin)鮮(xian)奶(nai)酪(lao)的水分充足，口(kou)感嫩滑(hua)，吃起來有點像豆(dou)腐。混入果醬(jiang)或(huo)者(zhe)蜂蜜直接吃也非常清爽。不(bu)過新(xin)鮮(xian)奶(nai)酪(lao)一定(ding)要現(xian)買現(xian)吃，放冰箱儲存(cun)最多不(bu)要超過一星期。

2.DIY芝士蛋(dan)糕你(ni)要選的(de)是奶(nai)油奶(nai)酪(lao)（creamcheese），也是新(xin)鮮(xian)奶酪的一種，只經過了短時間的發酵，質地(di)柔軟，有點像奶油。

3.烤披薩一定要選用馬蘇(su)里(li)拉奶(nai)酪（Mozzarella），只有這種奶酪才能讓你的(de)披薩拉出長長的(de)絲來。

4.DIY提(ti)拉(la)米蘇馬斯(si)卡普(pu)尼奶(nai)酪(Mascarpone)是唯一的選擇(ze)，至今沒有理(li)想(xiang)的替代品。

5.直接吃如果(guo)你(ni)喜歡(huan)味道不那么(me)濃烈的(de)，超市中常見的(de)那些(xie)表面覆蓋(gai)著(zhu)一層白色真菌絨(rong)毛的(de)白霉奶(nai)酪(lao)是(shi)不錯的(de)選(xuan)擇(ze)，口感柔軟，奶(nai)香(xiang)濃郁，關(guan)鍵是(shi)沒有什么(me)怪味，比如布里(li)奶(nai)酪(lao)（Brie）、卡蒙貝(bei)爾奶(nai)酪（Camembert）。如(ru)果你(ni)(ni)對自己很有(you)信心(xin)，敢于挑(tiao)戰(zhan)“重口味(wei)”，那(nei)么(me)就嘗(chang)試(shi)一下(xia)藍(lan)紋奶酪吧(ba)，雖然一開始你(ni)(ni)可能會(hui)(hui)忍不住想掩鼻(bi)逃跑，但(dan)細細品味(wei)之后(hou)，很多人都會(hui)(hui)被它那(nei)獨特的香味(wei)所吸(xi)引(yin)。

6.制作三明治和漢堡(bao)包購買超市中(zhong)帶包裝的片(pian)狀奶(nai)酪即可，這種(zhong)奶(nai)酪是將(jiang)一種(zhong)或多種(zhong)奶(nai)酪加熱混合(he)，經過(guo)高溫消(xiao)毒，再加入其他乳類產品和佐料(liao)，比如蔬菜(cai)、火(huo)腿、香料(liao)等制成的。食(shi)用(yong)方便(bian)，口味也(ye)更(geng)易被大眾所接受。

7.入菜比如做(zuo)湯、拌意大利面、做(zuo)奶(nai)酪火(huo)鍋，硬質奶(nai)酪都(dou)非常合適(shi)，埃曼塔奶(nai)酪（Emmental）和帕爾瑪(ma)奶酪（Parmesan）都屬于這種，磨碎或者融化即可。

8.給孩子吃(chi)現在超市中(zhong)都有專門給兒童(tong)吃(chi)的(de)奶酪，比(bi)如(ru)百吉富的(de)奶酪寶(bao)寶(bao)，購買時一(yi)定要注意營(ying)養成分表中(zhong)蛋白(bai)質(zhi)和鈉的(de)含量(liang)(liang)，蛋白(bai)質(zhi)含量(liang)(liang)越(yue)高(gao)越(yue)好(hao)，鈉當然是越(yue)低越(yue)好(hao)，最好(hao)買原(yuan)味的(de)。

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