一、赤豆元宵的做法大全

（一）赤豆元宵的家常做法

1、紅小豆洗(xi)凈后(hou)，浸泡2小時。

2、倒入電飯鍋中。（用煮(zhu)鍋和壓力鍋都可以）

3、加入適量的水。

4、煮至(zhi)紅小豆軟爛就可以了(le)，先放置(zhi)備用(yong)。

5、準備50克糯(nuo)米粉。

6、加溫(wen)水揉成面團。

7、搓成比黃豆稍大點的小元宵。

8、將藕粉用(yong)少量涼開水(shui)調成汁，準(zhun)備(bei)好干桂花。

9、為了方(fang)便控制火候，把紅豆湯倒進煮(zhu)鍋用燃(ran)氣來(lai)煮(zhu)，大火煮(zhu)開后(hou)，倒進小元宵。

10、用勺子攪拌幾下，推(tui)動(dong)小(xiao)元宵轉動(dong)起來，防止粘鍋。

11、煮至小(xiao)元宵都浮(fu)起來，倒入提前調好的(de)藕粉汁，用勺子(zi)不斷攪拌。

12、攪(jiao)拌(ban)至(zhi)湯汁濃稠(chou)關火，倒進干桂花攪(jiao)拌(ban)均勻，就可以盛到(dao)碗里開吃了！

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（二）赤豆元宵怎么做簡單

1、紅豆洗(xi)凈(jing)浸(jin)泡(pao)一夜。

2、泡好的紅(hong)豆連同泡的水(shui)一起放(fang)入電飯鍋里，再(zai)加入適量(liang)的水(shui)。

3、糯米粉加熱水活成雪花狀， 用手揉(rou)成小圓子。

4、鍋里水燒開后繼續煮(zhu)半個小時左右，加入(ru)揉好的小圓(yuan)子和冰糖。

5、繼續煮(zhu)十分鐘左(zuo)右(you)，到小圓子浮起來即可。

（三）赤豆元宵的懶人做法

1、準備好(hao)煮好(hao)的赤(chi)豆一小袋，煮開赤(chi)豆以后(hou)倒入(ru)小元(yuan)宵煮2分(fen)鐘。

2、加(jia)入(ru)白(bai)糖，看(kan)個人口味，喜歡甜一(yi)點的可以多加(jia)幾勺，攪(jiao)拌均(jun)勻。

3、最后(hou)加入生粉5勺(shao)，邊加入邊攪拌均勻，元宵煮(zhu)熟即可。

二、赤豆元宵的功效作用

健(jian)脾(pi)養(yang)脾(pi)、養(yang)胃(wei)健(jian)胃(wei)、調理(li)腸胃(wei)、提(ti)高免(mian)疫(yi)力、增(zeng)強記(ji)憶力、祛濕清熱、消除水腫(zhong)、滋陰補陰等功效。