一、湯圓怎么做簡單又好吃

糯米粉用開水燙熟和好，醒發一小時，花生和黃芝麻烤香磨碎，可以根據喜好加入紅糖或白糖拌勻，再加入蜂蜜混合，并分割成適量大小圓球餡料備用。將糯米面團分成大小差不多的圓球摁扁，放入餡料捏成圓球就制作好了。如果懶得自己做湯圓，一般超市里也有速凍湯圓，不過要注意選擇正規的湯圓品牌產品。

二、湯圓怎么煮好吃

首先準備(bei)適(shi)量的湯圓，起(qi)鍋(guo)，加(jia)入適(shi)量清水，大火煮(zhu)(zhu)至沸(fei)騰(teng)。加(jia)入湯圓，大火煮(zhu)(zhu)5到(dao)10分(fen)鐘。當煮(zhu)(zhu)到(dao)湯圓浮起(qi)的時候，蓋(gai)上鍋(guo)蓋(gai)，轉小(xiao)火再煮(zhu)(zhu)3分(fen)鐘即可出鍋(guo)了。

三、湯圓和元宵的區別

湯圓和(he)元(yuan)宵看似很(hen)相(xiang)像(xiang)，實際上(shang)是兩種不同的食物(wu)，二(er)者在制(zhi)作方式、外(wai)觀(guan)、口感(gan)、湯水方面都有明顯的區(qu)別(bie)。另外(wai)湯圓只能煮著吃，元(yuan)宵也可以(yi)煮，也可以(yi)油炸(zha)。

北(bei)方(fang)的元宵，是(shi)先(xian)拌好(hao)(hao)餡(xian)，將(jiang)(jiang)餡(xian)和(he)勻，晾干后(hou)(hou)切成(cheng)(cheng)(cheng)小巧的立方(fang)塊。將(jiang)(jiang)餡(xian)放(fang)在(zai)(zai)簸箕里(li)，再(zai)在(zai)(zai)簸箕里(li)撒上江米(mi)(mi)(mi)(mi)粉(fen)(fen)，然后(hou)(hou)開始(shi)篩，餡(xian)料(liao)在(zai)(zai)簸箕里(li)滾上了(le)江米(mi)(mi)(mi)(mi)粉(fen)(fen)不斷滾動，逐漸形成(cheng)(cheng)(cheng)一(yi)個個包(bao)(bao)(bao)裹(guo)著江米(mi)(mi)(mi)(mi)粉(fen)(fen)的小球(qiu)(qiu)。這就是(shi)北(bei)方(fang)的“滾元宵”。“滾過(guo)”的元宵表皮比(bi)(bi)較松，所(suo)以下(xia)水(shui)之(zhi)后(hou)(hou)糯(nuo)米(mi)(mi)(mi)(mi)化在(zai)(zai)水(shui)里(li)，湯(tang)會很(hen)稠(chou)，餡(xian)料(liao)很(hen)有嚼(jiao)勁。南(nan)方(fang)就叫“包(bao)(bao)(bao)湯(tang)圓”。先(xian)把糯(nuo)米(mi)(mi)(mi)(mi)粉(fen)(fen)加水(shui)和(he)成(cheng)(cheng)(cheng)面團(tuan)，然后(hou)(hou)拌好(hao)(hao)餡(xian)料(liao)備(bei)用(yong)。因(yin)為糯(nuo)米(mi)(mi)(mi)(mi)粉(fen)(fen)粘(zhan)性大，所(suo)以也(ye)不用(yong)搟面杖，直接揪一(yi)團(tuan)捏(nie)扁，把餡(xian)料(liao)包(bao)(bao)(bao)裹(guo)在(zai)(zai)里(li)面，團(tuan)成(cheng)(cheng)(cheng)小球(qiu)(qiu)就可(ke)以。這和(he)包(bao)(bao)(bao)餃子很(hen)相(xiang)似。湯(tang)圓要求滑糯(nuo)，因(yin)此對糯(nuo)米(mi)(mi)(mi)(mi)皮的要求較高(gao)，湯(tang)圓湯(tang)也(ye)比(bi)(bi)較清澈，還(huan)可(ke)以放(fang)桂(gui)花(hua)和(he)酒釀。

元宵和湯(tang)圓的(de)作法不(bu)一樣，口感(gan)和風味也不(bu)一樣，但都是(shi)過正(zheng)月十(shi)五的(de)節(jie)日食物。

四、湯圓的由來

湯圓起源于中國(guo)宋朝(chao)。當時明州（現為浙江省寧波市）興起吃(chi)一種(zhong)新奇(qi)的(de)食品 ，即(ji)用(yong)黑芝麻、豬油、白砂(sha)糖(tang)(tang)為原料，首(shou)先把(ba)黑芝麻磨(mo)制成粉(fen)末狀，然(ran)后(hou)豬油、白砂(sha)糖(tang)(tang)相繼放入混(hun)合物(wu)揉成團做(zuo)餡，外面(mian)用(yong)糯米(mi)粉(fen)搓成圓形，煮熟后(hou)，吃(chi)起來香甜可口，饒(rao)有風趣。因為這種(zhong)糯米(mi)球煮在鍋里又浮(fu)又沉，所以它最早叫“浮(fu)元子”，后(hou)來把(ba)改(gai)稱湯圓。

湯圓知識課堂>>