一、芝麻的營養價值

1、芝(zhi)麻脂肪(fang)含量(liang)非常(chang)豐富(fu)，這種脂肪(fang)大多數(shu)都(dou)是(shi)一些不飽和(he)脂肪(fang)酸(suan)，所以進入(ru)我們身體之(zhi)后也不會出現長胖的現象。

2、芝麻的蛋質(zhi)含量(liang)也是非常(chang)多的，高(gao)達20%左右。蛋質(zhi)作為構(gou)成機體生命活動重要的組成原料，有助于強身健(jian)體的功效。

3、芝(zhi)麻中的一些糖(tang)分(fen)含量也(ye)是非(fei)常豐富的，適當的吃一些有助(zhu)于補充我們身體所需要的糖(tang)分(fen)。

4、芝(zhi)麻的一些微量(liang)元素(su)(su)，比如說礦物質(zhi)元素(su)(su)，鈣元素(su)(su)和鐵元素(su)(su)的含(han)量(liang)是非(fei)(fei)常多的，而且其中含(han)有的一些亞油酸也有助于(yu)調節膽固(gu)醇(chun)的功效(xiao)，非(fei)(fei)常適(shi)合老(lao)年人食用。

5、芝麻中所富含的一(yi)些維生(sheng)素E也可(ke)以防止一(yi)些過氧化物對皮膚的損害(hai)，從而起到護膚潤(run)膚的功(gong)效，使(shi)皮膚變得更加皙(xi)和潤(run)澤。

6、芝麻(ma)還(huan)具有養血(xue)的功效，可以(yi)治(zhi)療皮膚干枯、粗糙(cao)、令皮膚細膩光滑、紅(hong)潤光澤。

二、芝麻的功效與作用

芝(zhi)麻味甘、性平，入肝(gan)、腎、肺、脾經。有補(bu)血明目、祛風(feng)潤(run)腸、生津通(tong)乳、益(yi)肝(gan)養發、強身體(ti)，抗衰(shuai)老之功效。可用(yong)于治療身體(ti)虛(xu)弱(ruo)、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體(ti)虛(xu)弱(ruo)、頭發早(zao)、貧血萎黃、津液(ye)不(bu)足、大便燥結、乳少、尿(niao)血等癥。

三、哪些人不能吃芝麻

患有慢性腸炎(yan)、便(bian)溏腹瀉者忌(ji)食。根據(ju)前(qian)人經驗，男子(zi)陽痿、遺精者忌(ji)食。

四、芝麻的適用人群

一般人群可食用。

1、適(shi)宜肝(gan)腎不(bu)足所致的(de)眩(xuan)暈、眼(yan)花、視物不(bu)清、腰酸腿軟(ruan)、耳鳴耳聾、發(fa)枯發(fa)落、頭發(fa)早白之人食用。

2、適宜(yi)婦女產(chan)后(hou)乳汁缺乏者食用。

3、適宜身體虛弱、貧血、高脂血癥、高血壓(ya)病、老年哮喘、肺結核，以及(ji)蕁(qian)麻疹，習慣性(xing)便秘(mi)者食用(yong)。

4、適(shi)宜糖尿病、血小板減(jian)少性紫癜(dian)、慢性神(shen)經炎、末(mo)梢神(shen)經麻痹(bi)、痔瘡(chuang)以及出血性素質者食用。

五、芝麻的食用注意事項

1、不能多吃

芝麻不(bu)能多吃(chi)，每天小半匙，不(bu)能超過一瓷勺。吃(chi)太多可能出現內分泌紊亂，引(yin)發頭皮(pi)油膩，導致毛皮(pi)枯萎、脫落。此外，食(shi)欲不(bu)良、大便稀的人不(bu)宜多吃(chi)芝麻。

2、最好早上食用

芝麻(ma)的油脂成(cheng)分含量高，晚上(shang)食用(yong)不易(yi)消(xiao)化，還(huan)會影響睡(shui)眠質量。所(suo)以建議最好是在早上(shang)吃芝麻(ma)，能補充能量，讓一整(zheng)天都精(jing)神更好。

3、不能直接食用

芝麻表層有一層稍硬的膜，直接食用不僅不宜吸收營養，還不容易消化，所以建議孕婦最好將品牌芝麻加(jia)工后再食(shi)用(yong)，比(bi)如(ru)磨成(cheng)粉末或者(zhe)制成(cheng)芝麻(ma)醬等。

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