腰間盤突出吃什么好?
一、韭菜炒蝦皮
食譜原料:
蝦皮30 克,韭菜300 克,鹽、食用油、味精適量。
制作方法:
1、把韭菜擇洗干(gan)凈,將水(shui)瀝干(gan),切成2 厘(li)米長(chang)的段。
2、將蝦(xia)皮清洗(xi)干凈,把(ba)多余的水分擠出去。
3、把鍋放(fang)在火(huo)上(shang),將(jiang)油放(fang)入(ru)鍋內(nei)(nei)燒熱,把蝦(xia)皮放(fang)入(ru)鍋內(nei)(nei)先炸一下(xia),隨后將(jiang)韭菜、鹽放(fang)入(ru)鍋內(nei)(nei),加少量水(shui),翻炒(chao)幾下(xia),放(fang)入(ru)味(wei)(wei)精調味(wei)(wei),出(chu)鍋即可食用。
二、香酥鵪鶉
原料:
鵪鶉3 只,醬(jiang)油、料酒、花(hua)椒(jiao)鹽、花(hua)椒(jiao)、大料、白(bai)糖、蔥、姜、鹽、食用油各適量。
做法:
1、將(jiang)(jiang)鵪(an)鶉去除內臟,清洗干凈,用開水將(jiang)(jiang)鵪(an)鶉稍煮一(yi)下(xia)撈出,待(dai)用。
2、把準備好的醬油、料酒、花椒、大料、白(bai)糖(tang)、蔥、姜和(he)煮好(hao)的(de)鵪(an)鶉(chun)放入大碗中(zhong),加入水沒(mei)過(guo)鵪(an)鶉(chun),上鍋(guo)蒸3 ~ 5 分鐘。
3、將(jiang)鍋置火(huo)上,放(fang)入食(shi)(shi)用油(you)燒熱(re),然后將(jiang)蒸好的鵪鶉放(fang)入鍋內炸(zha)至皮起脆(cui),取出,隨花椒鹽一(yi)起食(shi)(shi)用。
功效提示:此菜(cai)含有(you)豐富的鈣、鐵等(deng)多種礦物質和(he)蛋白質。