腰間盤突出吃什么好？

一、韭菜炒蝦皮

食譜原料：

蝦皮30 克，韭菜300 克，鹽、食用油、味精適量。

制作方法：

1、把韭菜擇洗干凈，將水瀝干，切成2 厘米長的段(duan)。

2、將蝦(xia)皮(pi)清洗干凈，把多余的水分(fen)擠(ji)出(chu)去(qu)。

3、把(ba)鍋放(fang)在火(huo)上，將油放(fang)入(ru)(ru)(ru)鍋內燒熱，把(ba)蝦皮放(fang)入(ru)(ru)(ru)鍋內先炸一下(xia)，隨后將韭(jiu)菜(cai)、鹽放(fang)入(ru)(ru)(ru)鍋內，加(jia)少量水(shui)，翻炒幾(ji)下(xia)，放(fang)入(ru)(ru)(ru)味精調味，出(chu)鍋即可食用。

二、香酥鵪鶉

原料：

鵪鶉3 只，醬(jiang)油、料(liao)酒、花(hua)椒(jiao)鹽(yan)、花(hua)椒(jiao)、大料(liao)、白糖、蔥、姜、鹽(yan)、食用油各適量。

做法：

1、將(jiang)鵪(an)鶉去(qu)除內(nei)臟，清洗干凈，用(yong)(yong)開水將(jiang)鵪(an)鶉稍煮(zhu)一(yi)下撈出，待用(yong)(yong)。

2、把準備好的醬油、料酒、花椒、大料、白糖、蔥、姜和煮好的鵪鶉(chun)放入大碗中(zhong)，加入水沒(mei)過鵪鶉(chun)，上鍋蒸3 ～ 5 分鐘。

3、將(jiang)鍋置火上(shang)，放(fang)入(ru)食用油(you)燒熱，然后將(jiang)蒸好(hao)的鵪鶉(chun)放(fang)入(ru)鍋內炸至皮(pi)起脆，取出，隨(sui)花椒鹽一起食用。

功(gong)效(xiao)提示：此(ci)菜含有(you)豐富的鈣(gai)、鐵等多種礦物(wu)質和蛋白質。