【腐(fu)乳(ru)食用禁(jin)忌】腐(fu)乳(ru)吃多了有什么(me)危(wei)害 腐(fu)乳(ru)不能和什么(me)一(yi)起吃

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腐乳吃多了有什么危害

1、腐乳中鹽含量(liang)的問題

一塊10克的腐乳(以含鹽量(liang)6%計算)含鹽0.6克，并不算高。所以只要吃得合理，雖然對于普通正常人來說問題不大。但對于高血壓的人群就要注意食用豆腐乳的量。

2、加重腎臟負擔

正常情況下，人吃進體內(nei)的(de)植物(wu)(wu)蛋白質經過代謝(xie)后(hou)，最后(hou)大部(bu)分分解稱為氮廢(fei)物(wu)(wu)，由腎臟排出體外。

然而，大(da)部分老年(nian)人的腎(shen)臟(zang)功能(neng)有所下降(jiang)，如果大(da)量食用豆腐乳，其(qi)中大(da)量的胺類代謝廢物以及鈉鹽含量會(hui)加重(zhong)腎(shen)臟(zang)的負(fu)擔。

3、加速動脈硬化

豆(dou)制品中含有極為豐富(fu)的蛋氨(an)酸(suan)，蛋氨(an)酸(suan)在酶的作用下可轉(zhuan)化為半(ban)胱氨(an)酸(suan)。半(ban)胱氨(an)酸(suan)會損傷動(dong)脈(mo)管壁內(nei)皮細胞，易使(shi)膽固醇和甘油三酯沉積于(yu)動(dong)脈(mo)壁上，促使(shi)動(dong)脈(mo)硬化形成(cheng)。

4、導致缺碘型疾病

制作豆(dou)(dou)腐乳中的豆(dou)(dou)中含(han)有一種叫皂角苷(gan)的物(wu)質，它能夠促(cu)進(jin)人(ren)體(ti)內碘(dian)的排泄，如果長期大量食用(yong)豆(dou)(dou)腐乳，就會導(dao)致碘(dian)缺乏并。

5、誘發痛風

豆腐乳中含有嘌呤較多，而痛風正是由于嘌呤代謝障礙，使得尿酸累及而引起的疾病，因此對于痛風的病人多吃豆腐乳會加重痛風的程度。

腐乳不能和什么一起吃

1、芹(qin)菜：忌與酸醋(cu)同食，否則易損傷；不(bu)可與黃瓜(gua)同吃。

2、菠(bo)菜：不(bu)宜(yi)與豆腐同(tong)吃(chi)。

3、茭(jiao)白：不宜與豆腐同(tong)吃(chi)，同(tong)吃(chi)易(yi)形成結石。

4、蜂蜜與豆腐同食(shi)易腹(fu)瀉。

5、蘿卜：嚴禁與橘子同吃，否則易(yi)患(huan)甲狀腺腫。

6、不可與富含(han)維生素C的蔬(shu)菜、同(tong)吃；不(bu)可與同吃(chi)，同吃(chi)易發生黃疸和病(維生素(su)B1缺乏癥、。

7、不(bu)可與菠菜同(tong)吃，兩者同(tong)吃有滑腸作用(yong)，易引起腹瀉；不(bu)可與同(tong)吃，同(tong)吃會(hui)令人(ren)發(fa)燥。

8、竹(zhu)筍(sun)：不(bu)宜與(yu)豆(dou)腐同吃，同吃易生結(jie)右；不(bu)可(ke)與(yu)糖(tang)、羊(yang)肝同吃。

9、甘薯：不(bu)(bu)能與柿子同吃，兩(liang)者相聚后會形成胃(wei)柿石，引起胃(wei)脹、胃(wei)痛、嘔吐(tu)，嚴重時可導致胃(wei)出(chu)血(xue)等(deng)，危及生命；也(ye)不(bu)(bu)宜與香蕉同吃。

10、芥菜：不可與鯽魚同吃，否則(ze)易(yi)引起水(shui)腫。