哪里產的新會陳皮最好

1、東甲村：東甲村是歷史上著名的新會柑橘種(zhong)植基地，但由(you)于10年來新會的開(kai)發(fa)建設，東甲村種(zhong)植柑(gan)橘(ju)的土地大部分被(bei)征用開(kai)發(fa)，產區所剩無幾，能(neng)產出極品(pin)陳皮(pi)的柑(gan)橘(ju)樹更是少之(zhi)又少，導致東甲柑(gan)現在物以(yi)稀為貴，成為了投(tou)資升值潛力最大的產區之(zhi)一。

2、梅(mei)江村：新會(hui)梅(mei)江種植(zhi)柑(gan)橘(ju)已有(you)300多年的(de)歷(li)史。梅(mei)江村位于河口的(de)交界(jie)處(chu)，漲潮(chao)時，海(hai)水(shui)會(hui)淹沒低洼處(chu)，咸淡水(shui)混(hun)雜，土壤(rang)肥沃(wo)。梅(mei)江生產的(de)柑(gan)橘(ju)果皮色澤鮮艷，具有(you)獨特的(de)柑(gan)橘(ju)香味(wei)，其中尤以賽口尾種植(zhi)的(de)茶枝柑(gan)最為著名(ming)。

3、天馬(ma)村：天馬(ma)的(de)柑橘(ju)園主要圍繞天堂鳥周邊(bian)，地理(li)位(wei)置(zhi)優越(yue)，溫度土壤適宜。這里合(he)理(li)地保留了原始的(de)生(sheng)態環境(jing)，非常有利于柑橘(ju)樹的(de)生(sheng)長，生(sheng)產出來的(de)陳(chen)皮香氣(qi)濃郁，品質(zhi)優良。

4、茶坑村：700多年前，茶坑人已經大量種植新會柑，經營新會陳皮，這里的陳(chen)皮醇香，比(bi)天(tian)麻略淡(dan)(dan)；入(ru)口(kou)甜(tian)(tian)味(wei)淡(dan)(dan)，甜(tian)(tian)中略苦，基(ji)本沒(mei)有麻痹感。

新會陳皮的功效與作用

1、促進消(xiao)(xiao)化：新會(hui)陳皮中含有揮發(fa)油(you)、橙皮甙等成分，可(ke)溫和刺激胃腸(chang)道，加快消(xiao)(xiao)化液(ye)的(de)分泌，同時(shi)及(ji)時(shi)排除腸(chang)管(guan)內積(ji)氣，從而提(ti)升食欲。新會(hui)陳皮中的(de)類檸檬(meng)苦素，還(huan)可(ke)以促進腸(chang)道蠕動的(de)速度(du)，起(qi)到促消(xiao)(xiao)化的(de)效果。

2、止咳化(hua)痰：新會陳皮中含有一些天然(ran)的消炎(yan)成分(fen)，可以幫助消除肺部(bu)以及氣(qi)管中的炎(yan)癥，從而(er)稀釋痰液，讓它更(geng)快的排出。不僅如此，它的揮(hui)發油成分(fen)，還(huan)可緩(huan)解咳嗽。

3、降血脂(zhi)：新會陳(chen)皮當中含(han)有大量的(de)(de)苷類物質，可(ke)以有效(xiao)預(yu)防(fang)脂(zhi)質發生過(guo)氧化反應。同(tong)時，其中的(de)(de)果膠還(huan)可(ke)以降低血脂(zhi)的(de)(de)含(han)量。

新會陳皮的產品特點

1、從顏(yan)色(se)(se)(se)(se)(se)、皮(pi)形、油室(shi)、茶(cha)色(se)(se)(se)(se)(se)來看(kan)(kan)：在新(xin)會陳(chen)皮(pi)中(zhong)，年份短的(de)(de)(de)陳(chen)皮(pi)內表(biao)面呈雪白色(se)(se)(se)(se)(se)或(huo)黃白色(se)(se)(se)(se)(se)，外表(biao)面有豬須(xu)紋，顏(yan)色(se)(se)(se)(se)(se)呈鮮紅(hong)色(se)(se)(se)(se)(se)或(huo)暗紅(hong)色(se)(se)(se)(se)(se)；高年份的(de)(de)(de)陳(chen)皮(pi)內囊風化自然剝(bo)落(luo)，內外表(biao)面豬須(xu)紋明顯，呈棕褐(he)色(se)(se)(se)(se)(se)甚(shen)至黑(hei)色(se)(se)(se)(se)(se)。從皮(pi)形來看(kan)(kan)，正宗新(xin)會陳(chen)皮(pi)的(de)(de)(de)基部相連，規則三瓣狀(zhuang)，片張反(fan)卷(juan)。新(xin)會陳(chen)皮(pi)表(biao)面有無數(shu)大小均勻且凹入(ru)的(de)(de)(de)油點，皺縮十分明顯，即“油室(shi)”，油室(shi)完整度(du)越高，陳(chen)皮(pi)所含橙皮(pi)甙等(deng)活性物質就越高，藥用養生功效就越好(hao)。茶(cha)色(se)(se)(se)(se)(se)方面，新(xin)會陳(chen)皮(pi)中(zhong)年份短的(de)(de)(de)陳(chen)皮(pi)茶(cha)色(se)(se)(se)(se)(se)呈青(qing)(qing)黃色(se)(se)(se)(se)(se)，甚(shen)至青(qing)(qing)色(se)(se)(se)(se)(se)，高年份的(de)(de)(de)陳(chen)皮(pi)茶(cha)色(se)(se)(se)(se)(se)呈黃紅(hong)色(se)(se)(se)(se)(se)，甚(shen)至紅(hong)色(se)(se)(se)(se)(se)，茶(cha)色(se)(se)(se)(se)(se)金黃通(tong)透。

2、從氣(qi)味來看：新(xin)會陳皮(pi)(pi)的(de)揮發油種類多(duo)，香(xiang)氣(qi)獨特、不單一。3年(nian)(nian)(nian)到(dao)8年(nian)(nian)(nian)陳皮(pi)(pi)有刺鼻的(de)果香(xiang)味；9年(nian)(nian)(nian)到(dao)20年(nian)(nian)(nian)的(de)陳皮(pi)(pi)清香(xiang)撲鼻，沒(mei)有糖酸(suan)味；20年(nian)(nian)(nian)到(dao)40年(nian)(nian)(nian)的(de)陳皮(pi)(pi)陳香(xiang)醇厚(hou)；50年(nian)(nian)(nian)以上的(de)陳皮(pi)(pi)更(geng)是彌(mi)足珍貴(gui)，隨手拈起(qi)一片(pian)，聞(wen)氣(qi)味，有藥(yao)(yao)香(xiang)、老藥(yao)(yao)材的(de)味道(dao)。

3、從質地來看：新會陳(chen)(chen)(chen)(chen)皮(pi)陳(chen)(chen)(chen)(chen)久(jiu)者(zhe)輕、硬。霉(mei)雨天時用手(shou)去感觸陳(chen)(chen)(chen)(chen)皮(pi)，年(nian)份(fen)越短(duan)皮(pi)身就越軟；而年(nian)份(fen)越長的(de)(de)(de)陳(chen)(chen)(chen)(chen)皮(pi)，皮(pi)身的(de)(de)(de)手(shou)感就越硬，容易碎裂。指甲刮(gua)一刮(gua)新會陳(chen)(chen)(chen)(chen)皮(pi)的(de)(de)(de)表(biao)皮(pi)，刮(gua)過的(de)(de)(de)地方有油光(guang)，年(nian)份(fen)短(duan)的(de)(de)(de)陳(chen)(chen)(chen)(chen)皮(pi)油光(guang)稍多，年(nian)份(fen)長的(de)(de)(de)陳(chen)(chen)(chen)(chen)皮(pi)油光(guang)略少。

4、從味道來看：年(nian)份短的新會陳(chen)(chen)皮(pi)口味苦(ku)、酸、澀，而年(nian)份長的陳(chen)(chen)皮(pi)口味甘、香、醇(chun)、陳(chen)(chen)。

新會陳皮的正確吃法

1、泡(pao)茶：在(zai)日常(chang)生活(huo)(huo)中，最(zui)常(chang)用(yong)的(de)就是使用(yong)陳(chen)皮泡(pao)茶。新會陳(chen)皮中含有(you)揮發油(you)、多糖類和黃酮類三大(da)活(huo)(huo)性物質，隨(sui)著陳(chen)化年份的(de)增加，這三大(da)活(huo)(huo)性物質的(de)營養成分也在(zai)升華。

2、煲湯(tang)：新會(hui)陳皮的果皮自帶(dai)辛香之物，用來煲湯(tang)可(ke)以增加湯(tang)的香味。尤其(qi)是肉湯(tang)難免過于油膩(ni)，將陳皮切成絲放入(ru)湯(tang)中(zhong)一起蒸(zheng)煮，可(ke)以壓制油湯(tang)的葷腥(xing)。

3、調味：將陳(chen)(chen)皮(pi)磨(mo)成陳(chen)(chen)皮(pi)粉，做菜煲(bao)湯時都可以使用。

4、熬(ao)粥(zhou)：敏感人群不宜直接食(shi)用陳(chen)皮(pi)(pi)時，可(ke)以通過熬(ao)粥(zhou)的(de)(de)方式(shi)降低陳(chen)皮(pi)(pi)的(de)(de)藥效(xiao)，孕產婦使用陳(chen)皮(pi)(pi)熬(ao)粥(zhou)，有助于(yu)身體的(de)(de)恢復。

5、做(zuo)菜(cai)：做(zuo)菜(cai)時(shi)加入(ru)新(xin)會(hui)陳(chen)皮可以使菜(cai)香醇而不油膩，味道(dao)更(geng)加美(mei)味可口。

6、煎(jian)汁：陳皮煎(jian)汁，搭配(pei)生姜和(he)白糖，對于(yu)風寒感冒有不錯的效(xiao)果。

7、做餡：平常制作(zuo)面(mian)食類(lei)的(de)食物(wu)時，可以(yi)(yi)將陳皮搭配其(qi)它食材(cai)切成沫狀(zhuang)，制作(zuo)成餡，在包子，餅子，面(mian)包等食物(wu)中都可以(yi)(yi)用到。