哪里產的新會陳皮最好

1、東甲村：東甲村是歷史上著名的新會柑橘種植基(ji)地，但由(you)于10年來新會的(de)(de)開發(fa)建設，東甲村種植柑(gan)(gan)橘的(de)(de)土地大部(bu)分被(bei)征用(yong)開發(fa)，產區所(suo)剩無幾(ji)，能(neng)產出極品陳皮的(de)(de)柑(gan)(gan)橘樹更(geng)是少之又少，導致東甲柑(gan)(gan)現在物(wu)以稀為貴，成(cheng)為了(le)投資(zi)升值潛力(li)最大的(de)(de)產區之一。

2、梅(mei)江(jiang)村(cun)：新會梅(mei)江(jiang)種植(zhi)柑橘(ju)已有(you)300多年(nian)的(de)歷史。梅(mei)江(jiang)村(cun)位于河口(kou)的(de)交界處(chu)，漲潮(chao)時(shi)，海水會淹沒低(di)洼(wa)處(chu)，咸淡水混雜，土壤肥沃。梅(mei)江(jiang)生產的(de)柑橘(ju)果皮色(se)澤鮮艷，具有(you)獨特的(de)柑橘(ju)香味，其中尤以賽口(kou)尾種植(zhi)的(de)茶枝柑最為著名。

3、天馬(ma)(ma)村(cun)：天馬(ma)(ma)的柑(gan)(gan)橘園主要圍繞天堂(tang)鳥周邊，地(di)理位置優(you)越，溫度土(tu)壤(rang)適宜。這里合理地(di)保留了原始的生(sheng)態環境(jing)，非(fei)常有利于柑(gan)(gan)橘樹的生(sheng)長(chang)，生(sheng)產出來的陳(chen)皮香氣濃郁，品質(zhi)優(you)良。

4、茶坑村：700多年前，茶坑人已經大量種植新會柑，經營新會陳皮，這里(li)的陳(chen)皮醇香，比天麻略淡；入(ru)口甜味淡，甜中略苦，基(ji)本沒有麻痹(bi)感。

新會陳皮的功效與作用

1、促(cu)進消化：新(xin)會陳皮中含有揮發油、橙(cheng)皮甙等成分(fen)，可溫和刺激胃腸道，加快(kuai)消化液的分(fen)泌，同(tong)時(shi)及時(shi)排(pai)除腸管(guan)內積氣，從而提(ti)升食欲。新(xin)會陳皮中的類檸檬(meng)苦素，還可以促(cu)進腸道蠕動(dong)的速度(du)，起到促(cu)消化的效果(guo)。

2、止咳化痰(tan)：新會陳(chen)皮中含有一(yi)些(xie)天然的(de)消炎(yan)成分(fen)(fen)，可以幫助消除(chu)肺部以及氣管中的(de)炎(yan)癥，從而稀釋痰(tan)液，讓它更快的(de)排出。不(bu)僅如(ru)此，它的(de)揮發油成分(fen)(fen)，還可緩解咳嗽。

3、降(jiang)血脂：新會陳皮當中含有大(da)量的(de)苷類(lei)物(wu)質(zhi)，可以(yi)有效預防脂質(zhi)發生過氧(yang)化反(fan)應。同時(shi)，其中的(de)果膠還可以(yi)降(jiang)低血脂的(de)含量。

新會陳皮的產品特點

1、從顏色(se)(se)(se)(se)、皮(pi)(pi)(pi)形、油室(shi)(shi)、茶色(se)(se)(se)(se)來看：在(zai)新(xin)會(hui)陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)中，年份短(duan)的(de)(de)(de)陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)內(nei)表(biao)面(mian)(mian)呈雪白色(se)(se)(se)(se)或黃白色(se)(se)(se)(se)，外表(biao)面(mian)(mian)有豬(zhu)須紋，顏色(se)(se)(se)(se)呈鮮(xian)紅(hong)(hong)色(se)(se)(se)(se)或暗(an)紅(hong)(hong)色(se)(se)(se)(se)；高年份的(de)(de)(de)陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)內(nei)囊風(feng)化自然剝落，內(nei)外表(biao)面(mian)(mian)豬(zhu)須紋明顯，呈棕(zong)褐(he)色(se)(se)(se)(se)甚(shen)至(zhi)(zhi)黑色(se)(se)(se)(se)。從皮(pi)(pi)(pi)形來看，正宗新(xin)會(hui)陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)的(de)(de)(de)基(ji)部(bu)相連，規(gui)則三(san)瓣狀，片(pian)張反卷(juan)。新(xin)會(hui)陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)表(biao)面(mian)(mian)有無數大(da)小均勻且凹(ao)入的(de)(de)(de)油點，皺縮十(shi)分明顯，即“油室(shi)(shi)”，油室(shi)(shi)完整(zheng)度越高，陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)所含橙皮(pi)(pi)(pi)甙等活(huo)性物質就(jiu)越高，藥用養生功效就(jiu)越好。茶色(se)(se)(se)(se)方面(mian)(mian)，新(xin)會(hui)陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)中年份短(duan)的(de)(de)(de)陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)茶色(se)(se)(se)(se)呈青(qing)黃色(se)(se)(se)(se)，甚(shen)至(zhi)(zhi)青(qing)色(se)(se)(se)(se)，高年份的(de)(de)(de)陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)茶色(se)(se)(se)(se)呈黃紅(hong)(hong)色(se)(se)(se)(se)，甚(shen)至(zhi)(zhi)紅(hong)(hong)色(se)(se)(se)(se)，茶色(se)(se)(se)(se)金黃通透。

2、從(cong)氣(qi)味(wei)來看：新會陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)(pi)的(de)(de)(de)揮發油種類多，香(xiang)氣(qi)獨特、不單一(yi)。3年(nian)到(dao)8年(nian)陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)(pi)有(you)(you)刺鼻的(de)(de)(de)果香(xiang)味(wei)；9年(nian)到(dao)20年(nian)的(de)(de)(de)陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)(pi)清香(xiang)撲鼻，沒(mei)有(you)(you)糖酸味(wei)；20年(nian)到(dao)40年(nian)的(de)(de)(de)陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)(pi)陳(chen)(chen)(chen)香(xiang)醇厚；50年(nian)以上的(de)(de)(de)陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)(pi)更是彌足珍貴，隨手拈起一(yi)片，聞氣(qi)味(wei)，有(you)(you)藥(yao)香(xiang)、老(lao)藥(yao)材的(de)(de)(de)味(wei)道。

3、從質(zhi)地來看：新(xin)會陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)陳(chen)(chen)久者輕(qing)、硬。霉(mei)雨天時用手去感(gan)(gan)觸陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)，年(nian)(nian)份越(yue)短(duan)皮(pi)(pi)身就越(yue)軟(ruan)；而年(nian)(nian)份越(yue)長的陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)，皮(pi)(pi)身的手感(gan)(gan)就越(yue)硬，容易碎裂。指(zhi)甲刮一刮新(xin)會陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)的表(biao)皮(pi)(pi)，刮過(guo)的地方有油光(guang)，年(nian)(nian)份短(duan)的陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)油光(guang)稍多(duo)，年(nian)(nian)份長的陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)油光(guang)略少。

4、從味(wei)(wei)(wei)道來看：年份短(duan)的新會陳(chen)皮口味(wei)(wei)(wei)苦、酸、澀，而年份長的陳(chen)皮口味(wei)(wei)(wei)甘、香、醇、陳(chen)。

新會陳皮的正確吃法

1、泡茶：在日(ri)常生活(huo)中(zhong)，最常用的就(jiu)是(shi)使(shi)用陳皮泡茶。新(xin)會(hui)陳皮中(zhong)含有揮(hui)發(fa)油、多糖(tang)類(lei)和(he)黃酮類(lei)三(san)大活(huo)性物(wu)質，隨著陳化(hua)年(nian)份的增加，這三(san)大活(huo)性物(wu)質的營養成分也在升華(hua)。

2、煲(bao)湯(tang)(tang)(tang)(tang)：新(xin)會陳(chen)皮的(de)果皮自帶辛香之物，用來(lai)煲(bao)湯(tang)(tang)(tang)(tang)可(ke)以增加湯(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)香味。尤其是(shi)肉湯(tang)(tang)(tang)(tang)難免過于油膩，將陳(chen)皮切成絲放入(ru)湯(tang)(tang)(tang)(tang)中(zhong)一起(qi)蒸(zheng)煮，可(ke)以壓制油湯(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)葷腥(xing)。

3、調味：將陳(chen)皮磨(mo)成陳(chen)皮粉，做(zuo)菜煲(bao)湯時都(dou)可以使(shi)用。

4、熬(ao)粥：敏感人群(qun)不宜(yi)直接食用陳(chen)(chen)皮時，可(ke)以通(tong)過熬(ao)粥的方式降低(di)陳(chen)(chen)皮的藥效(xiao)，孕產婦使用陳(chen)(chen)皮熬(ao)粥，有助于身體的恢復。

5、做菜(cai)：做菜(cai)時(shi)加入新會陳(chen)皮可以(yi)使菜(cai)香醇而不(bu)油(you)膩，味道(dao)更加美(mei)味可口。

6、煎汁：陳皮煎汁，搭配生姜和白糖(tang)，對(dui)于風(feng)寒感冒(mao)有(you)不錯的效果。

7、做餡(xian)：平(ping)常制(zhi)作(zuo)面食類的食物時，可(ke)以將(jiang)陳皮搭配其它(ta)食材(cai)切成沫狀，制(zhi)作(zuo)成餡(xian)，在包子(zi)，餅子(zi)，面包等食物中都(dou)可(ke)以用到。