1、醬油

醬油是利用黃(huang)(huang)豆與麴菌，經過長時(shi)間發酵(jiao)而成。醬油含有(you)氨基(ji)酸、維(wei)生素、礦物質、酵(jiao)素等(deng)300種以(yi)上的(de)(de)(de)成分。黃(huang)(huang)豆發酵(jiao)后(hou)的(de)(de)(de)黃(huang)(huang)豆肽，有(you)提高基(ji)礎(chu)代(dai)謝的(de)(de)(de)功效(xiao)。而大豆異黃(huang)(huang)酮則是有(you)活化女性荷(he)爾(er)蒙的(de)(de)(de)效(xiao)果。

當(dang)我們吃進蛋(dan)(dan)豆(dou)魚(yu)肉(rou)類食(shi)物后，身(shen)(shen)體(ti)會把(ba)蛋(dan)(dan)白(bai)質分解成氨基酸，供小腸(chang)吸(xi)收。消(xiao)(xiao)化(hua)吸(xi)收一(yi)般的(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)白(bai)質時，大約需(xu)要3~4小時。而黃(huang)豆(dou)肽(tai)的(de)(de)(de)單位比蛋(dan)(dan)白(bai)質更(geng)小，可以(yi)讓身(shen)(shen)體(ti)更(geng)快速吸(xi)收。黃(huang)豆(dou)肽(tai)對(dui)于消(xiao)(xiao)除肌肉(rou)與(yu)大腦(nao)疲勞的(de)(de)(de)效果特別顯(xian)著(zhu)。也因(yin)為黃(huang)豆(dou)肽(tai)可以(yi)提升(sheng)免(mian)疫力(li)與(yu)保護肝臟，所以(yi)在感覺快感冒與(yu)宿醉(zui)時也可以(yi)攝(she)取含有黃(huang)豆(dou)肽(tai)的(de)(de)(de)飲品。

2、味噌

味噌(cheng)含有蛋白質(zhi)、人體必需胺基酸、維(wei)生素B群等滿(man)滿(man)營養。對于(yu)促進血液循環、緩(huan)解虛寒體質(zhi)、改善便秘與(yu)減緩(huan)糖類吸收(shou)都有作用(yong)。對于(yu)想瘦(shou)身的人來(lai)說(shuo)，不(bu)可或缺的最(zui)佳調味料。另外，味噌(cheng)也能(neng)增進肝臟排毒(du)，減少毒(du)素累積在體內。

3、醪醋

沖繩著名的的泡盛酒在制造過程中所產生的醪粕，就是醪醋的原料。由黑麴菌與酵母發酵而成的醪醋，富含有天然胺基酸與檸檬酸、有機酸與礦物質。醪醋雖然稱為醋，但它幾(ji)乎不含(han)醋(cu)酸(suan)口感，比一般醋(cu)溫和，適合平常不敢(gan)喝醋(cu)的人飲(yin)用。

過(guo)去人們不(bu)(bu)知道醪(lao)(lao)粕的(de)好處，而曾經把它當作牲畜飼料。不(bu)(bu)過(guo)餵食醪(lao)(lao)粕的(de)豬只不(bu)(bu)僅不(bu)(bu)易生(sheng)病(bing)，肉質也(ye)(ye)更(geng)(geng)好。醪(lao)(lao)醋所含的(de)檸檬酸(suan)俱有消(xiao)除與預防(fang)身體(ti)疲(pi)勞的(de)效果，醪(lao)(lao)醋也(ye)(ye)可(ke)以(yi)美(mei)肌、促進體(ti)內糖類與脂肪代謝，不(bu)(bu)管是(shi)想要(yao)美(mei)容瘦身還是(shi)排毒的(de)人都非常(chang)適合。醪(lao)(lao)醋適合加(jia)入優格中一(yi)起(qi)食用，也(ye)(ye)可(ke)以(yi)加(jia)入黑糖飲用，讓口感更(geng)(geng)溫和好入口。

4、姜

夏天(tian)，人的氣(qi)血偏于(yu)體表，而內里比秋(qiu)冬要虛，所(suo)(suo)以夏天(tian)的消化功(gong)能也(ye)是(shi)最弱(ruo)的。因為弱(ruo)，再加(jia)上(shang)吃(chi)冷的食物(wu)(wu)，很容易生(sheng)濕(shi)(shi)，這個時候人會覺得身體沉重，頭也(ye)重重的，胃口不好，舌苔(tai)很膩，這都是(shi)濕(shi)(shi)重的表現(xian)。如果你本身就(jiu)(jiu)是(shi)脾(pi)虛之人，就(jiu)(jiu)更(geng)加(jia)重了濕(shi)(shi)。所(suo)(suo)謂濕(shi)(shi)，就(jiu)(jiu)是(shi)人體要代謝出去的廢(fei)物(wu)(wu)，因為脾(pi)氣(qi)虛了，代謝能力(li)不足，廢(fei)物(wu)(wu)更(geng)容易停留，所(suo)(suo)以就(jiu)(jiu)更(geng)容易生(sheng)濕(shi)(shi)。

姜(jiang)是(shi)熱性的(de)，多(duo)吃姜(jiang)就(jiu)等(deng)于(yu)給身體(ti)補(bu)充能量，能一定程度地避免因(yin)為飲冷而脾(pi)虛。而久居陰涼的(de)屋子中，寒氣(qi)會隨夏天(tian)開(kai)放的(de)毛孔進入體(ti)內，所以(yi)夏天(tian)會出現熱傷(shang)風(feng)，吃姜(jiang)就(jiu)是(shi)要把盤踞(ju)在體(ti)表(biao)的(de)寒氣(qi)趕出去。