一、長期吃素會營養不良嗎

如果長期吃素食的話，會導致人體的營養失衡。維持人體生長發育和身體健康的六大營養素蛋白質、脂類、碳水化合物、維生素、水(shui)和礦物質，就(jiu)每一類都(dou)對人(ren)體(ti)必不可失，而經常(chang)(chang)吃素(su)食(shi)就(jiu)會(hui)缺失某些(xie)物質，不利于(yu)人(ren)體(ti)的(de)(de)身體(ti)健(jian)康(kang)。而且(qie)不少專家提出，經常(chang)(chang)吃素(su)會(hui)影(ying)響健(jian)康(kang)，對一份關于(yu)僧(seng)侶生壽命的(de)(de)調查中(zhong)，發(fa)現(xian)普遍他們的(de)(de)免疫(yi)力比較低(di)，而且(qie)患貧(pin)血的(de)(de)人(ren)比較多，所以從這些(xie)研究可以發(fa)現(xian)，經常(chang)(chang)吃素(su)食(shi)會(hui)導致營養不良的(de)(de)，應該要均衡飲食(shi)。

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二、經常吃素的好處

1、減低膽固醇

吃素食(shi)可(ke)以降(jiang)低吃肉類(lei)是攝(she)取過(guo)多的蛋(dan)白質，還可(ke)以增(zeng)加不飽和油(you)脂，提高纖維素攝(she)入量(liang)，對預防(fang)心血(xue)管疾病是很有(you)利的。還可(ke)以幫助減少膽固(gu)醇，降(jiang)低血(xue)壓，防(fang)止(zhi)大腸癌。

2、保護腸胃

素食(shi)營養(yang)最容易(yi)消(xiao)化(hua)和吸收，經常吃素食(shi)的人，身體(ti)抵(di)抗力會增強(qiang)，腸胃能得到保養(yang)。胃在消(xiao)化(hua)肉食(shi)的時候更不容易(yi)，甚至當食(shi)物進入大腸時還有(you)很大一部分沒有(you)消(xiao)化(hua)，而腸胃對于(yu)果蔬(shu)谷(gu)類(lei)則比(bi)較容易(yi)消(xiao)化(hua)、更容易(yi)被直接吸收。

3、平和心境

吃(chi)素可以讓我們的(de)心(xin)境(jing)平和下來。人在吃(chi)動(dong)物性(xing)食物的(de)時候會將激素吃(chi)到肚(du)子當(dang)中，這些激素會讓我們容易脾氣暴躁。因此(ci)，大多數(shu)吃(chi)素食的(de)人性(xing)格都比較溫順。

4、延年益壽

有健康科學家表示，素(su)食的(de)(de)人(ren)比食肉的(de)(de)人(ren)壽命更(geng)長。世界上位(wei)于巴(ba)基(ji)斯坦(tan)背部(bu)的(de)(de)一個民族和墨西哥的(de)(de)印(yin)第安人(ren)都(dou)是因為素(su)食而(er)長壽的(de)(de)部(bu)落。許多僧侶也因為吃素(su)而(er)變得長壽。

5、減輕體重

吃素(su)的(de)(de)(de)人(ren)很少肥胖(pang)，因為同等質量(liang)的(de)(de)(de)食物，素(su)食的(de)(de)(de)熱量(liang)低，脂肪含量(liang)幾乎沒(mei)有，除了提供身體(ti)必須的(de)(de)(de)熱量(liang)外(wai)，幾乎沒(mei)有能量(liang)存儲。而素(su)食當中大量(liang)存在(zai)的(de)(de)(de)纖維素(su)還能夠預防便秘(mi)的(de)(de)(de)發(fa)生。因此(ci)經常吃素(su)食的(de)(de)(de)人(ren)，通常腸胃較好，體(ti)重也較為適中，很少出現肥胖(pang)。

6、降低患癌風險

有研究表(biao)明，吃肉(rou)的(de)習慣和結(jie)腸癌(ai)發(fa)病是有很(hen)大關(guan)系的(de)。吃素的(de)人攝入的(de)纖維(wei)高，可以促(cu)進腸道蠕動，幫助排出腸道毒(du)素，可以減(jian)少(shao)結(jie)腸癌(ai)的(de)風險。

三、長期只吃素食的壞處

1、營養不良

素(su)食(shi)雖然(ran)好，但(dan)是(shi)也會產生(sheng)健康(kang)問題，最(zui)明顯的(de)(de)就是(shi)營養不良了(le)，長期吃素(su)食(shi)你的(de)(de)味蕾都(dou)沒有什么感覺了(le)，導致沒有什么食(shi)欲，再加上素(su)食(shi)根(gen)本沒喲(yo)辦法(fa)給你提(ti)供足夠的(de)(de)能(neng)量，所以使(shi)得你的(de)(de)身體根(gen)本就無(wu)法(fa)支持下去，長期吃素(su)食(shi)還很容(rong)易產生(sheng)結石。

2、影響生育

長(chang)期吃素食(shi)會影響生育功能，因為身體(ti)的激素減少(shao)了，男子(zi)的精子(zi)數量也在減少(shao)，這樣存活的可能性(xing)也不大(da)，所以長(chang)期吃素食(shi)是會影響到生育的。

3、加速老化

長期吃素食的(de)(de)(de)人很容易(yi)就(jiu)老了，脂肪是我們身體的(de)(de)(de)很重要(yao)的(de)(de)(de)一部分，一般(ban)長得胖(pang)的(de)(de)(de)人皮(pi)膚(fu)都會(hui)比(bi)較好，主要(yao)是可以(yi)抗氧(yang)化，但是長期吃素食的(de)(de)(de)人根本就(jiu)無(wu)法讓自己的(de)(de)(de)身體有足(zu)夠的(de)(de)(de)脂肪，所以(yi)皮(pi)膚(fu)也會(hui)變得更加松(song)弛(chi)，從而沒有什(shen)么活力(li)。

四、素食者如何保持身體健康？

雖然(ran)長期吃素(su)食有(you)壞處(chu)，但(dan)也(ye)有(you)一些好(hao)處(chu)，所以仍然(ran)得到了很多人的(de)支持，那(nei)么(me)長期吃素(su)食的(de)人要怎么(me)保持營養的(de)均衡性呢(ni)？

1、要注意自己吃飯的次數和攝入的熱量

因(yin)為(wei)熱(re)量是支撐我(wo)們精力(li)的來源，對(dui)于一個長期吃(chi)素食的人(ren)來說精力(li)是比(bi)較(jiao)有限的，所以要(yao)適當增加用餐次數然后要(yao)保持熱(re)量的攝(she)入。

2、盡量增加一些食物的種類

長期吃素食的人(ren)食(shi)物的種(zhong)類可以(yi)豐(feng)富一點，像五谷雜糧是不能(neng)少的，還有各種(zhong)新鮮的蔬(shu)菜(cai)水(shui)果，這些(xie)都是很(hen)好的素(su)食(shi)，盡量不要吃腌(a)菜(cai)和(he)泡菜(cai)，這些(xie)都是沒有什(shen)么營養(yang)的，還會帶來一些(xie)壞處。

3、還有注意食物間的搭配

因為(wei)一直(zhi)都是(shi)吃素食，所(suo)以食物之間的搭(da)配(pei)也變得比較的重要，比如(ru)說你吃谷(gu)類(lei)和豆類(lei)的話(hua)，就(jiu)可以進行很好的營養互補。

4、選擇合適的烹飪方式

吃素食(shi)的人碰到蔬(shu)菜(cai)很(hen)多人都選擇直接水煮，但是胡(hu)蘿卜(bu)就適合(he)加些油去(qu)炒，這樣利(li)于胡(hu)蘿卜(bu)素的吸收。

5、多吃些堅果

堅(jian)果對(dui)于(yu)素食者來說是非常好的，可以補(bu)充(chong)一(yi)些微量(liang)元(yuan)素。

上面就是關于經常吃素好不好的介紹，詳細的為大家介紹了長期吃素食的好處與壞處。作為一個素食者有好有壞，只要自己好好掌控還是利大于弊的。不管怎樣，吃素食也(ye)(ye)是有好處的(de)，但是也(ye)(ye)要(yao)多加注意，保證(zheng)營養的(de)均衡性。