一、長期吃素會營養不良嗎

如果長期吃素食的話，會導致人體的營養失衡。維持人體生長發育和身體健康的六大營養素蛋白質、脂類、碳水化合物、維生素、水和礦物(wu)質(zhi)，就(jiu)每一(yi)類都對人體(ti)必不(bu)(bu)可失，而經(jing)常吃素食就(jiu)會(hui)缺(que)失某些物(wu)質(zhi)，不(bu)(bu)利于人體(ti)的(de)(de)身體(ti)健康(kang)。而且(qie)不(bu)(bu)少專家(jia)提出，經(jing)常吃素會(hui)影響健康(kang)，對一(yi)份關于僧侶生壽(shou)命的(de)(de)調查(cha)中，發現(xian)普遍他們的(de)(de)免疫(yi)力比較低，而且(qie)患(huan)貧血的(de)(de)人比較多，所以從這些研究可以發現(xian)，經(jing)常吃素食會(hui)導致營(ying)養不(bu)(bu)良的(de)(de)，應該要均衡飲食。

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二、經常吃素的好處

1、減低膽固醇

吃素食可(ke)以(yi)(yi)降低吃肉(rou)類是(shi)攝取過多的(de)蛋白質，還(huan)可(ke)以(yi)(yi)增加不飽和油脂，提高纖(xian)維素攝入量，對(dui)預防心(xin)血管疾病是(shi)很有(you)利的(de)。還(huan)可(ke)以(yi)(yi)幫助減(jian)少(shao)膽(dan)固醇，降低血壓，防止大腸(chang)癌。

2、保護腸胃

素(su)食營養最容(rong)易(yi)消(xiao)化(hua)(hua)和吸(xi)收(shou)，經常吃素(su)食的(de)人，身體抵(di)抗力會增強，腸(chang)胃能得到保養。胃在消(xiao)化(hua)(hua)肉食的(de)時候更不(bu)容(rong)易(yi)，甚(shen)至當食物進入大(da)腸(chang)時還有(you)很(hen)大(da)一部分沒有(you)消(xiao)化(hua)(hua)，而腸(chang)胃對于果蔬谷(gu)類則(ze)比較(jiao)容(rong)易(yi)消(xiao)化(hua)(hua)、更容(rong)易(yi)被直(zhi)接吸(xi)收(shou)。

3、平和心境

吃素可(ke)以讓(rang)我們(men)的(de)心境(jing)平(ping)和下(xia)來。人在吃動(dong)物(wu)性食物(wu)的(de)時候會(hui)(hui)將(jiang)激素吃到肚子當中(zhong)，這(zhe)些激素會(hui)(hui)讓(rang)我們(men)容(rong)易脾氣暴躁。因此，大(da)多數吃素食的(de)人性格都比較溫(wen)順。

4、延年益壽

有健康科(ke)學家表示(shi)，素食的人(ren)(ren)比食肉的人(ren)(ren)壽命更長。世界上位于巴基(ji)斯坦背部的一(yi)個民(min)族和墨西哥的印(yin)第安人(ren)(ren)都是因為素食而長壽的部落。許多僧侶也因為吃素而變得長壽。

5、減輕體重

吃素(su)的人(ren)很少肥(fei)胖，因(yin)為(wei)同(tong)等質量(liang)的食物，素(su)食的熱量(liang)低，脂肪含量(liang)幾(ji)(ji)乎沒有，除了提供身體必(bi)須(xu)的熱量(liang)外(wai)，幾(ji)(ji)乎沒有能(neng)量(liang)存儲(chu)。而素(su)食當中大量(liang)存在的纖(xian)維素(su)還能(neng)夠預防便秘的發生。因(yin)此經常吃素(su)食的人(ren)，通常腸(chang)胃(wei)較好，體重也(ye)較為(wei)適中，很少出現(xian)肥(fei)胖。

6、降低患癌風險

有(you)研究表明，吃肉(rou)的習(xi)慣(guan)和結腸(chang)癌(ai)發病(bing)是有(you)很大關系的。吃素(su)的人攝入的纖維高，可以促(cu)進腸(chang)道(dao)蠕動，幫助排出腸(chang)道(dao)毒素(su)，可以減少結腸(chang)癌(ai)的風(feng)險。

三、長期只吃素食的壞處

1、營養不良

素食雖然好，但是(shi)也會產生健康問題，最明顯的(de)(de)(de)就是(shi)營養不良(liang)了(le)，長期吃素食你(ni)的(de)(de)(de)味蕾都沒(mei)(mei)有什么(me)感覺(jue)了(le)，導致沒(mei)(mei)有什么(me)食欲，再加上(shang)素食根(gen)本沒(mei)(mei)喲辦(ban)法給你(ni)提供足夠(gou)的(de)(de)(de)能量，所(suo)以使(shi)得你(ni)的(de)(de)(de)身體(ti)根(gen)本就無法支(zhi)持下去，長期吃素食還很容易產生結(jie)石(shi)。

2、影響生育

長期吃素(su)食會影響(xiang)生育(yu)功(gong)能，因為身體的激素(su)減少(shao)了，男子的精子數量也在減少(shao)，這樣存活的可能性也不大，所以長期吃素(su)食是會影響(xiang)到生育(yu)的。

3、加速老化

長期吃素食的(de)人很容易就老了，脂肪是(shi)我(wo)們(men)身(shen)體的(de)很重(zhong)要的(de)一部分，一般(ban)長得胖的(de)人皮膚(fu)都會比較好(hao)，主要是(shi)可以抗氧化，但是(shi)長期吃素食的(de)人根本就無法讓自己的(de)身(shen)體有足夠的(de)脂肪，所以皮膚(fu)也(ye)會變得更加(jia)松弛(chi)，從而沒(mei)有什么(me)活力(li)。

四、素食者如何保持身體健康？

雖然(ran)長(chang)期吃素(su)食有壞處，但(dan)也(ye)有一些好(hao)處，所以仍然(ran)得到(dao)了很多人(ren)的(de)支持，那么長(chang)期吃素(su)食的(de)人(ren)要(yao)怎么保(bao)持營養的(de)均衡性呢？

1、要注意自己吃飯的次數和攝入的熱量

因為熱量是支(zhi)撐我們精力的(de)(de)(de)來源，對于一個長期吃素食的(de)(de)(de)人來說精力是比較有限的(de)(de)(de)，所以要(yao)適當增(zeng)加(jia)用餐次數然后要(yao)保持熱量的(de)(de)(de)攝入。

2、盡量增加一些食物的種類

長期吃素食的(de)(de)人食(shi)物的(de)(de)種類(lei)可(ke)以(yi)豐富(fu)一點，像五谷雜糧是(shi)不(bu)能少的(de)(de)，還有(you)各種新(xin)鮮的(de)(de)蔬菜水果(guo)，這些都是(shi)很好的(de)(de)素食(shi)，盡(jin)量不(bu)要吃腌(a)菜和泡菜，這些都是(shi)沒有(you)什么營(ying)養的(de)(de)，還會帶來一些壞處(chu)。

3、還有注意食物間的搭配

因為(wei)一直都是吃(chi)素食，所(suo)以(yi)食物之間的(de)搭(da)配也變得比較的(de)重要，比如說你吃(chi)谷(gu)類(lei)和豆(dou)類(lei)的(de)話，就(jiu)可以(yi)進行很好(hao)的(de)營養互補。

4、選擇合適的烹飪方式

吃素食的人(ren)碰到蔬菜很多人(ren)都(dou)選擇直接(jie)水煮，但是胡蘿卜就適(shi)合加(jia)些油去炒(chao)，這樣利(li)于(yu)胡蘿卜素的吸收。

5、多吃些堅果

堅果(guo)對于素(su)食者(zhe)來(lai)說是(shi)非(fei)常好(hao)的，可以補(bu)充(chong)一些微量元素(su)。

上面就是關于經常吃素好不好的介紹，詳細的為大家介紹了長期吃素食的好處與壞處。作為一個素食者有好有壞，只要自己好好掌控還是利大于弊的。不管怎樣，吃素食也是有好處的，但(dan)是也要多加注(zhu)意，保證營養的均(jun)衡性。