一、素食主義者可能引發的健康問題

1、你可能患有B12維生素缺乏癥

B族維生素對壓力(li)管理，腎(shen)上腺健康和大腦(nao)功能尤為重要。特別是素食者有(you)B12缺乏(fa)癥(zheng)的風(feng)險。維(wei)生素B12與動物產(chan)品中(zhong)的蛋白質(zhi)結合，沒有(you)足夠的B12，您可(ke)能會(hui)患上抑郁(yu)癥(zheng)，可(ke)能會(hui)疲勞和無法(fa)集中(zhong)注意力(li)。

由于它與動物蛋(dan)(dan)白質的(de)附著，B12是素(su)食(shi)者在不(bu)吃奶制(zhi)品或雞蛋(dan)(dan)時最(zui)難獲得(de)的(de)。這(zhe)種必需的(de)小(xiao)維生(sheng)素(su)可(ke)以在一些藻類中找到，并(bing)且(qie)已被添加到某(mou)些酵母中，但是目前的(de)研究還沒有(you)提(ti)(ti)供足夠的(de)信(xin)息來(lai)說明這(zhe)些形(xing)式的(de)B12是否具有(you)良好的(de)質量并(bing)且(qie)可(ke)以提(ti)(ti)供足夠的(de)補充。

身(shen)體(ti)無法制(zhi)造這種(zhong)維生素，這意味(wei)著(zhu)它(ta)必須通過食物或補(bu)充劑(ji)攝(she)入(ru)。2013年1月哈佛健(jian)康醫(yi)療報告顯示(shi)，B12缺(que)乏癥(zheng)的癥(zheng)狀可(ke)能以各種(zhong)方式出現(xian)，包括抑郁，偏執，妄想和味(wei)覺喪失，這對于制(zhi)造體(ti)內(nei)紅細胞，DNA，神經(jing)和各種(zhong)其(qi)他功能至關重要(yao)。

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2、你可能會體重過重

當你(ni)吃素(su)食時，它避開了(le)很(hen)多(duo)食物，這(zhe)并(bing)不意味著(zhu)它很(hen)健康。雖(sui)然披薩和啤酒在(zai)技術上屬(shu)于素(su)食，但對于你(ni)的腰圍來說，這(zhe)不是一個好的選(xuan)擇。

僅(jin)僅(jin)因為在許(xu)多情況(kuang)下(xia)作為素食(shi)(shi)者與更健(jian)康的(de)生活(huo)方式相關，并不(bu)意味著它總是如此。將面(mian)(mian)包和面(mian)(mian)食(shi)(shi)作為主食(shi)(shi)，而不(bu)是了解蛋白質來源(yuan)應(ying)該(gai)來自何(he)處(chu)，可以包裝身體脂肪，這會增加(jia)糖尿(niao)病和慢性炎癥等健(jian)康問題(ti)的(de)機(ji)會。

如果選擇去素食是(shi)一時興起而(er)沒有正確(que)理解食物(wu)的控制，你會發現自己正在尋找素食，這可(ke)能會導致(zhi)嚴重的問題。堅(jian)果是(shi)一個(ge)很好的例子，僅僅因為某(mou)些東西被吹捧為健(jian)康(kang)食物(wu)，并不意味(wei)著，你應該(gai)過量食用它(ta)。

攝入過(guo)多的脂肪(fang)熱(re)(re)量(liang)仍會導(dao)致體重增加。在碳(tan)水(shui)化(hua)合(he)物中攝入過(guo)多的卡路(lu)里(li)會導(dao)致體重增加。攝入過(guo)多的蛋(dan)白質熱(re)(re)量(liang)會導(dao)致體重增加。

3、你可能患心臟病的風險更高

吃大量的水果和蔬菜應該是我們(men)所(suo)有人都(dou)追求的目標，但是當你(ni)不吃肉(rou)時(shi)，你(ni)也會(hui)去掉所(suo)謂的完整蛋白質，這(zhe)是你(ni)在(zai)動(dong)物副(fu)產品中(zhong)發現的。這(zhe)會(hui)影響骨骼，關節，組織，甚至代(dai)謝問題。簡而言之，與素食相關的低硫(liu)攝入量可(ke)導(dao)(dao)致高血液中(zhong)的同型半胱氨酸水平，這(zhe)可(ke)能(neng)導(dao)(dao)致動(dong)脈血栓，血栓增加(jia)中(zhong)風(feng)和(he)心(xin)臟(zang)病發作的風(feng)險(xian)。

4、你可能患有低膽固醇

我知道，起初你(ni)在想，等等，低(di)膽(dan)固醇是(shi)一件好事(shi)。當它是(shi)低(di)密(mi)度脂(zhi)蛋白膽(dan)固醇時，會(hui)導(dao)致嚴重的健(jian)康問(wen)題。根據梅奧診所的說法，高密(mi)度脂(zhi)蛋白存在于我們體內的每一個細胞中(zhong)，可以幫助(zhu)抵御心臟(zang)病，但不是(shi)足(zu)夠(gou)的，過(guo)(guo)多的低(di)密(mi)度脂(zhi)蛋白可以反(fan)過(guo)(guo)來，會(hui)在動(dong)脈中(zhong)形成(cheng)斑(ban)塊并導(dao)致心臟(zang)病。

膽(dan)固醇(chun)，一種好的(de)，對(dui)于體(ti)內(nei)每種類固醇(chun)激(ji)素(su)的(de)制造實際上至關重(zhong)要！有(you)六種，沒有(you)膽(dan)固醇(chun)，身體(ti)無法(fa)轉(zhuan)換激(ji)素(su)，它(ta)會導致內(nei)分泌(mi)系統的(de)損害。

沒有均(jun)衡飲(yin)食(shi)的(de)素食(shi)者，意味(wei)著當攝(she)入足(zu)夠(gou)的(de)蛋白質，足(zu)夠(gou)的(de)蔬菜和足(zu)夠(gou)的(de)好脂肪，可能會擾亂他(ta)或她的(de)腎上腺，這些腎上腺與(yu)內分泌系統和身(shen)(shen)體制造和合(he)成身(shen)(shen)體所需激(ji)素的(de)能力直接相關。身(shen)(shen)體中的(de)六種主(zhu)要激(ji)素有助(zhu)于完成從代謝碳水化合(he)物(wu)到電解(jie)質平衡。

5、您可能患有較低的骨密度和骨質疏松癥。

骨(gu)質(zhi)疏(shu)松癥是骨(gu)骼變薄，變弱和骨(gu)折(zhe)的(de)疾(ji)病，日常運動的(de)風險很高(gao)。它通常與老一代有關(guan)，但是骨(gu)質(zhi)疏(shu)松癥的(de)風險隨著骨(gu)密度的(de)降低而(er)增(zeng)加。骨(gu)密度可(ke)與飲食和生活方式以及許多其他(ta)因(yin)素直接相(xiang)關(guan)。

當談到吃素食時，可能會(hui)錯(cuo)過(guo)獲得(de)足夠的正(zheng)確(que)營養(yang)素，導致骨骼開(kai)始分(fen)解(jie)。如(ru)果你(ni)(ni)的素食不(bu)均衡，不(bu)能為你(ni)(ni)提(ti)供(gong)正(zheng)確(que)的營養(yang)和吸收正(zheng)確(que)營養(yang)的方法時，你(ni)(ni)的身(shen)體可能會(hui)有危險。

6、你患結直腸癌的風險更高

在(zai)建立(li)飲食時(shi)需要格外小心，以(yi)確保(bao)身體接受并能夠(gou)從(cong)食物中(zhong)獲取所有重要的營養益處和要求。

7、你最終可能會吃更多的加工食品

根據你選擇素(su)食的深度(du)，它(ta)可能需要在(zai)你的飲食中替代大量的食物和(he)配方(fang)成分(fen)，但(dan)是當你切出肉，蛋和(he)奶(nai)制(zhi)品以及你的食譜(pu)需要肉時(shi)會(hui)發生(sheng)什么，雞(ji)蛋或乳制(zhi)品？

這只(zhi)是一(yi)個例子。為(wei)了吸引素(su)食(shi)生活(huo)主義者，食(shi)品(pin)制造商(shang)已經找到了屬于(yu)素(su)食(shi)的(de)替(ti)代品(pin)，但不一(yi)定對(dui)您有(you)益(yi)。現實情況是，大多數素(su)食(shi)替(ti)代品(pin)含有(you)相(xiang)同(tong)的(de)垃圾替(ti)代品(pin)

最后一點(dian)，無論你(ni)選擇哪種(zhong)生(sheng)活方(fang)式，記(ji)住(zhu)任(ren)何(he)過量(liang)的(de)東西，包括(kuo)蛋(dan)白(bai)質(zhi)和動物副產(chan)品對(dui)身(shen)體都(dou)不健(jian)康(kang)。素食(shi)(shi)(shi)主義者(zhe)對(dui)身(shen)體好嗎這個問題大家(jia)(jia)都(dou)了解了，下面為大家(jia)(jia)介紹(shao)素食(shi)(shi)(shi)主義者(zhe)飲食(shi)(shi)(shi)注意事項。

二、素食主義者飲食注意

1、客觀尊重他人。

很多素(su)食(shi)(shi)主(zhu)義者存在一(yi)種(zhong)主(zhu)觀優越(yue)感，認為素(su)食(shi)(shi)可以一(yi)勞永逸地解決所有健康問題，甚至偏激地與(yu)肉食(shi)(shi)主(zhu)義者唇槍(qiang)舌戰，其實素(su)食(shi)(shi)和肉食(shi)(shi)都(dou)只是一(yi)種(zhong)飲食(shi)(shi)習慣，不存在誰對誰錯(cuo)。

2、注意自身年齡。

兒童(tong)和青(qing)少(shao)年處于生長發育階段，對營養的攝入量和攝入比例(li)要求(qiu)極高，即使非常講(jiang)究(jiu)素食的營養搭配，也很難滿足這一要求(qiu)，因(yin)此(ci)兒童(tong)和青(qing)少(shao)年絕對不能只吃素食。

3、攝入全面營養。

作為成年人，如(ru)果(guo)你(ni)(ni)是素食(shi)主義者(zhe)，最好報考(kao)營(ying)養(yang)師，這(zhe)樣你(ni)(ni)可以精通各種素食(shi)的營(ying)養(yang)物(wu)質含量，以便(bian)通過多種素食(shi)的合理搭配來相對滿足自身對營(ying)養(yang)的需求，避免營(ying)養(yang)缺乏。

4、定期做體檢。

無論你是(shi)否(fou)(fou)精通各種(zhong)素食的營養(yang)搭配，你都應該謹慎起見，定期為(wei)身體做體檢(jian)，及(ji)時(shi)發現自(zi)身是(shi)否(fou)(fou)缺(que)乏某種(zhong)營養(yang)物質(zhi)，以及(ji)是(shi)否(fou)(fou)已經出(chu)現某種(zhong)病變，然后(hou)對癥下藥進(jin)行調理。

5、爭取親友支持。

你獨特的飲食習(xi)慣(guan)可能會給親友們造成(cheng)一定(ding)的困擾，甚至(zhi)會引(yin)發矛盾，你必(bi)(bi)須將素(su)食的優(you)點以及你成(cheng)為素(su)食主義者的必(bi)(bi)要性清楚明白地(di)表述給他們，爭取他們的理解和支持。

6、加入素食團體。

每個(ge)國家的很多城市里都有素(su)食團體，你(ni)可以通(tong)過網(wang)絡(luo)搜索加入自己周邊(bian)的素(su)食團體，從集體中既能(neng)獲得(de)精神(shen)力量(liang)，還能(neng)將素(su)食與公(gong)益事業相結合(he)，升華(hua)自己的精神(shen)境界。

7、熟悉素食餐廳。

可以平(ping)時(shi)多積累關(guan)于素食餐廳的(de)信息，了解(jie)哪些品牌(pai)的(de)飯(fan)店提供素食，這(zhe)些素食是否對你(ni)(ni)的(de)胃口，以及它們的(de)分店在(zai)哪里，這(zhe)樣當你(ni)(ni)出門在(zai)外時(shi)，就(jiu)不用為飲食所苦惱了。