【痛風吃(chi)(chi)什么蔬(shu)菜(cai)】痛風吃(chi)(chi)什么蔬(shu)菜(cai)好(hao) 常(chang)吃(chi)(chi)9種蔬(shu)菜(cai)可治療(liao)痛風

痛風吃什么蔬菜好？

1、卷心菜

又被稱為包菜，卷心菜含有豐富的維生素C，而且卷心菜基本上不含嘌呤物質，是一種具有排泄體內有害物質作用的蔬菜。

2、黃瓜

黃(huang)(huang)瓜(gua)是一(yi)種呈堿(jian)性的瓜(gua)菜食物(wu)，黃(huang)(huang)瓜(gua)中含有(you)豐(feng)富的維生素c、大量的水分(fen)以及鉀(jia)鹽，有(you)著很多(duo)的作(zuo)用，比如除熱(re)(re)解(jie)暑、利水解(jie)毒(du)和生津止(zhi)渴，對于治(zhi)療痛(tong)風有(you)著很多(duo)益處(chu)，痛(tong)風患(huan)(huan)者食用黃(huang)(huang)瓜(gua)可以通過利熱(re)(re)利水的作(zuo)用將體內的積累(lei)的過量的尿酸排泄出來，對痛(tong)風患(huan)(huan)者很有(you)幫助。

3、芹菜

芹菜包括水芹和旱芹，水芹性涼，有著清熱利水的功效，還含有豐富的維生素和礦物質，痛風患者可以多(duo)多(duo)食用，對治療痛風大有益處！

4、茄子

茄子是一種堿(jian)性的食(shi)物，同時(shi)也基本(ben)不(bu)含嘌呤物質，有著活(huo)血消腫、清熱止痛的作用(yong)，適合痛風患者食(shi)用(yong)。

5、青菜

青(qing)菜是一種(zhong)含(han)有豐富維生(sheng)素C和鉀鹽(yan)、基本不含(han)嘌呤(ling)物質的四季常(chang)青(qing)的蔬菜，比較容易(yi)獲取，具有通利腸胃、清熱的作用(yong)，一年(nian)四季都可以(yi)食用(yong)，對痛風患者有很大的治療作用(yong)。

6、南瓜

性溫，味(wei)甘，是(shi)一種堿(jian)性食物(wu)。《滇南(nan)本草(cao)》載：“南(nan)瓜橫行經絡，利小(xiao)便。”所以，慢性痛(tong)風(feng)者(zhe)可食用南(nan)瓜。不僅如此，南(nan)瓜是(shi)低熱量飲食，這對肥(fei)胖(pang)的(de)痛(tong)風(feng)病人更為適宜(yi)。

7、冬瓜

性涼，味甘淡(dan)，有利(li)小便的(de)作用。《本(ben)草再新》中還說(shuo)它能(neng)“利(li)濕(shi)去風(feng)”。不僅如(ru)此，冬瓜本(ben)身又含多(duo)量(liang)的(de)水分和(he)豐(feng)富的(de)營養，特(te)別(bie)是維生素C的(de)含量(liang)特(te)別(bie)豐(feng)富，這對尿(niao)酸(suan)偏(pian)高者，有促進尿(niao)酸(suan)的(de)排泄作用，故痛風(feng)之人可(ke)常食之。

8、甘薯

甘(gan)薯營養豐(feng)富(fu)，富(fu)含淀粉、糖(tang)類、蛋白質、維生素、纖維素以及各種氨(an)基酸，是非常好的(de)營養食品(pin)，故痛風之(zhi)人適宜以之(zhi)代糧，常吃多吃。

9、蘆根

性寒(han)，味甘，有利尿解(jie)毒(du)的作用(yong)。蘆根能溶石(shi)，適宜于(yu)尿酸性疾患及痛風(feng)者(zhe)食(shi)用(yong)

痛風患者吃蔬菜的三大原則

1、每頓(dun)不少于(yu)200克

按照中國居民(min)平衡膳(shan)食寶塔建議：每(mei)人每(mei)天(tian)應(ying)吃400～500克(ke)蔬(shu)菜。痛風病友(you)應(ying)該攝入更多的蔬(shu)菜，每(mei)頓不要(yao)少(shao)于200克(ke)。

2、最好涼拌，不要煎(jian)炸

蔬菜(cai)含有較(jiao)多的類胡蘿(luo)卜素、維生素C及(ji)多種抗(kang)氧(yang)化成分(fen)，煎炸等高溫烹調(diao)方式(shi)(shi)會導(dao)致營(ying)養成分(fen)被分(fen)解(jie)破壞(huai)。保存(cun)(cun)蔬菜(cai)營(ying)養的最好烹調(diao)方式(shi)(shi)是涼拌。對(dui)一些(xie)根莖類蔬菜(cai)，也(ye)可以(yi)選擇蒸、汆的方式(shi)(shi)烹調(diao)。炒(chao)制時，最好大火快炒(chao)，能更(geng)好地保存(cun)(cun)其營(ying)養價值。

3、控制油量(liang)，兼顧美味

痛(tong)風患者每天的食油量(liang)(liang)應在25~30克，因此(ci)在做蔬菜(cai)時需要注意控制油量(liang)(liang)。