水果最佳冷藏溫度

1、蘋果：適合的冷藏溫度為(wei)-1℃~+1℃，濕度為(wei)85%~90%，貯藏期為(wei)2-7天。

2、梨(li)：適合的(de)冷(leng)藏溫(wen)度為-1℃~+1.5℃，濕(shi)度為85%~90%，貯藏期為1-6天。

3、西瓜：適(shi)合的冷藏溫度為2℃~4℃，濕度為75%~85%，貯(zhu)藏期為7-10天。

4、櫻桃：適合的冷藏(zang)溫度(du)為(wei)0.5℃~1℃，濕度(du)為(wei)80%左右，貯藏(zang)期為(wei)7-21天。

5、椰子(zi)：適(shi)合的(de)冷藏(zang)溫度為-4.5℃~-3℃，濕度為75%左右，貯藏(zang)期(qi)為8-12天。

6、葡萄：適合的冷藏溫度(du)為(wei)-1℃~3℃，濕(shi)度(du)為(wei)85%~90%，貯(zhu)藏期為(wei)1-4天。

7、草莓(mei)：適合的冷藏溫度(du)為-0.5℃~1.5℃，濕(shi)度(du)為75%~85%，貯藏期為7-10天。

8、橘子：適合的冷藏(zang)(zang)溫度為(wei)0℃~1℃，濕度為(wei)80%~90%，貯(zhu)藏(zang)(zang)期為(wei)50-70天。

9、荔枝：適合(he)的冷藏溫度為(wei)1℃—7℃，濕度為75%~85%，貯(zhu)藏期為2-7天。

10、龍眼：適合的冷藏溫度為4℃~6℃，濕度為90%~95%，貯(zhu)藏期為7-15天。

哪些水果不宜放入冰箱冷藏?

1、香蕉

如果香蕉放在12℃以下的地方貯存，就會出現發黑腐爛的情況，而冰箱的冷藏室里是零度。有些買回來時還未成熟的熱帶水果，比如顏色發青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好別放入冰箱中(zhong)。否(fou)則，它們(men)不僅(jin)不能正常地(di)成熟(shu)，還會腐(fu)爛無法(fa)食用。

2、西紅柿

西紅柿經低溫冷凍后(hou)，肉質會呈水(shui)泡狀，出現(xian)軟爛或(huo)散裂現(xian)象，表面(mian)還會有黑(hei)斑、煮(zhu)不熟，無鮮味(wei)，甚(shen)至會酸敗腐爛。建議存放在干燥低溫處，能最大限度地保(bao)持(chi)風味(wei)。

3、榴蓮

榴蓮具(ju)有(you)后熟性質，應將(jiang)其放在(zai)陰涼(liang)處(chu)保存(cun)，成熟后的果(guo)實會裂開(kai)，這時可將(jiang)果(guo)肉(rou)取出(chu)，放入保鮮袋后于冰(bing)箱里保存(cun)，冰(bing)鎮后會具(ju)有(you)雪糕的口感(gan)。如果(guo)果(guo)肉(rou)變餿則說明榴蓮已變質，不宜繼續食用。

4、芒果

芒(mang)果(guo)是熱帶水果(guo)，喜旱，最(zui)(zui)怕(pa)低(di)溫，所以最(zui)(zui)好不(bu)要把芒(mang)果(guo)放在冰箱里，否(fou)則果(guo)皮(pi)就會變黑了，所以每次買(mai)芒(mang)果(guo)不(bu)宜過量(liang)，如果(guo)不(bu)能一次吃完(wan)，最(zui)(zui)好在購買(mai)時挑選一些(xie)稍青的芒(mang)果(guo)，讓它在20-25℃的條件下自(zi)然(ran)成熟。

5、木瓜

木(mu)瓜(gua)(gua)也是(shi)不能(neng)放入(ru)冰箱(xiang)保(bao)(bao)存(cun)(cun)的水果，因為(wei)木(mu)瓜(gua)(gua)只要碰到(dao)水，就會(hui)出(chu)現黑斑(ban)，而(er)冰箱(xiang)雖然有吸(xi)水的功效(xiao)，但是(shi)一旦將冰箱(xiang)取(qu)出(chu)時，溫差會(hui)使(shi)木(mu)瓜(gua)(gua)表(biao)面出(chu)現水分，而(er)出(chu)現不新鮮的黑斑(ban)。木(mu)瓜(gua)(gua)的正(zheng)確保(bao)(bao)存(cun)(cun)方法應該是(shi)：先用報紙(zhi)將木(mu)瓜(gua)(gua)包起來，放入(ru)陰涼(liang)地方保(bao)(bao)存(cun)(cun)。這樣木(mu)瓜(gua)(gua)就可以長時間保(bao)(bao)存(cun)(cun)，而(er)一直保(bao)(bao)證新鮮的狀態了(le)。

6、紅毛丹

紅毛丹在1℃—2℃下保存，外果皮顏色會變暗，內果皮則會出現一(yi)些像燙傷(shang)了一(yi)樣(yang)的斑點(dian)，這樣(yang)的水果往往不能再吃。紅毛丹要即(ji)買即(ji)食，不宜久藏，在常(chang)溫下經3天即(ji)變色生(sheng)斑。

7、菠蘿

菠蘿在6℃—10℃下保存(cun)，不僅果皮(pi)會(hui)變色，果肉也(ye)會(hui)呈水(shui)浸(jin)狀。最好放在避(bi)光、陰涼的地方貯藏。