隨著人們生活水(shui)平的(de)(de)提高(gao)，越來越追求生活的(de)(de)質量(liang)，飲食營養的(de)(de)均衡，尤其是(shi)喜歡購買新鮮味美，營養豐富的(de)(de)水(shui)果(guo)，但是(shi)往往存在(zai)一個問(wen)題就是(shi)買的(de)(de)水(shui)果(guo)會(hui)因為存儲方(fang)(fang)法(fa)(fa)不(bu)當導致營養流失。各種(zhong)水(shui)果(guo)需求的(de)(de)保鮮溫度不(bu)一樣，南方(fang)(fang)和北方(fang)(fang)的(de)(de)水(shui)果(guo)儲存需要的(de)(de)環境也(ye)不(bu)一樣，所以在(zai)購買水(shui)果(guo)的(de)(de)同時也(ye)是(shi)需要了(le)解各種(zhong)水(shui)果(guo)的(de)(de)保鮮方(fang)(fang)法(fa)(fa)。
香(xiang)蕉不宜入(ru)冰箱，可吊(diao)起在(zai)陰涼(liang)處就能(neng)多放幾(ji)天。
梨(li)用2-3層軟紙分別包好，將單個包好的梨裝入(ru)紙盒(he)，放進(jin)冰(bing)箱(xiang)內的蔬(shu)菜(cai)箱(xiang)中，一(yi)星期后取(qu)出來去掉包裝紙，裝入(ru)塑料(liao)袋中，不扎口，再放入(ru)冰(bing)箱(xiang)冷藏室上(shang)層，溫度調到0度左(zuo)右(you)，一(yi)般可存放兩個月。
橘(ju)子(zi)橘(ju)子想放(fang)得更久，可(ke)(ke)將大蒜500克(ke)切(qie)片，加水煮開，涼(liang)后(hou)把橘(ju)子放(fang)入(ru)水中泡幾分鐘，然后(hou)撈出存放(fang)，可(ke)(ke)保鮮(xian)(xian)3-5個月。還可(ke)(ke)將鋸(ju)末(mo)放(fang)在紙(zhi)箱的底部（約6厘米厚），將橘(ju)子底朝上放(fang)入(ru)，置(zhi)于通(tong)風處，可(ke)(ke)保鮮(xian)(xian)3個月。
草莓把草莓(mei)整(zheng)齊裝入(ru)罐中(zhong)，用塑料薄膜封(feng)口，置于陰涼通風處可(ke)放一周(zhou)，或用食(shi)品盒盛裝，每盒500克，儲(chu)藏于溫度(du)為零下1度(du)-1度(du)，相對濕(shi)度(du)為85%-90%的冰箱(xiang)中(zhong)，可(ke)儲(chu)藏7-10天(tian)。
水蜜桃可用塑料袋裝入冰箱(xiang)儲藏(zang)(zang)，溫度(du)控制在0度(du)，但冷藏(zang)(zang)時間不(bu)宜過長，否則果淡而無味。
香蕉如果香蕉放在12℃以下的地方貯(zhu)存，就(jiu)會出現發(fa)黑腐爛(lan)的情況。
西紅柿(shi)西紅柿經(jing)低溫(wen)冷凍后，肉質會(hui)呈(cheng)水泡狀(zhuang)，出現軟爛或(huo)散裂(lie)現象，表面還會(hui)有黑斑、煮不(bu)熟(shu)，無鮮味，甚至會(hui)酸(suan)敗腐爛。
榴蓮榴蓮具有后熟性質，應將(jiang)其放在陰(yin)涼處保存(cun)。
芒果芒果是熱帶(dai)水果，喜旱，最(zui)怕(pa)低溫(wen)，所(suo)以最(zui)好不要把芒果放在冰箱(xiang)里，否則(ze)果皮(pi)就會變黑。
木瓜木瓜(gua)只要碰到水(shui)，就(jiu)會出現黑(hei)斑(ban)，而(er)冰箱雖然(ran)有吸水(shui)的功效，但(dan)是一旦將冰箱取出時，溫(wen)差(cha)會使木瓜(gua)表面出現水(shui)分，而(er)出現不(bu)新鮮的黑(hei)斑(ban)。
水果(guo)防氧化(hua)可(ke)以泡在(zai)檸(ning)檬水(shui)(shui)或者(zhe)鹽水(shui)(shui)里，含有檸(ning)檬酸的碳酸飲料在(zai)防止(zhi)水(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)氧化(hua)上也十分有用(yong)(yong)(yong)，也可(ke)以把水(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)擺放(fang)回原本(ben)的形(xing)狀，用(yong)(yong)(yong)橡皮筋(jin)卷繞(rao)水(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)，仿佛水(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)從未被切(qie)開；還有可(ke)以使用(yong)(yong)(yong)沸(fei)水(shui)(shui)燙水(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)或者(zhe)使用(yong)(yong)(yong)Fruit-Fresh水(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)保鮮劑；把水(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)放(fang)在(zai)拉鏈袋(dai)里或使用(yong)(yong)(yong)干(gan)凈的高質量切(qie)刀也幫(bang)助延緩氧化(hua)過程。
水果店(dian)水果如何保鮮：
不(bu)要放(fang)入冰箱，否則會凍傷。如：香(xiang)蕉、楊(yang)桃、枇杷等。
可以(yi)放(fang)(fang)入(ru)冰箱，但一定要先催(cui)熟(shu)(即(ji)未熟(shu)果(guo)不可放(fang)(fang)入(ru)冰箱)。如(ru)：榴(liu)蓮、芒(mang)果(guo)、釋迦、百香果(guo)、柿子、木瓜(gua)等。
必須放(fang)入冰(bing)箱，才能久存。如：桃子、桑(sang)椹(shen)、李子、荔枝、龍眼、紅(hong)毛丹、櫻桃、板栗、番(fan)石榴、葡萄、梨、草莓、山(shan)竹、火龍果、甜瓜(gua)、柚子等。
常溫保存或冰(bing)箱冷(leng)藏(zang)均可。如：檸(ning)檬、鳳(feng)梨、葡萄(tao)、柳橙、橄欖(lan)、青棗、蘋果、西瓜、橘子、椰(ye)子、葡萄(tao)柚、甘蔗等。
水果運輸保鮮(xian)方法(fa)： 保(bao)(bao)鮮(xian)(xian)紙箱(xiang)、微(wei)波(bo)保(bao)(bao)鮮(xian)(xian)、可食(shi)用的水果保(bao)(bao)鮮(xian)(xian)劑(ji)、新型(xing)薄(bo)膜(mo)保(bao)(bao)鮮(xian)(xian)、加壓保(bao)(bao)鮮(xian)(xian)、陶瓷(ci)保(bao)(bao)鮮(xian)(xian)袋、微(wei)生(sheng)物(wu)保(bao)(bao)鮮(xian)(xian)法、減壓保(bao)(bao)鮮(xian)(xian)法、烴類混(hun)合物(wu)保(bao)(bao)鮮(xian)(xian)法、電子技術保(bao)(bao)鮮(xian)(xian)法。
水果長途運(yun)輸保鮮(xian)方法(fa)： 冷藏車、加冰保(bao)溫車、防寒(han)車、敞車加冰。
佳農
都樂
佳沛
佳沃
華圣
褚橙
齊峰緣
枝純
17.5度橙
楊氏
