水果怎么清洗才干凈

常見水果清洗方法

葡萄清洗方法：把葡萄放在水里面，然后放入兩勺面粉或淀粉，不要使勁的去揉它，只需來回倒騰，然后放水里來回地刷篩洗，面粉和淀粉都是有粘性的，它會把那些亂七八糟的東西都給帶下來。

桃子清洗方法：可先用水淋濕桃子，然后抓一把鹽涂在桃子表面，輕輕搓一搓后，再將桃子放在水中泡一會兒，最后用清水沖洗干凈，桃毛就全部去除了。或者，也可以在水中加少許鹽，將桃子直接放進去泡一會兒，然后用手輕輕搓洗，桃毛也都全掉了。

蘋果、雪梨清洗方法：雪梨、蘋果過水浸濕后，在表皮放一點鹽，然后雙手握著來回輕輕地搓，這樣表面的臟東西很快就能搓干凈，然后再用水沖干凈，就可以放心吃了。

草莓清洗方法：首先(xian)用流動(dong)自(zi)來(lai)水連續沖洗幾分鐘，把草(cao)莓(mei)(mei)表(biao)面(mian)的病菌、農藥(yao)及(ji)其它污染物除(chu)去大(da)部(bu)。注意：不要先(xian)浸(jin)在(zai)(zai)水中，以免(mian)農藥(yao)溶出在(zai)(zai)水中后再(zai)被草(cao)莓(mei)(mei)吸收(shou)，并滲(shen)入果實內部(bu)；然后把草(cao)莓(mei)(mei)浸(jin)在(zai)(zai)淘(tao)米水（宜(yi)用第一次的淘(tao)米水）及淡(dan)鹽(yan)水(shui)（一面盆水(shui)中加半(ban)調羹鹽(yan)）中3分鐘(zhong)，再用(yong)流(liu)動(dong)的自來水(shui)沖(chong)凈淘米(mi)水(shui)和淡(dan)鹽(yan)水(shui)以及可能殘存的有害(hai)物(wu)，最后(hou)用(yong)凈水(shui)沖(chong)洗一遍(bian)即可。

剝皮食用類果蔬

西瓜(gua)、哈密瓜(gua)等(deng)瓜(gua)類、橙子和香蕉等(deng)。

清洗(xi)方法(fa)：用(yong)(yong)蔬(shu)菜刷或(huo)者未使用(yong)(yong)過的(de)牙刷，在(zai)自來水下刷洗(xi)表皮(pi)(pi)30—60秒。盡管此類水果(guo)的(de)皮(pi)(pi)一般不直接(jie)食用(yong)(yong)，但是水果(guo)往往經過多人之手，表皮(pi)(pi)(特別是褶皺處)難免(mian)會染上細(xi)(xi)菌。而剝皮(pi)(pi)或(huo)刀切的(de)時候，果(guo)蔬(shu)皮(pi)(pi)上的(de)細(xi)(xi)菌就可能趁機而入，進入果(guo)肉。

水果清洗的正確方法

1、先沖洗在浸泡

若(ruo)水(shui)果沒沖(chong)洗就直接浸(jin)泡在水(shui)中，水(shui)溶性農(nong)藥殘留會溶解在水(shui)中，這樣就相當于把水(shui)果放到了稀(xi)釋的(de)農(nong)藥當中去浸(jin)泡。

由于(yu)水(shui)中農(nong)(nong)藥(yao)殘留(liu)濃度(du)高(gao)于(yu)果(guo)蔬(shu)內(nei)部，這些農(nong)(nong)藥(yao)會向水(shui)果(guo)組(zu)織(zhi)內(nei)部滲(shen)透，造成水(shui)果(guo)組(zu)織(zhi)內(nei)部農(nong)(nong)藥(yao)殘留(liu)的(de)增加，使(shi)水(shui)果(guo)污染加重。因此，建議(yi)大(da)家采用(yong)流水(shui)多次反復沖洗(xi)后再浸泡。

2、少用果蔬洗滌劑

果蔬(shu)洗滌劑(ji)很多含有界面活性(xing)劑(ji)，且成分復(fu)雜(za)，使用后(hou)應用大量清水沖洗干(gan)凈。研究顯示(shi)，用洗滌劑(ji)洗與(yu)清水洗對于去除農藥殘留并(bing)沒(mei)有明顯差異，反(fan)而還(huan)可(ke)能導致二次污染，洗滌劑(ji)吃(chi)進去對人體同樣可(ke)能不(bu)利。因此，清洗果蔬(shu)沒(mei)有必(bi)要用洗滌劑(ji)。

3、先洗后切

一(yi)般來(lai)說，在清(qing)洗(xi)草莓(mei)等(deng)帶有(you)果(guo)(guo)(guo)蒂的(de)水果(guo)(guo)(guo)時(shi)，不(bu)要(yao)先去掉果(guo)(guo)(guo)蒂，因為去掉果(guo)(guo)(guo)蒂清(qing)洗(xi)時(shi)會把(ba)農(nong)藥帶入到(dao)果(guo)(guo)(guo)實里(li)，造(zao)成污(wu)染。同時(shi)，也(ye)(ye)不(bu)建議(yi)將水果(guo)(guo)(guo)切(qie)(qie)開(kai)后再進行(xing)清(qing)洗(xi)，因為切(qie)(qie)細(xi)切(qie)(qie)小后的(de)水果(guo)(guo)(guo)在洗(xi)滌過程中(zhong)會使營養物(wu)質大量(liang)流失于水中(zhong)。另外，清(qing)洗(xi)過程中(zhong)，一(yi)些(xie)農(nong)藥殘(can)留等(deng)也(ye)(ye)有(you)可(ke)能(neng)會黏附(fu)在水果(guo)(guo)(guo)的(de)斷面(mian)上。所以，先洗(xi)后切(qie)(qie)的(de)做法(fa)是比較科學(xue)的(de)。

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