水果怎么清洗才干凈

常見水果清洗方法

葡萄清洗方法：把葡萄放在水里面，然后放入兩勺面粉或淀粉，不要使勁的去揉它，只需來回倒騰，然后放水里來回地刷篩洗，面粉和淀粉都是有粘性的，它會把那些亂七八糟的東西都給帶下來。

桃子清洗方法：可先用水淋濕桃子，然后抓一把鹽涂在桃子表面，輕輕搓一搓后，再將桃子放在水中泡一會兒，最后用清水沖洗干凈，桃毛就全部去除了。或者，也可以在水中加少許鹽，將桃子直接放進去泡一會兒，然后用手輕輕搓洗，桃毛也都全掉了。

蘋果、雪梨清洗方法：雪梨、蘋果過水浸濕后，在表皮放一點鹽，然后雙手握著來回輕輕地搓，這樣表面的臟東西很快就能搓干凈，然后再用水沖干凈，就可以放心吃了。

草莓清洗方法：首先(xian)用(yong)流動自來水(shui)連續沖洗幾分鐘，把草莓(mei)表面的病菌、農(nong)藥及(ji)其它污染物除去大部(bu)。注意：不要先(xian)浸在水(shui)中，以免(mian)農(nong)藥溶(rong)出在水(shui)中后再被草莓(mei)吸(xi)收，并(bing)滲入(ru)果實內部(bu)；然后把草莓(mei)浸在淘(tao)米水(shui)（宜用(yong)第一(yi)次的淘(tao)米水(shui)）及淡(dan)鹽水(shui)（一面(mian)盆(pen)水(shui)中加半調羹鹽）中3分(fen)鐘，再用流動的(de)自來(lai)水(shui)沖(chong)凈(jing)(jing)淘米(mi)水(shui)和淡(dan)鹽水(shui)以及可(ke)能(neng)殘存(cun)的(de)有害物，最(zui)后用凈(jing)(jing)水(shui)沖(chong)洗一遍即可(ke)。

剝皮食用類果蔬

西瓜(gua)、哈密瓜(gua)等(deng)瓜(gua)類、橙子和香蕉等(deng)。

清(qing)洗方法：用蔬(shu)菜刷(shua)或(huo)者(zhe)未使用過(guo)的(de)牙刷(shua)，在自來水下刷(shua)洗表皮30—60秒。盡管(guan)此類水果(guo)的(de)皮一(yi)般不直接食用，但是(shi)水果(guo)往(wang)往(wang)經過(guo)多人之(zhi)手(shou)，表皮(特別是(shi)褶皺處)難(nan)免會染上細菌。而剝皮或(huo)刀切的(de)時(shi)候，果(guo)蔬(shu)皮上的(de)細菌就可能趁機(ji)而入，進入果(guo)肉(rou)。

水果清洗的正確方法

1、先沖洗在浸泡

若水果(guo)沒沖(chong)洗就直接(jie)浸(jin)泡(pao)(pao)在水中，水溶(rong)性農(nong)藥殘留會(hui)溶(rong)解在水中，這樣就相當于把(ba)水果(guo)放到了稀釋(shi)的農(nong)藥當中去(qu)浸(jin)泡(pao)(pao)。

由于(yu)水(shui)(shui)中農(nong)藥殘留(liu)(liu)濃(nong)度高(gao)于(yu)果蔬內部，這些農(nong)藥會向水(shui)(shui)果組織內部滲(shen)透，造成水(shui)(shui)果組織內部農(nong)藥殘留(liu)(liu)的增加(jia)，使水(shui)(shui)果污(wu)染加(jia)重。因此(ci)，建議(yi)大(da)家采用流水(shui)(shui)多次(ci)反復(fu)沖洗后再浸泡。

2、少用果蔬洗滌劑

果蔬洗(xi)滌(di)(di)劑(ji)(ji)很多含有界面活性劑(ji)(ji)，且(qie)成分(fen)復雜，使用(yong)后應用(yong)大量清(qing)水沖洗(xi)干凈。研究顯示(shi)，用(yong)洗(xi)滌(di)(di)劑(ji)(ji)洗(xi)與清(qing)水洗(xi)對于去(qu)除(chu)農(nong)藥殘留并(bing)沒(mei)有明(ming)顯差異(yi)，反而還(huan)可能(neng)導(dao)致二次污(wu)染，洗(xi)滌(di)(di)劑(ji)(ji)吃進去(qu)對人體同樣(yang)可能(neng)不利。因此，清(qing)洗(xi)果蔬沒(mei)有必要用(yong)洗(xi)滌(di)(di)劑(ji)(ji)。

3、先洗后切

一般來說(shuo)，在清(qing)洗(xi)(xi)草莓等帶(dai)有果(guo)蒂(di)的水(shui)(shui)果(guo)時，不要先(xian)去掉果(guo)蒂(di)，因為去掉果(guo)蒂(di)清(qing)洗(xi)(xi)時會(hui)(hui)把農藥帶(dai)入到果(guo)實(shi)里，造成(cheng)污染。同時，也不建議將(jiang)水(shui)(shui)果(guo)切開后再進行(xing)清(qing)洗(xi)(xi)，因為切細(xi)切小后的水(shui)(shui)果(guo)在洗(xi)(xi)滌過程(cheng)(cheng)中會(hui)(hui)使營養(yang)物質大量(liang)流失于(yu)水(shui)(shui)中。另外，清(qing)洗(xi)(xi)過程(cheng)(cheng)中，一些農藥殘留等也有可能會(hui)(hui)黏附(fu)在水(shui)(shui)果(guo)的斷面上。所以，先(xian)洗(xi)(xi)后切的做(zuo)法(fa)是比較科學的。

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