胡椒的驅寒養胃吃法

黃芪猴頭湯

功效作(zuo)(zuo)用：補(bu)氣養血(xue)，補(bu)腦強(qiang)身。可作(zuo)(zuo)為病后體(ti)弱、體(ti)虛易患感(gan)冒及營養不良、貧血(xue)、神(shen)經衰弱、慢性腎炎、糖尿病患者(zhe)的滋補(bu)食(shi)療膳(shan)食(shi)。

材料配方：猴頭菌 150克；黃芪 30克；嫩雞肉 250克；油菜心 100克；清湯 750克；精鹽 5克；料酒 15克；蔥 20克；生姜 15克；味精 少許；胡椒面 少許

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制作方法：

1、將(jiang)猴頭菌(jun)沖洗(xi)后，放(fang)入盆內用(yong)(yong)溫水發脹(zhang)，約(yue)30分鐘(zhong)，撈(lao)出削(xue)去底部的本質部分，洗(xi)凈(jing)切(qie)成0、2厘米厚的大(da)片(pian)，將(jiang)發猴頭菌(jun)的水用(yong)(yong)紗(sha)布過濾待用(yong)(yong)，黃(huang)茂(mao)洗(xi)凈(jing)，切(qie)斜片(pian)。

2、雞肉剁成約3厘米長(chang)、1、5厘米寬的長(chang)方(fang)塊，蔥切(qie)段，姜(jiang)切(qie)片，油菜(cai)心用清水洗凈待(dai)用。

3、鍋燒(shao)熱下(xia)(xia)入(ru)(ru)豬油，投入(ru)(ru)姜(jiang)、蔥(cong)、雞塊煸炒后(hou)，放入(ru)(ru)精鹽、料酒(jiu)、發猴頭菌的(de)水、黃芪和少(shao)量的(de)清湯，用武火燒(shao)沸后(hou)再用小火燒(shao)約(yue)1小時(shi)，然后(hou)下(xia)(xia)入(ru)(ru)猴頭菌片(pian)再煮(zhu)30分(fen)種。

4、先撈出(chu)雞塊放在碗(wan)內，再(zai)撈出(chu)猴頭菌(jun)片蓋在上面。湯(tang)中下入油(you)菜(cai)心、味精、胡椒(jiao)面，略(lve)煮片刻即成。

鯽魚羹

功效作用：醒脾(pi)暖胃。適宜于脾(pi)胃虛寒之慢性腹瀉、痢疾(ji)等癥。

材料配方：大鯽魚 1條；大蒜 2瓣；胡椒 3克(ke)；陳皮 3克(ke)；砂仁 3克(ke)；蓽菝 3克(ke)；泡辣(la)椒 3克(ke)；蔥(cong) 適量；鹽 適量

制作方法：將鯽(ji)魚去(qu)鱗、鰓和內臟，洗凈。在鯽(ji)魚腹內裝入陳皮、砂(sha)仁、蓽菝、大蒜、胡椒、泡(pao)辣椒、蔥(cong)、食鹽(yan)等(deng)。在鍋(guo)內放(fang)入菜油燒開，將鯽(ji)魚放(fang)入鍋(guo)內煎(jian)熟，再(zai)加入水適量，燉煮成(cheng)羹即成(cheng)。

胡椒蔥椒飲

功效(xiao)作用(yong)：通陽溫經，散寒(han)止痛。適用(yong)適宜于(yu)陰(yin)寒(han)內(nei)侵、傷及中焦而(er)引起的脘隱冷(leng)痛、喜(xi)溫喜(xi)按、時(shi)欲嘔吐清水(shui)等(deng)癥(zheng)。

材料配方：蔥(cong) 3寸段；生姜(jiang) 3片；胡椒面 少許

制(zhi)作方法：用(yong)滾開水沖泡蔥、姜(jiang)及胡椒面，熱飲。

山藥固腸粥

功(gong)效(xiao)作用：健脾暖胃；溫中止瀉(xie)。適用于小兒脾胃虛寒泄瀉(xie)。

材料(liao)配方：山藥 10-15克(ke)(ke)；糯米 30-50克(ke)(ke)；砂糖 適(shi)量(liang)；胡椒末 少許

制(zhi)作方(fang)法(fa)：先將糯米略炒，與(yu)山藥共煮粥(zhou)，粥(zhou)將熟時，加(jia)胡椒(jiao)末、砂(sha)糖稍煮即可。

姜橘椒魚羹

功效作用：溫中散寒，健脾利濕。

材料(liao)配方：鯽(ji)魚(yu) 250克；生姜 30克；陳皮(pi) 10克；胡椒 3克

制(zhi)作方法：生姜片(pian)、橘(ju)皮、胡(hu)椒用(yong)紗(sha)布包(bao)扎后填(tian)入(ru)鯽(ji)魚肚內，加(jia)水適量，小(xiao)火煨熟，加(jia)食(shi)鹽(yan)少許調味。

黑胡椒牛排

材(cai)料：準備半斤牛(niu)排(pai)，水(shui)淀粉、黑胡椒粉、醬油、白糖、雞精、鹽適量。

做法：

1、先把牛排排成薄片，讓后加入淀粉、黑胡椒粉、醬油、白糖、雞精和(he)鹽腌制一刻(ke)鐘左(zuo)右；

2、在煎盤(pan)(pan)里倒入適量的油，放入微波爐里加熱2分鐘(zhong)，然后將牛排(pai)放在盤(pan)(pan)里，放入微波爐4分鐘(zhong)即可(ke)食(shi)用(yong)。

功效：食用(yong)黑(hei)胡椒牛排(pai)可以散寒止痛，溫中理(li)氣，強身健體(ti)。