山楂醬的制作方法

一、山楂醬

材料

山楂1000克(ke)，冰(bing)糖500克(ke)，水(shui)適量，檸檬1個(ge)。

做法

1、山楂(zha)挖除(chu)頭尾，摳掉山楂(zha)核。

2、把(ba)山楂和(he)一個檸(ning)檬（帶皮）放入料理機粉碎。

3、鍋里放一點水，加(jia)入冰(bing)糖融化。

4、燒開之后加入粉碎的(de)果料(liao)，慢火熬至黏稠。

5、涼(liang)后裝罐(guan)即可食(shi)用。

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二、蜂蜜山楂醬

材料

山楂200g，水250g，蜂蜜適量。

做法

1、山楂洗凈去(qu)核(he)，加(jia)水放(fang)攪拌機里打成糊狀。

2、倒入鍋(guo)中，大火燒開后改中火煮。

3、煮至(zhi)粘稠(chou)后(hou)關火，溫(wen)度降至(zhi)不燙手時加(jia)入蜂(feng)蜜攪勻。

4、冷藏下就可(ke)以吃了(le)。

三、黑糖桂花山楂醬

材料

新鮮山楂(zha)200g，紅糖80g，桂花(hua)少許，細(xi)砂糖80g，清水(shui)100g。

做法

1、山(shan)楂洗凈，用筷子從一端穿入，去除山(shan)楂核。

2、去(qu)核后的山楂放入湯鍋(guo)，加入清水。

3、小火煮至山楂軟爛(lan)，加入細砂糖和紅糖。

4、小(xiao)火熬至糖融(rong)化，山(shan)楂表面光亮時即(ji)可關火，此時加(jia)入桂花，攪拌(ban)均勻即(ji)可。