蒸烤箱優點

1、一機多能

電蒸烤箱不僅(jin)能(neng)蒸還(huan)能(neng)烤，對(dui)于(yu)微波爐最(zui)常用的(de)功(gong)能(neng)——冷飯翻熱而言(yan)，更是(shi)(shi)不在(zai)話(hua)下。同時，電(dian)蒸烤箱(xiang)也基本都具備發酵功(gong)能(neng)，可以(yi)恒溫在(zai)40℃左右，無(wu)論是(shi)(shi)發面(mian)還(huan)是(shi)(shi)制作酸(suan)奶等(deng)，都能(neng)輕松搞定。省下購置其他(ta)廚電(dian)的(de)空間，是(shi)(shi)廚房更加寬敞。

2、使用安心

微波爐屬于(yu)強(qiang)輻(fu)(fu)射(she)的(de)電(dian)器，烤箱(xiang)一定的(de)熱輻(fu)(fu)射(she)，而(er)電(dian)蒸烤箱(xiang)由于(yu)原理、技術(shu)大不相(xiang)同，沒(mei)有(you)微波和電(dian)磁輻(fu)(fu)射(she)，對人體沒(mei)有(you)任何(he)不良影響，即使孕媽都可以放心(xin)大膽(dan)地(di)使用。同時，對于(yu)技術(shu)更(geng)新(xin)更(geng)純熟的(de)電(dian)蒸烤箱(xiang)而(er)言(yan)，不少安全方面的(de)人性化設(she)計(ji)也令人稱道。隔(ge)熱效(xiao)果好(hao)，還有(you)智能斷電(dian)、低(di)水位預警等(deng)貼(tie)心(xin)功能，杜(du)絕(jue)了各種安全隱(yin)患的(de)產生。

3、蒸烤組合

蒸(zheng)烤組合(he)的方式烹制(zhi)(zhi)(zhi)食(shi)物，在(zai)烤制(zhi)(zhi)(zhi)食(shi)物的過程中(zhong)，水(shui)(shui)蒸(zheng)氣(qi)會滲透到食(shi)材里(li)面，不(bu)僅保留了(le)燒(shao)烤的香味(wei)，而(er)且也(ye)牢牢鎖(suo)住食(shi)物的水(shui)(shui)分和營養。還可(ke)以自主控制(zhi)(zhi)(zhi)蒸(zheng)汽大小，從而(er)控制(zhi)(zhi)(zhi)烤制(zhi)(zhi)(zhi)食(shi)材的水(shui)(shui)分，滿足各種口味(wei)的需求，美食(shi)Q彈有嚼勁，不(bu)再(zai)干巴巴。

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蒸烤箱選購

1、材質

①加熱管材質

蒸烤(kao)箱的(de)加熱管材(cai)質(zhi)有不(bu)銹(xiu)鋼(gang)材(cai)質(zhi)和(he)石英管材(cai)質(zhi)等，主(zhu)流(liu)是不(bu)銹(xiu)鋼(gang)的(de)。不(bu)銹(xiu)鋼(gang)材(cai)質(zhi)又有310S和(he)840不(bu)銹(xiu)鋼(gang)，其中，310S不(bu)銹(xiu)鋼(gang)是最(zui)(zui)好的(de)，知名品牌(pai)的(de)儲水(shui)式熱水(shui)器也是用(yong)310S不(bu)銹(xiu)鋼(gang)材(cai)質(zhi)的(de)。長時間浸(jin)泡在水(shui)里也不(bu)用(yong)擔心會被蒸汽(qi)銹(xiu)蝕穿孔生(sheng)銹(xiu)，是最(zui)(zui)適合蒸烤(kao)箱的(de)烤(kao)管。

有些商家用的(de)是840不(bu)銹鋼，然后打著“醫用級”、“專業(ye)烤(kao)箱(xiang)(xiang)烤(kao)管(guan)”的(de)旗號(hao)去忽悠消費者。的(de)確，840不(bu)銹鋼是用于專業(ye)烤(kao)箱(xiang)(xiang)的(de)，但烤(kao)箱(xiang)(xiang)不(bu)等于蒸烤(kao)箱(xiang)(xiang)，不(bu)能偷換概念，這里說的(de)蒸烤(kao)箱(xiang)(xiang)用840不(bu)銹鋼的(de)加熱(re)管(guan)很容易被蒸汽腐(fu)蝕，因(yin)為840不(bu)銹鋼本身只(zhi)耐(nai)高溫(wen)，不(bu)耐(nai)腐(fu)蝕。

②門板材質

蒸烤(kao)箱(xiang)按安(an)裝(zhuang)方式(shi)(shi)可(ke)以分(fen)為(wei)臺式(shi)(shi)和嵌(qian)入式(shi)(shi)。臺式(shi)(shi)一(yi)(yi)般為(wei)雙層鋼(gang)化玻璃門板，嵌(qian)入式(shi)(shi)的(de)一(yi)(yi)般為(wei)三層，具有良好的(de)防爆(bao)和隔熱性能。這里要(yao)注意，選購時一(yi)(yi)定要(yao)問清(qing)楚，蒸烤(kao)箱(xiang)的(de)玻璃是否有防爆(bao)功(gong)能，雖說玻璃炸(zha)裂(lie)的(de)可(ke)能性不(bu)大，但要(yao)以防萬一(yi)(yi)，安(an)全第一(yi)(yi)!

2、散熱

嵌入式蒸烤箱如果散熱系統做得不好，蒸烤箱四周的櫥柜很容易就被燙壞，甚至引發火災。目前的嵌入式蒸烤箱都是前置式散熱的，這樣會把機器內的熱空氣排出去，給機器降溫。此外，專業的嵌入式蒸烤箱還要有智能延時散熱系統，即在機器停止功能程序后，后面的風扇還會自行運行一會，幫助蒸烤箱散熱，保護機體，延長使用壽命。這時千萬不要急著把電源開關拔了。為了保護櫥柜，蒸烤箱的(de)隔熱棉也很重要，它(ta)有著阻(zu)隔熱輻(fu)射的(de)作用(yong)。

3、清潔

①智能清潔系統

有(you)(you)些蒸(zheng)烤箱(xiang)是帶有(you)(you)智(zhi)能的(de)一鍵(jian)除垢功(gong)能的(de)，這樣(yang)可(ke)以免去一部分清潔時間，而(er)且可(ke)以通過清潔劑祛除掉藏在蒸(zheng)汽導管里的(de)水垢。

②水分蒸發

蒸烤箱工作(zuo)后會有一些(xie)油污(wu)水(shui)(shui)漬殘留，清(qing)洗(xi)起來(lai)也比較(jiao)麻煩。所以(yi)最(zui)好購買能夠自(zi)動蒸發除積水(shui)(shui)的，可以(yi)減輕我們的清(qing)潔工作(zuo)！

4、安全性能

蒸烤箱的功率一般(ban)較大，因此(ci)要選(xuan)購具(ju)有(you)安全(quan)防(fang)(fang)護設計的產品，比如具(ju)備防(fang)(fang)干燒、缺水提醒和(he)停電保護的功能。家(jia)里有(you)孩(hai)童的最(zui)好注意是否有(you)童鎖功能，以防(fang)(fang)誤(wu)觸受傷。

5、容量

一般而(er)言(yan)，蒸烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)容量(liang)是選(xuan)大(da)不(bu)選(xuan)小。因(yin)為箱(xiang)(xiang)體(ti)的(de)外(wai)觀差(cha)不(bu)多(duo)，容量(liang)大(da)才(cai)能一次(ci)烹飪多(duo)樣食(shi)物(wu)，效率高，而(er)且大(da)容量(liang)的(de)蒸烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)內膽(dan)夠高，加熱棒離食(shi)物(wu)遠，不(bu)容易讓食(shi)物(wu)糊。大(da)容量(liang)，才(cai)能讓食(shi)物(wu)得到(dao)全方位、更均勻(yun)的(de)蒸烤(kao)(kao)。