山楂果凍的做法分享

山楂果凍怎么制作一

材料：山楂750克、瓊脂10克、白砂糖200克、清水700克。

做法：

1、山楂冼(xian)凈，從中間剝開，去梗、去核、去蒂后，還剩下(xia)約600克(ke)。先將300克(ke)山楂在350清(qing)水中煮透，但是(shi)不要煮爛(lan)；切忌不要使用(yong)鐵鍋，可(ke)用(yong)砂鍋和不銹鋼鍋。

2、撈出山(shan)楂(zha)，湯汁(zhi)已變(bian)成紅色，再放(fang)入剩(sheng)余的山(shan)楂(zha)，繼(ji)續1中(zhong)的步驟；之所以分兩次煮，是為了(le)湯汁(zhi)更濃(nong)郁(yu)；固體(ti)山(shan)楂(zha)另有他用。只取(qu)湯汁(zhi)。

3、湯汁過濾。

4、瓊脂用剩余的350克清水泡軟，煮化(hua)，加入200克糖溶解(jie)。

5、加(jia)入三湯匙瓊(qiong)脂液體，其余另有他用。倒入模具成(cheng)型(xing)即可。

該圖片由注冊用戶"飲食養生記"提供，版權聲明反饋

山楂果凍的家常做法二

材料(liao)：山楂(zha)350克(ke)(ke)、冰糖(tang)150克(ke)(ke)、水400克(ke)(ke)、魚膠(jiao)片10克(ke)(ke)。

做法：

1、山楂洗凈去核，加入涼水冰糖放入鍋(guo)中(zhong)，開中(zhong)火煮(zhu)開，煮(zhu)到湯(tang)汁變(bian)紅，變(bian)得粘(zhan)稠。

2、煮(zhu)好的山楂過篩。

3、魚膠片放入少量的水泡軟(ruan)，然后倒掉多(duo)余的水。

4、開小火隔水加熱至魚膠片(pian)完全融化。

5、加入山楂(zha)湯內，攪拌均勻。

6、模(mo)具固(gu)定好，倒入山楂湯(tang)，放冰(bing)箱(xiang)冷(leng)藏4小(xiao)時以上(shang)。

7、取出即可食用。

以上就是山楂果凍怎么做的相關介紹，如果你不太喜歡酸酸的味道，那么可以多加點糖或者是蜂蜜！