山楂果凍的做法分享

山楂果凍怎么制作一

材(cai)料：山(shan)楂750克、瓊(qiong)脂10克、白砂糖200克、清水700克。

做法：

1、山(shan)楂冼凈，從中間剝(bo)開，去梗、去核、去蒂后，還剩(sheng)下約(yue)600克(ke)。先(xian)將300克(ke)山(shan)楂在350清水(shui)中煮透，但是不(bu)要煮爛；切忌不(bu)要使(shi)用(yong)鐵鍋，可用(yong)砂鍋和不(bu)銹鋼鍋。

2、撈出山楂，湯汁(zhi)已變成紅(hong)色(se)，再放入剩余(yu)的山楂，繼續1中(zhong)的步驟；之所(suo)以分兩次(ci)煮(zhu)，是(shi)為了湯汁(zhi)更濃郁(yu)；固體山楂另有(you)他用。只取湯汁(zhi)。

3、湯汁過濾。

4、瓊脂用剩余(yu)的350克清(qing)水泡軟(ruan)，煮(zhu)化，加(jia)入(ru)200克糖溶(rong)解。

5、加(jia)入三湯匙(chi)瓊脂液(ye)體，其(qi)余另有他用。倒入模(mo)具成型即(ji)可。

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山楂果凍的家常做法二

材(cai)料：山楂350克(ke)、冰糖150克(ke)、水400克(ke)、魚(yu)膠片10克(ke)。

做法：

1、山楂洗(xi)凈(jing)去核(he)，加(jia)入涼水冰糖放入鍋中，開中火(huo)煮開，煮到湯汁變紅，變得粘(zhan)稠。

2、煮好的山楂過篩。

3、魚膠片放入少量的水泡(pao)軟，然后倒(dao)掉多余的水。

4、開小火隔水加熱至(zhi)魚膠片完全融化(hua)。

5、加(jia)入(ru)山楂湯內(nei)，攪(jiao)拌均(jun)勻。

6、模(mo)具固定好，倒入山(shan)楂湯，放(fang)冰箱冷藏4小時以上。

7、取(qu)出即可食用。

以上就是山楂果凍怎么做的相關介紹，如果你不太喜歡酸酸的味道，那么可以多加點糖或者是蜂蜜！