山楂果凍的做法分享

山楂果凍怎么制作一

材料：山楂750克、瓊脂10克、白砂糖200克、清水700克。

做法：

1、山楂冼凈，從中間剝開，去(qu)梗、去(qu)核、去(qu)蒂(di)后(hou)，還(huan)剩下約600克(ke)。先將300克(ke)山楂在350清水中煮(zhu)透，但是不(bu)要煮(zhu)爛；切(qie)忌不(bu)要使(shi)用(yong)鐵鍋(guo)(guo)，可用(yong)砂鍋(guo)(guo)和不(bu)銹鋼(gang)鍋(guo)(guo)。

2、撈(lao)出山楂，湯汁已(yi)變(bian)成紅色，再放入剩余的山楂，繼續1中的步(bu)驟；之所以分兩次(ci)煮，是為了(le)湯汁更濃郁；固體山楂另有他用。只取湯汁。

3、湯汁過濾。

4、瓊脂用(yong)剩余(yu)的(de)350克(ke)清水(shui)泡軟，煮化，加入200克(ke)糖(tang)溶(rong)解。

5、加入(ru)三湯匙瓊脂液體，其余另有他用。倒入(ru)模具成型即可。

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山楂果凍的家常做法二

材料：山楂350克(ke)、冰糖150克(ke)、水(shui)400克(ke)、魚膠片10克(ke)。

做法：

1、山楂洗(xi)凈去核，加入涼水冰糖(tang)放入鍋中，開中火煮開，煮到湯汁變紅，變得粘稠。

2、煮(zhu)好的山(shan)楂過篩。

3、魚膠(jiao)片放入(ru)少量的水泡(pao)軟，然后倒掉多余(yu)的水。

4、開小火隔水加熱(re)至魚膠片完全融化。

5、加入山(shan)楂湯內(nei)，攪拌均勻。

6、模(mo)具(ju)固定(ding)好(hao)，倒入山楂湯(tang)，放(fang)冰箱冷藏4小(xiao)時(shi)以上。

7、取(qu)出即可食用。

以上就是山楂果凍怎么做的相關介紹，如果你不太喜歡酸酸的味道，那么可以多加點糖或者是蜂蜜！