一、綠豆糕可以放蜂蜜嗎

綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)糕(gao)的(de)(de)(de)做法多(duo)種多(duo)樣，各(ge)地都有(you)各(ge)地不同的(de)(de)(de)特(te)色，添加(jia)的(de)(de)(de)輔料不同，口感也會有(you)所差異，比(bi)(bi)如放蜂(feng)(feng)蜜(mi)的(de)(de)(de)綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)糕(gao)就是一種比(bi)(bi)較有(you)特(te)色的(de)(de)(de)綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)糕(gao)制作方(fang)法。綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)糕(gao)是可以放蜂(feng)(feng)蜜(mi)的(de)(de)(de)，蜂(feng)(feng)蜜(mi)綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)糕(gao)中蜂(feng)(feng)蜜(mi)的(de)(de)(de)作用(yong)是代替傳(chuan)統做法中的(de)(de)(de)白砂糖，起到增加(jia)甜度的(de)(de)(de)調味作用(yong)，把蜂(feng)(feng)蜜(mi)加(jia)入綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)粉中進行制作，成(cheng)品的(de)(de)(de)蜂(feng)(feng)蜜(mi)綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)糕(gao)不僅具(ju)有(you)綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)的(de)(de)(de)清(qing)香(xiang)，還(huan)帶有(you)蜂(feng)(feng)蜜(mi)的(de)(de)(de)香(xiang)甜，蜂(feng)(feng)蜜(mi)的(de)(de)(de)甜度和口感都要比(bi)(bi)白砂糖好，吃起來清(qing)爽不膩、入口綿香(xiang)、令人回味無窮(qiong)。

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二、蜂蜜綠豆糕的做法

蜂蜜綠豆糕口感香甜，不過市面上的綠豆糕大多添加了一些食品添加劑，如果想吃純天然的蜂蜜綠豆糕，可以在家中自行制作，那么蜂蜜綠豆糕怎么做呢？蜂蜜綠豆糕的制作方法(fa)是：

原料配方：

脫(tuo)皮綠豆：蜂蜜(mi)=4：1的比例，按自(zi)己的食量選擇制作的多少；涼水(shui)適量。

制作方法：

1、將脫皮(pi)綠豆(dou)泡(pao)在大碗中，加(jia)足量的(de)水把豆(dou)子表(biao)面的(de)淀(dian)粉直接泡(pao)出(chu)來（如果沒有買脫皮(pi)綠豆(dou)，也可以自行給(gei)綠豆(dou)脫皮(pi)，不過可能口感(gan)要粗糙(cao)一些）。

2、泡好(hao)的綠豆瀝干水后，放進(jin)蒸鍋中蒸20分鐘左右(you)，蒸到用(yong)(yong)筷子能輕松夾碎時取出，用(yong)(yong)勺子按壓成(cheng)末，如果(guo)喜歡細膩(ni)一些(xie)的口(kou)感可以過(guo)一兩(liang)遍篩。

3、根據(ju)綠豆粉的(de)數量和口味添(tian)加適量的(de)蜂蜜(mi)，喜甜(tian)的(de)朋友可以(yi)適量多加一些蜂蜜(mi)，不過要(yao)注意不要(yao)加得太多，不然會因(yin)為太甜(tian)而發膩。

4、用(yong)刮鏟(chan)將蜂蜜(mi)充分與(yu)綠豆粉混合均勻，然后分成(cheng)幾份(fen)，團(tuan)成(cheng)一(yi)個小球，塞到(dao)模(mo)具(ju)中(zhong)，用(yong)手將表面按平，在盤子上一(yi)扣，再將手柄向(xiang)下稍(shao)用(yong)力按壓，脫(tuo)模(mo)即可食用(yong)。

小貼士：

1、蜂蜜綠豆糕的(de)(de)制作方法很簡單，而(er)且(qie)用(yong)糖量少，比較(jiao)健(jian)康，還能突出綠豆糕的(de)(de)香(xiang)氣(qi)。

2、蜂蜜(mi)不但增加甜味，還(huan)能(neng)增加濕度，如(ru)果用(yong)模(mo)具做造(zao)型(xing)，能(neng)幫(bang)助(zhu)順利脫(tuo)模(mo)。

3、做(zuo)好的蜂蜜綠(lv)豆(dou)糕(gao)(gao)建(jian)議放(fang)(fang)冰箱(xiang)冷藏一段時間后再食用，口味更佳；不(bu)過要注意，綠(lv)豆(dou)糕(gao)(gao)不(bu)宜(yi)久放(fang)(fang)，兩天(tian)內吃(chi)完最好。