一、糖心蘋果是怎么形成的
糖心蘋果之所以(yi)能形(xing)成是因(yin)阿(a)克蘇高海(hai)拔區域晝夜溫差大(da)、光照(zhao)充(chong)足(zu)、土(tu)壤(rang)肥(fei)沃,使(shi)蘋(pin)果含糖量(liang)高,糖度在18度左(zuo)右,口味(wei)特別甜。阿(a)克蘇蘋(pin)果都采用冰川雪(xue)水澆(jiao)灌、沙性土(tu)壤(rang)栽(zai)培(pei)等特性,使(shi)蘋(pin)果的果核部分糖分堆積成透(tou)明狀,形(xing)成了世界上獨一無二的“糖心”紅富士蘋(pin)果。
二、糖心蘋果種植環境
糖心蘋果種(zhong)植(zhi)環境是在(zai)最(zui)適(shi)宜蘋果種(zhong)植(zhi)的新疆(jiang)(jiang)阿(a)克(ke)蘇(su)紅旗(qi)坡農(nong)場。水資源充(chong)沛,有著新疆(jiang)(jiang)重要(yao)的綠(lv)洲帶(dai)、新疆(jiang)(jiang)阿(a)克(ke)蘇(su)地(di)區位于世(shi)界最(zui)大(da)的內流河——塔里木河腹地(di)。阿(a)克(ke)蘇(su)地(di)區屬溫帶(dai)大(da)陸性(xing)干旱氣候,各地(di)年(nian)日(ri)照時數2600h以上,得天獨厚的光能資源對紅富士蘋果品(pin)質的提高起到了很大(da)的作用。
阿(a)克(ke)(ke)蘇蘋(pin)(pin)果采摘時間(jian)嚴(yan)格控制在(zai)每年的10月25日之后,而(er)內(nei)地蘋(pin)(pin)果由于氣溫過高,采摘時間(jian)又都在(zai)8-9月,阿(a)克(ke)(ke)蘇蘋(pin)(pin)果的生長(chang)期得到充分延長(chang),并(bing)在(zai)低溫狀態下采摘,從(cong)而(er)水分特別充足。
三、糖心蘋果和普通蘋果有什么區別
1、果肉不同
糖心蘋果中心處的果肉是透明的,也就是我們常說的“冰糖心”,因此,選購糖心蘋果的時候要注(zhu)意(yi)留(liu)意(yi)此處(chu)。
普通(tong)蘋(pin)果的(de)果肉沒有透明的(de)情況(kuang),內部(bu)均勻的(de)分布著(zhu)黑色的(de)小籽。
2、口感不同
糖心(xin)蘋果的果肉較(jiao)為細膩,顏色微黃,汁(zhi)水充沛(pei)、吃起來(lai)口感(gan)甘甜,并(bing)且化渣率較(jiao)高,是品質較(jiao)好的蘋果品種之一(yi)。
普通蘋果(guo)果(guo)肉(rou)比(bi)較(jiao)松散,果(guo)肉(rou)白凈、松脆,含水(shui)量高(gao),但是化(hua)渣率會(hui)稍微差(cha)一些(xie),咀嚼后(hou)有(you)些(xie)許渣滓。
3、采摘時間不同
糖(tang)心蘋果在10月(yue)底開始采摘,11月(yue)份批量上(shang)市,所以,11月(yue)及之后的月(yue)份才是品嘗糖(tang)心蘋果的最佳(jia)時間。
普(pu)通的(de)蘋果在時間(jian)上的(de)限(xian)制(zhi)比較(jiao)少,通常一年四季都可(ke)以買到(dao),所以,即使(shi)是夏(xia)天也可(ke)以吃(chi)到(dao)蘋果。
4、外觀不同
糖心蘋果的(de)(de)外觀非(fei)常的(de)(de)鮮(xian)亮,表皮光滑、細(xi)膩,并且從(cong)外觀上可以看(kan)到很明顯的(de)(de)果點,這是自然現象(xiang),并非(fei)打(da)蠟(la)或(huo)者(zhe)其他(ta)加工(gong)處理。
普通蘋(pin)果的表皮(pi)比(bi)較(jiao)粗糙,用手(shou)摸(mo)(mo)會有比(bi)較(jiao)明顯的摩擦感(gan)(gan),也(ye)有些商家為(wei)了保鮮(xian)會在蘋(pin)果表面(mian)打蠟,蠟質(zhi)和天然果皮(pi)手(shou)感(gan)(gan)是不一樣(yang)的,可以仔細摸(mo)(mo)摸(mo)(mo)進(jin)行(xing)甄(zhen)別。