烤箱雞蛋糕的做法

做法一：

用料(liao)：雞(ji)(ji)蛋3個(ge)、低(di)筋面(mian)粉一勺、白糖（差不多一個(ge)雞(ji)(ji)蛋）、植(zhi)物油（黃豆粒大小）。

步驟：

1、打發雞(ji)蛋(dan)。最(zui)好(hao)只用蛋(dan)清不帶水不帶油，加白糖(tang)。

2、加入面粉(fen)，粘(zhan)稠(chou)，可(ke)多可(ke)少。就像(xiang)煎餅那樣稠(chou)度就好。滴入植(zhi)物(wu)油(you)。

3、烤箱預熱。180℃，上下，十五分鐘。

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做法二：

食材：雞蛋、低筋面粉(fen)、白糖、芝麻、蜂蜜。

步驟：

1、首先我們拿(na)出準備好的兩個(ge)雞蛋，準備一個(ge)容器，把雞蛋打進(jin)一個(ge)碗里，在雞蛋中加入一百克左右(you)的白砂糖和蜂蜜。

2、接著我們拿出(chu)電動打(da)(da)蛋器(qi)，快速將雞蛋液(ye)和(he)白(bai)糖打(da)(da)發(fa)，并且(qie)保(bao)證蛋白(bai)和(he)白(bai)糖全部打(da)(da)發(fa)至(zhi)起(qi)末，等(deng)到雞蛋液(ye)的(de)顏(yan)色變成了淺色，并且(qie)提(ti)起(qi)打(da)(da)蛋器(qi)的(de)時候，它(ta)上面掉落下來的(de)蛋白(bai)液(ye)不易消(xiao)失，這種狀態就可(ke)以了。

3、接著我們將準備好到一百克的(de)低筋(jin)面粉倒進剛剛打(da)好的(de)雞(ji)蛋(dan)液中，然后用鏟子攪拌(ban)均(jun)勻，制(zhi)成(cheng)光(guang)滑(hua)的(de)面糊，面糊要攪拌(ban)至光(guang)滑(hua)，并且沒有面粉顆粒，就算(suan)是(shi)做好了。

4、下一(yi)(yi)步就(jiu)是(shi)將制作好(hao)的(de)面(mian)糊(hu)倒進烤盤(pan)中，我們拿出(chu)平(ping)時家里做糕點用的(de)烤盤(pan)，在每一(yi)(yi)個模型中都刷上一(yi)(yi)層食(shi)用油。

5、接著把剛剛制(zhi)作好的(de)面(mian)糊倒進模具中。香(xiang)(xiang)香(xiang)(xiang)頓幾(ji)下(xia)，接著在每(mei)一個模具上(shang)面(mian)都撒入(ru)一些黑白芝麻，下(xia)一步(bu)就是進行烘(hong)烤了。

6、我們將烤箱提前預熱五分鐘，預熱好后，我們把烤盤放進去，用160度，大火烤20分鐘。時間到了之后，我們將它拿出來，脫模，等到溫度適中之后就算大功告成了。我們這道香甜可口的雞蛋糕就算是做好了。