一、電餅鐺做桃酥的家庭做法

家里有烤箱(xiang)的朋友閑暇(xia)時會制作很(hen)多烘焙糕點，桃酥(su)(su)就是(shi)其中(zhong)一種，不過對(dui)于(yu)沒有電烤箱(xiang)的朋友來說，也并不是(shi)不能做桃酥(su)(su)的，沒有烤箱(xiang)可以用(yong)電餅(bing)鐺替(ti)代，那么(me)電餅(bing)鐺版桃酥(su)(su)怎么(me)做呢(ni)？

食材：

面粉、白糖、雞蛋、泡打粉、食用油(you)、白芝麻。

做法：

1、準備400克面粉(fen)，加入(ru)150克白糖，打入(ru)1個雞蛋，再加入(ru)5克泡打粉(fen)，放入(ru)適量食用(yong)油，上下(xia)攪拌均勻，揉成面團(tuan)。

2、將面團松弛一會兒，然后分(fen)成若干個(ge)同樣大小的小劑子，按(an)成餅，刷上蛋液，撒上白(bai)芝麻。

3、電餅(bing)鐺預熱五分鐘(zhong)左(zuo)(zuo)右(you)，將桃酥(su)的面胚放(fang)入(ru)電餅(bing)鐺中，蓋(gai)上蓋(gai)像烙餅(bing)一(yi)樣，加熱十分鐘(zhong)左(zuo)(zuo)右(you)，時(shi)不時(shi)可以(yi)看一(yi)下(xia)，等到變(bian)色就可以(yi)了。

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二、空氣炸鍋版桃酥的制作方法

空氣炸(zha)鍋(guo)除了能制作油炸(zha)食品(pin)外，桃酥之類的烘焙食品(pin)也是(shi)可以用它來做的，空氣炸(zha)鍋(guo)版桃酥的做法(fa)也并不(bu)難：

食材：

蛋(dan)糕粉(fen)、植物(wu)油、花生碎(sui)、綿(mian)白糖、雞蛋(dan)、小蘇(su)打、芝麻。

做法：

1、40ml植物油和(he)50g綿白糖倒(dao)入干(gan)凈的容(rong)器中攪拌一下，讓糖油融合，接著將雞蛋打散(san)也倒(dao)進(jin)油糖里邊，攪拌融合。

2、將蛋糕粉(fen)、花生碎加(jia)入到步驟1 的糖油中，用刮(gua)刀(dao)翻拌至沒有干粉(fen)的狀態即可。

3、將面團分成(cheng)大小一(yi)(yi)致(zhi)的(de)面胚，用模具按壓一(yi)(yi)下，撒點干面粉，刷(shua)上(shang)一(yi)(yi)層(ceng)雞蛋(dan)液，撒上(shang)白(bai)芝(zhi)麻。

4、空氣炸鍋的烤籃里鋪上油紙，擺放上桃酥的面(mian)胚，在每一個(ge)面(mian)胚之間要(yao)留有一定(ding)的空隙(xi)。

5、將(jiang)烤籃推入空氣炸鍋里，無需預熱，設置溫度175℃，時間17分鐘，然后拉出(chu)稍微(wei)放涼一會即可食(shi)用。