什么是皇帝蕉
皇帝蕉一般指小米蕉,小米蕉是廣(guang)東(dong)海南地(di)區的水果之一,珠(zhu)三(san)角地(di)區又叫(jiao)粉蕉。主要(yao)分(fen)于(yu)臺山、陵(ling)水、三(san)亞、平南、文昌、瓊海、萬寧(ning)、澄(cheng)邁、臨高(gao)等。
小(xiao)米蕉(jiao)(jiao)果(guo)肉芳香,蕉(jiao)(jiao)皮有(you)青綠色和(he)鵝黃色的(de),剝掉(diao)蕉(jiao)(jiao)皮,肉質呈鵝黃色,酸甜(tian)可口,芬芳撲鼻。著名的(de)品種有(you)高把蕉(jiao)(jiao)、矮把蕉(jiao)(jiao)、油(you)蕉(jiao)(jiao)、西貢蕉(jiao)(jiao)、粉(fen)蕉(jiao)(jiao)、芽蕉(jiao)(jiao)、蛋(dan)蕉(jiao)(jiao)等。
皇帝蕉和香蕉的區別
1、品種不同
香(xiang)蕉(jiao)是(shi)一(yi)種熱(re)帶(dai)水果(guo),一(yi)般生長在熱(re)帶(dai)以及亞(ya)熱(re)帶(dai)地(di)區(qu)。普通的香(xiang)蕉(jiao)主(zhu)要分(fen)布在廣東、廣西、海南等地(di)區(qu)。皇帝蕉(jiao)是(shi)古代(dai)貢蕉(jiao)的一(yi)種,原產自越南地(di)區(qu),具有皮薄味(wei)甜,營養成分(fen)高的特點。
2、外形不同
普通(tong)的(de)(de)香蕉呈(cheng)(cheng)月牙狀(zhuang)(zhuang),彎曲的(de)(de)弧度是(shi)比較大的(de)(de),果柄短小(xiao),果皮(pi)上有5-6個(ge)棱,從顏色上看,沒(mei)有成熟的(de)(de)香蕉呈(cheng)(cheng)青綠(lv)色,越成熟越顯金黃色。皇帝(di)蕉的(de)(de)外形呈(cheng)(cheng)龍牙狀(zhuang)(zhuang),兩端慢慢變尖,中間比較飽滿,果皮(pi)顏色呈(cheng)(cheng)灰綠(lv)色。
3、口感不同
普通(tong)的香(xiang)蕉(jiao)味(wei)(wei)道甜美,香(xiang)味(wei)(wei)濃(nong)郁,果肉呈乳白色(se),很(hen)容(rong)易被空氣(qi)氧化成(cheng)烏黑色(se)。皇帝蕉(jiao)的甜度比(bi)一般(ban)的香(xiang)蕉(jiao)要(yao)(yao)高,肉質嫩滑,但是香(xiang)味(wei)(wei)比(bi)普通(tong)的香(xiang)蕉(jiao)要(yao)(yao)稍微淡一點(dian)。
皇帝蕉的功效與作用
1、皇帝(di)蕉含有糖(tang)分,可以迅速轉化為(wei)葡萄糖(tang),立刻被人(ren)體吸(xi)收,是一種(zhong)快速的能量來源(yuan)。
2、皇帝(di)蕉含(han)有鉀,對人(ren)體的(de)鈉具有抑(yi)制作用,可降(jiang)低(di)血壓(ya),預防高血壓(ya)和(he)心(xin)血管疾病。
3、皇帝蕉含豐富(fu)的可溶(rong)性纖(xian)維,也就是果膠,可幫助消化(hua),調整腸胃機能(neng)。
4、皇帝蕉含有(you)的蛋(dan)白質中(zhong)帶有(you)的氨基酸,具有(you)安(an)撫神經的效(xiao)果(guo),對(dui)失眠或(huo)情緒(xu)緊(jin)張(zhang)者起到(dao)鎮靜作(zuo)用(yong)。
5、常吃皇帝蕉能緩和(he)胃(wei)(wei)酸的刺(ci)激,保(bao)護胃(wei)(wei)黏膜。
皇帝蕉怎么熟的快
1、熏煙(yan)催(cui)熟法:在密(mi)閉(bi)(bi)的蕉(jiao)房或缸中,點燃適(shi)量不(bu)含硫磺的檀(tan)香,密(mi)閉(bi)(bi)24小時后通氣待熟。
2、乙烯利(li)催(cui)熟法:將乙烯利(li)溶液(ye)浸果(guo)或噴果(guo),放(fang)于(yu)催(cui)熟房中待熟。
3、乙烯(xi)氣(qi)體催(cui)熟(shu)法:乙烯(xi)的濃度為200到500pm,可將包裝好的香蕉在(zai)催(cui)熟(shu)房中催(cui)熟(shu)。
皇帝蕉適宜人群
1、富含銅適(shi)宜出現頭暈、乏力(li)、易倦、耳鳴(ming)、眼花的人群(qun)。也(ye)適(shi)于(yu)皮膚黏膜及(ji)指甲等顏色蒼(cang)白,體力(li)活動后感覺氣促、骨質(zhi)疏松、心(xin)悸癥狀的人群(qun)食(shi)用。
2、尤其適合口干煩躁、咽干喉痛(tong)者(zhe)(zhe),大便(bian)干燥、痔瘡、大便(bian)帶(dai)血者(zhe)(zhe),上消(xiao)化(hua)道潰瘍者(zhe)(zhe),飲(yin)酒過量(liang)而(er)宿醉(zui)未(wei)解者(zhe)(zhe),高血壓、冠心病、動(dong)脈硬化(hua)者(zhe)(zhe)。
食用皇帝蕉的注意事項
1、未熟透的皇帝蕉易致便秘
皇帝(di)蕉(jiao)未成(cheng)(cheng)熟時,外皮(pi)呈青(qing)綠色,剝去外皮(pi),澀(se)得不(bu)能下咽。熟透了的(de)(de)(de)(de)(de)皇帝(di)蕉(jiao),澀(se)味一掃(sao)而凈,軟糯香甜(tian),深受孩子和(he)(he)老(lao)年人的(de)(de)(de)(de)(de)喜愛。皇帝(di)蕉(jiao)是(shi)熱帶(dai)、亞熱帶(dai)的(de)(de)(de)(de)(de)水果,為了便(bian)于保存和(he)(he)運(yun)輸,采摘(zhai)皇帝(di)蕉(jiao)的(de)(de)(de)(de)(de)時候,不(bu)能等(deng)它熟了,而是(shi)在皇帝(di)蕉(jiao)皮(pi)青(qing)綠時就得摘(zhai)下入庫。我們在北方吃(chi)到(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)皇帝(di)蕉(jiao)都是(shi)經(jing)過(guo)催(cui)熟后才成(cheng)(cheng)熟的(de)(de)(de)(de)(de)。生皇帝(di)蕉(jiao)的(de)(de)(de)(de)(de)澀(se)味來自于皇帝(di)蕉(jiao)中(zhong)含有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)大量的(de)(de)(de)(de)(de)鞣(rou)酸(suan)。當皇帝(di)蕉(jiao)成(cheng)(cheng)熟之后,雖然(ran)已嘗不(bu)出(chu)澀(se)味了,但(dan)(dan)鞣(rou)酸(suan)的(de)(de)(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)分(fen)仍然(ran)存在。鞣(rou)酸(suan)具有(you)非常強的(de)(de)(de)(de)(de)收斂作用,可以將糞(fen)便(bian)結成(cheng)(cheng)干(gan)硬(ying)的(de)(de)(de)(de)(de)糞(fen)便(bian),從而造成(cheng)(cheng)便(bian)秘(mi)。最典(dian)型的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)老(lao)人、孩子吃(chi)過(guo)皇帝(di)蕉(jiao)之后,非但(dan)(dan)不(bu)能幫助通(tong)便(bian),反而可發(fa)生明顯(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)便(bian)秘(mi)。
2、過量吃皇帝蕉可引起微量元素比例失調
皇帝蕉是香糯可口的水果,因(yin)(yin)而有(you)些(xie)人一(yi)次大(da)量食用(yong)皇帝(di)蕉。殊不知,這樣對身體(ti)健(jian)康(kang)非(fei)常不利。皇帝(di)蕉中(zhong)含(han)(han)有(you)較(jiao)多(duo)的(de)鎂(mei)、鉀(jia)等(deng)元(yuan)素,這些(xie)礦物質元(yuan)素雖然(ran)是人體(ti)健(jian)康(kang)所必需的(de)但若在短(duan)時間內一(yi)下子攝(she)入過多(duo),就會引起(qi)血液中(zhong)鎂(mei)、鉀(jia)含(han)(han)量急(ji)劇增(zeng)加,造(zao)成體(ti)內鉀(jia)、鈉、鈣(gai)、鎂(mei)等(deng)元(yuan)素的(de)比例(li)失調,對健(jian)康(kang)產生危害。此(ci)外,多(duo)吃皇帝(di)蕉還會因(yin)(yin)胃酸分泌大(da)大(da)減少(shao)而引起(qi)胃腸功能紊(wen)亂和情緒波動過大(da)。因(yin)(yin)此(ci),皇帝(di)蕉不宜過量食用(yong)。
3、皇帝蕉忌放于冰箱中冷藏
皇帝(di)蕉長(chang)到六七成熟(shu)(shu)便被采摘(zhai),因其自身成熟(shu)(shu)很快,如(ru)果(guo)成熟(shu)(shu)時才采摘(zhai),味道不好,看上去也不新鮮(xian)。那么(me)皇帝(di)蕉摘(zhai)下來后,被貯存時的(de)溫度(du)(du)要求也較(jiao)高,一般(ban)為11--13攝氏(shi)度(du)(du),而冰(bing)箱中(zhong)存放果(guo)蔬一般(ban)為4攝氏(shi)度(du)(du)左(zuo)右(you),最高達8攝氏(shi)度(du)(du)。皇帝(di)蕉若置(zhi)放于此環(huan)境中(zhong),易被凍壞,放一天就會變(bian)黑,且質變(bian)軟爛(lan),口感也變(bian)壞,甚至出現斑(ban)塊或腐爛(lan)。
4、忌空腹食用皇帝蕉
我們(men)說皇(huang)帝蕉可充糧食,但不(bu)能(neng)空(kong)腹大量地吃。因為(wei)皇(huang)帝蕉中(zhong)含有大量的鉀(jia)、磷(lin)、鎂,對于正常(chang)的人,大量攝入鉀(jia)和鎂可使體內的鈉、鈣失去平衡,對健康不(bu)利。所(suo)以不(bu)可空(kong)腹食過多的皇(huang)帝蕉。
皇帝蕉種植方法
1、種苗選擇
選擇葉(xie)片濃綠(lv),根(gen)系發達,高15--20厘米,具有5--6片新葉(xie),無病蟲(chong)害的苗。
2、種植時間
春植,二月中、下旬,秋植,9月二個時期(qi)均可。
3、種植方法
將(jiang)小(xiao)米蕉(jiao)苗按大小(xiao)分級、分區定(ding)植(zhi)可方便(bian)管理。種時(shi)在定(ding)植(zhi)坑的中(zhong)央開一小(xiao)穴,將(jiang)苗輕放(fang)于坑內(nei),深(shen)度以土埋蕉(jiao)頭10厘米左右(you),種苗的切口朝向(xiang)一邊,栽后稍(shao)加踩實,淋足定(ding)植(zhi)水,蓋好稻草。
皇帝蕉的田間管理
1、施肥
第(di)一次(ci)3--4月(yue),每株(zhu)(zhu)用(yong)(yong)豬糞(fen)或(huo)農家肥(fei)(fei)(fei)(fei)3--5公斤(jin)(jin),磷肥(fei)(fei)(fei)(fei)0.2公斤(jin)(jin),淋施(shi)(shi)(shi)、施(shi)(shi)(shi)后蓋薄土(tu);第(di)二(er)次(ci)6--7月(yue)在蕉(jiao)畦(qi)鋪施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)料,每株(zhu)(zhu)施(shi)(shi)(shi)土(tu)雜肥(fei)(fei)(fei)(fei)50公斤(jin)(jin),花(hua)(hua)生麩0.2公斤(jin)(jin),復合肥(fei)(fei)(fei)(fei)0.1公斤(jin)(jin),施(shi)(shi)(shi)后淺(qian)培土(tu);第(di)三次(ci)在8月(yue)上、中旬每株(zhu)(zhu)施(shi)(shi)(shi)土(tu)雜肥(fei)(fei)(fei)(fei)25公斤(jin)(jin)、農家肥(fei)(fei)(fei)(fei)5公斤(jin)(jin)、麩肥(fei)(fei)(fei)(fei)0.2公斤(jin)(jin)。另外在小葉期每隔7--10天追施(shi)(shi)(shi)一次(ci)腐熟糞(fen)水(shui),在大(da)葉期每隔10天追施(shi)(shi)(shi)一次(ci)經(jing)漚(ou)制(zhi)的花(hua)(hua)生麩水(shui),也可用(yong)(yong)尿素1兩加鉀肥(fei)(fei)(fei)(fei)0.5兩或(huo)復合肥(fei)(fei)(fei)(fei)2兩兌(dui)水(shui)淋施(shi)(shi)(shi)。根(gen)外追肥(fei)(fei)(fei)(fei):蕉(jiao)小葉期、抽蕾前(qian)后,小果期用(yong)(yong)120倍香蕉(jiao)速(su)長劑、農植寶(bao)、噴施(shi)(shi)(shi)寶(bao)、0.3%磷酸(suan)二(er)氫鉀噴施(shi)(shi)(shi)。
2、排灌、除草
蕉田(tian)要高(gao)畦深溝,以利排水(shui)(shui)和降低(di)地(di)下水(shui)(shui)位,又(you)能(neng)灌溉。旺盛生長期(qi)間,要經常保持(chi)畦溝淺水(shui)(shui)層,以便旱(han)季早、晚淋水(shui)(shui),做好蕉畦覆蓋。蕉是淺根生植(zhi)物,除草時應用手撥(bo)除,禁忌踩上(shang)畦面(mian)或鋤(chu)傷根群。
3、留芽除芽
割(ge)除頭路(lu)吸(xi)(xi)芽,待二路(lu)或三路(lu)吸(xi)(xi)芽抽生(sheng)后確定留用適(shi)合的(de)1--2個吸(xi)(xi)芽,其余吸(xi)(xi)芽全部去掉(diao)。
4、斷蕾
皇帝蕉抽蕾后,注意田間(jian)檢查,當(dang)蕉軸頂端1--2梳(shu)不結實時(shi),于晴天下午(wu)進行斷蕾,減少(shao)樹液流失,待傷口樹液停止時(shi),用500倍多菌靈等殺菌劑涂刷傷口。