一、高粱酒多少錢一斤

高粱酒純度高，口感好，是糧食酒中最好的。高粱酒根據燒制工藝和產品定位的不同，價格有很多種的，一般散裝用塑料壺裝的10到15元一斤，也有品牌的，一斤從幾十元到幾百元不等。價格越貴的高粱酒，更加(jia)容易入口，而(er)且香味更加(jia)濃厚。

純(chun)高(gao)粱(liang)酒(jiu)(jiu)價格適中，度(du)數適中，是(shi)自飲，泡(pao)藥酒(jiu)(jiu)的(de)佳(jia)品，是(shi)飲酒(jiu)(jiu)愛(ai)好者上佳(jia)選擇。純(chun)高(gao)粱(liang)酒(jiu)(jiu)30元/斤就能夠做(zuo)到比(bi)較純(chun)正了，高(gao)粱(liang)的(de)成(cheng)本，加上釀造的(de)費用(yong)、后期發酵等過程等都需(xu)要不少費用(yong)。一(yi)斤60度(du)的(de)純(chun)高(gao)粱(liang)酒(jiu)(jiu)成(cheng)本大約(yue)5元錢，賣10元一(yi)斤還是(shi)有利潤的(de)。

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二、怎么辨別高粱酒真假

1、看標準

對應于不(bu)同的白酒生產工藝，國家有三套國家標準：

第一是固態法白酒國家標準(即(ji)GB/T10781)，表示酒液是以純粹糧(liang)食為(wei)原料，經固態發酵生(sheng)產的酒；

第(di)二是固(gu)液(ye)法(fa)白(bai)酒(jiu)國家標準(即(ji)GB/T20822)，即(ji)白(bai)酒(jiu)中(zhong)有一部分是酒(jiu)精(jing)酒(jiu)，一部分是糧(liang)食酒(jiu)；

第三是(shi)(shi)液(ye)態法白酒(即GB/T20821)，表示酒液(ye)是(shi)(shi)純酒精酒勾(gou)兌(dui)的(de)酒。

鑒別酒(jiu)液是否為高(gao)粱(liang)酒(jiu)首先可以從執(zhi)行標準上做判斷(duan)，因為優質高(gao)粱(liang)酒(jiu)都是純糧(liang)釀造的，即國家執(zhi)行標準號為GB/T10781。

需要注意(yi)的(de)是，不同香(xiang)型的(de)固態法(fa)白酒國家(jia)標準(zhun)有細微差別，如GB/T10781.1（濃香(xiang)型）、GB/T 10781.2（清香(xiang)型）、GB/T 10781.3（米香(xiang)型）、GB/T 26760（醬(jiang)香(xiang)型），都(dou)是指純糧釀造的(de)固態法(fa)白酒。

2、聞香氣

因高(gao)粱中(zhong)(zhong)含有一定量的(de)單寧和(he)全面的(de)氨基酸，所(suo)以其(qi)香氣純正，糧食香、酒香、糟(zao)香都很明顯，且香味持久。若香氣中(zhong)(zhong)含有異(yi)雜味，毋庸置疑是劣質高(gao)粱酒。

3、觀顏色

將高(gao)粱(liang)酒(jiu)酒(jiu)液對著(zhu)光線，優(you)質(zhi)高(gao)粱(liang)酒(jiu)通體清亮(liang)(liang)透明，無(wu)雜質(zhi)的。由于高(gao)粱(liang)酒(jiu)陳年發酵，瓶底(di)產生少許沉淀也是正常(chang)的，但酒(jiu)液應該是清純的。如(ru)果顏色(se)發烏，沒有(you)光澤和亮(liang)(liang)度，一般多為劣質(zhi)高(gao)粱(liang)酒(jiu)。

4、嘗滋味

優質高粱酒口感柔和，醇(chun)厚綿長，有(you)點像吃水分充足的(de)水果，還(huan)具有(you)飲(yin)后不(bu)口干、不(bu)頭(tou)痛(tong)、醒(xing)酒(jiu)快的(de)特點。而(er)劣質的(de)高粱酒(jiu)有(you)異雜味，如苦(ku)味、澀味、橡膠味等，還(huan)有(you)點刺喉，所以(yi)飲(yin)后會(hui)出現口干、頭(tou)痛(tong)等現象(xiang)。