一、高粱酒的口感特點

高粱酒具有酒(jiu)體晶瑩(ying)醇厚(hou)，香氣悠久，味醇厚(hou)，口感(gan)清香綿長，各味諧調，恰(qia)到(dao)好處，酒(jiu)味全面的獨特風格(ge)。高粱酒(jiu)屬于一特殊香型的白(bai)酒(jiu)，是以乙酸乙酯、乳(ru)酸乙酯及(ji)高沸點香味物(wu)質三者構(gou)成(cheng)的馥(fu)合香氣突(tu)出為(wei)其香型特點。

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二、高粱酒怎么喝

1、品飲前先聞香

入口前先(xian)用嗅覺感受一(yi)下(xia)酒的香(xiang)氣(qi)，把杯(bei)子放在距離(li)鼻子下(xia)方(fang)約(yue)10公分，再慢慢地向上移(yi)動接近鼻子，不用太(tai)用力的吸(xi)氣(qi)，而是緩(huan)緩(huan)的聞香(xiang)。

2、入口后不要立刻張開嘴巴

品(pin)飲高粱(liang)酒(jiu)時，很重要的(de)一點就是不(bu)要馬上張開嘴巴(ba)，因(yin)為(wei)這樣(yang)會讓(rang)酒(jiu)精很快的(de)從(cong)口(kou)中(zhong)(zhong)揮(hui)發掉，同時酒(jiu)氣(qi)(qi)會變得非常嗆(qiang)辣，將香氣(qi)(qi)給蓋過。高粱(liang)酒(jiu)入口(kou)后，閉(bi)著嘴巴(ba)并用鼻子慢(man)慢(man)吐(tu)氣(qi)(qi)，先(xian)將口(kou)中(zhong)(zhong)的(de)酒(jiu)氣(qi)(qi)都吐(tu)盡后，再(zai)張開嘴巴(ba)吸氣(qi)(qi)。

尤其是58度高(gao)粱酒(jiu)(jiu)，許(xu)多老饕(tao)們(men)都(dou)推薦直接(jie)一口氣(qi)飲(yin)盡(jin)杯中(zhong)的高(gao)粱酒(jiu)(jiu)，品飲(yin)步驟不變，只是當你用嘴巴(ba)吸氣(qi)時，酒(jiu)(jiu)氣(qi)會瞬地沖進喉(hou)間，接(jie)著(zhu)再用鼻子(zi)吐氣(qi)，酒(jiu)(jiu)味和(he)香氣(qi)融合環繞在口中(zhong)，這是許(xu)多老饕(tao)們(men)沉迷(mi)高(gao)粱的原因！

3、高粱酒的創意喝法

高粱酒可(ke)不只是(shi)純飲、加(jia)水、加(jia)冰、冰鎮，也可(ke)以(yi)嘗試加(jia)梅(mei)子綠茶、烏(wu)(wu)梅(mei)汁，或是(shi)直接丟一(yi)顆梅(mei)子，還有人說過(guo)加(jia)養樂多也不錯(cuo)，不管是(shi)梅(mei)子的(de)酸甜(tian)味或是(shi)烏(wu)(wu)梅(mei)汁微(wei)微(wei)的(de)煙(yan)熏味，和高粱酒的(de)香氣都是(shi)非(fei)常適合的(de)組(zu)合喔！