一、紅高粱酒是紅色的嗎

紅高(gao)粱酒(jiu)(jiu)，是采用優質紅高(gao)粱釀造的，它(ta)具有(you)(you)的特點是酒(jiu)(jiu)味甘醇(chun)，酒(jiu)(jiu)香(xiang)四溢，酒(jiu)(jiu)質無色(se)透明 ，飲時(shi)綿軟可口、味醇(chun)而有(you)(you)余香(xiang)。市場上出(chu)售的紅(hong)(hong)高(gao)粱(liang)(liang)酒(jiu)(jiu)(jiu)都是(shi)(shi)無色透(tou)明的，比如以(yi)紅(hong)(hong)纓子高(gao)粱(liang)(liang)釀造(zao)的茅(mao)臺(tai)酒(jiu)(jiu)(jiu)。而我們在電視(shi)里看(kan)到的紅(hong)(hong)色高(gao)梁酒(jiu)(jiu)(jiu)也可(ke)以(yi)說(shuo)確實是(shi)(shi)紅(hong)(hong)高(gao)粱(liang)(liang)酒(jiu)(jiu)(jiu)，當(dang)然(ran)其(qi)紅(hong)(hong)色并不(bu)是(shi)(shi)通(tong)過釀造(zao)出(chu)來的，而是(shi)(shi)將剛釀好的酒(jiu)(jiu)(jiu)加入了(le)(le)紅(hong)(hong)高(gao)粱(liang)(liang)的殼浸泡，使酒(jiu)(jiu)(jiu)因此(ci)變成了(le)(le)紅(hong)(hong)色。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、紅高粱酒和白高粱酒的區別

高(gao)(gao)粱(liang)的(de)(de)品種很(hen)多，按顏色不(bu)同(tong)分為紅高(gao)(gao)粱(liang)和(he)白(bai)高(gao)(gao)粱(liang)，紅高(gao)(gao)粱(liang)便(bian)為釀(niang)造紅高(gao)(gao)粱(liang)酒所用，不(bu)適合食用，卻(que)特別適合釀(niang)酒，而(er)且紅高(gao)(gao)糧酒是(shi)高(gao)(gao)粱(liang)酒中最好的(de)(de)。

白高(gao)粱有一(yi)定的藥效，健(jian)胃溫脾等(deng)，所以一(yi)般食用。高(gao)粱按用途不同(tong)又(you)分為食用高(gao)粱、糖用高(gao)粱、帚用高(gao)粱等(deng)。

平(ping)時所見的(de)(de)“紅高(gao)(gao)粱(liang)酒(jiu)(jiu)”，便是用釀酒(jiu)(jiu)的(de)(de)紅高(gao)(gao)粱(liang)釀制的(de)(de)，不論(lun)是什么高(gao)(gao)粱(liang)釀造的(de)(de)其實都(dou)可以算是“高(gao)(gao)粱(liang)酒(jiu)(jiu)”，這樣(yang)的(de)(de)酒(jiu)(jiu)類似雜糧酒(jiu)(jiu)。紅高(gao)(gao)粱(liang)酒(jiu)(jiu)相(xiang)比普通(tong)高(gao)(gao)粱(liang)酒(jiu)(jiu)味道更甜，屬于糯性。

三、紅高粱酒是不是烈性酒

當然是烈性酒，紅高粱酒的(de)最高(gao)度(du)(du)數(shu)可以(yi)(yi)達(da)到(dao)七八十度(du)(du)以(yi)(yi)上(shang)，是真烈酒，而(er)密(mi)封酒精遇到(dao)高(gao)溫以(yi)(yi)及空氣中的(de)酒精濃度(du)(du)達(da)到(dao)一定程度(du)(du)后會發生爆炸(zha)。所以(yi)(yi)儲存紅高(gao)粱酒時需要特別注(zhu)意(yi)溫度(du)(du)、濕度(du)(du)、通風、避免光線。