一、納豆機是干什么用的

納豆是一種把黃豆經過納豆菌發酵制成的食物，是一種健康養生的食物，隨著現今社會的發展以及人們對生活質量要求的提高，越來越多的人喜歡食用納豆，納豆機就(jiu)是用來制作納豆的廚房(fang)電器(qi)。

納(na)豆(dou)是黃(huang)豆(dou)發酵而來的，黃(huang)豆(dou)發酵成納(na)豆(dou)不僅需要(yao)納(na)豆(dou)菌，還需要(yao)氧(yang)氣(qi)、溫度(du)、濕度(du)等條件，納(na)豆(dou)機能為黃(huang)豆(dou)發酵提供恒定的溫度(du)、合適的溫度(du)以(yi)及充足的氧(yang)氣(qi)，從而制作出納(na)豆(dou)。

二、納豆機做出來的納豆有什么用

1、防治骨質疏松

骨(gu)質(zhi)(zhi)(zhi)是由維生(sheng)(sheng)素K2和優(you)質(zhi)(zhi)(zhi)蛋(dan)白質(zhi)(zhi)(zhi)先形成骨(gu)元蛋(dan)白，再與鈣生(sheng)(sheng)成骨(gu)質(zhi)(zhi)(zhi)，蓄積(ji)骨(gu)中，增加骨(gu)密度這三大要(yao)素缺一不可。納豆(dou)(dou)(dou)中包(bao)含大豆(dou)(dou)(dou)異(yi)黃酮和維生(sheng)(sheng)素K2，大豆(dou)(dou)(dou)異(yi)黃酮能防(fang)止(zhi)骨(gu)中鈣的(de)溶解，而維生(sheng)(sheng)素K2則(ze)能夠將鈣固定于骨(gu)中。也就是說，大豆(dou)(dou)(dou)異(yi)黃酮和維生(sheng)(sheng)素K2的(de)組合(he)能相互(hu)協力，起到(dao)強骨(gu)的(de)作用(yong)。

2、調節血脂

納豆可以(yi)抑制血中的(de)(de)LDL氧化，有效降低總膽固(gu)醇(chun)以(yi)及(ji)三(san)酸甘油酯的(de)(de)濃度(du)，進而減(jian)少(shao)粥狀(zhuang)動脈硬化的(de)(de)發(fa)生。同(tong)時，抑制和(he)減(jian)少(shao)血管(guan)緊(jin)張素II的(de)(de)合成，減(jian)輕血管(guan)外周(zhou)阻力，進而達到降脂降壓的(de)(de)目(mu)的(de)(de)。

3、調解腸胃

大(da)豆的(de)(de)蛋白質具有不溶解性(xing)，做成納(na)豆后，變得可溶，并產(chan)生(sheng)氨基酸(suan)，原料中不存在的(de)(de)各種酵素，由于(yu)納(na)豆菌及(ji)關聯益生(sheng)菌產(chan)生(sheng)，可以幫助腸胃消(xiao)化吸收。發酵后的(de)(de)豆制品，蛋白質的(de)(de)利(li)用(yong)率提高，妨礙消(xiao)化吸收的(de)(de)比率會(hui)降低。

4、排毒養顏

納(na)豆不受胃液(ye)的強酸(suan)影響，它能(neng)很快在腸道內(nei)定植并產(chan)生吡啶二羧酸(suan)，有助于殺滅、抑制腸道內(nei)的有害菌和病毒(du)。納(na)豆的粗提物中含有豐富的卵磷(lin)脂、不飽和脂肪酸(suan)、維生素E等抗氧化成分(fen)，可有效降低血脂、膽固(gu)醇及清除腦組(zu)織細胞(bao)中過氧化質色素，調節皮(pi)膚細胞(bao)和皮(pi)膚表面(mian)水和脂肪的平衡(heng)，促進血液(ye)循環，改善皮(pi)膚彈性(xing)，令皮(pi)膚光(guang)潔柔軟，達到延緩衰老之功(gong)效。

5、調節血糖

餐后血(xue)糖(tang)值出現明(ming)顯下降趨勢，是非常直觀的。一是納豆(dou)菌吞噬葡萄糖(tang)和粘物質的作用(yong)，二(er)是納豆(dou)中(zhong)的高彈性(xing)(xing)蛋白酶（或稱胰肽(tai)酶E，Elastase），抑制了(le)血(xue)糖(tang)增加。它具有與豬(zhu)胰臟(zang)所含的這種酶的作用(yong)，而豬(zhu)胰腺的彈性(xing)(xing)蛋白酶已用(yong)于高血(xue)糖(tang)的治療(liao)藥(yao)物。

6、瘦身減肥

納(na)(na)豆(dou)(dou)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)粘液(ye)素具(ju)有(you)與膳食纖維(wei)相似的(de)(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用，它能減少人(ren)體(ti)對(dui)脂(zhi)(zhi)肪(fang)的(de)(de)(de)(de)吸(xi)(xi)收(shou)。另外(wai)，納(na)(na)豆(dou)(dou)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)維(wei)生素K2支持體(ti)內脂(zhi)(zhi)肪(fang)燃燒，防止脂(zhi)(zhi)肪(fang)在體(ti)內堆積，從而起到瘦身減肥(fei)的(de)(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用。納(na)(na)豆(dou)(dou)菌在腸內大約(yue)能堅持1周左右，可以促(cu)進其(qi)它有(you)益菌增(zeng)殖。人(ren)體(ti)吸(xi)(xi)收(shou)的(de)(de)(de)(de)營養就(jiu)成為腸內細菌的(de)(de)(de)(de)餌食而被吞(tun)噬，再加上(shang)納(na)(na)豆(dou)(dou)激酶(mei)可燃燒脂(zhi)(zhi)肪(fang)，就(jiu)能減肥(fei)。

三、納豆機除了做納豆還能做什么

納豆機主(zhu)要是(shi)用來做(zuo)納豆的，但其實除了(le)納豆以外，還有(you)一些食物也可以用納豆機制作，比如酸(suan)奶、米(mi)酒等(deng)。

像(xiang)酸奶、酒釀之類(lei)的食(shi)物，也(ye)是通過將食(shi)材發酵制(zhi)成的，發酵同樣(yang)需(xu)要(yao)一(yi)定的溫(wen)度和濕(shi)度，納豆機(ji)可(ke)以(yi)提(ti)供(gong)這些條件，一(yi)些多功能納豆發酵機(ji)可(ke)以(yi)通過調(diao)節溫(wen)度來制(zhi)作(zuo)出不同的美食(shi)。