一、乳清蛋白粉不適合什么人吃

1、嬰幼兒

有些(xie)乳清蛋(dan)白(bai)成分對嬰幼兒沒有太(tai)大的作(zuo)用，還會增加嬰幼兒胃腸道的負擔，容易消化不良。而且(qie)有些(xie)嬰幼兒在食用乳清蛋(dan)白(bai)后會出現一些(xie)不良反(fan)應，直(zhi)接影響身體健康。

2、青少年

青少(shao)年攝入大量乳清(qing)蛋白，會直接增加青少(shao)年肝臟(zang)和腎臟(zang)的(de)負擔，所以不建議青少(shao)年食(shi)用乳清(qing)蛋白。

3、肝腎功能不全的人群

乳清(qing)蛋白粉含(han)有大量的(de)蛋白質，肝(gan)腎(shen)(shen)(shen)(shen)功能(neng)不全(quan)(quan)的(de)人如果吃了大量的(de)蛋白質，會給肝(gan)腎(shen)(shen)(shen)(shen)帶來負(fu)擔。超載時(shi)會對肝(gan)腎(shen)(shen)(shen)(shen)造成(cheng)損(sun)害，肝(gan)腎(shen)(shen)(shen)(shen)功能(neng)不全(quan)(quan)的(de)人不宜食用。

4、痛風患者

乳(ru)清蛋白粉(fen)含有大量的(de)嘌呤成(cheng)分(fen)，痛風患者一定不能(neng)吃。

5、乳清蛋白過敏者

需要注意的是，部分患者對乳(ru)(ru)清(qing)蛋白(bai)過敏，日常生活中應避免(mian)服(fu)用乳(ru)(ru)清(qing)蛋白(bai)，以免(mian)誘發過敏反應，損害身體健(jian)康。

二、乳清蛋白粉不能和什么一起吃

1、碳酸飲料

喝(he)(he)乳清(qing)(qing)蛋白粉后不要(yao)喝(he)(he)酸性的飲料，比如蘋果汁和其(qi)他含有(you)有(you)機(ji)酸的飲料，因為這(zhe)些(xie)碳酸飲料里的有(you)機(ji)成分與乳清(qing)(qing)蛋白粉接觸時(shi)會(hui)形成凝塊(kuai)，影響蛋白質的消化(hua)和吸收，過量攝入乳清(qing)(qing)蛋白質食物(wu)會(hui)損害腎臟。

2、維生素c含量豐富的食物

一(yi)般喝完(wan)乳清蛋白(bai)粉不(bu)建議吃(chi)維生素c含量豐富的食(shi)物，這樣可(ke)能(neng)會跟蛋白(bai)產生一(yi)定(ding)的化學反應，可(ke)能(neng)會對(dui)胃腸造成副作(zuo)用，

3、高溫水

因為乳清蛋白粉除(chu)了蛋白質外還含有大(da)量(liang)的糖、淀粉(fen)和(he)其他(ta)碳(tan)水化(hua)合(he)物。淀粉(fen)顆(ke)(ke)粒在高溫下開始糊化(hua)，這是一種不可逆(ni)的化(hua)學反(fan)應。如果淀粉(fen)顆(ke)(ke)粒接觸，很容易產生結(jie)塊。為了分離淀粉(fen)顆(ke)(ke)粒并避免結(jie)塊，可以先(xian)(xian)用冷水沖泡，這就是為什么(me)在增稠時要先(xian)(xian)將淀粉(fen)與冷水混合(he)。