一、乳清蛋白粉不適合什么人吃

1、嬰幼兒

有些(xie)乳清(qing)蛋(dan)白成分對(dui)嬰(ying)幼(you)兒(er)沒有太大的(de)作用，還會(hui)增加嬰(ying)幼(you)兒(er)胃(wei)腸(chang)道的(de)負擔，容易消化(hua)不良(liang)。而且有些(xie)嬰(ying)幼(you)兒(er)在食用乳清(qing)蛋(dan)白后會(hui)出現一些(xie)不良(liang)反應，直(zhi)接影響(xiang)身體健康。

2、青少年

青(qing)少(shao)年(nian)攝入大量乳(ru)清蛋白(bai)，會直接增加青(qing)少(shao)年(nian)肝(gan)臟和腎臟的(de)負擔，所以不(bu)建議青(qing)少(shao)年(nian)食用乳(ru)清蛋白(bai)。

3、肝腎功能不全的人群

乳清(qing)蛋(dan)(dan)白(bai)粉含有大(da)量的(de)蛋(dan)(dan)白(bai)質，肝(gan)腎(shen)功能(neng)不(bu)(bu)全(quan)的(de)人(ren)如果吃了大(da)量的(de)蛋(dan)(dan)白(bai)質，會給肝(gan)腎(shen)帶來(lai)負擔。超載時會對肝(gan)腎(shen)造(zao)成損害，肝(gan)腎(shen)功能(neng)不(bu)(bu)全(quan)的(de)人(ren)不(bu)(bu)宜食用。

4、痛風患者

乳清蛋白粉含有(you)大量的嘌呤(ling)成分，痛風患(huan)者一定不能吃(chi)。

5、乳清蛋白過敏者

需要注意的是，部分患(huan)者對乳清蛋白過敏，日(ri)常生活中應避(bi)免服用乳清蛋白，以免誘發過敏反應，損害(hai)身體健康。

二、乳清蛋白粉不能和什么一起吃

1、碳酸飲料

喝乳(ru)清(qing)蛋(dan)白(bai)粉(fen)后不要喝酸性的(de)飲料(liao)(liao)，比如蘋果汁和(he)其他含有有機酸的(de)飲料(liao)(liao)，因為(wei)這些碳酸飲料(liao)(liao)里的(de)有機成(cheng)分(fen)與乳(ru)清(qing)蛋(dan)白(bai)粉(fen)接觸(chu)時會形成(cheng)凝塊(kuai)，影響蛋(dan)白(bai)質的(de)消化和(he)吸(xi)收，過量攝入乳(ru)清(qing)蛋(dan)白(bai)質食物會損(sun)害(hai)腎臟。

2、維生素c含量豐富的食物

一(yi)般喝(he)完(wan)乳(ru)清(qing)蛋白粉不建(jian)議吃維生(sheng)素c含量豐(feng)富的食物，這樣可(ke)能(neng)會跟蛋白產生(sheng)一(yi)定的化(hua)學反應，可(ke)能(neng)會對胃腸造(zao)成副作用(yong)，

3、高溫水

因為乳清蛋白粉除了蛋白質外(wai)還含有大量的糖、淀(dian)粉(fen)和其他碳水化合物。淀(dian)粉(fen)顆粒在高溫下開始糊化，這是(shi)一種不可逆的化學(xue)反(fan)應。如果(guo)淀(dian)粉(fen)顆粒接觸，很容易產(chan)生結塊(kuai)。為(wei)了分離(li)淀(dian)粉(fen)顆粒并避免(mian)結塊(kuai)，可以先用(yong)冷水沖(chong)泡(pao)，這就是(shi)為(wei)什么在增稠時要(yao)先將淀(dian)粉(fen)與冷水混合。