一、乳清蛋白粉是什么

乳清(qing)蛋(dan)(dan)白(bai)粉是利用先進的技術從牛奶中(zhong)分離出的珍貴蛋(dan)(dan)白(bai)質，因其純度高，吸收(shou)率(lv)高，氨基酸組成最合理等諸多優點(dian)，而(er)被推選為(wei)“蛋(dan)(dan)白(bai)之王”。乳清(qing)蛋(dan)(dan)白(bai)不但容易消化，而(er)且(qie)還具有高生物(wu)價、高效化率(lv)、高蛋(dan)(dan)白(bai)質功效比和高利用率(lv)，是蛋(dan)(dan)白(bai)質中(zhong)的精品。

二、乳清蛋白粉的功效與作用

乳清蛋白粉富(fu)含人(ren)體所需的各種氨(an)基酸(suan)、蛋白質、維(wei)生素、微量(liang)元素等營(ying)養物(wu)質，吃了之(zhi)后(hou)可以補充(chong)身體所需營(ying)養，在一定程度上還可以延緩(huan)衰老，也能夠促(cu)進腸道蠕動，加快(kuai)調(diao)節體內水、電解質平衡(heng)，增強體質，起(qi)到抗疲(pi)勞作用(yong)。并且乳(ru)清蛋白粉也是天然支鏈氨基酸的來源，有助于緩解運動疲勞，減少肌肉損傷，促進肌肉合成和緩解運動后的疼痛。

三、乳清蛋白粉適合什么人吃

乳(ru)清蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)粉適(shi)合(he)的人群(qun)是(shi)比(bi)較多的，如孕婦，哺乳(ru)期的寶媽，容易(yi)出現疲勞的人群(qun)，身體(ti)瘦弱者，免疫力低下、易(yi)感冒的人群(qun)，可(ke)以適(shi)當的補(bu)充，對于健(jian)美健(jian)身愛好者或者是(shi)運動(dong)員，美容者，也可(ke)以適(shi)當的攝取乳(ru)清蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)粉，有貧血，高血壓，以及(ji)其他慢性疾(ji)病(bing)的人群(qun)，也可(ke)以適(shi)當使用。乳(ru)清蛋(dan)(dan)白(bai)粉也可(ke)以作為補(bu)充食物，對于減(jian)肥期者吃能(neng)夠減(jian)少熱量攝入，起到輔(fu)助減(jian)肥效(xiao)果。

四、乳清蛋白質粉怎么吃效果最好

乳清蛋(dan)(dan)白(bai)粉可(ke)以在兩餐之(zhi)間或(huo)飯(fan)(fan)后(hou)(hou)一小時食(shi)用較好(hao)，因為(wei)飯(fan)(fan)后(hou)(hou)補(bu)充蛋(dan)(dan)白(bai)質可(ke)以更好(hao)地利用蛋(dan)(dan)白(bai)質，空腹進食(shi)時蛋(dan)(dan)白(bai)質的(de)利用率會降低。也可(ke)以在鍛煉之(zhi)后(hou)(hou)15分鐘或(huo)者30分鐘之(zhi)后(hou)(hou)服用，這樣人體吸收率也是較好(hao)的(de)。

在沖泡乳清蛋白質粉時(shi)，要選擇溫(wen)水或者溫(wen)牛奶(nai)沖服，不(bu)可(ke)用開(kai)水，水溫(wen)過(guo)高會破壞其中(zhong)的(de)營養(yang)元素。可(ke)以將一勺乳清蛋白粉加入到200毫升的(de)溫(wen)水或者牛奶(nai)中(zhong)，通(tong)過(guo)快速(su)攪拌，最好放入在有封蓋的(de)容(rong)器中(zhong)搖晃，以確保其充分溶解均(jun)勻。可(ke)以根據個(ge)人(ren)的(de)口味添加甜味劑或者是香料，還(huan)可(ke)以加入蔬菜或者是水果汁(zhi)，同時(shi)還(huan)可(ke)以直接加入到米飯或者湯，粥，麥片(pian)等(deng)食物中(zhong)。

五、乳清蛋白粉的副作用

需要注意的是，乳清蛋白粉不可以長期食用，長期食用乳清蛋白粉可誘發心臟病，攝入過多的蛋白質也會增加患癌癥的風險。同時，乳清蛋白粉容易導致勞累，過多的乳清蛋白粉也會導致腹瀉。長期服用乳清蛋白粉也會引起偏頭痛和其他類型的頭痛疾病，甚至水腫，甚至嚴重的蛋白質不耐受，影響肝腎功能，引發肥(fei)胖(pang)。

六、乳清蛋白粉食用注意事項

1、按產品推薦攝入量吃。每個品牌乳清蛋白粉產品都有各(ge)自推薦的食(shi)用量(liang)，服用者不要隨意增量(liang)或減量(liang)。吃(chi)得(de)(de)太少(shao)，達不到預期的目的；吃(chi)得(de)(de)太多，又會(hui)造成浪費或副作用。

2、不要空腹吃。空腹吃乳(ru)清蛋白(bai)(bai)粉，蛋白(bai)(bai)粉會被作為一般的“產熱食(shi)(shi)品”消耗掉，造成浪費。在(zai)吃蛋白(bai)(bai)質粉之前或(huo)同時，吃一些其他食(shi)(shi)品。

3、不(bu)要太熱(re)。蛋(dan)白粉一旦受(shou)熱(re)，就(jiu)會失去其(qi)特有的活性，降低它的作用。因此，蛋(dan)白粉切不(bu)可燒煮和燙(tang)食，溫度40度左(zuo)右(you)，也(ye)可以冷(leng)飲。

4、不要(yao)亂混合其他食物吃(chi)。蛋(dan)白(bai)粉(fen)可以(yi)加(jia)入到(dao)多(duo)種食品中食用，喜(xi)(xi)歡吃(chi)甜的可以(yi)加(jia)糖(tang)，喜(xi)(xi)歡吃(chi)咸的可以(yi)加(jia)鹽(yan)，但是都不能加(jia)得太多(duo)。因為過多(duo)攝入糖(tang)和鹽(yan)對人(ren)體健康不利。

5、三(san)歲(sui)以下的孩子(zi)不宜吃。蛋(dan)白(bai)(bai)粉的蛋(dan)白(bai)(bai)質組成并不適(shi)合幼齡兒童，容(rong)易造成消化不良，吃了以后很(hen)有可能會引起(qi)嘔(ou)吐、腹瀉(xie)或(huo)過敏。

6、蛋(dan)白粉(fen)不要和酸性飲(yin)料混吃。蘋果汁等飲(yin)料里含有(you)有(you)機酸成分，與(yu)蛋(dan)白質粉(fen)相遇后，會形成凝塊(kuai)，影(ying)響消化吸收(shou)。

7、特殊病人食用前應征求醫生的意(yi)見。乳清蛋(dan)白(bai)(bai)粉中所(suo)含的蛋(dan)白(bai)(bai)質量很高，在體內要經過肝臟分(fen)解(jie)、再合成(cheng)人體自身組織(zhi)成(cheng)分(fen)，其(qi)代(dai)謝(xie)產(chan)物又要經過腎臟從(cong)尿液中排出(chu)。已有(you)肝臟、腎臟疾(ji)病以及其(qi)他嚴(yan)重疾(ji)病的患者，吃了蛋(dan)白(bai)(bai)粉以后，可能會加重器官(guan)的負擔(dan)。