一、大暑吃仙草是什么意思

顧名思義，“大暑吃(chi)仙(xian)草(cao)(cao)”意為在大暑時節前(qian)后吃(chi)仙(xian)草(cao)(cao)，以達到消暑降溫的目的。

仙草(cao)(cao)(cao)又名(ming)仙人草(cao)(cao)(cao)、涼(liang)粉草(cao)(cao)(cao)，屬(shu)一(yi)(yi)年(nian)生草(cao)(cao)(cao)本宿根植(zhi)物(wu)，分布于中國(guo)臺灣，浙江，江西(xi)(xi)，廣(guang)東，廣(guang)西(xi)(xi)西(xi)(xi)部，是一(yi)(yi)種(zhong)重要的(de)藥(yao)食兩用植(zhi)物(wu)資源。仙草(cao)(cao)(cao)全草(cao)(cao)(cao)含多糖，有消(xiao)(xiao)暑、清熱、涼(liang)血、解毒功能。民間常用其莖(jing)加(jia)(jia)水(shui)煎(jian)煮， 再加(jia)(jia)稀(xi)淀粉制成凍食用，是消(xiao)(xiao)暑解渴的(de)極佳食品。

二、涼粉草怎么做好吃

1、稱取20克仙草凍粉。

2、取一只(zhi)碗，倒入事(shi)先稱(cheng)好的仙(xian)草(cao)凍(dong)粉，加(jia)入60克涼水(shui)，用(yong)筷(kuai)子攪(jiao)拌至(zhi)沒有顆粒的糊狀。

3、將攪拌均勻的仙草糊(hu)倒入小鍋(guo)中，一邊(bian)加入開水(shui)，一邊(bian)不停攪拌，并(bing)繼(ji)續加熱至沸騰(teng)。

4、關火(huo)后迅速(su)將(jiang)仙草(cao)糊(hu)倒入方形保鮮盒中冷卻至凝(ning)固。

5、徹底凝固的仙草凍，倒扣在(zai)案板(ban)上(shang)，切成(cheng)小丁狀。

6、放入器皿中，就可以立即食用。

三、食用仙草的注意事項

1、仙(xian)草(cao)有清熱利水的功效，因而尿頻患者(zhe)不宜食用仙(xian)草(cao)。

2、仙草是(shi)涼性食物，脾胃虛(xu)弱(ruo)人群慎食。

3、女性經期(qi)不(bu)宜吃(chi)寒涼食(shi)物(wu)，所以女性來月(yue)經期(qi)間不(bu)宜吃(chi)仙草。