一、大暑吃仙草是什么意思

顧名思義，“大暑吃(chi)仙(xian)草”意為在大暑時節前后吃(chi)仙(xian)草，以(yi)達(da)到(dao)消暑降溫的目的。

仙(xian)草又名仙(xian)人(ren)草、涼(liang)粉(fen)草，屬一(yi)年生(sheng)草本(ben)宿根植(zhi)物(wu)，分布于中國臺灣(wan)，浙江，江西，廣東，廣西西部，是一(yi)種(zhong)重要的藥食兩(liang)用(yong)植(zhi)物(wu)資源。仙(xian)草全草含多糖，有消暑(shu)、清熱、涼(liang)血、解毒功能。民間常(chang)用(yong)其莖(jing)加水煎煮(zhu)， 再加稀(xi)淀粉(fen)制成凍(dong)食用(yong)，是消暑(shu)解渴的極(ji)佳食品。

二、涼粉草怎么做好吃

1、稱(cheng)取20克仙草凍粉。

2、取一只碗(wan)，倒入事先稱好(hao)的仙草凍粉，加入60克涼水(shui)，用筷(kuai)子攪(jiao)拌至沒(mei)有顆粒的糊(hu)狀。

3、將(jiang)攪拌(ban)(ban)均勻(yun)的仙(xian)草糊倒入小鍋中(zhong)，一邊(bian)加入開(kai)水，一邊(bian)不停(ting)攪拌(ban)(ban)，并繼續加熱至沸騰。

4、關火后(hou)迅(xun)速將仙草糊倒入方形保鮮盒(he)中冷卻至凝固(gu)。

5、徹底(di)凝(ning)固(gu)的仙草凍(dong)，倒(dao)扣在(zai)案板上，切成小丁狀。

6、放入器(qi)皿中，就可以立即食用(yong)。

三、食用仙草的注意事項

1、仙草有清熱(re)利(li)水的(de)功效，因而尿頻患者不宜食用仙草。

2、仙草是涼性(xing)食物，脾(pi)胃虛弱人(ren)群(qun)慎(shen)食。

3、女(nv)性經期不宜吃(chi)(chi)寒涼食物，所以女(nv)性來(lai)月經期間不宜吃(chi)(chi)仙草。