新疆人過年吃什么

1、羊肉串

羊肉串是新疆最有名的特色小吃之一，也是新疆各族人民都非常喜愛的美食之一。羊肉串是用羊肉切成(cheng)小塊后穿在竹簽(qian)上，再涂上辣(la)椒、孜然等調料烤制(zhi)而(er)成(cheng)，味道(dao)香辣(la)可口(kou)，十分美味。

2、馕

馕(nang)是(shi)(shi)新疆的傳(chuan)統面(mian)食之一(yi)，也(ye)是(shi)(shi)新疆人過(guo)年時必吃(chi)的美食之一(yi)。馕(nang)的種類很(hen)多，有(you)肉馕(nang)、油馕(nang)、窩窩馕(nang)、芝麻(ma)馕(nang)、片(pian)馕(nang)、希爾(er)曼馕(nang)等(deng)等(deng)。其(qi)口感香(xiang)脆可口，是(shi)(shi)搭配其(qi)他美食的好(hao)選擇。

3、馓子

馓子是(shi)一種油炸食品，也是(shi)新疆(jiang)人(ren)過年(nian)(nian)時(shi)的(de)(de)傳統(tong)小(xiao)吃(chi)之(zhi)一。其口感香脆，形狀獨特，是(shi)過年(nian)(nian)期(qi)間備受歡迎的(de)(de)美(mei)食之(zhi)一。

4、手抓飯

手(shou)抓飯是新疆維吾爾族的傳統美(mei)食(shi)之一(yi)(yi)，也(ye)是新疆人民(min)過(guo)春節必吃的美(mei)食(shi)之一(yi)(yi)。手(shou)抓飯是用羊肉、胡蘿卜(bu)、洋蔥等食(shi)材和米(mi)飯一(yi)(yi)起燜(men)制而成，味道(dao)鮮美(mei)，營養豐富。

5、拌面

拌(ban)面是(shi)新疆(jiang)非(fei)常有名(ming)的(de)特色小吃之一，也(ye)是(shi)新疆(jiang)各族人(ren)民都非(fei)常喜(xi)愛的(de)美(mei)食之一。拌(ban)面是(shi)用面條和各種蔬菜、調料拌(ban)在(zai)一起(qi)而(er)成，味道香(xiang)辣可口，十(shi)分(fen)美(mei)味。

新疆年夜飯經典菜譜

1、烤全羊

烤(kao)(kao)全羊是(shi)(shi)新(xin)(xin)疆的傳統美(mei)食(shi)之(zhi)一(yi)(yi)，也是(shi)(shi)新(xin)(xin)疆人民(min)過(guo)春節必(bi)吃的美(mei)食(shi)之(zhi)一(yi)(yi)。烤(kao)(kao)全羊是(shi)(shi)用整(zheng)只(zhi)羊放在火上慢慢烤(kao)(kao)制而成，皮脆肉嫩，味道(dao)鮮(xian)美(mei)。

2、胡辣羊蹄

新疆人過年時通常會吃胡辣(la)羊蹄，這是一種味道鮮美(mei)、富(fu)有營養的美(mei)食。羊蹄經過燉(dun)煮后口感鮮美(mei)，再(zai)配(pei)上胡辣(la)湯的調料，味道更加濃郁。

3、大盤雞

大盤雞是新疆的傳統名菜之一，通常由雞肉、土豆、辣椒(jiao)等食(shi)材烹飪而成，味道香辣可口(kou)，非常適(shi)合搭配米飯食(shi)用。

4、馕包肉

馕包肉(rou)(rou)是新疆的特色美(mei)食之一，通常(chang)在新疆南部的喀什、和田等地區(qu)比較(jiao)流行。馕包肉(rou)(rou)是將烤馕和羊肉(rou)(rou)、洋(yang)蔥(cong)等食材(cai)一起炒制而成，口(kou)(kou)感鮮美(mei)，香(xiang)辣可(ke)口(kou)(kou)。