海木耳怎么做好吃

1、海木耳拌蜇頭

食材：海木耳、蜇頭、香菜段、蒜泥、陳醋、鹽、糖、香油

做法：將(jiang)海木耳(er)去根洗(xi)凈備用；蜇頭改刀水焯過涼加入海木耳(er)、香菜段(duan)、蒜泥調味即可。

2、海木耳小蠣肉

食材(cai)：海(hai)木耳、小蠣肉、香菜、雞蛋、鹽、味(wei)精

做法(fa)：將海(hai)木耳洗凈去根，小蠣肉洗凈去沙，爆鍋加入(ru)高湯放入(ru)食(shi)材、調(diao)味打入(ru)雞蛋清、香菜末即(ji)可。

3、粉蒸海木耳

食材(cai)：海木耳、面粉、鹽、香油、蒜泥、蝦醬

做(zuo)法：將海木耳洗凈(jing)去根部泥(ni)沙(sha)，用(yong)清水洗凈(jing)，放入(ru)托盤加(jia)入(ru)鹽(yan)、少(shao)許香油調(diao)味(wei)，加(jia)入(ru)面粉上籠蒸10分鐘后出鍋(guo)，跟(gen)蒜泥、沙子口本地蝦醬同(tong)時上桌。

4、蒜泥海木耳

食材：海木耳、蒜、鹽(yan)、香油、芝麻(ma)

做法：將海木耳用溫水泡開洗(xi)凈，加入蒜(suan)泥、鹽、香油(you)和芝麻拌(ban)勻，即(ji)可上桌，除(chu)了蒜(suan)泥拌(ban)，還可以做湯、包包子、包餃子。

海木耳的營養價值與功效

1、補充營養

海木耳含有豐富(fu)(fu)的(de)碘、鈣、鐵等(deng)人(ren)體(ti)必需的(de)微量元(yuan)素(su)(su)，這些(xie)元(yuan)素(su)(su)對于維(wei)持人(ren)體(ti)正(zheng)常生(sheng)理功(gong)能非(fei)常重要；海木耳還富(fu)(fu)含蛋白(bai)質(zhi)(zhi)、維(wei)生(sheng)素(su)(su)、纖維(wei)素(su)(su)等(deng)多種營養(yang)成(cheng)分，這些(xie)物質(zhi)(zhi)對于促進人(ren)體(ti)新陳代謝、增(zeng)強免(mian)疫力等(deng)方面(mian)都(dou)有很好的(de)效果。

2、通便

海木耳富含褐藻膠纖維素，適量食用此(ci)物(wu)，一般(ban)可以促進(jin)腸(chang)道(dao)蠕動，進(jin)而(er)起到促進(jin)排便的作(zuo)用。

3、補血

海木耳富含人體所(suo)需(xu)的鐵元(yuan)素(su)，一定程度上可以促進血(xue)細胞再生(sheng)，進而起到補血(xue)的作用。

4、軟化血管

海(hai)木耳中還含有一些海(hai)洋獨有的營養成分(fen)，如藻朊酸、藻聚糖、巖藻固醇EPA（不飽(bao)和脂肪酸）等，這些成分具有軟化血(xue)(xue)管、降血(xue)(xue)脂、凈(jing)化血(xue)(xue)液、防(fang)止(zhi)高血(xue)(xue)壓、心肌(ji)梗(geng)塞、動(dong)脈硬化、血(xue)(xue)栓病等特殊功效。