海木耳怎么做好吃

1、海木耳拌蜇頭

食材：海木耳、蜇頭、香菜段、蒜泥、陳醋、鹽、糖、香油

做法：將海木耳去根洗凈(jing)備用；蜇頭改(gai)刀水焯過涼加入海木耳、香菜段、蒜(suan)泥調味即可。

2、海木耳小蠣肉

食材(cai)：海(hai)木耳、小蠣肉、香菜、雞蛋、鹽、味(wei)精

做法：將海木耳洗(xi)凈去根，小蠣肉洗(xi)凈去沙，爆鍋加入(ru)(ru)高湯放入(ru)(ru)食(shi)材、調味(wei)打入(ru)(ru)雞(ji)蛋清(qing)、香菜(cai)末即可。

3、粉蒸海木耳

食(shi)材：海木耳(er)、面粉、鹽、香油、蒜泥、蝦醬(jiang)

做(zuo)法：將海木(mu)耳洗凈(jing)去(qu)根部泥(ni)沙(sha)，用清水洗凈(jing)，放入托(tuo)盤(pan)加(jia)入鹽(yan)、少許(xu)香油調味，加(jia)入面粉上籠(long)蒸(zheng)10分鐘后出鍋，跟蒜泥、沙(sha)子口本(ben)地蝦醬(jiang)同(tong)時(shi)上桌。

4、蒜泥海木耳

食材：海木耳、蒜、鹽、香油(you)、芝(zhi)麻(ma)

做(zuo)法：將海木耳用(yong)溫水泡開(kai)洗(xi)凈(jing)，加入蒜(suan)泥、鹽、香(xiang)油和芝麻拌(ban)勻，即可上桌(zhuo)，除了蒜(suan)泥拌(ban)，還可以做(zuo)湯、包包子、包餃子。

海木耳的營養價值與功效

1、補充營養

海木耳(er)含(han)有豐富的(de)碘、鈣、鐵(tie)等人體必需的(de)微量元(yuan)素，這些元(yuan)素對于維持(chi)人體正常生(sheng)理功能非常重要(yao)；海木耳(er)還富含(han)蛋(dan)白質、維生(sheng)素、纖維素等多種營(ying)養成分(fen)，這些物質對于促進人體新陳代謝、增強免疫力等方面都有很好(hao)的(de)效(xiao)果。

2、通便

海木耳富含褐藻膠纖維(wei)素，適量食用此(ci)物，一般可以(yi)促進腸(chang)道蠕動，進而起到(dao)促進排(pai)便的作用。

3、補血

海木耳富(fu)含人(ren)體所(suo)需的鐵(tie)元素，一定程度上(shang)可以促進血(xue)細(xi)胞再生，進而起到補血(xue)的作(zuo)用。

4、軟化血管

海(hai)(hai)木耳中還含有(you)一些海(hai)(hai)洋獨有(you)的營養(yang)成分，如藻(zao)朊酸、藻(zao)聚糖、巖藻(zao)固(gu)醇EPA（不飽和脂肪酸(suan)）等，這些成(cheng)分具有(you)軟化血管、降血脂、凈化血液、防止(zhi)高血壓、心肌梗塞、動脈硬化、血栓病等特殊功效。