龍須菜和海發菜的區別

1、外觀

海發菜和龍須菜都出產在海中，是藻類植物的一種，但是它們之間卻有明顯的區別，最重要的一點就是海發菜和龍須菜的(de)顏色(se)不(bu)同，海(hai)發菜(cai)外表為綠色(se)，晶瑩(ying)透(tou)明，而龍(long)須菜(cai)則是白色(se)，像膠凍一樣(yang)，口感(gan)爽脆。

2、功效

海發(fa)菜和龍須(xu)菜在功(gong)效(xiao)上也有明顯別，海發(fa)菜這(zhe)種(zhong)蔬菜營養(yang)豐(feng)富，能(neng)滋(zi)補身體也能(neng)排(pai)毒，還能(neng)預(yu)防癌癥，而龍須(xu)菜這(zhe)種(zhong)菜品的主要功(gong)效(xiao)則是清熱解(jie)毒和利濕促消化，平時多吃(chi)龍須(xu)菜能(neng)預(yu)防便(bian)秘(mi)與感(gan)冒(mao)等多種(zhong)不(bu)良癥狀的發(fa)生(sheng)。

3、價值

海發(fa)菜平時只能當蔬菜供(gong)人(ren)類食用(yong)(yong)(yong)，它(ta)的(de)藥(yao)用(yong)(yong)(yong)價值特(te)別低，而(er)龍(long)須菜則不(bu)然，龍(long)須菜是藥(yao)食兩用(yong)(yong)(yong)的(de)特(te)殊食材，它(ta)味甘性寒，而(er)且無毒，入藥(yao)以(yi)后(hou)能軟(ruan)堅化(hua)痰(tan)也能清熱(re)利水，它(ta)對人(ren)類高發(fa)的(de)心臟病和(he)高血壓以(yi)及動脈硬化(hua)都(dou)有一定的(de)治(zhi)療作(zuo)用(yong)(yong)(yong)。

4、食用方法

海(hai)發菜(cai)(cai)和(he)(he)(he)龍(long)須(xu)菜(cai)(cai)之間(jian)雖(sui)然有(you)明顯的區別，但是它(ta)們的食用(yong)方法卻(que)差不多，都能做(zuo)成涼拌菜(cai)(cai)也能做(zuo)湯以后(hou)食用(yong)，制作涼拌菜(cai)(cai)時(shi)海(hai)發菜(cai)(cai)和(he)(he)(he)龍(long)須(xu)菜(cai)(cai)都需要(yao)用(yong)清(qing)水(shui)浸泡三(san)到(dao)五個小(xiao)時(shi)，然后(hou)再(zai)用(yong)清(qing)水(shui)多洗幾(ji)次(ci)，洗好以后(hou)用(yong)沸(fei)水(shui)焯一下，再(zai)與黃瓜和(he)(he)(he)胡(hu)蘿卜絲等食材(cai)放在一起，加醋和(he)(he)(he)生抽以及蒜泥(ni)調(diao)勻就可以。

龍須菜的種類有哪些

1、佛手瓜苗

也被稱為龍須菜，因其形(xing)狀(zhuang)與龍須相似而得名。這(zhe)種蔬菜是(shi)葫蘆科佛手瓜(gua)(gua)屬植(zhi)物，又被稱為隼人瓜(gua)(gua)、壽瓜(gua)(gua)、安南瓜(gua)(gua)，營養價值豐富。

2、石花菜

也是龍須菜的一種，顏色呈紫色，與紫甘藍相似。現在大(da)量的人工養(yang)殖，因為營養(yang)價值高，所(suo)以供不(bu)應(ying)求。

3、江蘺科龍須菜

這是(shi)紅藻的一(yi)種，主要(yao)分(fen)布在(zai)沿海地區。其顏色(se)為紫(zi)褐色(se)或紫(zi)黃色(se)，形狀為圓柱狀或線狀，高度約為60厘米(mi)。在(zai)我(wo)國廣東、廣西等(deng)城(cheng)市均(jun)有栽(zai)培(pei)，每年的(de)3月份就可以采(cai)收。

4、百合科龍須菜

這種(zhong)龍須菜(cai)可(ke)以(yi)長到1米的(de)高度，花朵(duo)在每(mei)年的(de)5~6月份開放，且果實(shi)在秋季成熟。

這些不同種類的龍須菜在形態(tai)、顏色、生長環境、營(ying)養價值等方(fang)面都存在差(cha)異。總的來(lai)說，龍須菜是一個泛稱(cheng)，具體種類需要根據實際情(qing)況(kuang)來(lai)判斷。