官燕是什么燕窩

官燕是眾多屋燕當中的一個品種，指品質較優，盞形完整的白色燕窩，因此官燕是燕窩中的極品。

金絲燕(yan)第(di)一次筑的(de)(de)巢(chao)完全(quan)是靠它(ta)們喉部分泌出來的(de)(de)大量粘液逐漸凝結(jie)而(er)成的(de)(de)，質地純潔(jie)，一毛不(bu)附，這種燕(yan)窩的(de)(de)質量最(zui)佳，是燕(yan)窩中的(de)(de)上品(pin)，由于經常被(bei)送給(gei)達官貴人，所以叫官燕(yan)。

官燕盞龍牙盞三角盞的區別

燕(yan)盞是從收取的燕(yan)窩中挑選(xuan)窩形或者船形的燕(yan)窩，再經小拔毛后售賣。

官燕盞是在(zai)180度的(de)墻面形成的(de)，盞型大燕絲長，營(ying)養含量較高。

龍牙盞(zhan)是在(zai)135°的墻(qiang)面形成的，燕絲比三角盞(zhan)長(chang)，是口感(gan)和性價(jia)比兼具的一款燕窩。

三角盞是在90°的墻角的形成的，形狀(zhuang)呈三角形，泡發后的燕(yan)絲不(bu)如龍(long)牙盞和官燕(yan)盞，但(dan)是性價比(bi)很(hen)高。